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標題: [甜品] 紅酒布丁 [打印本頁]

作者: marcus0828    時間: 2007-10-8 08:47 AM     標題: 紅酒布丁

紅酒布丁3 L! J* e# d$ F* u- S2 T8 Y% M
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【材 料】
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動物性鮮奶油 185公克tvb now,tvbnow,bttvb+ K9 K6 c. Y# N3 Q2 o$ @- {! R
冷開水 89公克
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鮮奶 637公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 p2 H3 |8 \$ ?- I& [
細砂糖 55公克
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果凍粉 15公克
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牛奶香精粉 27公克
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蛋黃 57公克www1.tvboxnow.com4 ?, \' g* c' ?
紅酒 13公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D3 P3 _- p* L( Z4 N) p) M
玫瑰花茶 適量公仔箱論壇8 R7 C  D" H% N% V9 ?' w8 z) \4 {
【做 法】
1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。
3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。





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