標題: [中式食譜] 和風韓式烤牛肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-8-29 06:16 AM     標題: 和風韓式烤牛肉

材料
6 L4 S3 Q$ j! E. k. L, j2 t) t美國安格斯牛肩小扒 300克
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5 w9 H. Z" }* X醃料& I( b: o) c' b2 g7 k) \- u- G6 W
清酒/麻油各 1茶匙、紅糖 1 1/2茶匙、日本醬油 2茶匙、洋葱茸/蒜茸/雪梨肉茸各適量、薑茸少許、麥芽糖/味醂/韓式辣醬各半茶匙、檸檬 1個（榨汁）
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8 _2 W) p. y2 P5 h/ `3 iwww1.tvboxnow.com配料5 v2 S% ^; W4 M( Z% ^
生菜 12塊、洋葱絲/生蒜片/泡菜各適量 & C& _: ~# z$ i7 _0 O- _

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1.牛肩小扒切小件。
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2.清酒、紅糖、日本醬油、洋葱茸、蒜茸、雪梨肉茸、薑茸、麥芽糖、味醂、韓式辣醬、麻油加入牛肉中拌勻，唧入檸檬汁拌勻，醃最少 1小時至入味。tvb now,tvbnow,bttvb+ h: q% W0 N4 s9 k% R

. [' w, T1 C- B8 K3.開大火燒熱鐵板，掃上油，放上牛肉燒熟上碟，吃時可伴以配菜即可。 ( ~5 C2 s7 V0 w+ n% q) [

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