標題:
[中式食譜]
蝦食譜
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-7 04:18 PM
標題:
蝦食譜
啤 酒 蝦
8 m+ a2 q7 g4 D
材料 :
1 i& t4 P: }8 o; f
1 斤海蝦
0 u- ^- V4 `, h c4 Awww1.tvboxnow.com
2 罐啤酒
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y$ f1 n* j: A( i
做法 :
" K6 U+ `1 {8 W8 ? k; |
(1) 將蝦用啤酒浸約十分鐘。
& W/ h- e1 D& i) p* u; Q, Q公仔箱論壇
(2) 把啤酒倒去，然後用鹽將蝦醃約五分鐘。
% R1 T% d Q0 T/ ]tvb now,tvbnow,bttvb
(3) 將蝦爆香至半熟，然後加入啤酒將蝦煮至全熟便可上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb3 n) X* v8 ]8 q
, ]" ~: _: U# \* F: A0 x* j3 Etvb now,tvbnow,bttvb
/ C; T E& C+ ^( ]4 \' X
醬 燒 蝦
1 ^0 _; i. t% s& u! T: A1 Gwww1.tvboxnow.com
材料 :
2 U6 l6 J% ~. \
1/2 斤中蝦
; @( Q% g( |; [( j; Itvb now,tvbnow,bttvb
2 粒蒜頭
6 s) r7 @4 S/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 小片陳皮
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {- X# |1 P/ I% i
紹酒及粟粉各適量
2 ]! V9 g- U. h: T% B8 e% Q9 F+ f! U公仔箱論壇
紅椒及橙皮各少許
# j; H. w, K1 p7 v1 `/ _6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料 :
4 P, w" w# B9 R: n. B, M( H" Qtvb now,tvbnow,bttvb
2 湯匙水
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* w: a- `6 p! q
* b* G- r7 C% b: Y x
1 茶匙糖
: U' y/ L5 j0 \/ ]- c
1/2 湯匙蠔油
7 f) J) I1 p; m) x' htvb now,tvbnow,bttvb
1/2 湯匙生抽
" w! Y' F- w4 J( [$ d" P! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 茶匙鎮江醋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m8 [* Z! q$ p- L7 D1 X
麻油少許
# R/ f4 R, K, [6 e
做法 :
- q3 t9 r: d0 d# {$ G$ t1 a/ g
(1) 中蝦洗淨瀝乾水，去鬚，腸及腳，在背後剪開，用少許粟粉拌勻。
3 X: F* a# u3 b4 Z4 n: I) x/ Q( t
(2) 蒜頭去衣切片；陳皮浸軟，去瓤切幼粒；紅椒洗淨切粒；橙皮切幼粒；將所有汁料拌勻。
$ m* P; n8 r X6 Z8 S+ S
(3) 蝦泡油，瀝乾留用。
公仔箱論壇( N, R( e( u8 C0 }! h. h1 h
(4) 炒香蒜片，陳皮，紅椒及橙皮，加入蝦兜勻，灒酒，加入汁料與蝦炒勻，加蓋略焗後上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb' j& V+ d8 H0 z+ \3 }
心得 :
www1.tvboxnow.com& h! D; o; N% `9 X
(1) 蝦毋須太大，大反而難入味，連殼煮蝦會收縮得少，而且內有殼包住會更鮮味，但蝦有殼則要加蓋略煮才會熟透。
# d& F+ e! l, T- ~; ~3 L c% c/ ^
(2) 生果皮下的瓤有苦味，因此橙及陳皮只要皮的部份，炒果皮時要慢火，要煮約半分鐘才會出味，而炒焦則會苦。
0 X& `+ ]" U& K G5 G! v" o1 o6 u
- G4 r% I* X4 u8 ~公仔箱論壇
& S* D$ a* L- K5 n" N& R' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鳳 尾 蝦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V! H- l- w+ w) I
材料 :
4 r3 h" N$ n+ S
8 隻中蝦
' B) _- j2 q* I; g- N/ K% L R
炸粉適量
/ b; G1 U/ I+ Y* i7 D" `
調味料 :
% w; n6 }% V4 {+ V3 o% e6 v/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽，糖，紹酒，味粉各少許
www1.tvboxnow.com$ z7 @7 F7 o; S, n8 a
蘸汁 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I! I- a. `: i4 } f: b
潮式甜豉汁(潮洲南貨鋪有售)
$ P1 b$ L, C$ f* M6 D) _7 gtvb now,tvbnow,bttvb
做法 :
; Z. e! W+ a$ A# I& Y
(1) 炸粉加入水調校成糊狀炸漿。
' V' _# |) v2 i4 ~: Utvb now,tvbnow,bttvb
(2) 中蝦洗淨，去腸及頭，留下蝦尾，然後開邊，並用刀背剌蝦背數下。
" u; a- C1 r% Z G# N6 cwww1.tvboxnow.com
(3) 將蝦肉放入調味料醃半小時。
