標題:
[中式食譜]
地瓜包 - 美食王國
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-10-15 05:43 PM
標題:
地瓜包 - 美食王國
因為境內多竹林而聞名的南投竹山，有三寶－茶、竹、番薯，而地瓜包即是用三寶中的兩寶所製成的當地小吃。
tvb now,tvbnow,bttvb- d5 ]# q/ ], X# N* x+ E" [1 J5 }
2 X. ~/ ^3 `- {+ l4 }1 r8 Z
地瓜包是用口感香Ｑ、營養價值和纖維高的番薯，搭配當地盛產的竹筍所做成的可口美食，外皮Ｑ軟，餡料豐富的地瓜包，是遊客和當地人最喜愛的好味道。
公仔箱論壇& ~! s% Y9 L: k7 |$ l( a
/ R$ m/ ^$ H% E4 v' [7 y
( ^* Q2 V- p* w6 y8 n4 K$ awww1.tvboxnow.com
& B8 S/ ~# T% r6 T9 d- ]2 L$ Btvb now,tvbnow,bttvb
地瓜包：
" S. v* X9 h1 z, B- h2 j1 F" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb" p7 B$ y* l+ `( V1 ^+ Z; @" [
【材料】
! R6 q) t0 U1 y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d( f8 ~: N& m: w" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(1) 紅番薯2條（約700公克）、地瓜條300公克、糯米粉150公克
/ G/ h' H! D6 Q. @) `
- {/ }" L7 }& M! E/ ~/ r) \公仔箱論壇
(2) 絞肉200公克、筍丁150公克、香菇丁100公克、蝦皮10公克、油蔥酥10公克
公仔箱論壇3 I3 O2 [+ W6 T! T$ h( s! ?7 k! R [
www1.tvboxnow.com8 w8 J& ^. Y; N! C6 J3 p* ]
【調味料】
P" m: ]4 Y: G* G
5 a, `3 Z% P/ v9 x
醬油2大匙、胡椒粉少許、糖1小匙、香油1小匙
& z1 p+ y% K& _" [; [4 ]8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www1.tvboxnow.com8 W6 S( r+ d/ N$ d2 A# P5 a. ^( s
【作法】
1 }4 |; G3 c! H, K5 Y% `
tvb now,tvbnow,bttvb5 o$ K5 }7 M: Q: B( A
1. 紅番薯洗淨，去皮，切薄片，放入蒸籠蒸熟後，趁熱用刀壓成泥狀，接著加入地瓜粉、糯米粉混合拌勻揉成糰，再分切成小塊做成外皮待用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^- n7 q2 Z3 G& n# \
公仔箱論壇" W9 V6 w+ i3 d; e! A6 Q8 H. l! x5 z
2. 鍋中加入1大匙油，將材料(2)混合拌炒均勻，再加入調味料同炒成內餡待用。
/ R9 X$ {6 c, A) b, L& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, q. n. \5 D$ g/ L. R
3. 取一份地瓜皮，包入適量內餡後，包成包子狀，排入蒸鍋，用大火蒸約12分鐘即可取出，表面抹上少許香油即可食用。
- [; M/ `3 d" V: \" W
公仔箱論壇: D& x/ u4 Z! I$ n
美味的秘訣：
: [' C8 r+ i* H" @) r2 w; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ ]: z0 Q, }: m& L a
加入糯米粉和地瓜粉是為了要增加外皮的Q度，且番薯要趁熱時才易壓成泥狀。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
