公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 豪食最鮮蟹宴 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-9-30 08:46 AM 標題: 豪食最鮮蟹宴

以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！

食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a2 O/ `2 p+ l" k# b8 A

主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
www1.tvboxnow.com3 e$ t. S& m1 ?
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。
  q+ p2 I5 ?5 G3 C) ?8 \8 f1 `4 _% g/ a  C
鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）: D+ `7 O6 q, m: F6 {" s
蟹肉豆腐
鱈場蟹腳刺身3 a, P- T) r3 ]  }
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
鱈場蟹天婦羅% k2 b% y! c$ z$ e$ H
凍毛蟹（800g）
鱈場蟹火鍋$ P& e! C' C+ z7 T
雜菜盤www1.tvboxnow.com/ C" ^- t& @6 D) e
粥、烏冬或拉麵公仔箱論壇* b% O+ @1 R- o( ^, ]/ A
甜品
$1,180（每位）" Y: N# N. {9 C3 B* m) f
公仔箱論壇( Z+ j' Z6 Y/ Y4 z) c2 Q

鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）tvb now,tvbnow,bttvb3 c) @$ r! E+ ]- P  I
鱈場蟹天婦羅" ^8 g$ z/ e. V3 t8 p
鱈場蟹火鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z. B/ p3 n' E3 \2 X$ ~0 B
雜菜盤
粥、烏冬或拉麵tvb now,tvbnow,bttvb8 G) r3 D5 n' t% K* |. ]- V
甜品1 u( O! N1 W3 L
$1,180（每位）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m: s6 S; [7 A" i' B  D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u' V8 Z8 m( u. b' k' \0 d

毛蟹套餐蟹腳伴沙律
蟹膏三小碟
清湯蟹鉗
焗釀蟹蓋! P3 _7 o3 H( |6 k/ G8 x
蟹肉炒飯. I; o: H( V  T$ n' R2 h" j# j, J
甜品
$1,480（每位）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a3 J) U; ?1 s) W

www1.tvboxnow.com, |0 x& z& m4 s
地址：西貢匡湖居商場
; w: ^$ Z/ f! @

作者: stevenau 時間: 2011-9-30 04:05 PM

Good!

作者: afgejj 時間: 2011-10-2 08:21 AM

我感觉最好吃的蟹子应该是在大连的蟹子。那味道全国难寻

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)