標題: [甜品] 純白物語 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-28 01:47 PM     標題: 純白物語

純白物語
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【材　料】! r: G# ~' T0 ^" w& t* f
鮮奶油	140公克 1 m4 p. T, i9 h; N7 i* `
蛋黃	42公克 8 S2 N' ~% J. O3 x2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白巧克力	140公克 6 y3 F& v* \4 D+ z% |/ T) D7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	279公克 8 V! }; B) u+ B# m5 h) {
巧克力酒	適量tvb now,tvbnow,bttvb: G% x9 P' C0 P& G' m1 h& D( F: T- E
市售塔皮	10個 ) F4 \1 g0 m# F) V8 Z. X: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將鮮奶油放入鍋內以小火煮到80℃後熄火。

2.再加入切碎的白巧克力一起拌勻後再加入蛋黃。

3.再加入打至6分發的動物性鮮奶油拌勻。

4.最後放入巧克力酒拌勻後，倒入半圓形矽膠容器內，放入冰箱冷凍至定型後，再倒扣在塔皮上，並以水果作為裝飾即可。

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