標題:
[中式食譜]
肉骨茶
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-14 08:24 AM
標題:
肉骨茶
材料
& d: |( F+ k" b* z$ V! ?
腩排 500克、蒜頭 10粒、白胡椒粒 16克、當歸 18克、玉竹/杞子各 20克、肉桂/黨參/甘草各 15克、川芎 10克、北芪 8克、清雞湯 1,500毫升、丁香 5粒、陳皮 2克、八角/南棗各 1粒
) Q7 o$ h2 s2 U& N, U" W
; |# ?8 V( {8 ]+ y4 Z
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 H! I7 B" q, M
胡椒粉 1/3茶匙、老抽 1湯匙、醬油半湯匙、鹽半茶匙、雞粉 1茶匙、糖 2茶匙
$ t* t" ]8 A" ^# a
/ |* R; }+ H. `* [4 y$ M+ h' Xtvb now,tvbnow,bttvb
: L' P/ G% U6 p/ U5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
+ S- E3 R+ _# Z1 `& a
1.腩排切長形，放入滾水汆水 3分鐘，撈起備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c! }6 [" d! B) D! ?
, s( X/ n5 Y* p) o
2.雙耳煲加入清雞湯，放黨參、白胡椒粒、北芪、肉桂、杞子、南棗、玉竹、半份當歸、丁香、八角、甘草、蒜頭、陳皮、川芎和腩排，以大火煲滾後加蓋，收細火煲 45分鐘。
8 h# x# z2 _# Ctvb now,tvbnow,bttvb
# B8 C9 I/ S$ `+ C9 [% X4 D e! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.打開蓋，加入胡椒粉、鹽、糖、雞粉、醬油、老抽和餘下當歸，蓋上蓋，以中火滾 2分鐘，可伴油條同吃。
5 L1 V; C, n, N0 H, I1 C4 H$ @www1.tvboxnow.com
# _2 y8 k" _& v1 u( T" ^0 b* P
" ` ]1 B' B, a/ g% \9 Ytvb now,tvbnow,bttvb
貼士
7 ]8 w |. \% {( o) Z; b* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
最後放當歸略煲 2分鐘，湯水的當歸味更重，飲起來更香。
www1.tvboxnow.com" n: ?. z: F" S& \7 C
作者:
BeiDouChef
時間:
2011-10-14 10:12 PM
這個我會 我最愛煮肉骨茶湯來 打邊爐 ﹗
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
