標題: [中式食譜] 鎮江排骨 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:51 AM     標題: 鎮江排骨

材料：  
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) |4 ^( l$ H* y+ zwww1.tvboxnow.com一字骨               (斬件)  1磅        公仔箱論壇  g6 D1 \, b7 g
薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?/ V& W! e8 }8 w& ]7 ^
蒜頭                   (切片)  2 粒
4 k0 u. `9 N& p% Z9 v5 X2 S公仔箱論壇油                             1茶匙   # q' U; O* w  `6 C0 d7 s0 R) i
  
( r! L2 j4 Q- c; L' p調味料：      
9 B) m& h1 |' _www1.tvboxnow.com鎮江醋                     3湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S; ]/ U- _7 o: G4 w
紹興酒                     1湯匙   
* a; [. S4 s9 o' K3 x( {www1.tvboxnow.com生抽                         1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& u# B$ `- \" F
水                             1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M% ?+ x8 p- m/ m9 M7 q, F
糖                             2湯匙   www1.tvboxnow.com( z4 l9 V# j. q5 A
鹽                              少許
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做法：  
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
! n$ A7 }( a) t2 s( j# G$ uwww1.tvboxnow.com2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；公仔箱論壇! `- A: y0 A- n. Q& L% l% _" h
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。

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