標題: [甜品] 魔女之吻 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:45 PM     標題: 魔女之吻

魔女之吻2 v5 _- c2 U1 R: l4 L6 |" J
公仔箱論壇6 d1 e; A$ n! m

8 V" U: y3 D- `; G8 }, S 公仔箱論壇3 b2 `- d! ]4 p& k9 u	[tr]
【材　料】 3 L3 v5 m4 b  J& e7 I
黑罌粒果泥	167公克   q2 f. B3 y6 \; B2 r" r0 {
細砂糖	83公克 3 j0 M" ]2 Z$ N: L4 _
吉利丁片	9公克 3 n2 z+ N& V" {& O1 W. N# S公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克 9 e9 @* q1 p& V; K6 c+ n& e+ vtvb now,tvbnow,bttvb
動物性鮮奶油	225公克  A7 V0 O* R; h# `( l

【做　法】

1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0