標題: [甜品] 大理石起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-9-29 06:36 PM     標題: 大理石起司蛋糕

大理石起司蛋糕
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【材　料】公仔箱論壇5 y; X- i3 [; i  n
餅乾底：
消化餅乾	146公克   C# e) k: z8 Q, y公仔箱論壇
牛奶	14公克公仔箱論壇$ F, b. s2 f! N+ P- D
糖粉	10公克tvb now,tvbnow,bttvb* o: m: h! f8 i1 D- r# D
杏仁角	30公克+ Z' \/ n* v4 }+ J0 v& n% m. S/ D
奶油	30公克公仔箱論壇8 G/ R! u- k, T6 I
起司餡：
奶油乳酪	479公克 ' c% x6 V) C* c  r, c公仔箱論壇
細砂糖	110公克 ! _# Y2 j. b! m( W* @7 jtvb now,tvbnow,bttvb
全蛋液	239公克公仔箱論壇. w( P7 b3 g  i9 L) S
奶油	24公克 6 F+ p0 x7 T( o4 k' O. T. X公仔箱論壇
玉米粉	19公克 - Z. u  v! I. \; a" Y9 y
柳橙汁	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z) r+ E' n0 c+ G$ i# c
可可粉	10公克 3 F  S  y3 z: m公仔箱論壇
熱水	20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [4 J9 r% Z; Q; E

【做　法】

1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。 : X. G% F' p; r1 `. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。 2 ]3 B) \" U6 F+ H" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。www1.tvboxnow.com* x! R$ l5 Z# l  s

4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。 . \7 n: x% g0 a# l5 i" E0 I公仔箱論壇

5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 o5 P) r- q# C' E# T5 Y8 j  w

6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。

【備　註】

[size=\"2\"]份量：6吋2個

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作者: 100-plus    時間: 2007-10-16 06:29 PM

嘩，看到都流口水了。謝謝分享了。:014:

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