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標題: [中式食譜] 咖喱煮大花蝦 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-12 01:32 PM 標題: 咖喱煮大花蝦

材料( P! V8 x# j G; I; ]" h/ H |
咖喱醬/頂湯皇各 2湯匙、大花蝦 4隻、紅油/洋葱（切碎）各 1湯匙、椰奶（椰漿及花奶各半） 4湯匙、雞湯 6湯匙、薄荷葉 1棵、蒜茸半湯匙、糖少許、生粉水 30毫升、牛油（放軟） 15克
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做法tvb now,tvbnow,bttvb) r* [) {) A; {( J3 y" U
1.在大花蝦中間開背，剪去腳、頭、眼。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~0 g& ~3 s4 x; q
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2.開大火燒滾油至 180℃，下大花蝦浸至八成熟，盛起備用。
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3.開大火燒熱鍋，爆香蒜茸、牛油、洋葱，下咖喱醬、雞湯、頂湯皇、糖，將蝦回鑊，收慢火煮 3至 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \4 B) \$ I+ Q* c. a
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4.下椰奶、生粉水煮至濃稠後上碟，淋上紅油及放上薄荷葉即成。

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