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標題: [西式食譜] 傳統韓國石頭鍋飯 [打印本頁]
作者: tonyyyf    時間: 2007-10-14 05:22 PM     標題: 傳統韓國石頭鍋飯

材  料 :  100 克牛肉
/ V3 `' O0 h7 o7 J公仔箱論壇          300 克白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R3 j; F5 O( ~( n3 A
           1  隻雞蛋& w3 ~: ^- V  }! @4 o8 n8 W
           1  湯匙麻油
8 z) z7 X  {+ v* }! d. K公仔箱論壇           2  片即食紫菜www1.tvboxnow.com/ i3 _6 k5 h. ]# z; Z& p- W
           2  湯匙韓國辣椒醬1 Z/ S: N; n2 A+ _' F
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肉醃料 :   1  茶匙糖
  G6 J! z% W, ]4 J           2  茶匙蒜茸tvb now,tvbnow,bttvb1 z- t5 R6 E! J; r5 y# N
           1  茶匙薑茸4 P; N, Y/ p9 M# p* j
           1  湯匙生抽www1.tvboxnow.com) O3 K) z( w- c& d( W
           2  茶匙麻油4 c6 g, y% f8 R! r9 ]% M+ f
           1  湯匙韓國辣椒醬tvb now,tvbnow,bttvb4 u; g  \. Y( o& S9 e
           1  湯匙炒香芝麻碎tvb now,tvbnow,bttvb( J: A! z: V6 O0 X3 T7 P# ^

# F1 k5 @; b# V( t4 V公仔箱論壇大豆芽) w7 k# j5 f: i" \
醃  料 :  1/4 茶匙鹽
; ~3 m# r( y$ htvb now,tvbnow,bttvb           1  茶匙麻油
# l& ]# T9 y2 P/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          50  克大豆芽www1.tvboxnow.com  y! z, n9 ]8 b$ O! q6 h% F
          1/2 茶匙炒香白芝麻
0 @" m  H+ I: E* F* o8 B% Atvb now,tvbnow,bttvb
+ ^, o: h% o- h1 e+ n. T4 M6 Ttvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 :  50  克菠菜
+ D5 }. Z% `. l, l公仔箱論壇           1  茶匙生抽) e3 y* r) }5 j. y% B
           1  茶匙麻油公仔箱論壇# ^; q5 K5 l* w5 c4 r$ A; O% B
          1/2 茶匙炒香芝麻碎www1.tvboxnow.com! e1 \. U# \6 W& N. C' o$ C

8 O5 h; a1 e0 r  l' M9 wtvb now,tvbnow,bttvb菇醃料 :  1/2 茶匙糖
. u& K# n( I5 i) Ytvb now,tvbnow,bttvb          1/2 湯匙生抽
. I4 `% _5 L7 H" f& K9 o/ b           1  湯匙味醂
, l/ Y$ C- V0 y1 J2 T4 W公仔箱論壇           2  隻乾冬菇
& @) G7 n5 _; C7 X& U4 y+ s          1/2 茶匙炒香芝麻碎
9 w& y' ?; `4 ]5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 s1 ~, X0 C6 c4 Z" C0 v1 A" |
做  法 :  (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 W7 S0 d0 z' ^0 n0 ?/ Z0 t
          (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
- u  W1 T, K+ z5 j9 b) Jwww1.tvboxnow.com          (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
& p  V2 n9 X$ l7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
& f* W0 @3 I* ^/ D! a' rwww1.tvboxnow.com              與炒香芝麻拌勻備用。
( L, [9 t: C5 M+ R3 k! f; L+ u" h公仔箱論壇          (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
% Y: V; y* I3 g$ `              豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
! g- N8 T. [) z& t3 }              及辣椒醬，趁熱進食。
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9 }7 k! J; s( F. s! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須www1.tvboxnow.com3 _7 t# @. H' m7 d1 G  O3 V
              用一個可加熱的器皿來做此菜。



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