* Q" z7 p8 b, a& ~/ K$ D# H- Y公仔箱論壇
(4) 蝦肉蘸炸漿後，放入油鑊炸至全熟，即成。
+ Y8 W) P% a: g5 _" s/ `; V
(5) 上碟連蘸汁一併上。
公仔箱論壇# s9 E! Z& Z" { [* v, s* K
, x% W9 B* s W" R: d atvb now,tvbnow,bttvb
www1.tvboxnow.com2 D m) n" F$ W" ~
霸 王 蝦
# {6 u7 R7 P* `7 o: {2 z% u" ~tvb now,tvbnow,bttvb
材料 :
公仔箱論壇* h. T( |% c1 d3 f: A
10-12 隻中蝦
5 Y8 V9 z8 `% p% N* {2 {$ s公仔箱論壇
2 段荵白
( i) i3 @) E+ ~2 y3 G0 i a# y2 T
1/3 茶匙糖
www1.tvboxnow.com1 X: x! v0 S% P* z
1 個咸蛋黃
; B( U5 L3 d" x5 |
2 湯匙上湯
5 t# {& S* G% B+ A* r8 }
牛油及蒜茸各少許
' H; f( ~+ G- C0 {7 W! ~www1.tvboxnow.com
做法 :
9 g* p- r8 q8 [4 o: t V. a
(1) 中蝦剪腳，在肚位置直劃一刀。
tvb now,tvbnow,bttvb3 {# j: S' i9 n% U, @6 |+ y$ v
(2) 咸蛋黃蒸熟後擂爛，加上湯，糖攪勻成蛋黃汁備用。
$ i7 j: G1 p- l Q6 `- W+ p4 k2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(3) 蝦先略炸或半煎至轉紅色，撈起瀝油待用。
( d G7 w1 Y$ H
(4) 下牛油爆香蒜茸及荵白，加入蝦略炒，再加咸蛋黃汁，炒至乾身便可。
! J" ~ n: n& k
公仔箱論壇+ v3 A) B e1 Y2 y
公仔箱論壇7 F: b0 I' o2 V) K2 X( Q
檸 檬 焗 蝦
tvb now,tvbnow,bttvb, ?# B9 o6 W- Y# z
材料 :
tvb now,tvbnow,bttvb# ]2 v4 {9 u) a7 V
12 隻中蝦
www1.tvboxnow.com& y6 x" j* a- T% D- C% N% ^
3 片薑
公仔箱論壇/ T4 R1 a% [+ o: y4 v# L8 Y
1 湯匙酒
/ ~2 e) i. Y- \) b( g5 R* _公仔箱論壇
1/2 茶匙鹽
: {. Q9 n, s4 H- M O' g" x
2 湯匙檸檬汁
tvb now,tvbnow,bttvb4 L- o6 Z; ?0 s- ?# ]! E1 A
做法 :
www1.tvboxnow.com, J- W T* M) H
(1) 中蝦洗淨剪掉鬚腳，在背部輕一刀，挑去腸臟，再抹乾水份。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q) l# I" }; [
(2) 將蝦平址地放在鍚紙上，再加入鹽、酒、檸檬汁及薑片，然後用鍚紙封密。
公仔箱論壇1 |2 n5 O- F8 Q, q
(3) 焗爐調至攝氏 150 度預熱十分鐘，將包著蝦的紙包放在烤架上，再將火調至攝氏 175 度焗 15-20 分鐘即可。
2 ]' g4 z: a" d$ u
備註 :
/ A- }% V/ S/ _0 @+ ?/ a4 N
(1) 若沒有焗爐，可用有燒烤功能的微波爐。
0 Q: O* u& X( Gwww1.tvboxnow.com
4 |! ?2 [) H5 ^, x# I* z% z0 a8 m公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [; r# i" n- P9 _% f
茶 香 蝦 碌
5 s* U- g4 p4 t6 d5 R0 V
材料 :
, q0 f7 U0 J7 r4 B. Awww1.tvboxnow.com
600 克急凍蝦碌
( w( Y2 y# @6 k, i& u) R! M7 H: I4 n
200 克龍井茶葉
tvb now,tvbnow,bttvb1 i% |1 X, `$ O4 t6 s* C
80 克西芹片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E, A7 Y2 ~2 q- Z% o; k
80 克甘筍片
www1.tvboxnow.com' c* ]( ~5 m2 C2 Q) j4 V
調味料 :
+ E6 r0 T# I1 h# Ztvb now,tvbnow,bttvb
1/2 茶匙鹽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j9 k l3 Q7 }; b5 q% c7 o: ^) ^
1/2 茶匙糖
8 Z! D/ y( P5 o2 V! t3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3/2 茶匙雞粉
" l; R6 T; g! `7 I' J2 z* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉少許
* B% c/ e4 ?1 h( @# K8 N @: P公仔箱論壇
獻汁 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D, B* z' t1 F5 c
1/4 杯茶
www1.tvboxnow.com3 Y1 Q8 j& q* |
1 茶匙生粉
" n( M7 R2 G# y' ^8 gwww1.tvboxnow.com
做法 :
公仔箱論壇8 I, u& f2 M* v' b# u! Z- m! U+ f* P
(1) 大蝦碌洗淨，吸乾水份並放入雞粉醃片刻，連殼上粉待用。
% ~+ ?0 V4 C2 E
(2) 茶葉用 1/4 杯滾水泡一會，取出茶葉照乾， 茶汁留用。
7 R9 u( c) ? w5 \" a9 ~) J
(3) 西芹片及甘筍片用滾水拖熟備用。
* h4 N. Z/ O4 {" t5 rwww1.tvboxnow.com
