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標題: [中式食譜] 營 Chok通菜梗 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-2 06:25 AM 標題: 營 Chok通菜梗

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I$ q, t, D* B3 v* @# Z1 F
通菜 600克、蒜茸/紹興酒各 1湯匙、普寧豆醬 2湯匙、子薑少許、紅糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 P+ I# c0 o. k* h* ?; C! j

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做法tvb now,tvbnow,bttvb, Q9 s/ B# ~8 Z. U0 H# U
1.用手將通菜梗和葉分開。水中加鹽，拌勻後放通菜梗浸洗，再摘成段。公仔箱論壇7 N7 n& |1 i1 ]+ E
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2.子薑切絲，備用。

3.易潔鑊下油，以大火爆香蒜茸和子薑，放通菜梗邊搖鑊邊炒， Chok約 3次，加入普寧豆醬，灒紹興酒，加紅糖快炒幾下便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G- f$ j  y6 [$ o: T

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貼士通菜宜用手摘，因為用刀切，邊口位很易氧化，很快會變黃。  2 |* _! j8 H6 u7 P2 U# L

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