標題:
[甜品]
OREO 芝士蛋糕~~不需要烘机
[打印本頁]
作者:
walauhi
時間:
2011-8-17 11:32 AM
標題:
OREO 芝士蛋糕~~不需要烘机
OREO 芝士蛋糕
; L/ ^. W/ E- v! n: ^) T- D3 R! Y
, _3 w! D _& V5 h( O* swww1.tvboxnow.com
www1.tvboxnow.com; H& V3 V2 E% B$ x1 D. ]
) l4 o& O5 P; ywww1.tvboxnow.com
底层材料 ：
# _: N. Z, j% O* ?' A- D( |. {. I
240克 OREO 饼干 （ 2 条 ）
公仔箱論壇. w. v H/ F, F# z+ g* {
120克 溶化牛油 （我是用daisy的）
$ R9 S4 z; O: U0 x% x: q( K
9 r0 d" C' ?$ s
tvb now,tvbnow,bttvb% y; k: B; r' g$ E. T
馅料 A ： 隔水煮至浓 （搅拌至呈乳白色 ）
www1.tvboxnow.com0 j D5 O% K9 T! N; [6 q. T
2 粒 A 蛋黄
; w8 p( b$ l& k# N
160毫升 鲜奶
# U" L' ?- r9 r& M. g6 }
120 克 幼糖
www1.tvboxnow.com) p# D; ]! Z/ p, h- f
' C9 R+ v w1 y+ ]* _5 x6 S8 P9 wtvb now,tvbnow,bttvb
馅料 B ：隔水煮至溶
* r l8 R- P# t- `
2 汤匙 鱼胶 / 吉林丁 ( gelatin )
* }0 T2 K% F+ U9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6汤匙 温水
. ?2 L. I" k: Q8 P2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ X7 H5 b9 i$ C8 Q2 i, b) x& e
馅料 C ： 打发
+ {, @ `1 g. G+ p
250克 动物性鲜奶油 ( whipping cream )
" f* a- ` f* p* Z" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \6 I5 k3 G& p$ j) @5 b$ H* J8 i
馅料 D ： 打至幼滑
' r$ e9 I5 Q" _) @( m0 F5 }www1.tvboxnow.com
250克 奶油乳酪 ( cream cheese )
6 @. v- i2 A3 S& C/ rwww1.tvboxnow.com
1/2 汤匙 柠檬汁
# Y b* D% `, y' u7 v& ~www1.tvboxnow.com
2 M( D# v" l/ g; D+ F0 A
做法：
7 V6 p0 l+ L: C
1.饼干压碎拌溶化奶油，压入9‘’ x 9‘’大的脱底模中，放入冰箱冷冻至硬。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: |" T, I8 k
2.把 B 倒入 A 中拌均后加入 D 搅下 ， 最后加入 C 拌至幼滑 。
) \4 ^3 W( X+ Y+ C2 v1 n ?
3 把做好的面糊倒入在OREO饼上面 ， 放入冰箱冷冻4/5小时至硬。
; ~0 ]5 s6 f T3 _2 R
www1.tvboxnow.com$ O$ r- z$ C7 ]/ }; f
注意：奶水在加热时要不停搅拌至热，不可煮至滚，倒入打发的蛋黄糊内拌匀后，再继续加热至有烟即可，取出加入溶化的吉利丁拌匀，一定要等至完全冷却才可拌入奶油乳酪内。
1 e/ Y/ d) ]6 D3 A9 n7 S% L+ D
公仔箱論壇3 @) b* ^* I: Y$ c7 f
, {' T$ d3 ]% W. P! b4 k+ L6 t. mwww1.tvboxnow.com
$ M8 o9 H2 O- v# o* i% o" u
www1.tvboxnow.com/ R& E% A; B* {9 X" d- @5 O1 N
, Q) x. M- P) Rtvb now,tvbnow,bttvb
鲜奶
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {. Y, @: z# Y) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P$ J- P. p1 A* V$ d3 h, _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f3 R- i" G4 o
动物性鲜奶油 ( whipping cream ) 。。。。我买这个牌子不懂是植物或者是动物性鲜奶油
tvb now,tvbnow,bttvb# o, d' u2 e( {' r
www1.tvboxnow.com1 U" \+ @6 { T; K
( E; a) Z% \1 h7 m8 o0 u: Xwww1.tvboxnow.com
奶油乳酪 ( cream cheese )
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f3 R- i" G4 o