(4) 蝦碌放入滾油泡七至八成熟，隔走油份待用。
' r9 j# \' M- w6 h3 Z5 O公仔箱論壇
(5) 用少許油炒香茶葉，放入蝦碌，西芹片，甘筍片等，下調味料及獻汁兜勻即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t9 M5 U9 t* p7 m: g" n
0 L, F. o" `& B: awww1.tvboxnow.com
& X9 e! g6 R7 M7 [4 K6 L
滑 蛋 蝦 仁
% |2 o7 p* ^- h% _0 a
材料 :
& l- S% M! h, B6 P, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 兩蝦仁(240 克)
1 S% g, }# f8 s% D( p: l& @* P
5 隻雞蛋
5 G0 ^" {" J% ?% S& i$ Q
荵花少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 m( m9 _% G1 }, Z& q8 e
調味料 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, R @, D$ W3 k$ s: G, }
2 茶匙水
9 O; L1 e m5 M* \, D( X! j( Z9 c
1 茶匙鹽
8 D& v. i* ^ U! D) r
做法 :
www1.tvboxnow.com# l7 ?. w! F1 Q* c) M& d* y' n
(1) 蝦仁挑腸，用少許鹽抓洗，抹乾水份，加少許蛋白及生粉略醃。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- t9 f, t1 U3 i8 i. i" F: c1 j: V
(2) 燒熱鑊加入油，油熱，用大火急炒蝦仁至變色，盛起，待涼後加入蛋汁中並加入調味料拌勻。
4 T& H! w" Z" m! ?tvb now,tvbnow,bttvb
(3) 再起油鑊(油要多)，將蝦仁蛋汁倒入，快速拌炒至蛋汁快凝固時，撒入荵花兜勻即可上碟。
9 U/ ~# I7 Y* x) o9 Y8 q/ I
心得 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b& c" ]/ l2 J! g$ j; \
(1) 同樣方法可炒雞肉或牛肉。
tvb now,tvbnow,bttvb1 P. N& o& E# v% [* ^' W/ p5 [
(2) 想牛肉嫩滑，可加醋或檸檬汁，甚至榨些菠菜汁或木瓜汁來醃，一般加油及生粉已可以，但最簡單直接方法就是鬆肉粉了，醃牛肉則不用加鹽，因為加鹽會令肉質收縮而變韌。
tvb now,tvbnow,bttvb% @5 ` J* _/ S. c) @
) v: t4 m9 T/ j0 R$ `7 S) `www1.tvboxnow.com
. c. t) f6 M9 V
宮 保 蝦 仁
tvb now,tvbnow,bttvb5 \" U$ a$ r/ a+ Q6 U" B7 T: m, e
材料 :
' N) k% \3 _) H, k. ]
10 兩蝦仁
9 D, V2 S- G2 _3 C1 u/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 粒蒜肉
+ E M o* q8 v. r1 ~" p2 g+ Mwww1.tvboxnow.com
4-5 片薑
tvb now,tvbnow,bttvb2 S! f. S) e1 u* `1 W
調味料:
4 b; u2 R/ g# d: U- X! V, `- w) Etvb now,tvbnow,bttvb
2 茶匙糖
1 G( _( h# U( z& |
1 湯匙醋
/ T% S7 i4 {, O$ `公仔箱論壇
2 茶匙紹興酒
' W0 t% q) f' K& [( @& i4 w) g公仔箱論壇
1 茶匙紅椒粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- M! A% q& X9 x2 B2 @ p& n* a
炸漿料:
7 e6 B4 ~+ F) J
1/2 隻雞蛋
7 w- C( |9 `( [( t
1 茶匙油
tvb now,tvbnow,bttvb9 v/ M% c- [+ @+ t: \, P" v0 h
3 茶匙生粉
tvb now,tvbnow,bttvb8 S6 g# `) K& c. t
水適量
tvb now,tvbnow,bttvb' G9 I, z4 o- i% y4 A0 w* s
做法 :
www1.tvboxnow.com# \3 U8 ]3 @2 ?
(1) 剝掉蝦殼，挑去蝦腸，洗淨後，切開兩邊。
, [+ y& Z. a* Ntvb now,tvbnow,bttvb
(2) 將炸漿料開至稀糊狀(以順時針方向攪)。
tvb now,tvbnow,bttvb. R7 X9 |5 f. J z$ c# j; q. w" A0 T) d
(3) 把蝦放在一個深碗肉，加上一些生粉，拌勻後，再加上炸漿撈勻。
tvb now,tvbnow,bttvb" A5 F2 r( G2 |! g! f
(4) 澆熱鑊，下油(約 1/3 鑊油)，待油燒滾，放下蝦隻，保持中火，將蝦隻炸熟。
# L& u8 d B8 A- ]
(5) 倒剩少許油，將爐火轉猛，放下薑片及蒜片爆 香，加上調味汁，煮滾後，隨即放下蝦仁，快手兜勻，即可上碟。
8 x, r6 `3 w% e4 S公仔箱論壇
心得 :
tvb now,tvbnow,bttvb1 }) c" T) a/ m" r' D
(1) 買海中蝦夠大件，肉質及夠結實。
: B' N2 p6 c& w8 X公仔箱論壇
(2) 用紹興酒固然夠方便，但想更美味，可以酒糟代替，同紅椒粉一樣，可在南貨店買到。
3 R7 ~: N; ^* T, t; D2 V5 H P
(3) 想炸出來的食物不肥膩及硬淨的話，可先燒滾油，將整隻鑊移離火爐，放下蝦隻，待熱油浸到蝦幾乎熟的時候(約三分鐘)，將爐火較猛，放上油鑊，略炸一會，即可撈起，效果不錯。
