公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-6 04:54 AM 標題: 老陳秘店搵食　過江搶黑豆沙月

香港人最愛捐窿捐罅搵嘢食，但面對澳門的橫街窄巷亦惟有舉手投降。幸好小記今次找來飲食達人老陳帶路，由早到晚掃勻舊區名不經傳的平民美食，想食好嘢，唔一定要去酒店！

www1.tvboxnow.com" O$ G- S2 q9 t

■鳳凰餅家月餅多達十餘款，總有一款啱你口胃。
8:00am　八月十三前沽清! W% `: p" D3 F+ U7 p0 d! \2 S
「如果以為自己已食勻澳門，那就大錯特錯！」為報章、網站寫飲食的專欄食家老陳成日四圍發掘好味食肆，今次帶我們到紅街市旁的「鳳凰餅家」試玫瑰黑豆沙月餅，這家族經營餅家已經有逾 42年歷史，老闆光哥笑言每日清晨 3、 4時已準備製餅，全部餅類不含防腐劑，不放過夜，保證新鮮。而伍仁甜肉月餅更是招牌貨，用上欖仁、麻仁、糖冬瓜、杏仁及瓜子，入口有嚼勁，而 model Anisa就勁 buy少少甜的玫瑰黑豆沙月，食晒一個都唔覺膩，不過想食就要趁早，因為平均農曆八月十三左右就已經賣完，手快有手慢無！
公仔箱論壇9 r6 p6 \ g. E7 Y8 W
放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb. x8 \5 @+ p8 H) A O) `3 Y

■基本上全日都有月餅出爐，保證新鮮。www1.tvboxnow.com4 ^) X* T3 K/ S7 B1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }3 s, G5 i9 b" m1 S q
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q3 h" H0 E9 ~8 h1 J3 ^
www1.tvboxnow.com3 L: z: x5 }' ]
放大圖片

+ s/ u. n) Y0 e3 A' Z
■每次月餅出爐時，店門都會快閃出一條買餅人龍。
tvb now,tvbnow,bttvb/ X7 s \: M9 j7 I2 H
tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 o" {! a* M. p- o
www1.tvboxnow.com& Y' A: ? _6 {3 k& w8 ?, ?
/ M7 ]9 B2 l6 O

放大圖片

■老闆光哥（左二）一家凌晨 3點就起身整餅，捱到個個金睛火眼。（ a）

公仔箱論壇$ b" e- W8 d4 g% x: `- s" z. o

放大圖片4 }* ?: d& ^! S& X: |- b) H+ n0 k

■日賣逾百個的玫瑰黑豆沙月餅甜而不膩，每個$27。（ a）www1.tvboxnow.com; n( F5 b3 r% {
tvb now,tvbnow,bttvb* @: _6 n$ ^0 b* r# R
! i3 z+ V" \/ `5 n  Z! T
1 b1 |; m: w8 E3 Z* B

6 U1 S: Q5 k- r( s# V
a.鳳凰餅家地址：羅約翰神父街 3號www1.tvboxnow.com' H, C5 z  i) h- ~$ N5 \: h
營業時間： 07:00-17:30
電話：（ 853） 2821 07665 [$ y5 c4 R9 K
前往方法：紅街市滙豐銀行旁小巷直入
公仔箱論壇) n$ G4 V5 i6 w: {1 A
11:00am　爆汁豬扒滿油香, ~) c# e, ~& u( D  N3 E
左看右看這家綠色門面的茶餐廳沒啥特別，但從早上 11時起，店內長期門庭若市。小記等人不過來遲一步，老陳極力推介的蛋撻經已賣清光，惟有改點自家製豬扒包，咬落去豬扒肉汁四濺，而包身亦沾滿油香，不輸澳門幾家著名豬扒包餐廳。另外點的菠蘿油，那塊牛油早就在中間溶化，遠遠都能聞到其香味，配上一杯茶味特濃的凍奶茶，門口又有傳統西餅任你帶走， Anisa都忍唔住大叫：「好滿足！」

放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb' n0 U- Y% _: K2 {( Q% i& S8 ]

( @5 }8 F, A7 d) {
■雖然包點份量唔算大，但女仔要飽肚仍綽綽有餘。% `( e+ k, b( Z- s* f& S

7 f1 q! e# z. o+ e# o

放大圖片

■睇佢人仔細細，三扒兩撥後連湯都飲埋，約$19（ b）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O6 Z1 Y2 M1 [( L/ c

