標題: [中式食譜] 花雕田雞飯 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-10 02:23 PM     標題: 花雕田雞飯

材料 2 D9 j- ~8 e( F) \9 q

+ t/ \& I; l# |4 @# {田雞                1/2 斤
! o' S# T$ c+ b( n1 awww1.tvboxnow.com薑(切絲)                2 片 8 `- P; w. I' S* T4 J
蔥(切度)                2 條
& _/ j9 `% s5 b, \5 A% Q米                1.5 碗
" [: S& ]$ c. V水                2 碗 公仔箱論壇1 O9 ?: A, n. g5 S' Z
www1.tvboxnow.com' N& H. f4 f% K: O  a
調味料:  
. ?5 e7 M- [  v  \公仔箱論壇
3 d5 O) ]& q/ x9 m0 }; b* Q" N+ _www1.tvboxnow.com鹽                1/2 茶匙
1 _" s# I: w, `1 g: O糖                1/2 茶匙 公仔箱論壇. x) V0 O. t7 Y2 L5 Q+ K
油                1 茶匙 www1.tvboxnow.com* j9 i( g/ a; o0 V0 E
花雕酒                2 茶匙
* S2 t, b6 B5 A5 b, u生抽                2 茶匙
; L/ l& F" y5 N2 A( |! H4 K( f生粉                2 茶匙 7 z, H$ y& T6 Q! _3 g3 A* v
胡椒粉                 少許
6 o, m( f' R; Z* ^6 _0 f麻油                 少許1 c( `9 \, M2 b: ]! H- G
製法:  ( j7 V- l# _# u
1.田雞洗淨切件抹乾，加人調味，薑絲及蔥段(用蔥白)，醃半小時。 公仔箱論壇# a8 C. A' S8 A
2.米洗淨後隔水，置煮飯寶飯煲內，加人4杯水(用煮飯寶內杯)，開火。
( H( W; ]3 {* ~1 C% X, F3 n" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.12分鐘後，水份快將收乾，將己調味的田雞鋪於飯面，繼續煮至飯熟。 tvb now,tvbnow,bttvb& K& u: w5 q8 b4 Q
4.自動熄火後，焗7分鐘，灑下紅椒，薑絲及豉油汁便可食用。

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