公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [旅遊資訊] 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟 [打印本頁]

作者: d82622 時間: 2011-9-26 08:10 AM 標題: 火紅漢堡拉麪　麪餅夾拉麪日限 10碟

九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。
雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。

放大圖片 - N4 K7 {" P( _" v4 r

■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！
www1.tvboxnow.com) R( \$ v* |* y' c, x7 E _ c
3 R* V! `7 s2 A* @, l% C

放大圖片

www1.tvboxnow.com9 Y& {2 J) ~- t6 Q# s& T
公仔箱論壇) Q9 G' ]% Q- \6 |7 n

www1.tvboxnow.com3 Y% P, o: H, m+ f3 E0 }! B
放大圖片 www1.tvboxnow.com, r/ S% a* I2 k% h

■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。www1.tvboxnow.com) R3 Q' w4 R- w% \

放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb7 [$ F% L# e+ C! W6 K$ `
叉燒炒拉麪$52
因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。- p, F6 ^- R5 B1 v# m

tvb now,tvbnow,bttvb" O" V( |0 [" o
www1.tvboxnow.com/ I6 d/ c: k1 ]
* c! w4 s; h8 X5 f9 W) [. i

k+ X& T+ S! u* A3 ?
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb4 b; l3 O) }+ U" [1 U

■拉麪套餐還會送泡菜。0 y1 A+ k2 G4 Y' {4 i4 k
公仔箱論壇# l/ H$ _3 G: L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T5 v' H6 z% @' [" P# I

放大圖片公仔箱論壇; u6 L8 x5 }, ?3 O' x2 A

■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |1 l4 W4 G3 x2 p) ?5 [" i0 V
tvb now,tvbnow,bttvb8 H1 a0 k( j0 G6 ^" H7 X# J( i1 ~

www1.tvboxnow.com: R" @& u/ _8 X/ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P. f! y& f1 d; H2 M6 w

: V" N9 Y2 x, }/ c& v+ N/ _; \
放大圖片

■ 麪屋よしやす開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。公仔箱論壇7 Z( |4 t4 h5 d0 ?2 u. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I* F; B+ {# O1 M" c" x
www1.tvboxnow.com+ W$ |4 b- ?8 b
tvb now,tvbnow,bttvb) ` l, l }; M
a.麪屋よしやす

三代老號重口味　開業 55年放大圖片

■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。; H$ k4 @' A' Z# u k9 |* d

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [0 u* r* t3 v. p4 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w$ } ^$ O! l; c P
在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。 tvb now,tvbnow,bttvb6 h9 }. U: G# T
www1.tvboxnow.com7 ]- `, p# C& n2 F8 C) s; {* g
放大圖片

3 x* X8 A. u9 H) y7 n
■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉麪，約$89。

% _( `, Z9 Q6 P3 G+ ^

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb9 m: R1 o/ F$ I6 B$ Q& m% h4 u

公仔箱論壇3 u4 l+ w7 [7 O" f$ y: ~
■連冷麪亦有推出手信版。6 _+ O( d6 I  J3 g6 O

, ?' D  M9 i1 {; g8 `4 h9 ?) L

放大圖片公仔箱論壇, T. N& e  o) u4 I, v7 ^! r

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n+ ]* S8 G4 [, ]. p/ E1 Q0 c
■隼人町的 くだラ– メン，交通方便。

tvb now,tvbnow,bttvb X' y4 ?6 c$ `9 o

b.くだラ–メン, P" W3 b$ v* b

司機至愛抵食大件　開業 33年放大圖片

■慶珉拉麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。! X5 a% c, N2 u' L W( F! ^8 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `* F3 w( e3 f/ j) v9 @

tvb now,tvbnow,bttvb& y7 m0 y" M9 y0 C
你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。 ( q! \/ T% T" r# ~

放大圖片公仔箱論壇2 K& C( l% `1 F9 W" ~* }

■司機野村先生（左）最鍾意慶珉選擇夠多。www1.tvboxnow.com! z* ]# q% `- G

tvb now,tvbnow,bttvb1 U( f+ x9 Y U* `& N) h; e
放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb- E- }( g2 i2 R, |8 g2 Q

tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 w8 r, y) t% T$ t$ [6 O
■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。
www1.tvboxnow.com& P2 W. V' L: |3 M1 c
8 a/ u+ P8 k. `1 G9 H1 P% U

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \% V) n( C5 C9 ^7 L: H
公仔箱論壇0 B* R; z' Y7 T- ~( w N
7 l) Y5 ]! a9 l+ h6 ]. F' Y
放大圖片

■慶珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。公仔箱論壇; c! ]: K& `% \( C- J" V
7 z$ D3 n- s& L( Z

tvb now,tvbnow,bttvb5 T* Y5 Z7 W: V3 F- n
c.慶珉（きょうみん）tvb now,tvbnow,bttvb0 d: X; C$ T Q

輕量級湯底清新　開業 3年放大圖片 www1.tvboxnow.com1 e5 n5 |' |" |( G1 p

■叉燒拉麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$78

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b" o' }1 g# F* {- ?
湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。
www1.tvboxnow.com- a. q' R: {* p p1 _1 ~- N
放大圖片 www1.tvboxnow.com; A/ O. w* J5 A9 X4 ]

公仔箱論壇5 Q6 h/ i$ b- m/ o
■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61
7 c t7 _' p$ C& |: T" F

- W6 ^3 M+ a) R5 h7 S- Q; u$ j
放大圖片

■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！公仔箱論壇( }4 l, {$ U! P
tvb now,tvbnow,bttvb6 P0 ^) ~3 k7 z1 b& ~: S2 o" ^

9 o" s" [6 {0 {1 l4 C
/ `# _1 C6 h1 r3 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u3 P0 v. x5 D5 o/ V
www1.tvboxnow.com* v( o3 y: T1 F; D' p( m3 ^7 l+ O
www1.tvboxnow.com- B# }6 z: Y9 `0 {; D
放大圖片 * G- f* T1 G; ~* q% g0 I

■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]1 t: ?6 A! F+ R- F b
公仔箱論壇2 f2 T3 U+ z3 J/ V M* D" j
0 n' M1 _( ], q) ?7 e7 z

d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)