標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:46 PM     標題: 星醉心語

星醉心語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P; o2 r8 ]  U" y3 o: [

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【材　料】公仔箱論壇$ D0 {$ G  \4 A5 Y# }( @3 ?
葡萄果泥	167公克 ! Q& t2 x9 x5 K% ]* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
細砂糖	83公克- D# I& t# Y# i8 j; o
吉利丁片	9公克 8 J/ J' g1 X9 S+ V7 a公仔箱論壇
白蘭地酒	16公克7 ^0 Q( _% v9 @0 f& ]3 h
動物性鮮奶油	225公克tvb now,tvbnow,bttvb; b$ }1 B! S; J
鳩康地蛋糕體	1片tvb now,tvbnow,bttvb% f! ]% u  }& w' B1 r
酒糖液	適量www1.tvboxnow.com& @$ S$ _+ {. W+ b

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

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作者: 4557    時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體 是什麼

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

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作者: 4557    時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

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作者: carmen_girl    時間: 2007-9-30 06:39 AM     標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you.
6 p/ c1 h; D8 l/ pbut the name of this desert is romantic..hah

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