標題: [甜品] 大理石起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-29 06:36 PM     標題: 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕www1.tvboxnow.com1 {+ a( L8 ]0 M* g1 R

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【材　料】* p( c6 T, Z; v# R( H
餅乾底：
消化餅乾	146公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T) o' |7 X6 _- C: C6 Z/ D" d$ D& z
牛奶	14公克tvb now,tvbnow,bttvb: F; |, e6 K- b5 D4 O0 N
糖粉	10公克 5 R# t8 m6 l7 o% Ewww1.tvboxnow.com
杏仁角	30公克 # G4 T2 `' L8 w0 [; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	30公克tvb now,tvbnow,bttvb% F! W0 b8 ]: J' k" v. _4 h# L
起司餡：
奶油乳酪	479公克 , Q, _/ \; _% A9 l: }: v1 r- _公仔箱論壇
細砂糖	110公克 3 B& ~$ U* \4 k, a1 a) X$ G9 d% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋液	239公克 + t3 w  ?+ E% H9 W$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油	24公克 & J8 l3 t% H; A9 ~% s; swww1.tvboxnow.com
玉米粉	19公克" M! J1 O5 V7 O% k9 _) L
柳橙汁	10公克- k0 }1 ^" f3 e# E
可可粉	10公克 ; Q+ C; |, h+ j6 }* M) c) V: Cwww1.tvboxnow.com
熱水	20公克tvb now,tvbnow,bttvb. j, R; O9 b! [# X6 P" O1 y

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 ' P5 L! B0 R& ~; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。/ u/ V( y/ K7 w% X

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。 ) G. j4 V& A% L: t; z公仔箱論壇

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 ( M2 [4 `6 N  G8 J: e1 V公仔箱論壇

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇: Q' X( n0 j3 |+ i/ ?' d

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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作者: 100-plus    時間: 2007-10-16 06:29 PM

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014:

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