標題: [甜品] 開心果松露朱古力 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-9-10 06:15 AM     標題: 開心果松露朱古力

材料
" P9 m7 r* U5 O# g) l黑朱古力/牛奶朱古力各 123克、忌廉 200克、杏仁粉 33克、朱古力醬/開心果碎各適量公仔箱論壇! _  W0 f. S/ H% R  M
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4 }0 L1 Y* E* l: X4 f; \5 @做法
3 o. Q6 F7 W, u$ w& I; X! u! ztvb now,tvbnow,bttvb1.忌廉煮至起泡，離火，下杏仁粉，用蛋拂拌勻。公仔箱論壇3 h* f) f! T8 i
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2.然後下牛奶朱古力及黑朱古力，用膠刮拌至朱古力醬有光澤，放置於 18℃室溫下，約 5小時至凝固。
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3.朱古力用木勺攪拌後，放入牛油紙唧袋中，唧成水滴形，再於 18℃的室溫待至凝固。tvb now,tvbnow,bttvb6 p/ x* m0 b7 t9 `

4 H- r3 x6 p/ r" ?" A& }; gwww1.tvboxnow.com4.用手將朱古力粒沾上朱古力醬，待其半乾時再沾上一層朱古力醬，再沾上開心果碎。
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" j; y; L% V5 b) |* ~& [公仔箱論壇最後要上兩層朱古力醬，令水份更難滲入朱古力內，不易變壞。
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作者: a511brxc64    時間: 2011-9-17 12:10 AM

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作者: crystal.evil    時間: 2011-10-3 03:37 PM

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