標題: [中式食譜] 蒜蓉粉丝娃娃菜 [打印本頁]

---

作者: 10606    時間: 2007-10-3 12:36 AM     標題: 蒜蓉粉丝娃娃菜

娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o' G; K5 I! Z7 ^2 L8 u  K
www1.tvboxnow.com# U% `6 r9 M/ C& Z
　　烹制材料(四人份) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n/ e9 d. h9 A: d. k- y
4 @$ O( c: U, }. X
　　材料： 9 d$ j6 o' \. g5 b! |
www1.tvboxnow.com& A2 I5 [; n* p0 ~
　　娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
4 b3 Z% i/ p7 i. P2 A公仔箱論壇
+ g; B1 I& M* L% m  [# t0 d# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　调料：
; j- B; x6 p# X! O8 uwww1.tvboxnow.com) O' k9 T  [/ W7 J
　　油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
& a8 D3 h( [9 E& D) o/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" I( G4 ]  C6 c
tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. q+ o# I5 ~  R& m- p, E
第一步 www1.tvboxnow.com# I% n1 S5 u2 {7 w

* ?! `+ A3 t; l0 o　　1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 $ s) _! F& w: N* w1 l1 b* }
3 R. j" f; `1 D6 ^, q
tvb now,tvbnow,bttvb1 u, {; G, o8 \! K" K6 Q0 c1 g

- h+ M" g0 i) Z0 @www1.tvboxnow.com第二步 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k3 a" s, M0 B! I; |

' b. ]' s* m/ S4 A9 e% ^& ftvb now,tvbnow,bttvb　　2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。 www1.tvboxnow.com3 G  n+ P$ \. _2 x" J' N, T

; w- A( ]5 H9 ?* H1 Q- a
3 d+ f8 `1 I& P( u1 k0 [: l# a第三步
+ o- R% U7 [* g+ X% X. p+ R6 C) P$ A: g# U5 N' l6 t
　　3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 www1.tvboxnow.com& P. k! H" u# x( }! M8 T5 Z

( e; w  E) H; E2 f公仔箱論壇6 ?& X! ^( u1 V5 I4 O
第四步 & [2 K5 C( [; |1 q
www1.tvboxnow.com4 ^! e. o5 K1 }" t. u
　　4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 www1.tvboxnow.com3 G0 e, h* L7 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y. e, }0 _4 ?9 V" {9 m' L# K
www1.tvboxnow.com$ n% O7 J1 q" B% Z; y
第五步 公仔箱論壇: J2 l9 e; R5 \- o: A1 u

/ ]/ A  O5 \1 h- V5 \% d- D　　5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。 0 o2 U% w" p4 z2 d5 x, Q
www1.tvboxnow.com6 s7 y3 L5 ]1 B# d
公仔箱論壇2 H4 F) @6 n5 U+ e2 K1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l& T7 ^6 K7 U( b
第六步
- L4 O, k3 a( g& V' l1 v公仔箱論壇公仔箱論壇$ S% P  R3 K, r: v7 x. s
　　6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。 8 e4 t+ H+ o( A
3 r% O" A2 ?* k3 y& g8 u# [
           完成
/ e  h. S9 {' Q$ @3 o0 ]公仔箱論壇　厨神贴士
5 I( {0 p+ L3 {5 J* W
: N: d0 I" l8 {) `) j- ^% V' U　　1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。
! f$ @5 w0 _8 ~* t* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www1.tvboxnow.com" ~8 M$ `3 Y. r
　　2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
2 i2 I: D6 o% @$ F1 e, D* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇# P' M2 d5 n6 @, m1 D! h1 R' a
　　3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。 www1.tvboxnow.com: |2 z& W& F, f" B. S, @2 P

9 j8 j  ]& p$ l/ q% P& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0