標題:
[西式食譜]
蟹肉蘑菇雲吞配藍芝士忌廉汁
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-9-21 06:15 AM
標題:
蟹肉蘑菇雲吞配藍芝士忌廉汁
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u% l3 [$ t7 u# V; A% Y
新鮮蟹肉/忌廉各 100克、白菌（切碎） 5朵、洋葱碎 40克、白酒 20毫升、上海雲吞皮 10塊、橄欖油 2湯匙、鹽/胡椒粉/蛋漿少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `" x' W4 A4 r
% j8 ]% Y# B6 o5 X7 K! o7 m
忌廉汁
, x! z# L0 n# a* }公仔箱論壇
牛油/鹽各少許、忌廉 200克、洋葱碎 40克、白酒/雞湯 30毫升、忌廉（打起） 100克、藍芝士 30克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q, `+ z3 U; e3 L# m3 r
5 P) J9 `' Q7 r Z0 J2 M! k+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& O. h/ U0 g0 s* U* @# r" \4 p
做法
9 Z) i: V: T7 o
1.開大火燒熱鑊下橄欖油，放洋葱碎、白菌碎、鹽、胡椒粉、白酒、蟹肉，炒香後加忌廉，收中火煮至稠身，盛起，放雪櫃雪約 15分鐘。
% _' C: w4 d! d% `4 J; @) C" E, @www1.tvboxnow.com
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y; \" Z* M4 U3 a# F7 G1 ^
2.做忌廉汁，燒熱鑊下牛油，以中火煎香洋葱碎，下白酒、雞湯、鹽，滾起後放忌廉，煮至稠身，隔去洋葱碎，備用。
+ B0 o, t+ j' I0 W, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M2 n. z5 ~+ i2 Z5 F+ e
3.雲吞皮中間放適量餡料，沿邊掃上蛋漿，蓋上另一塊雲吞皮，按壓收邊，壓模去邊。
6 [ c' x6 y# atvb now,tvbnow,bttvb
5 n& F. n) B: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4.煲滾水，下少許鹽，放雲吞煮至浮起，上碟備用。
tvb now,tvbnow,bttvb: o- B/ l6 q- X' N
) w2 X0 \4 F; ^. l' @5 @
5.開中火燒熱鑊，忌廉汁、藍芝士煮滾後熄火，放已打起的忌廉拌勻，淋在雲吞上，再以芝士碎作裝飾即成。
5 F4 U, H, E! L% j4 b; a, f
公仔箱論壇5 f. z% d4 _" Y6 b- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?' C9 l5 s/ u( B2 y; q) s8 ~
貼士
" V( P/ E0 ~8 i0 b% C1 s( f公仔箱論壇
煮忌廉汁時要注意爐火，因忌廉煮滾時很容易滾瀉。
) {0 x- V: `8 m; Dtvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