公仔箱論壇2 [1 m$ ~3 `- v7 x( w4 ^/ |3 O

1 }+ J8 c' c; H
放大圖片

公仔箱論壇6 H! {1 r$ b+ O2 X1 b! @
■牛油於菠蘿包中溶化，釋放陣陣香味，每個$6.5。
2 Y- ]" z' [% P% D: ^
www1.tvboxnow.com0 n( O Z5 f. g* e
www1.tvboxnow.com* u/ A& \+ T6 g
放大圖片

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) W- P# K$ o) g Q( C F
■豬扒包肉汁四濺，每個$16公仔箱論壇/ a9 l/ q( U/ G4 T/ a

www1.tvboxnow.com( @; _: l# I% q" O3 Y; K% c5 F( q

公仔箱論壇& `! e, O, P2 f# F

. S/ |1 q. c* K8 M2 J0 B. _: n5 o
b.新鴻發咖啡美食地址：賈伯樂 55號tvb now,tvbnow,bttvb0 D9 K% P/ k# w2 _! k1 p6 d. B
營業時間： 06:00-18:00
電話：（ 853） 2853 0432
公仔箱論壇. q& |- K) {' H2 ]% [) q
3:30pm　嘆咖啡機冲奶茶放大圖片

公仔箱論壇" T/ C2 x' i* P0 O7 X* P# ^
■由於人人都點熱機茶的關係，店員冲茶冲到手軟，每杯$12。www1.tvboxnow.com& u: u! g5 F5 ]% T

公仔箱論壇0 O* r* N6 a& l* a0 g

小記向來對連鎖餐廳沒甚麼好感，來到檀香山咖啡門前已經想打退堂鼓，連 Anisa都忍唔住問老陳：「點解帶我們食連鎖餐廳？」答案原來是為了嘆杯機製熱奶茶。www1.tvboxnow.com$ L+ n9 O' v' w4 Z" u! b
檀香山咖啡賣咖啡已經有 60年，但無啦啦轉行賣奶茶又得唔得？店員首先向杯中噴泡，然後放在蒸餾機下等奶茶從機身導管慢慢流出，「咦，乜咁似冲咖啡？」看清楚發現店員是用冲 Espresso的咖啡機壓茶葉，所以奶茶表面有一層泡沫，但茶味略淡。午餐必食牛脷意粉，蒜茸汁滲入牛脷之中，口感一流。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w V$ {. e% k7 `8 w
www1.tvboxnow.com( O( q5 P7 G8 c3 M8 U N, R3 w/ n
放大圖片

■用咖啡機來冲奶茶，你又見過未？公仔箱論壇4 j! D; y& G( U& t" r& w( Q
) T3 G% I7 w' r5 H; |
www1.tvboxnow.com& `4 }3 c! t X) g: ^3 \

放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B" S6 b* d9 O

■一邊嘆熱機茶一邊食葡腸包，就這樣已經可以消磨整個下午。
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y- U- b: ?9 j* V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M3 u7 i$ F8 K
2 |# a: j4 c& b$ ?3 p

公仔箱論壇; E X# u. I- M# E6 l# n

c.檀香山咖啡（盧九分店）地址：羅利老馬路 12號 G座TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U5 b% | {; i! y3 b4 b% h8 y
營業時間： 08:30-19:00
電話：（ 853） 2858 43397 _9 u6 m) M7 y; R2 X

4:30pm　狂食$10芝士蛋糕放大圖片www1.tvboxnow.com3 w' [8 |3 I" s- g, |' b) E) P

■由於餅房每日只會出餅一次，所以有些餅款如濃芝士蛋糕等未到下午就售罄。
tvb now,tvbnow,bttvb- o* a7 z: A) G1 S' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^( a8 T* O- | F' t

雖然酒店餅房出品質素通常有保證，但坊間亦有唔少餅店的西餅質素可以與之睇齊，如雪利斯薄脆就是其中之一。西餅每日從工場新鮮製造，大約 11時就已送到分店，不過個別款式如濃芝士蛋糕等幾乎即時沽清，明天請早。店內最好賣的是大大件拿破崙蛋糕，蛋糕份量十足，其中又混有芒果，要兩個女生才吃得完，所以日賣逾百件。日式芝士蛋糕軟硬適中，唔似坊間某些店舖一碰即爛，一件只不過是$10，食多幾件都唔肉赤。 " U% ~" J( ?! \8 t/ x

