標題: [中式食譜] 營 Chok通菜梗 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-2 06:25 AM     標題: 營 Chok通菜梗

材料
0 U. ]9 `: h2 gtvb now,tvbnow,bttvb通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a7 G" a+ {- A1 U4 n" {
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做法
& @1 r( L& b# j' V8 C% _5 z. D- ^www1.tvboxnow.com1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。2 _1 S9 l: i  ]( b- n2 j* O; D

/ _( ~, k- `& O# g2.子薑切絲，備用。1 Q1 i: z4 m$ l8 W

. K+ l3 ^% R) f* B! E3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。
8 ~- b+ {+ L5 ^  C7 Xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J" D1 x, g  `8 l
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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  
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