標題:
[中式食譜]
帶子茶湯飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-12 06:09 AM
標題:
帶子茶湯飯
材料
www1.tvboxnow.com8 X! c8 i. C. X2 l
白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
/ j$ R5 Y% b; D6 [www1.tvboxnow.com
5 N& G( O# ^+ t) \7 Q' o& cwww1.tvboxnow.com
做法
: U& G) n( r2 E j4 c+ I6 Rtvb now,tvbnow,bttvb
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
1 B) b& ^; c9 V$ I
( T- a2 u& Q: Q* d6 Y9 |tvb now,tvbnow,bttvb
2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。
8 j4 |+ L, }7 m8 t公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |: Y7 \. b% ]" C1 [: l
3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。
tvb now,tvbnow,bttvb: A# w+ f, R# Z2 u9 V
www1.tvboxnow.com( Y, J0 A4 S# y8 }
* ^0 s0 k7 w2 Y4 T; K
貼士
a+ B ^: d; }" P& J
湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。
% ~3 @/ Z" C7 T
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