放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb/ @/ d4 T! o1 {) B. r. F) f
■女人果然有兩個胃，有品食就永遠唔覺飽。（ d）公仔箱論壇) j9 L( k* ?2 O% i2 v

放大圖片

+ v- C: e, j) c  ^
■軟硬適中的日式芝士蛋糕，每件$10。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a, [' |! W. M5 @3 A, h
公仔箱論壇7 I4 B6 |9 V" C- q9 P+ m

d.雪利斯薄脆地址：羅利老馬路 22號 B榮慶大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \, u8 l4 b8 j4 f& Q
營業時間： 06:30-20:30
電話：（ 853） 2852 83140 G( e+ A- w1 j+ G# q* ~$ n
$ E# b* y3 H/ m# h2 w
8:00pm　賭場嘆得獎中菜館既然過大海，無理由唔去賭場玩兩手，即使賭場內有唔少餐廳，但能稱得上「好食」的選擇其實唔多。早幾年贏得世界金廚大賽「特金獎」的回力美食中心就藏於回力場旁邊，雖然無金碧輝煌的招牌，但菜式花臣多，如獲獎的罐燜牛肋肉，混入高麗參的醬汁熬足十多小時，再與牛肋肉一齊燜至腍身，牛肉味濃， Anisa不經不覺都食咗幾件。嗜海鮮者必試家鄉蘿蔔糕炒奄仔蟹，除蟹膏外，蘿蔔糕中還有條條蘿蔔絲。相對而言，茄子釀咕嚕肉就更考功夫，大廚將五花肉釀在茄子中再掃上蛋漿炸至金黃，味道仲帶點清新！www1.tvboxnow.com# H- a4 t& }  D$ M
tvb now,tvbnow,bttvb4 O$ L# k& }) o$ r7 A
放大圖片* O  o+ B2 e, A1 j8 P# y0 `- Y

4 z$ s2 D$ z5 M; {4 U
■面對巧手小菜，老陳（左）和 Anisa都食指大動。

放大圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k/ S- x7 R; N4 m, t" l: F8 L

公仔箱論壇$ g( a8 c6 d# d8 x" L; d8 S
■得獎的罐燜牛肋肉肉味香濃，例牌$98/4件。www1.tvboxnow.com1 m8 j5 k5 j9 V, [9 [

/ p1 _. Q0 p9 S' S

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |9 |7 w$ B! W1 @+ N4 ]
; N3 H5 k- u& q. q6 ]3 d& {
e.回力美食中心地址：新口岸回力球場地下及閣樓www1.tvboxnow.com; E; [% k2 p" z' P4 S: P! k9 \
營業時間： 11:00-04:00TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h7 w& X& N- b, E+ x& U* Z
電話：（ 853） 2872 5222

1:00am　消夜怒呷糯米酒放大圖片

" L7 N3 r& Z# k; u, w% `
■老闆娘紅姐自家製糯米酒，內裏有浸足 3個月的竹絲雞蛋，有緣先有得食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I6 S( e2 m1 t5 q3 p9 r: ^
www1.tvboxnow.com- Q, i( D8 f; P1 a

7 F/ ]& I M3 S, X7 T* I
唔經唔覺已玩足一日，上船返香港前當然要來個最後衝刺！我們一行數人立即飛的去黑沙灣食消夜，豈料司機話不懂去永華街，準備下車時他反問我們：「係咪去石獅？」石獅美食原來已是地標，認真誇張。
雖然天氣仍然酷熱，但人人都叫秘製糯米酒雞煲，食客可將走地雞放進煲中，名副其實是食幾多落幾多。白灼螄蚶更是小記心水之選，因為螄蚶在滾水中開殼後便即時撈起上碟，配以特製辣汁，盡顯鮮味！而老闆紅姐自家釀製的糯米酒，入口暖意四溢，最後小記都忍唔住買咗幾支返香港做手信。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i+ a2 b" k, B# F1 R& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~. g1 R1 \* z, N% |
放大圖片tvb now,tvbnow,bttvb- t" k7 i. z" g4 S9 d* B

■食消夜又點少得糯米酒雞煲，每煲$128。: X' M( n4 d& F9 d" l) D" } b
/ @; X) X K: g9 t% c/ h, M
www1.tvboxnow.com" C5 Y5 n' ]9 h- Z, [

放大圖片

■老闆紅姐為人和善，與食客打成一片。（ f）

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)