公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 星醉心語 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-9-28 01:46 PM 標題: 星醉心語

星醉心語

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D8 J/ S8 \|8 {" Y) ^ tvb now,tvbnow,bttvb8 s" p3 M; D% O/ C) R# I	[tr]
【材　料】8 O& H, `1 y% v2 a$ D
葡萄果泥	167公克 9 ?# w# E) ]- w7 E- P
細砂糖	83公克. H3 N# h+ o1 y. Q) h
吉利丁片	9公克 7 z. U* @& e, }# \+ Z* m
白蘭地酒	16公克
動物性鮮奶油	225公克 , q$ ^9 A h/ m3 p+ t+ b* q
鳩康地蛋糕體	1片# b9 L ~4 } t# s/ y( O1 z( j- [
酒糖液	適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `+ \" O# X. O/ v

【做　法】

1.將葡萄果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。

2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。

3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，倒入半圓形的模型中。

4.取鳩康地蛋糕體並塗抹上酒糖液後，覆蓋在作法3的材料上面，最後放入冰箱冷凍至成型後取出。

作者: 4557 時間: 2007-9-28 02:46 PM

請問鳩康地蛋糕體是什麼

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-29 10:47 AM

this desert looks cute. but what's 鳩康地蛋糕體 ? is it regular cake?

作者: 4557 時間: 2007-9-29 05:33 PM

鳩康地蛋糕體=普通餅底就easy啦:onion14:

作者: carmen_girl 時間: 2007-9-30 06:39 AM 標題: 回復 #4 4557 的帖子

i c i c..thank you. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S A# J7 Y6 @ L( M
but the name of this desert is romantic..hah

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)