" k' ^* ?) h# i' c4 [3 ^, D0 @9 Q4 _
( n. F2 v* }7 c) R3 U3 ]8 u3 i
/ n% |8 X% `2 i8 ~( lwww1.tvboxnow.com
豉 椒 蝦 碌
tvb now,tvbnow,bttvb- a: t. X1 V' X3 r
材料 :
6 n+ l/ T- `9 C2 o8 K
12 兩中蝦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f8 b8 _6 \9 J
1 隻紅椒(切絲)
7 s7 s6 A! \# \( ]- T+ a% t公仔箱論壇
2 條荵(切碎)
2 J( G4 t9 Q6 _tvb now,tvbnow,bttvb
1/2 湯匙蒜茸
; S8 q) N7 I6 f. t8 h# S* x
1 湯匙豆豉
8 J t- b0 E$ Y8 P' W# z _: Btvb now,tvbnow,bttvb
3 湯匙醬瓜絲
: T0 n+ E8 g5 N
1 茶匙薑絲幼粒
& Z, w h4 \5 @公仔箱論壇
醃料 :
- h4 G n+ z, K3 K% @. }
1 湯匙油
tvb now,tvbnow,bttvb( E) ` r0 t4 u7 p6 s# U
1/2 茶匙生粉
公仔箱論壇5 L5 M& U; D5 o6 I
胡椒粉少許
/ f5 R F7 d+ J5 v: u, E% w5 c2 H. g( D
獻汁 :
% w% M0 @/ k# Z3 z公仔箱論壇
4 湯匙水
; e8 c# J6 z# k1 \0 o
1/4 茶匙鹽
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~ z( E0 u+ f
1/4 茶匙糖
公仔箱論壇4 q* o0 P0 \$ w& F
1/2 茶匙生粉
tvb now,tvbnow,bttvb; `6 D& g/ |, c5 B" w0 |( n3 Z
麻油少許
www1.tvboxnow.com. u: C" N! t) h2 X5 V
做法 :
- p- U6 T- y0 @# t* D" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 豆豉，蒜茸，薑粒加水一湯匙拌勻。
8 k1 P6 {- |$ a8 K# F; S' ]' M- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(2) 中蝦洗淨去鬚及腳，抹乾水份，加醃料醃十分鐘泡油。
公仔箱論壇' Y- B; f0 y- |/ u1 k" {8 h
(3) 下油二湯匙，爆香薑，豆豉，蒜茸，下中蝦炒勻，灒酒少許，下紅椒絲，醬瓜絲炒勻埋獻，加入荵粒兜勻上碟。
/ r/ i0 Y! @% Z9 T o公仔箱論壇
www1.tvboxnow.com6 l1 ^% T% Y7 W/ D
6 ^& Y) m5 m* ?9 K6 b* h; Z& R' ]5 N公仔箱論壇
乾 燒 明 蝦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j& s% }( T F' A$ T w
材料 :
1 N/ B8 {! `3 p% Mtvb now,tvbnow,bttvb
20 兩花蝦
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~% }8 c( K, K# L' c6 _
2 兩洋荵
9 h2 ]2 ^" k2 G5 W
2 兩西芹
www1.tvboxnow.com5 t, K/ w4 p% t& F r p
1/2 茶匙薑茸
www1.tvboxnow.com/ u- q- W1 N+ N, s
2 湯匙荵粒
$ J3 H3 O1 `( Q) z y
3 湯匙香蒜辣椒茸
; {+ V& a1 [+ H; I( S! s' Qwww1.tvboxnow.com
醃料 :
3 {1 v9 I9 A6 C; P& C
1 茶匙薑茸
& I: Z3 j8 |- | E/ w公仔箱論壇
1 湯匙生抽
8 }% C% k& V1 j2 v6 w7 c; {
1 湯匙紹酒
( K: s1 f! e5 a5 p公仔箱論壇
1 湯匙生粉
+ B5 ?, e* S$ V
調味味 :
# ]; ~3 ~1 V1 U q: X& {- O0 }7 s
1/4 杯清水
6 P* T4 D: M" G O9 e
1/2 湯匙糖
2 z( U1 T' W' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 湯匙茄汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. u" r1 V! L7 L2 M' A
1/2 湯匙生抽
% @3 x+ F1 V& x. |) S
麻油少許
/ O* i( [( H2 v# B& T
做法 :
4 i3 ]( N+ u3 _4 D& A0 Q" ytvb now,tvbnow,bttvb
(1) 花蝦剪腳挑腸，洗淨後斜切大件，加入醃料拌勻。
$ p' h* G Q' s; t+ \* \( g公仔箱論壇
(2) 洋荵，西芹分別洗淨切粒。
www1.tvboxnow.com" s/ t/ k7 o' L. {0 F7 {5 @
(3) 花蝦放入滾油中炸熟，撈出，瀝乾油份。
公仔箱論壇 I& N4 T' N/ h* a; ~
(4) 澆熱鑊，下麻油四湯匙爆香蒜茸，薑茸，香蒜辣椒茸，灒酒後加入花蝦，西芹，調味同煮約三分鐘，再洒上荵粒及淋入少許麻油兜勻，便可盛出來進食。
& F& \9 x* S6 y/ e
: i+ p! Y$ |5 _$ s' O7 k0 l$ U3 B1 iwww1.tvboxnow.com
- o F# _6 l2 y9 z3 w- K
乾 燒 大 蝦
www1.tvboxnow.com g; [9 W t$ `+ u H- |* q
材料 :
: n+ I( g, s0 O# B+ c3 a- x
12 隻大蝦
9 ^: d, G) [$ h0 l( ztvb now,tvbnow,bttvb
1/2 條荵花
6 u7 t2 Z0 y/ \$ j$ \! `
