標題:
[中式食譜]
青檸蜜汁燴鰻魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-8-12 06:21 AM
標題:
青檸蜜汁燴鰻魚
材料
( u- U, r% [: l/ i& ~ A. ~- |
鰻魚 1條、花旗參片 10克、麥芽糖 2湯匙、甘草 4片、薑 2片、川椒粒 1茶匙、青檸檬（榨汁） 1個、水 250毫升、雞粉/鹽各半茶匙
6 c6 k N4 N# g* R4 c9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d& R- r$ E7 s7 m
公仔箱論壇* O& T* W! }% \5 g: S% c, ?/ e
做法
tvb now,tvbnow,bttvb4 p4 J4 d' s7 R! I, N3 w
1.燒熱鑊下油，將整條鰻魚以細火煎至脆身，切塊備用。
+ D, q1 O1 \5 w. c3 Z. O7 d! N
1 g: ]$ [4 J5 h: N6 Q$ [5 x4 n公仔箱論壇
2.另備一鑊，燒熱油，爆香薑片，下川椒粒和甘草炒香。
: R+ `1 J# w' _
9 n2 {4 D- X1 x( \: U
3.加入水煮滾，放入雞粉、鹽，收小火煮約 5-10分鐘，熄火。
3 P( ~& y% j* q! R$ M) q& d公仔箱論壇
4 x4 o6 U8 ?( S
4.加入花旗參片、青檸檬汁、麥芽糖，開小火煮 5分鐘，隔渣留檸蜜汁備用。
- p$ h: F) a6 ~
tvb now,tvbnow,bttvb3 f% j, Q. Q3 z6 z3 V
5.將檸蜜汁煮滾，放入鰻魚件，轉大火，炒勻上碟即成。
$ O+ s- a; z0 {( [, kwww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com/ S, Z; ~/ D3 g- D. u
' m _( A4 p% y7 ^. ]
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q+ t1 l# w3 l4 s6 |2 Q$ _9 r3 V
沒有麥芽糖的話，可用蜜糖代替，但要在最後炒鰻魚時才加入，便不會煮焦。
: v, O) ~1 V c8 ] STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
