標題: [西式食譜] 美式卡拉炸雞塊 [打印本頁]

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作者: BeiDouChef    時間: 2011-10-25 04:52 AM     標題: 美式卡拉炸雞塊


: m3 u! F6 W0 G$ N6 s% ewww1.tvboxnow.com【材　 料】
0 s# r& o6 q1 {: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞腿排         2隻: d* @0 N2 \$ j
炸粉：
7 h; ?2 ~! Z1 n4 bwww1.tvboxnow.com低筋麵粉         1/2杯
4 R, R! J5 _7 k. [! w) k玉米粉         1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 g% H( ]7 S  e% x
吉士粉         1/2杯www1.tvboxnow.com2 `+ o3 ^2 }2 R5 F
www1.tvboxnow.com! j: R7 m( b4 M, x
【調 味 料】
: \% }( s* H! U7 e蔥         1根tvb now,tvbnow,bttvb% H# u9 O8 N1 ?7 }  A3 P' V; r
薑         15公克www1.tvboxnow.com7 C) A8 J( R/ b7 N" |! g/ @
洋蔥         20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a% c/ U9 p  i' `
蒜香粉         1/2茶匙公仔箱論壇* e: R" K! l; n+ N
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇  }* j7 b/ R7 G% B" l/ B4 @
細糖         1/2茶匙公仔箱論壇8 o4 J2 }, X; f9 F- S: A# L
水         50CC
4 u. ?9 {/ g* R' g- _; ~料酒         1茶匙7 V. T7 P6 c0 k/ e& E

  S: a" x( L' ]) G) _4 I【做　 法】' U- G9 x) i1 t3 r+ s( k
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I+ v! ~3 ?; R, ?' l; M
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~6 ^; A9 M* T+ [. x4 T
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。www1.tvboxnow.com; C: l. [) k" }+ Y
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。

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