標題: [西式食譜] 鹿兒島和牛厚燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-27 06:19 AM     標題: 鹿兒島和牛厚燒

材料
8 y3 q2 q% h$ H# N5 gtvb now,tvbnow,bttvbA4鹿兒島和牛 300克、鹽/胡椒粉各 1/2茶匙、白蘭地酒少許www1.tvboxnow.com4 b3 ~7 J+ O( Q, [- q

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1.燒熱鐵板至 300℃，下和牛煎香，放鹽、胡椒粉煎約 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ J' N3 Z8 H7 T

9 s$ Y2 G" {. e4 O5 A( D2.待牛肉表面起焦約四至五成熟，平均切成每件約 1 1/2厘米闊的和牛件。
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3.灒上白蘭地酒，上碟。公仔箱論壇! |+ a+ c% d2 l" m7 r

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灒白蘭地可令牛肉表面乾爽，減少肉質的油膩感。* [) N/ ?- S# M/ p, B1 D8 R* v

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