Board logo

標題: [旅遊資訊] 元朗驚喜Fusion菜 [打印本頁]
作者: d82622    時間: 2011-9-10 06:08 AM     標題: 元朗驚喜Fusion菜

元朗，除了馳名牛丸和大件夾抵食的日本菜外，也不乏平、靚、正西餐。最近元朗開心廣場一家3,000呎的壽司店，改頭換面變成悠閒咖啡室Cafe Makoto，黑白啡3色主調，在元朗區算是型格；更請來前The Mira酒店大廚坐鎮，炮製多款西日Fusion菜，驚喜滿滿。www1.tvboxnow.com# y3 U% @5 w! [1 W7 j
西日玩創新有酒店師傅坐鎮，先別論味道如何，用料必定出色。果然，店中海鮮全是附近街市即日鮮，蟹肉虎蝦鮮味十足；牛肋骨是美國貨。用料也重手，像招牌的活龍蝦湯，就用5至6公斤的龍蝦熬成，又鮮又濃。不過最驚喜是其自創菜式，外表平凡的南瓜湯，舀下去，竟內藏滑溜日式蒸蛋白！香煎海虎蝦，不配普通燒汁，配清酒紅花汁，酒香滿溢；大玩西日Fusion，搞鬼得來不失美味，難怪開業不久，已深得元朗人擁戴捧場。
6 }; j/ O; T$ Y
  • 慢火烤美國牛肋骨 $268（1日前預訂）. Z  F! X6 _( b3 ]' e0 ]$ \
    師傅以攝氏90度慢火烤足一個半小時，肉嫩多汁，澆上忌廉黑椒汁，夠惹味。

- j% K: V5 }8 b7 ^% ]# g9 {' q
  • 香煎海虎蝦配清酒紅花汁 $118
      N4 V# v: I* \\" a用清酒、大葱、紅花和忌廉煮成醬汁，配上鮮甜虎蝦，酒味濃郁，配搭新鮮！

9 Y: m* d3 t6 e3 d+ S* A公仔箱論壇
  • 蛋白蟹肉南瓜湯 $48
    ( _, x! G! _/ U# @8 i! gwww1.tvboxnow.com用湯匙舀起，即見白滑的蒸蛋白，食落有蟹肉南瓜湯的鮮味，又有陣陣味醂清酒香，為味蕾帶來雙重滋味！
  y+ ?; `) y1 e! @# T- W
  • 餐廳重新裝修後，以黑白啡3色為主，落地玻璃望着街景，有着一種咖啡小店的悠閒感覺。
) W. h! u# n$ R7 Y; A2 @. X1 g- q4 n




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0