標題: [中式食譜] 鎮江排骨 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-14 10:51 AM     標題: 鎮江排骨

材料：  tvb now,tvbnow,bttvb9 C4 @+ J( k( ]3 y# C0 V

6 \* p9 @0 ?% f  h8 W% C- Q; a一字骨               (斬件)  1磅        
+ j2 J, Y' u: M& S( ]! C薑片                          3 片      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]; L8 Z% T4 `# m4 E' G
蒜頭                   (切片)  2 粒
( D2 [3 E6 J; W1 F& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油                             1茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb( S$ ?- P& B1 `
  
; P3 a8 h" _$ z, |. _" ]  [# M. n調味料：      TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" Y/ t9 u# w0 I
鎮江醋                     3湯匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x9 W2 K5 I% W+ S$ ~
紹興酒                     1湯匙   4 x& @1 w- z9 W( Y0 v; k- q
生抽                         1湯匙1 o; y8 @+ A  n/ e+ u" |/ x" [
水                             1飯碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G! K/ W# C" f+ v* Z
糖                             2湯匙   
  c% z/ S; r: P# z( ~/ I# j& u8 d公仔箱論壇鹽                              少許
0 O" m! T7 y0 K! h' ]% Z+ M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y: E' s3 s- _4 l/ H; m
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做法：  $ K& n, C! g: j0 e9 r+ X
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；tvb now,tvbnow,bttvb- T# O$ n0 R* x- j6 n: B7 N/ s, y
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^3 U0 t6 ]7 ^1 A- I7 O6 N
3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。

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