標題: [甜品] 朱古力凍餅 [打印本頁]

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作者: 如來彿祖    時間: 2007-10-8 09:55 AM     標題: 朱古力凍餅

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餅底材料:; l8 Q5 }! W- n6 t  X
牛油(溶液)  40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 q) {# r) u6 z( {. e  m- E
OREO餅     150克
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6 K& V- J6 K% Htvb now,tvbnow,bttvb材料:! K/ q( o* C4 N; S
朱古力  200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j6 o9 K6 F3 s
幼砂糖   70克
" l) s0 D) }8 z# Xwww1.tvboxnow.com牛油     175克  5 b, i& c# A  g1 d4 ]+ E! L# O
水         40克
) |7 J5 ]) C0 {6 [/ {1 Y. ^6 C( C6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃       2隻tvb now,tvbnow,bttvb, M1 \: j* Q1 d+ y* _
雀巢朱古力粉  40克
2 O8 x- d0 H% ~; c忌廉    450克
% H% [: T$ }, o1 W; \0 Ttvb now,tvbnow,bttvb魚膠片2塊(大約10克)
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製法:
$ A+ T8 N( }+ b: F% R) Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K# ?# `4 p4 f. Q  C9 R
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。www1.tvboxnow.com. E' Z* R& y' [! O( E% @' ?

( I8 H6 H% S$ Ptvb now,tvbnow,bttvb2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。
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3.座溶朱古力後加牛油。tvb now,tvbnow,bttvb( q9 a7 q. N+ U: n

8 l  q+ `4 M; s+ k' l( y4.蛋黃打起至淡黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e% @& }2 _% W
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5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 s$ S1 O, V" s& T- \: d

( Y( n; d! p% u2 H6 Q6.將忌廉打至8成企身。
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7.將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
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) \: i1 |+ B& D" L% G8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。

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