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踏入秋季，龍蝦、鱈場蟹等時令海鮮肥美可口。沙田麗豪酒店的味房居食屋，最近推出以波士頓龍蝦、松葉蟹腳、鱈場蟹等炮製的九道菜盛宴，大家只需要花二、三百元，便可以品嘗各式時令海鮮，價錢平通全港！ / q: [" Y) H' K: h" h) x, Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' p4 x4 F6 b v" w
味房居食屋一直以抵食作招徠，最近餐廳推出了兩款套餐，用料十足，分量又多。必食的「波士頓龍蝦‧松葉蟹腳‧美國特級牛肉」九道菜盛宴，包括了沙律前菜、刺身、壽司、熱葷主菜、山野菜及甜品等，種類豐富。前菜有冰鎮松葉蟹腳，以攝氏零下四十度冷藏，吃前在室溫下解凍，以保持新鮮蟹味，配上和風醬汁，酸酸甜甜，清新可口。主角波士頓龍蝦，採用傳統的北海燒方式，將炒香雜菌混合蛋黃醬，鋪在開邊龍蝦上烤至金黃色，蝦肉清爽彈牙。另一主菜厚燒美國特級牛肉，連日式小烤爐上桌，客人可按所喜歡的生熟程度，自己動手烤香；牛肉選用帶軟筋的肉眼部分，極有嚼勁，以鹽及黑椒調味，帶出牛肉香味。公仔箱論壇. H# a. X; j' X
