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標題: [西式食譜] 炸魚薯條 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-8-15 06:13 AM 標題: 炸魚薯條

材料
青衣白魚肉 200克、玉米片 30克、雞蛋（拂勻） 1隻、新薯 300克、植物油 1湯匙、檸檬汁 1/2湯匙、鹽/黑胡椒/沙律菜各少許5 d+ \8 r/ W# P U" L# \/ w
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做法www1.tvboxnow.com4 ]) q6 n: r" F
1.魚肉切 4份，加入檸檬汁、鹽和黑胡椒醃 5分鐘。( z% q+ d; |) W3 D6 X) F) ~( ?
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2.玉米片放入保鮮袋中，用麪棍打碎。魚片先浸蛋液，再平均沾上玉米片。
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3.薯仔削皮、切條，用廚紙吸乾水，掃上植物油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z, [( L0 `$ i# K, }! M/ v

4.將薯條和魚片分別放入分隔開的炸籃，放入預熱至 200℃炸鍋中，計時器設定為 12分鐘，取出配沙律菜同吃即可。
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貼士
薯條塗油前要用廚紙抹乾，抹去澱粉質和多餘水份，炸出來會更香脆。

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