標題: [甜品] 抹茶布丁 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:43 AM     標題: 抹茶布丁

抹茶布丁公仔箱論壇& ^* x7 ^1 j8 r/ s( V8 k1 f! G; s, |6 H; R

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【材　料】 8 r$ g$ t* u( Q) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
吉利丁片	15公克% B5 C6 t1 ~  {% r1 c( }
動物性鮮奶油	185公克 . N# h" l/ g& G- U1 A5 Y5 A- r公仔箱論壇
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h, P" q3 \* @3 i6 n
細砂糖	55公克 0 T! o+ U* P2 }; q& {公仔箱論壇
抹茶粉	13公克公仔箱論壇" Y! J/ H) ?. H
冷開水	89公克 " C! y4 L  h9 Y* ]0 `0 j公仔箱論壇

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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