1 片薑茸
6 L/ V! E7 q4 L公仔箱論壇
1/2 湯匙豆瓣醬
4 h5 n: p2 U6 z# R- @; Htvb now,tvbnow,bttvb
醃料 :
tvb now,tvbnow,bttvb; U) ^; k' ^; O R- F
1/3 茶匙鹽
' X A F }9 o, F7 `www1.tvboxnow.com
1 湯匙酒
& ^7 R& g8 e/ r
1 茶匙薑汁
% B3 p4 D, |/ C& d+ y# ?4 P公仔箱論壇
調味料 :
www1.tvboxnow.com, M; k! G- p |- C
1 湯匙酒
* X7 [9 C8 u; n# l0 |8 J
1 湯匙糖
7 o: `7 P" g6 X; i
6 湯匙水
$ M* \% e# E" ?! p t2 y0 }公仔箱論壇
2 湯匙茄汁
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j1 S1 U. p: l4 G7 Q- }! l4 W2 i+ |
2 湯匙生抽
; H9 H7 R: N; i
獻汁 :
% o" V- J/ g& z- q
1 湯匙水
}9 F7 m2 ~+ ]" a1 S0 f6 c7 q, D
1/2 湯匙生粉
: ]6 B3 y! A9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法 :
& o# {2 c$ E( p5 ?0 V4 G) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 先把蝦殼及蝦腸剔去洗淨，將醃料放入蝦中拌勻，醃十分鐘後備用。
7 I8 ^1 e+ U2 _4 d% k# }
(2) 把調味料注入鑊中加熱，直至所有調味料煮溶為止。
公仔箱論壇) |* ~1 S. R( Y
(3) 把油注入鑊中加熱至中溫，將蝦身多餘水份索乾後放入鑊中走油。(但不要炸至蝦身變硬)
tvb now,tvbnow,bttvb6 b* e3 s# B+ ~
(4) 注入一湯匙油，把荵花及薑茸爆香後再放入豆瓣醬拌勻。
% H; d! Q: I+ _: o1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(5) 把蝦放入鑊中炒一會後注入調味料拌勻，最後加入生粉水埋獻即成。
5 K/ L5 g% r8 X$ q
/ ^% m2 `( P6 u$ B( g" u' btvb now,tvbnow,bttvb
( ]3 \5 I D/ z! O- f6 q
梅 子 蒸 蝦
www1.tvboxnow.com i1 f) g9 K$ ]9 u4 j* F
材料 :
" h# o- s. t. k7 @; \
12 兩中蝦
9 L- F5 y7 [% w9 L5 T+ o公仔箱論壇
1/3 杯上湯
: y3 o; l$ V! ?, m
2 湯匙酸梅醬
tvb now,tvbnow,bttvb* k$ H1 i1 G8 T1 i: ]" F* L0 F$ _( p
1 湯匙豆瓣醬
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B* s2 _4 h/ S- ^$ Z8 _% e
1 兩粉絲
+ X* Z: n& ` ^- q& R& v公仔箱論壇
2 條荵(切碎)
tvb now,tvbnow,bttvb4 N" b/ a7 j3 w( ~4 P, u
1/2 湯匙蒜茸
) S0 H# F7 M' {# o* _ U
醃料 :
公仔箱論壇# J1 S, R, q9 `: Z( Y" |% E& K
1 茶匙生粉
1 o1 ^' i: x, P% k. }5 T公仔箱論壇
胡椒粉少許
0 i' N: W' m5 ]$ Z R$ F* l% J- ctvb now,tvbnow,bttvb
調味料 :
4 W, E" p6 T2 n% C& e& Ftvb now,tvbnow,bttvb
1/3 茶匙鹽
/ Y3 V( x' s x& E8 \
1/4 茶匙糖
: ~9 n' w) ~2 ]- W" l
做法 :
% m! b: K# ^; C
(1) 粉絲用清水浸軟，瀝乾水份切短，加 1/4 茶匙鹽拌勻放在碟上，將 1/3 杯上湯淋在粉絲上蒸五分鐘取出。
公仔箱論壇4 K0 F0 t6 \" \& N* m) `
(2) 蝦剪去腳及鬚，洗淨抹乾水份，在背部開成雙飛， 用醃料搽勻蝦肉，放在粉絲上。
9 G: |3 ?- ~) l' H: o
(3) 調味料加入蒜茸，酸梅醬，豆瓣醬拌勻，分放在蝦上，大火蒸五分鐘至熟，取出，淋下少許熟油，灑下荵花即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; ^8 U( Z( m( ^7 w. t# a; y
O2 U! P3 ^2 M4 c6 a( m公仔箱論壇
公仔箱論壇3 Q" N% D& V0 i% b
香 蒜 炆 蝦
公仔箱論壇 T0 o9 G K, A" `9 D
材料 :
0 Q+ h% ?7 Y! k# ]% Y5 n; c$ a' i
12 兩大中蝦
4 e$ H3 e# k1 F" `6 n. v6 X
1/2 湯匙蒜茸
公仔箱論壇8 z3 n1 h( {# @, H q
1/2 湯匙薑絲
3 @5 E& X6 f2 ]* @公仔箱論壇
1 條青蒜
www1.tvboxnow.com7 |% w& U6 Y3 Q- J6 r' c
調味料 :
www1.tvboxnow.com( {) h2 ?' i6 ?) W
1/2 茶匙糖
" ?; ~. E% \: M- N6 W
1 湯匙酒
5 Z7 X. h ^' r8 s8 b
1/3 茶匙鹽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X: S1 u7 Y) X9 d% Z
5 湯匙水
* O' L- ^# Q; U( [5 {) B6 Y6 itvb now,tvbnow,bttvb
做法 :
公仔箱論壇3 i4 \8 h; o' g9 A5 S# H7 T
(1) 青蒜切絲。
www1.tvboxnow.com) @% g4 F' f, q0 C) \5 H w7 h9 n
