標題: [甜品] 大理石起司蛋糕 [打印本頁]

---

作者: marcus0828    時間: 2007-9-29 06:36 PM     標題: 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕
) d5 r* C! U+ {) l" [, C6 M* s) g) ztvb now,tvbnow,bttvb
  x5 {* g* G. u2 e/ r) F  \( Q) I

	[tr]
【材　料】& `0 f% i% `3 R$ w. w- N# D
餅乾底：
消化餅乾	146公克 + m1 U1 t% Z2 Y% C8 A( ctvb now,tvbnow,bttvb
牛奶	14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X  a( j9 G  ^
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb4 J/ c# v# ]# s/ G
杏仁角	30公克 & }& B( ~4 E( x" q4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克 $ I: K3 C! o8 M: n3 j1 w4 @tvb now,tvbnow,bttvb
起司餡：
奶油乳酪	479公克 ; Q1 t! T& Q% H1 n# K, [
細砂糖	110公克 , U0 @3 ^2 T+ h% b) Z& q4 f
全蛋液	239公克www1.tvboxnow.com8 ~, T9 U& o" Z- f, U
奶油	24公克 ' Q  P* p. o; W% X# }
玉米粉	19公克 + s9 I1 d6 v/ `; ^5 C% O5 H, b
柳橙汁	10公克: h# c8 w. m( P, E
可可粉	10公克 " C: D* M# K( \公仔箱論壇
熱水	20公克 ) ^" R& b* ^# u; p: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 - f: K$ p( ~% o- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。www1.tvboxnow.com3 d2 l) V! J6 ^0 M* [8 _

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。! d8 i6 \; d9 d& H) }: _: x

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 5 F3 H' v( ~* R* y+ T9 }7 O. J

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。 . b" m2 X1 a* \6 j5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

---

作者: 100-plus    時間: 2007-10-16 06:29 PM

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014:

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0