標題: [中式食譜] 帶子金球 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:36 AM     標題: 帶子金球

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A/ C/ K$ U5 N
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荔芋 1/2 斤
" v! A# ]1 T/ w+ @- d! A澄麵 1/4 斤
- u$ }3 v. ]5 B6 w) `) c. ]8 _雪藏帶子 12 粒公仔箱論壇. |3 |9 z% t" A' W$ b
瑤柱 2 粒
5 ^* q3 M+ N9 K5 @公仔箱論壇水 1/3 杯
. J( ?- j# T/ _2 v0 b, W帶子調味料：
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  M1 l3 ?2 x  ]/ O公仔箱論壇鹽 2 茶匙
  G! \! W) _5 z( h粉 2 茶匙www1.tvboxnow.com6 u2 b, ~1 v4 q/ K
芋頭調味料：
  m& c' z, |% x: U9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F+ q0 B$ ~$ V4 _8 X  A& ]4 K; B: M* J
鹽 1 茶匙" `: }5 [( `1 k& U  P$ H/ Z
熟油 2 湯匙
' s; r' F0 h5 w, A; t- ~( Dwww1.tvboxnow.com糖 1.5 湯匙
- V6 D8 L  w: k. H7 J4 S6 I胡椒粉 3/4 茶匙
8 v$ u- {& {) D7 nwww1.tvboxnow.com做法：
9 G- H1 g1 ^  j4 F0 Q# k公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }1 b: s4 L* _6 z/ a
將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身www1.tvboxnow.com; y) |* B% p! V+ e
瑤柱用滾水浸透然後撕碎! f  Y6 y# Q- s  \" v
荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
  u5 {$ z$ y+ J/ gwww1.tvboxnow.com用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
4 Y+ \7 R7 q% b/ atvb now,tvbnow,bttvb將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻www1.tvboxnow.com) [( X" N  ?0 O! V# @( I& }- `
將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰
* ^, A5 z. Y+ z+ C公仔箱論壇加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰tvb now,tvbnow,bttvb7 J, D3 I' S8 M( l) y
www1.tvboxnow.com3 I+ P2 |4 G( n, q0 h5 [; z: C
將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球tvb now,tvbnow,bttvb& s: i) X( `$ m& L) _
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成

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