標題: [中式食譜] 蟹粉俏佳仁 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-17 07:24 AM     標題: 蟹粉俏佳仁

材料
4 ~" y# U, n, B8 h$ T公仔箱論壇南瓜（切粒）/毛豆/百合/海螺仁各 80克、鮮蝦仁 6隻、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱段各少許
2 |; J  f$ b" @$ l/ H* \$ M% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 f4 e- b8 G; H( v公仔箱論壇調味料www1.tvboxnow.com: b" j/ |! m5 P! k4 G
鹽/糖/雞粉/生粉水各適量、雞湯 70毫升、蠔油 1茶匙公仔箱論壇  N& n% @1 Z! L& Q$ U
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+ L% q# f; _) U9 B* Nwww1.tvboxnow.com做法
5 O6 A. D( {: [3 d' }6 F8 K5 ltvb now,tvbnow,bttvb1.蝦仁、海螺仁下雞粉、鹽、糖拌勻，醃 15分鐘。
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2.開大火，煲滾水下油、鹽、糖、雞粉，收慢火，加南瓜粒煮滾，浸腍後，下毛豆、百合略煮，盛起備用。www1.tvboxnow.com' n, i' V0 ?8 `% v* w1 o7 l

  O3 C8 v& c$ v- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，煮滾水後放蝦仁煮熟，下海螺仁略煮，盛起備用。公仔箱論壇, j4 c1 ~8 E  @; j6 j& I. h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P7 [, J% r7 p$ X
4.開大火，燒熱鑊下油，轉慢火，加薑粒、蒜茸、蟹粉、葱段炒香，落雞湯、糖、雞粉、蠔油、南瓜粒、毛豆、百合、蝦仁、海螺仁略炒，下生粉水埋芡上碟。 公仔箱論壇0 V9 }7 N; v! n% c

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, A, V' d7 T6 I+ M' ~貼士) H+ n  T4 V: s/ W- i
蟹粉先用油鑊爆香，才下其他材料齊炒，鮮味會更突出。, N. f( P! d6 n/ p( K9 Q

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