(2) 蝦洗淨去腸及腳，洗淨抹乾水份，把蝦頭，蝦身分開。
tvb now,tvbnow,bttvb/ n8 {. f( J# j/ b0 s: E1 D9 @
(3) 下油四湯匙，放下蝦頭，慢火煎至兩面轉紅，油也轉紅色，下蝦身，薑絲煎約二分鐘，下調味炆約五分鐘，蝦熟上碟，餘下之油把青蒜炒熟淋在蝦上。
& E! ]4 h1 w/ c7 N( j% k& F# F- S6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 T/ m- ]4 j4 w% c9 k0 e. C
8 O9 e2 d, V! O4 v
魚 香 蝦 片
+ |/ o( W7 v+ u6 x: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料 :
# Q, V% E: c4 t8 n% F2 xtvb now,tvbnow,bttvb
12 兩中蝦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n3 B* b: s- R9 u/ F, D
2 茶匙蒜茸
www1.tvboxnow.com6 K. ~* h9 b3 i3 M
1 茶匙薑米
I& |1 ~- t# A$ Ywww1.tvboxnow.com
2 茶匙紹酒
( [4 ^8 f) U0 U( f+ B
1 湯匙芹菜粒
www1.tvboxnow.com" g8 G2 n) r/ X% y4 ]- O
2 茶匙紅辣椒茸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) y3 a0 K: d* K+ [
醃料 :
公仔箱論壇" T7 L+ K6 i, s* @& L- V% d
1/2 茶匙鹽
www1.tvboxnow.com' {& b2 K- l5 a1 I, L. E: U
1 湯匙粟粉
www1.tvboxnow.com t+ o9 W3 i3 X2 H9 L$ |
胡椒粉少許
* A1 C- J, X" g4 m R0 B$ z- h4 ]* P
調味料 :
9 f5 i5 i+ O R( s' n# x7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 茶匙糖
" ~1 n# }, J+ S: @" }- z* ewww1.tvboxnow.com
1/2 茶匙鹽
' z2 m# a! I v3 {6 v5 } ]" S0 M
4 湯匙水
- A: L4 M8 e8 T' r3 |, S+ V. S) c4 M$ f
2 茶匙生抽
& p/ B, E7 b3 [( y公仔箱論壇
1 湯匙鎮江醬
& G. \4 ^9 W) j' o
2 茶匙辣豆瓣醬
0 ~ t4 G. i8 C1 O, N: k- G4 f
麻油少許
; C2 R0 O+ c4 L8 f& r& m公仔箱論壇
做法 :
) ?+ r" H, D+ p; t
(1) 中蝦去頭去腸洗淨抹乾，片開兩邊。
) h3 R5 G7 b& Q# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(2) 加入醃料，醃勻後加入粟粉。
tvb now,tvbnow,bttvb# J0 Y' w% {$ S) a: c
(3) 燒油二湯匙，將蝦片煎至七成熟盛起。
www1.tvboxnow.com5 E# p( q) V: |+ v% M
(4) 燒油一湯匙，將紅辣椒茸，蒜茸，薑米爆香，加入蝦片後灒酒。
公仔箱論壇* Y. m( n2 F- m" R; E. n& S7 z
(5) 最後加入調味料兜勻上碟，再灑入芹菜粒。
2 M- d! n3 j) S! m7 Qwww1.tvboxnow.com
! l- d0 C+ J! n7 b3 ?9 D" f
www1.tvboxnow.com; I3 }# l* k- U+ A, F6 E& H& Y
XO 醬 蝦 球
, S% x4 ~; S8 M! N2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料 :
N8 Y) h* v& U5 \7 Y" O
12 兩中蝦
" h4 p5 A" f+ \2 w5 J1 F& i9 hwww1.tvboxnow.com
1 隻青椒
_- |* \1 ^5 i8 V6 W
1 隻紅椒
4 I7 H$ e- N! d9 Y3 u
1 茶匙蒜茸
www1.tvboxnow.com& S q3 C; V L' \( U6 p: m5 S. \4 q
2 湯匙XO醬
* B/ j1 x0 O6 q7 b2 k1 ktvb now,tvbnow,bttvb
醃料 :
公仔箱論壇8 O& y; V/ i7 d& u/ G3 l4 f
鹽，胡椒粉各少許
公仔箱論壇( U7 J- K9 _ W# y9 V M
調味料 :
1 \$ ?$ Y8 h* V* P$ x5 ]* {6 l7 f
1/3 茶匙鹽
' M3 w) I% g6 }0 d3 o
1/3 茶匙糖
公仔箱論壇+ d0 K6 m$ N! t' ?! Z) m
2 湯匙水
www1.tvboxnow.com* T! T3 U1 s6 v# j) k1 n) P
麻油少許
% v4 x$ D' `; C8 }. q
做法 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E8 X4 K; F5 ~& t
(1) 中蝦去殼去頭去腸洗淨抹乾後，用醃料撈勻留用。
8 ^% U, R. M9 z7 owww1.tvboxnow.com
(2) 青椒及紅椒洗淨去核切片，同中蝦泡油留用。
0 C9 P& v1 @6 k* D- u& v公仔箱論壇
(3) 下油二湯匙，爆香蒜茸一@@O醬，下蝦球炒勻，再加青椒及紅椒，然後加調味料炒勻上碟便可。
/ W5 G( b# [1 M4 \+ N1 V
公仔箱論壇8 S! ]% G" S8 L' L6 u W) }; K
0 U& n* @% p7 G: ]9 w
腰 果 炒 蝦 球
www1.tvboxnow.com8 m1 Y: M' g ?$ P" ?
