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標題: [中式食譜] 五更飯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-7 05:15 AM 標題: 五更飯

材料公仔箱論壇, _, a% F& T: s/ D- P- k( ~4 H
白米/清水各 1米量杯、雞肉（切粒） 40克、冬菇（已浸切粒） 2隻、腰果 8粒、青豆粒/米酒各 1湯匙、薑茸 2湯匙、油/糖/豉油各適量www1.tvboxnow.com6 f6 I# E7 [% @- t# Y
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% B! k! R$ f9 ]
1.冬菇粒以油、糖、豉油及薑茸醃好，備用。公仔箱論壇* A5 Q. J/ O6 k$ `% v
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2.洗好的米連水同放小砂煲中，加蓋，以小火煲滾，加入冬菇粒、腰果、雞肉，蓋上蓋繼續煮。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?" G* X& h' N: j( Q+ l3 E. @

3.待水乾後下青豆粒，再蓋上焗 5分鐘。公仔箱論壇- j3 w& J' W* C0 p- s! \

4.加豉油和米酒，熄火，稍焗 5分鐘即成。公仔箱論壇( L7 F0 `9 {3 C: V4 w8 U2 W
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挑戰後感：平日烹調多是醃肉，此飯卻不醃肉只醃冬菇，最初懷疑食譜寫錯，但煮出來後，發覺冬菇味滲入飯中，味道更香。公仔箱論壇7 Z: h( ~0 t* g$ Y

作者: popo6422 時間: 2011-10-10 08:06 PM

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