標題:
[中式食譜]
孜然乳香黑豚肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-17 06:15 AM
標題:
孜然乳香黑豚肉
材料
公仔箱論壇+ V5 Z# \ X; B$ y- z! w2 h
豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
www1.tvboxnow.com5 P4 V& Y3 x4 |& H$ |* a, M
; j! F3 Y( w+ y公仔箱論壇
醃料
公仔箱論壇5 u& v. l3 s, M, h
南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗
7 F- m! E0 T$ a3 Q2 h4 _4 F
{# {! w% N7 }7 P! T8 u3 ^2 d5 _
y& `+ c+ D. n; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^/ l/ I# N& V0 E% z" v/ [3 I/ @
1.豬腩肉切件，汆水備用。
8 r9 ?# s! o& v# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a; E7 ]0 n$ ?/ l% D+ b. k
2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
tvb now,tvbnow,bttvb. u3 N0 g) o" v8 a9 s( p
% B' z( |' z7 h& X! T/ ^' Q5 ?
3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。
tvb now,tvbnow,bttvb! D4 \9 { p" C# X) U3 N+ A$ X
. @9 |- H. w' c0 @, b. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。
公仔箱論壇. }0 p5 n3 `! \
, x3 L& A, N8 C# t$ X
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z: f+ ?$ L& Y' e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C3 ?: r! j" G" `# E
tvb now,tvbnow,bttvb. ^" Z( S- d4 ]/ C& ~& w, @
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb& X R5 g$ r m5 K f% a& ]( O3 Z
最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L8 C3 n9 S3 U$ v8 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