材料 :
# P$ M. N3 s( {www1.tvboxnow.com
1 斤蝦球
公仔箱論壇- b! P: R1 I- n v; F% s
8 兩腰果
www1.tvboxnow.com0 H5 j2 B5 `0 }8 d" A; g
1 兩薑片
9 Y3 ~. E3 U. ?3 C0 t+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 兩青瓜粒
* ~! f+ O' g; z4 v, g( [6 Uwww1.tvboxnow.com
1 兩甘筍花
; e9 u2 W5 M+ a3 mtvb now,tvbnow,bttvb
醃料 :
1 u* {; g/ w9 v" o5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/4 茶匙海鮮醬
# z- T' W4 r( w Z: i$ o. M: _
鹽、麻油、生粉及胡椒粉各少許
4 o6 b, \' y( E4 Y t+ V, Swww1.tvboxnow.com
做法 :
公仔箱論壇6 J C0 D1 g9 P) R1 g
(1) 中蝦去殼，挑腸洗淨後加醃料醃料調味，放滾油內泡油後待用。
3 z8 {2 U8 Q5 a6 j& |# z6 ^tvb now,tvbnow,bttvb
(2) 腰果放滾水內烚約十分鐘，取出瀝乾水份後，再放滾油內炸至香脆。
5 @! C% O0 g2 N( Q* z
(3) 用少許油爆香薑片、甘筍花，加入青瓜粒同炒，放回蝦球同兜炒。
tvb now,tvbnow,bttvb/ q( p, p, L% G3 N
(4) 以適量海鮮醬、糖、麻油及鹽調味，最後用生粉水埋獻即成。
! J M+ n! _( k! c$ R( Y8 W
公仔箱論壇' S$ D# W& v' ?9 k
/ e6 Y* I. C, a8 O n
清 炒 河 蝦 仁
www1.tvboxnow.com: |1 `* F* @% m. J1 ]4 w
材料 :
9 f; }" t9 D, d/ d$ i
1 斤新鮮河蝦
% M2 l0 l" j5 r4 ]8 hwww1.tvboxnow.com
3 湯匙上湯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x7 [$ i |8 l; m9 I
2 湯匙生粉水
7 b/ g; T' f4 ^5 f, m$ o
醃料 :
, y: H* F* Q( q" ~
1/2 茶匙鹽
. i4 m/ ~% [" }4 F2 h" q/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1/2 個蛋白
1 r8 C% x/ c4 ?' g A+ t! X3 g
1/6 茶匙梳打粉
4 g0 {% u/ v+ Q* z公仔箱論壇
薑汁，黃酒及胡椒粉各少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l: R9 Y+ D/ L |& ]
生粉少許(最後才落)
6 g6 F; n0 R8 e4 nwww1.tvboxnow.com
調味料 :
5 B# ~; P8 ~7 S' H- x3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽及雞粉各少許
公仔箱論壇' [0 N& R, ^3 E% d; p
做法 :
9 {$ T) g0 R8 S3 s$ M7 ^www1.tvboxnow.com
(1) 新鮮河蝦去殼去腸洗淨瀝乾，用乾淨毛巾吸乾水份，用醃料醃好，放在雪柜約一至兩小時。
www1.tvboxnow.com- J h- r* B) B! u( @3 `3 H2 U/ Z
(2) 燒滾油鑊，用油泡蝦後盛起。
) t" a- Y7 Q, L. |" ]
(3) 河蝦回鑊，加上湯炒，再加少許鹽和雞粉調味，加生粉水埋個很薄的玻璃獻即成。
: |3 a \# [* M+ l/ A, Z+ s) ]/ j
心得 :
' f- D1 D8 @9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 蝦最緊要選用新鮮活河蝦，肉質味道才鮮爽。
$ J& m9 o3 a# A& S/ _+ X' m Ywww1.tvboxnow.com
(2) 清炒河蝦最重要是醃製後冷藏，而且要夠時間才入味。
% a* m$ b D7 e* g% H3 S/ Ftvb now,tvbnow,bttvb
: N8 a. Q: a5 E" J; q5 h$ C0 ~
公仔箱論壇. V1 ^7 _, b' b
太 白 醉 翁 蝦
tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 {2 U7 ]# R) G3 ?& x9 O0 J
材料 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s3 p8 F+ i' C9 a& K3 [; y
8 隻生中蝦
, G% t6 u5 N, W& j7 g9 S公仔箱論壇
1 片當歸
6 Y0 D: \% n' f2 g5 s7 V
2 片老薑
www1.tvboxnow.com! a: k! {+ z+ Z6 J& e5 G; | T
1 鍋上湯
) W; f' k! R8 `. W: H( n$ U
1 兩紹興酒
( _2 A) E8 G- l( S+ [1 Q' Q& j; K
2 條荵(切段)
: P9 {* k) v; ]) Y$ f% |6 {9 n7 E
做法 :
( {6 ]/ I6 X2 `5 t; g; Otvb now,tvbnow,bttvb
(1) 將當歸，老薑及荵放入上湯內，用大火煲滾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X, W) b1 K' s$ E" h
(2) 生蝦放在一有蓋的器皿內，沿器皿邊緣慢慢倒入紹興酒，浸過蝦隻。
, m9 o0 i3 H" c+ V/ \+ P+ Y) @6 k6 Gwww1.tvboxnow.com
(3) 加少許紹興酒入湯內，並逐一放入醉蝦，煮滾後撈起即成。
( C5 b1 M5 K+ q
. C$ l5 r+ q! U+ L* b1 p
0 s+ R7 O4 Z1 T0 T) E8 m
蒜 茸 蟠 龍 蝦
tvb now,tvbnow,bttvb7 J( @: {" {# T$ v# @: p( p7 o
材料 :
, d# [6 ~. n( D; r
12 兩中蝦
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p# g0 C/ P* W( _ ]! D0 A- m
2 條荵
; C8 a$ K+ c5 J! J. y2 G3 c
1 湯匙蒜茸
