標題: 麻醬雞絲粉皮 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-3 11:40 PM     標題: 麻醬雞絲粉皮

麻醬雞絲粉皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: i1 q7 c3 Y* W
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材料：公仔箱論壇% M) O- m2 @5 |! k
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• 粉皮 2 片
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• 雞肉 50 克
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• 配菜
  2 f# b2 l/ G. s7 r! E' z適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：
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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬
  4 d8 t9 P7 O8 ^  @tvb now,tvbnow,bttvb1湯匙www1.tvboxnow.com* @( E) u: H* T( ?; y- Y
  
• 花生醬 1湯匙4 D  J, \* |; `8 f
  
• 白醋 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 P7 A/ a/ N2 V
  
• 麻油 1 茶匙
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• 魚露. |; F+ a9 Z1 @4 n4 _
  2 茶匙
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• 糖 1 茶匙公仔箱論壇3 [+ z/ w& u6 l2 a+ b
  
• 暖水
  % i. b7 p" |- W# P5 o- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: G$ ^; O+ D0 D& w: u2 q( m! y) k
  
• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：公仔箱論壇9 A  `. }' s9 {' f
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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用www1.tvboxnow.com2 Q  j4 ~1 _' p; H# O* B6 Y
  
• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲# Q6 z2 n  x. R# G
  
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜tvb now,tvbnow,bttvb9 u! p5 @( D8 N8 F" W9 ?
  
• 淋上麻醬汁，即成

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