標題:
[中式食譜]
海鮮色拉
[打印本頁]
作者:
walauhi
時間:
2011-8-17 01:51 AM
標題:
海鮮色拉
材料： 新鮮魷魚，mussel(孔雀蛤)，海蝦，檸檬，茴香，小紅蔥頭，胡椒，海鹽，月桂葉，大蒜2瓣，初榨橄欖油
3 K6 [9 k6 E H+ {3 @
tvb now,tvbnow,bttvb, h& u0 R: `5 w( C
洋蔥頭切丁，加2片新鮮月桂葉煮開用小火燜5分鐘，
0 v8 F" Z/ [8 s% S5 t; Ltvb now,tvbnow,bttvb
魷魚洗淨，整隻放入鍋中煮12-15分鐘至肉質軟嫩，這樣就儘量減少原味的流失，取出放涼；
0 K* d% n9 g7 ]$ j, J1 {+ |
原鍋再放入新鮮海蝦，煮熟後取出放涼；
% S; p4 f( z/ s7 ~( Q
Mussel(孔雀蛤) 洗淨瀝乾，加入150ml白酒，煮至mussel(孔雀蛤)開蓋，沒打開的丟棄；
# }2 j- x; \* y+ C) V4 s
煮魷魚的同時把茴香切丁，大蒜剁成蒜蓉；
3 B5 q) {* W8 o8 P3 Y1 w% Vwww1.tvboxnow.com
取一乾淨的大碗，加入30ml橄欖油，半個檸檬榨成的汁，蒜蓉，海鹽及胡椒調勻；
. f0 b6 B0 t2 l3 v/ m9 Z
將放涼的魷魚切成圈，蝦去殼去泥腸，mussel(孔雀蛤)取出肉，留3-5個一半的殼備用；
3 n% M {! Y( Q' D& J3 O+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全部材料倒入盆中拌勻即可裝盤。
作者:
joeybibi
時間:
2011-8-29 09:40 AM
Nice sarad ! I want to try. thanks for share !
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
