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標題: [甜品] 栗子朱古力軟心球 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-10-21 06:28 AM 標題: 栗子朱古力軟心球

材料
栗子（炒過） 10粒、忌廉芝士（切粒） 100克、糖粉 4湯匙、黑朱古力 15克、可可粉（已篩）適量
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1.將栗子放入微波爐叮 15秒，用廚剪剪開去殼，切成小粒，備用。
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2.煲滾水，轉細火，放入黑朱古力，隔水煮溶，其間小心不要讓水滴在朱古力上。2 g4 Q. o2 O' \2 g) W2 V

3.忌廉芝士、糖粉以電動打蛋器打至完全混合，加入朱古力漿和栗子粒拌勻，包上保鮮紙，放雪櫃冷凍約 30分鐘至硬身。/ [6 Z) R8 b/ @4 z
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4.用匙羮把栗子朱古力搓成小球，均勻沾上可可粉即成。 : F. T; O% P& M: Z

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