標題: [甜品] OREO 芝士蛋糕~~不需要烘机 [打印本頁]

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作者: walauhi    時間: 2011-8-17 11:32 AM     標題: OREO 芝士蛋糕~~不需要烘机

OREO 芝士蛋糕
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5 L" `- h5 f% R* E$ T1 u' D# @5 ewww1.tvboxnow.com
$ Y% x* V5 @- P7 h( gwww1.tvboxnow.com底层材料 ：
3 X7 G, q4 S9 ^8 ~tvb now,tvbnow,bttvb240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
# L: q: i' ?6 W9 c, m* A" atvb now,tvbnow,bttvb120克 溶化牛油 （我是用daisy的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m; L8 {7 X' H0 d( f8 a

& o) b; J9 o* e# T  Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 W# Y) S/ F% b, ^$ m/ I$ N/ J) @5 S
馅料 A ： 隔水煮至浓  （搅拌至呈乳白色 ）
/ Q- {* W: g- x8 Q- B, ^公仔箱論壇2 粒       A 蛋黄tvb now,tvbnow,bttvb% Q, K7 b  k5 S1 q7 v$ c. D
160毫升   鲜奶
+ z2 i# E8 F2 H1 w2 C公仔箱論壇120 克    幼糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q. t6 h$ G3 i4 Q" q* m

, c3 y+ i! N* c  F$ ptvb now,tvbnow,bttvb馅料 B ：隔水煮至溶tvb now,tvbnow,bttvb$ @+ P" ], L& @0 t8 s7 t
2 汤匙     鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
+ L: p3 g( O* Q6汤匙      温水
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馅料 C  ： 打发公仔箱論壇- B# N4 v& H* b( n( b, L- n
250克     动物性鲜奶油 ( whipping cream )7 i0 T9 B$ G& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A, i" {/ q. g8 }( s2 c. K
馅料 D  ： 打至幼滑
( j- |3 v2 R% l" t! Rwww1.tvboxnow.com250克     奶油乳酪  ( cream cheese )公仔箱論壇$ t2 b- D- Y2 j. e! @4 r" P
1/2  汤匙   柠檬汁 公仔箱論壇$ X, ]) O+ u6 Z% u) X) r9 r" R

/ `+ h/ {! y3 A公仔箱論壇做法： ) {7 c0 K  L$ J% Y& N3 c
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。 + K9 n5 C9 _3 d( {; ^; a
2.把 B 倒入 A  中拌均后加入 D  搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
+ P& ?$ V) c; {* ?% w* t6 G; D1 z公仔箱論壇3  把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
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注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。 : D! W2 D* V( l, L
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动物性鲜奶油 ( whipping cream )  。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
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奶油乳酪  ( cream cheese )

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