標題: [西式食譜] 牛油啤酒燒春雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-10-19 06:43 AM     標題: 牛油啤酒燒春雞

材料
- v* M* G( T0 l' m( q5 U& ktvb now,tvbnow,bttvb春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, `/ c8 R$ f1 n
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1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。
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% K, T% ?1 i1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 m1 ?8 J# b$ d* i- s

% `/ C2 q& o7 q& \: L4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。
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" u/ T& V# V5 q* u5 L公仔箱論壇5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。公仔箱論壇" L1 o4 e7 k  F8 i: c8 L

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7 C. B- n7 K0 g& N1 q貼士
: ]* W* S- m& {6 ^9 m這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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