標題: [旅遊資訊] 火紅漢堡拉 麪　 麪餅夾拉 麪日限 10碟 [打印本頁]

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作者: d82622    時間: 2011-9-26 08:10 AM     標題: 火紅漢堡拉 麪　 麪餅夾拉 麪日限 10碟

九州霧島，大家可能只知道高千穗牧場同溫泉，但原來這裏暗藏隱世拉麪師傅，炮製一碗碗叉燒拉麪，今次我們就精挑三大特色拉麪店作終極對決，睇吓邊間至好食。) F2 Y6 Y# L# S7 t  e
雖然開業只有半年，但麪屋よしやす已經打響名堂，除在網上排行榜人氣爆燈，更有多間傳媒排住隊採訪。店主吉岡正智今年 28歲，但已師承多位大師傅，最後獲母親用畢生積蓄資助開店。食材選料方面，他用當地生產的豬肉，肉質較腍身，配合母親調製的湯底，加上溫泉蛋一起食，層次豐富。午市套餐連秘製黑豚肉，將豚肉切成碎粒後，加上鹽粒一起烹調，送飯一流。鎮店之寶是每日限量供應 10客的叉燒炒拉麪，叉燒和油炸大蒜夾在兩塊拉麪餅之中，如漢堡包。由於工序繁複，烹調時間長達半小時，以至每日只供應 10客，吉岡先生指平日未開門就已有食客在門外等候，如果不預早致電預留，真是一客不留。
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■吉岡先生唔識英文，於是用手機 apps做即時繙譯！
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■木無表情的侍應，一見小記舉機，即刻笑到見牙唔見眼。
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叉燒炒拉 麪$52TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S) S4 J. d1 s, ^
因吉岡先生每日只可做 10碟，想食要趁早。
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■拉 麪套餐還會送泡菜。
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■$12可另加一隻溫泉蛋，蛋黃真係溏心。
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. @# @) @8 ~1 x0 a■ 麪屋 よ し や す開業只有半年已登上飲食龍虎榜三甲位置。
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a.麪屋よしやす
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. n) @( |& E+ n1 K; E# {0 Q/ x3 J8 gwww1.tvboxnow.com三代老號重口味　開業 55年放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb  ~& ~: {4 V$ \: b* P% B4 v

4 Y0 n. n( U! d. w. Y+ ]1 c$ X& p& ~■所謂童叟無欺，連小朋友都大讚湯底香濃好味。tvb now,tvbnow,bttvb+ t! u& H$ v9 R

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8 k$ N3 y% g6 l( E在霧島市隨便問人哪間拉麪好食，他們想也不想就答是位於松下醫院對出的シくだ拉麪。店內裝修充滿六十年代風格，基本上由 5歲至 65歲的居民都會幫襯，店內總是人頭湧湧。唔講唔知，麪店已有 55年歷史，老闆池田先生已經是第三代傳人，很多員工從他的父親年代已開始工作。為避免影響衞生，全店採用自動售賣機形式，食客投幣購買餐券後，店長才開始慢慢煮麪，湯底除用豬骨外，還有雞骨、柴魚，味道鮮甜。自家製招牌味噌散發陣陣香氣，且不覺油膩，多達十餘塊薄切叉燒略帶焦味，口感濃郁，加上設有多種份量可供選擇，女仔食中碼就剛剛好。好多食客食完甚至直接買拉麪回家自己煮，一盒 5個只$52，夠晒經濟。 3 t1 K  g: B* E1 \: A9 W2 ?

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1 ?6 S' c: B  e2 b& s* A公仔箱論壇■份量分大中小 3種，相中是大碗裝叉燒拉 麪，約$89。/ U4 [/ L# M% V) h0 m& G$ O

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; S, l1 r9 a  d  m7 z: Q$ W6 ^www1.tvboxnow.com■連冷 麪亦有推出手信版。www1.tvboxnow.com( z# w5 h6 T" S

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■隼人町的 く だ ラ– メ ン，交通方便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g  @/ ?7 \# W7 |% z: {# A. M9 p

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$ U8 m3 U. J# {. M: P1 r0 [司機至愛抵食大件　開業 33年放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w! Q5 _4 e3 j

8 u8 O! b& w5 _9 c4 V公仔箱論壇■慶 珉拉 麪有成隻手掌咁大的叉燒，幾乎佔據半個碗，約$77。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~1 s% u6 L. a7 R5 F) m% u

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' r8 f% ^3 n% @www1.tvboxnow.com你有無見過成隻手掌咁大的叉燒？慶珉拉麪的叉燒以大見稱，且麪的份量是一般的兩倍，難怪成為貨車司機必食推介。由於鄰近國道及縣道，慶珉拉麪門外設大型停車場供貨車停泊，且由朝開到晚，幾時駕車到來也有熱辣辣的拉麪。雖然舖齡已 33年，但店主仍不時搞搞新意思，定期推出限定拉麪，更有兒童餐，選擇多達 20多款。採訪當日，熟客野村先生便和朋友專程來捧場，還異口同聲大讚湯底味道濃郁，叉燒又夠大塊，真是名副其實的抵食夾大件。還有，由黑豚肉炮製的餃子，表皮香脆，咬落肉汁四溢， 6隻都只$35。
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6 |; [( K! C; N! R公仔箱論壇■司機野村先生（左）最鍾意慶 珉選擇夠多。
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■黑豚肉餃子肉汁四溢， 6隻約$35。1 ^. [) P$ z. }+ T. J

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■慶 珉門口有大量車位，最啱司機前來搵食。
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* o/ |& |- h" Y7 R. c" x. F0 b公仔箱論壇■叉燒拉 麪湯底味道清新不濃，份量好啱女生。$78tvb now,tvbnow,bttvb- C2 b- R; @4 Z* S: C* A$ t: y6 `( n
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; }9 y- [& W4 i# t; q" P0 [公仔箱論壇湯底太濃不是人人鍾意，因此，鎌倉推出輕量版叉燒拉麪，入口時味噌湯底清新，叉燒份量唔算多，但入口即溶。若嫌食拉麪太 dry，可試試當地特色年糕。主打的年糕及麻糬甜品套餐，有雪糕、紅豆、抹茶蛋糕及鮮果等，原本以為甜到膩，但入口卻感清新，很適合港人乜都想食的慾望。想要傳統一點，凍紅豆湯加年糕的的骰骰，女仔食多幾碗都唔怕肥。另外，每張枱枱面都有星座預測機，冧女一流。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?! G5 R; l' O  f! t
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■麻糬煙韌有嚼勁，加埋雪糕及抹茶蛋糕，夏日透心凉。約$61tvb now,tvbnow,bttvb& n* g* C, a+ ?8 I. h9 m0 O

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5 l) R! g, H$ v- G; {$ ^8 v' i公仔箱論壇■身穿和服的侍應會細心問你食啲乜？ Kawaii呢！
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" k3 D+ O- U7 x0 W$ Q4 U& V; b8 E$ `; {公仔箱論壇■鎌倉店內店外均古色古香，很有氣氛。
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d.町家カフェ太郎茶屋鎌倉

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