標題:
[中式食譜]
雞湯蝦哈炒飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-12 01:34 PM
標題:
雞湯蝦哈炒飯
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D! X. P$ q. b7 z5 b8 @! m
蝦仁 10隻、花膠（浸水切粒） 100克、薑 4片、雞蛋（拂勻） 3隻、葱花 60克、冷飯 2碗、米酒 4湯匙
# I7 w5 `8 v9 w; Z* ]2 T# e N
公仔箱論壇! x$ H: U6 O1 r. v
調味料
www1.tvboxnow.com: n, s8 V+ j0 o9 R3 {2 ]
鹽/糖各少許、頂湯皇 2湯匙、蝦醬半湯匙
% ^# {! a( R9 `www1.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb7 }, P! t H# |; `% I: H8 p F
: k7 d; h, W u1 i
做法
; V5 K# ? s% m' H( ?
1.開大火燒熱鍋，下薑、米酒略滾，放花膠、蝦仁略煮，盛起備用。
, w( [/ [! |4 N p
' x: F, l7 m1 F0 V/ W, s- ^1 ?$ T
2.開大火燒熱鍋下油，落蛋快速略炒，下冷飯快炒 1分鐘，再下蝦仁、花膠粒，收中火炒至有香味。
公仔箱論壇0 _$ g) t V, U u/ J* r) |9 X; ?- I
www1.tvboxnow.com; y9 @6 w. A% W, w t
3.繼續下糖、鹽，略炒後倒入頂湯皇炒至八成乾身，下少許油、蝦醬炒勻，撒上葱花，以大火快炒 1分鐘後便成。
+ G, h. I G1 v: K公仔箱論壇
5 p: u7 o! o: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! Z! u; m' U: I$ {0 V/ N% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb5 g6 o0 }- |3 P W w
除用頂湯皇外，蝦醬要先在鑊邊爆炒，才與飯炒勻，炒飯才會入味！
) v4 B; e: w9 Q1 f$ @www1.tvboxnow.com
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
