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標題: [中式食譜] 營 Chok通菜梗 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-2 06:25 AM 標題: 營 Chok通菜梗

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通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) h7 ]. {" w% P4 I3 b
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。公仔箱論壇7 ?, l/ W, Y* `; o5 T/ e% H2 N) B

2.子薑切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v+ K$ _5 t- j1 g5 P* L- H
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3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。

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