標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕公仔箱論壇1 r$ y4 I' X2 f( f# t! q

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【材　料】www1.tvboxnow.com% w7 j' H9 M$ W" k+ \+ a% M
A.奶油乳酪	480公克 + }4 x( U1 j) X1 a
細砂糖	80公克 + J4 t; }+ {5 h4 M; b8 c
玉米粉	30公克 ; Q6 g/ C/ x. N# b: T+ e
全蛋	80公克 9 A; d/ p, T+ ]( n$ R$ j
鮮奶油	45公克www1.tvboxnow.com7 u+ c& N) y$ a4 J
檸檬汁	20公克 . M9 X3 S9 ~  z! V1 [* ~# G公仔箱論壇
B.藍莓醬	5公克   F6 ?2 x, D0 X7 r8 {% r. n# w公仔箱論壇
C.戚風蛋糕	1片4 k3 u8 k4 \  x7 J( [

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。( ~# F" x& F5 U8 p. x" m( Y

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P5 t( s1 P0 v

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。 4 F6 w1 i0 u2 u: W2 l) ?6 r0 r

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。5 j# T1 W+ M2 d

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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