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標題: [西式食譜] 蝦醬炸雞 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-12 01:32 PM 標題: 蝦醬炸雞

材料www1.tvboxnow.com5 N0 f& c2 ^! d7 E3 Z& [+ |9 D
鮮光雞（切件）半隻、蝦醬/生粉/米酒各 2湯匙、蒜茸 10克、鹽少許、糖半湯匙
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做法, ^  U' L! Y% T1 ?) ?( \* b! p  P" L
1.雞件下蒜茸、蝦醬、糖、鹽、米酒拌勻，下生粉拌勻醃半小時。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~  ^' Q$ w* D0 }6 ^. d
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2.開大火燒滾油至 180℃，放入雞件，其間要不停攪拌，讓雞不黏鍋。2 i: D" h) y" ~" g

3.當雞炸至金黃色約九成熟時，離火，將雞浸約 4-5分鐘至全熟，即可上碟。公仔箱論壇# d# v/ R3 n8 M

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