標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:43 AM     標題: 抹茶布丁

抹茶布丁tvb now,tvbnow,bttvb/ e# ?' z! Z/ R& b4 T+ I3 n

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【材　料】   U5 z6 t6 ]! E
吉利丁片	15公克 / U+ w& a9 w$ h6 f' Y6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克: \! d  l! ]2 g+ ~
鮮奶	637公克www1.tvboxnow.com. {  D4 T1 q- ?& O
細砂糖	55公克 . ^( Y: E9 ]7 r" c, J8 N: H% K* g: D
抹茶粉	13公克 3 e: M. C2 M6 G5 X3 i/ X2 u
冷開水	89公克 " A& {8 |8 E/ N1 W. t* s& o9 b! ^tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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