標題: [甜品] 藍莓起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-1 01:11 AM     標題: 藍莓起司蛋糕

藍莓起司蛋糕公仔箱論壇. v- z3 Y" G1 l8 g

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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |  Y& H. Y* Q1 g; c" Q
A.奶油乳酪	480公克. y) w, X4 ^- \) v
細砂糖	80公克 # |8 o# F# {' A  U! Ytvb now,tvbnow,bttvb
玉米粉	30公克 + r+ _9 ^" \# B6 D" ?! k  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
全蛋	80公克www1.tvboxnow.com( p7 f6 O0 b+ N. W1 |: A/ g( B9 D; z" q9 U
鮮奶油	45公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X2 v# S+ o+ Q. n
檸檬汁	20公克tvb now,tvbnow,bttvb* ?* E4 b6 Y$ ~" J  z. S" E0 U' {
B.藍莓醬	5公克 7 S8 ~7 u' ?; S  R公仔箱論壇
C.戚風蛋糕	1片tvb now,tvbnow,bttvb2 p, X9 }, ~. ]% m/ {6 |* C: p2 E

【做　法】

1.將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇9 [+ f/ J1 o+ z) T9 _: f9 w5 h& t

2.將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。公仔箱論壇  t. j/ i# O7 w3 e; g

3.將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。0 T# Z% ~$ Y+ |# A* |

4.將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。 # f9 Y: }1 @3 K' k$ jtvb now,tvbnow,bttvb

5.將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。

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