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標題: [美食介紹] Pop喜鳥 [打印本頁]
作者: d82622    時間: 2011-9-20 05:41 AM     標題: Pop喜鳥

棒棒糖固然得小孩歡心，而棒棒蛋糕 Cake Pops自 08年起由 Bakerella發起後，熱潮便向世界各地蔓延起來。外表千變萬化的 Cake Pops造型可愛，更是媽媽逗仔女開心的必殺技，連關詠荷學完都心急帶那支變種 Angry Bird回家給寶貝女！a　奶油乳酪：Whipped Supreme，比牛油更有黏性，可把蛋糕碎黏得更實淨。 公仔箱論壇2 |" u3 x9 s- j% j% c" p

/ F" t4 K* X# T. b. B6 ]www1.tvboxnow.comb　朱古力假力：即 Candy Melt（假朱古力），隔水溶化便可直接用，快速溶化和凝固，作表面裝飾用。
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2 X0 Q; b+ b" ?$ ]- Otvb now,tvbnow,bttvbc　糖霜裝飾：用糖膏或糖霜製的七彩裝飾，可隨時發揮創意，超市都可找到不同款式。
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關詠荷變種鳥
! R9 Q/ M4 V) lCake Pops造型可愛，當然得人鍾意，已為人母的關詠荷（ Esther）早前出席 Whirpool最新廚具系列宣傳時，亦即席自製了她的創意 Cake Pops，看她玩得不亦樂乎，還自創了一隻 Angry Bird！
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5 d4 g4 S% O/ F9 f6 n0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ Esther將蛋糕棒棒沾上朱古力漿，不過第一次掉了進朱古力中，要再重新做一支。www1.tvboxnow.com' o- j0 P3 P; t. x+ z' X
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) \0 S/ R1 [! a5 L  h$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■終於成功裹上朱古力皮，剩下最後的「點睛」工序，看 Esther多專注！www1.tvboxnow.com# R9 ^3 z6 ]* K* ^# p8 P
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■這隻便是 Esther的變種 Angry Bird！
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1　小雞 Cake Pops放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb$ k& {! \1 H8 s) s3 a) }
[img=190,143]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110920/small/20ft18pzok[1].jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m& L4 x  Y2 Z! g5 A
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小雞 Cake Pops則以原味蛋糕製作，加上朱古力粒粒作變化餡料，吃起來味道就更豐富。不過 Cake Pops造型太可愛，要吃掉好像太殘忍了！
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( _; i5 O* Q* P0 _$ f公仔箱論壇材料 tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ \- Q$ w, U. I
麪粉 3杯、發粉 2茶匙、牛油/牛奶各 1杯、糖 2杯、蛋液 4隻、呍呢拿香油 2茶匙、奶油乳酪 250克、朱古力粒適量4 \6 z" Z3 C/ {" U* c2 O  i  u

2 V" H, s- w. I. qwww1.tvboxnow.com外層裝飾：黃色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/黑朱古力筆各適量
2 z& L$ C, M2 O' Y9 C( G$ \. y4 L2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t$ s+ A& c6 ?4 @& R做法放大圖片
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$ h( T" H% _9 W, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油繼續打勻。- W* b1 \1 ?" h( T

/ S# h; G- I3 j4 K& X2.麪粉、發粉一同篩入（ 1）中，加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌成麪糊。
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+ Y4 a# Y$ L& u0 T% [3.蛋糕模中抹油，加入（ 2），放入預熱至 170℃焗爐中，焗 30分鐘，取出待凉。
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4.搓碎（ 3），加入奶油乳酪，再加朱古力粒搓勻，取出 1吋大小球狀，壓實，放在鋪有牛油紙的盤中，置雪櫃雪 10分鐘。
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，放入朱古力漿中，垂直拿起。
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% Q; Z# }' L, b! Cwww1.tvboxnow.com6.待外層變硬外，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作雞冠、嘴，畫上眼即可。 . z$ y% z  L8 @; K% J

5 u( B  T# o9 p  c) g( Htvb now,tvbnow,bttvb放大圖片 www1.tvboxnow.com( U5 x. r( {0 O' c. O
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2　豬仔 Cake Pops放大圖片 公仔箱論壇  n- m8 n2 Y# V# m5 L. ]% ~

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2 c2 a* X% ~7 g6 w棒棒蛋糕沾上粉紅朱古力漿待凉後，貼上耳、鼻，畫上眼睛及嘴即成。
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7 q4 k$ e5 c0 h3　熊仔 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `- |! ^# B8 B- _% o& r4 f# p
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■橫切面
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可愛熊仔棒棒蛋糕以朱古力 Cup Cake蛋糕底作基本，而非 Muffin蛋糕底，做起來才濕潤不太硬身，亦可加入果仁或提子乾作餡料變化，蘸上啡色朱古力漿，做成可愛熊仔 Cake Pops。 tvb now,tvbnow,bttvb  O+ n* d% M! ]5 A* V! v

5 s1 Y0 B$ @. M# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 麪粉/糖各 180克、可可粉 55克、梳打粉/呍呢拿香油各 1/2茶匙、發粉 1茶匙、牛油（室溫） 113克、蛋液（室溫） 120克、牛奶（室溫） 115毫升、奶油乳酪 250克、提子乾適量
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外層裝飾：啡色朱古力假力（坐溶） 500克、糖霜裝飾/朱古力豆/黑朱古力筆各適量
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5 I4 U; w* H. w9 c* i做法 放大圖片
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- r* d' S5 R5 X) B5 G* O* U, Kwww1.tvboxnow.com1.牛油、糖打成忌廉狀，加蛋液、呍呢拿香油再打勻。
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- Q- h' F& N+ E! b) _& Kwww1.tvboxnow.com2.麪粉、可可粉、梳打粉、發粉一同篩入（ 1），加 1/3牛奶拌勻，重複兩次至拌勻成麪糊。公仔箱論壇$ ]  e3 T% B9 F" c5 l
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3.蛋糕模中抹油，加入麪糊，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，取出待凉後，搓碎，加奶油乳酪後，再加提子乾搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb% f$ m' U) A/ P6 u+ t+ l; H* w; ?
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4.將（ 3）搓成 1吋球狀，壓實，放入鋪上牛油紙的盤中，放雪櫃雪 10分鐘。9 R7 V; ^- I% _+ B0 b
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5.糖棍沾上朱古力漿，插入小球至一半深，待凝固後，將蛋糕垂直插入朱古力漿中，垂直往上提起，以保圓滑。
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6.趁朱古力外層未硬身，插入朱古力豆作鼻。待硬後，以朱古力漿作膠水，貼上糖霜裝飾作耳、鼻，再畫上眼及嘴即可。
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9 `1 Q- t* l& }' t貼士：若朱古力漿稀稠度不佳，可加入適量白油加入拌勻。 0 \3 m# T- c7 ?+ n2 ~# n3 b

" I, Q: q6 f( Y$ l2 B0 f6 N. u( Htvb now,tvbnow,bttvb4　熊貓 Cake Pops放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& a2 w( Y( q! A

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棒棒蛋糕沾上白朱古力漿待凉，插上糖霜裝飾作耳和鼻，以朱古力筆加上眼睛即成。
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