) j! p3 ?$ G4 u `公仔箱論壇
調味料 :
2 ~$ x, a0 @9 n0 e3 e2 K* ewww1.tvboxnow.com
2 湯匙生抽
" O; D, ~7 Q5 V: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
胡椒粉少許
+ z5 `/ @1 j' N" J- o1 O0 o; w
做法 :
n; a' F" D) v3 k) n R0 Jwww1.tvboxnow.com
(1) 蝦剪去腳及鬚，抽去腸，剝去蝦殼，頭及尾部的殼保留，洗淨抹乾水份。
" V0 |7 J* F" e- m3 Z
(2) 蝦身切開，蝦尾從後穿出，加一茶匙生粉搽勻，泡油。
# P2 `! P* N, W7 e5 }tvb now,tvbnow,bttvb
(3) 燒熱平底鑊，下油二湯匙搪勻鑊，放下蒜茸，炒數次將蝦炒勻，灒酒，蓋上鑊蓋，用中火焗熟約二分鐘，下調味及荵炒勻至蝦吸收生抽汁將乾時上碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s0 }! m! _/ T
2 t5 w9 k, J5 z; k- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^% T! ^: b/ `! j* ]公仔箱論壇
菠 蘿 咕 嚕 蝦
$ Z/ l2 H( i% }6 y& f
材料 :
* K' [8 J. ~- W% n0 `! l7 H
1 斤中蝦
% ?4 P4 H! G# r Y' J4 rwww1.tvboxnow.com
1 片菠蘿
# O7 Q0 o% l$ l) f% {
1 個紅椒
# E" U7 o: {6 Y/ b f) A
1 個青椒
7 \0 }4 c( ~3 V# D) q
4 湯匙生粉
X' n' L3 N1 m( n8 d; z. N* Z! T公仔箱論壇
調味料 :
% n& [- U5 R' j7 z! B \/ J
1/2 茶匙鹽
; E- p. X! x7 c/ e! K% I0 E% L
1 隻雞蛋黃
$ ~+ H: @* C F" F @* ?www1.tvboxnow.com
胡椒粉少許
" L$ s4 C \. o$ O" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
汁料 :
. S* s6 O; `6 Q! L8 S
4 湯匙糖
& I3 Z9 z% t; K% \" g
5 安士水
3 J2 f* A- B' q0 s* ^7 T/ B
4 湯匙茄汁
% B+ j2 q: Z6 ~! Ztvb now,tvbnow,bttvb
1 茶匙生粉
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F% b9 a7 q) e& J. L
1/2 茶匙白醋
( L8 o5 Q5 C" v2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽少許
tvb now,tvbnow,bttvb$ m: `8 {; Z5 [2 G* I) M4 }9 R
做法 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _$ c3 b9 u7 J$ ? ?1 ^. o
(1) 蝦去殼及除去蝦腸，(切雙飛)，下調味料拌勻。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \- u q& V- ^, C: n9 S
(2) 菠蘿，青椒，紅椒切粗粒。
公仔箱論壇' \, z/ m; d7 g
(3) 把蝦沾生粉放進油炸至微黃色，撈起。
$ F% d9 W, H. s7 D3 k+ F
(4) 下油爆青椒和紅椒，下汁料煮至滾，下菠蘿，放蝦兜勻上碟即成．
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* v( b9 \4 K: K* t8 k' y# v
4 w* @& H- m$ x1 j7 l公仔箱論壇
* M! Z0 a# s$ U
蝦 膠 釀 冬 菇
% X# x3 x8 j7 |
材料 :
: A+ l( y6 ?/ W
6 兩蝦仁
/ ^3 q) j9 v% ]1 g, j3 V6 c* F* B! j公仔箱論壇
12 兩西蘭花
+ a. g1 _& |$ Q: u, x% ]9 Stvb now,tvbnow,bttvb
3/2 兩冬菇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 X5 B- b3 l9 _/ C+ w
1 杯上湯
公仔箱論壇& k. H- N" }" W. v" X6 S# M
2 湯匙火腿茸
1 Q* M% L3 _0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
調味料 :
www1.tvboxnow.com4 ]6 g0 ?* ]& d, b0 T8 L5 _
1/3 茶匙鹽
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T7 G# @0 }" _! o5 j8 I: } w$ c
2 茶匙生粉
* `: Z7 y" [) _www1.tvboxnow.com
1 湯匙蛋白
2 }6 T9 G8 |% W- [% Z公仔箱論壇
麻油及胡椒粉各少許
8 {# \: ?8 l; W. Lwww1.tvboxnow.com
獻汁 :
0 H6 M+ L; j3 {" z% B% R9 n6 Y
3/4 杯上湯
3 O5 Z( ]) b0 M9 r
1/4 茶匙糖
0 e+ z' e+ b. ~. C
1/6 茶匙鹽
5 U5 c; H. a) l# ?' }
5/4 茶匙生粉
& w. B( K$ Z- |- \) atvb now,tvbnow,bttvb
做法 :
公仔箱論壇% y2 H2 `: {6 v3 A3 X
(1) 西蘭花洗淨，放在滾水內灼軟，不須灼熟，滾時加入油約三湯匙，撈起放入清水中浸冷，取起抹乾，排在碟上。
公仔箱論壇2 |$ a2 g; o a( @) F9 E( k
(2) 冬菇浸軟去蒂洗淨楂乾水份，用少許生粉，糖，生抽，油約一茶匙撈勻冬菇，放入滾水中蒸約十五分鐘取起待冷。
% J& C, }0 R" s% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(3) 蝦仁洗淨抹乾水份剁幼，加入調味攪至起膠，釀在冬菇上，沾上少許火腿茸，放在碟上蒸四分鐘至熟。
: F6 H: h Z$ m3 a: H; J5 |/ m
(4) 下油一湯匙，煮滾獻汁淋在上面便成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
