" K( b9 A! @3 L' Q% J: i2 H7 c6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底熬足1日上環孖沙街分店地方果然寬敞，座位比以前多1倍有多，不再逼逼狹。招牌依然是魯肉飯、炸大腸，當然不少得牛肉麵！湯底、麵條一吃，即味分高下，湯底色澤深沉、傳來陣陣幽香，未吃已知對辦；配方用Steven媽媽的，再加以改良。他透露，要先熬好蔬菜湯，再加入牛骨、雞骨煲多個小時，接下來還要加入炒香的醬汁，前後起碼熬18至20小時，成擔心機，難怪味道濃得化不開。Steven還透露箇中秘技：「媽媽教我要加蘋果來煲湯，用來解膩滯。」% j i) F3 U; b' ~ ^6 A
tvb now,tvbnow,bttvb7 O# V, y. a' Z
特製雪白拉麵一般的台式牛肉麵，都是雪白的扁身麵，這店卻找本地麵家製造圓身的台灣拉麵；麵身沒太多鹼水，保存期雖短，勝在質感QQ（有咬口），吸湯得來不易變糊。上枱前師傅更會加入少許滷牛腩的藥材湯，然後撞入牛肉湯底，加點日本京葱，味道平衡好出色，每個細節都做到足。首次來，不妨試紅燒湯的三星牛肉麵，湯底原汁原味，配料有齊牛腩牛筋牛肚，好豐富。3 J, C' _: J+ r) L0 E
- g: D6 s" v0 \% n, Ftvb now,tvbnow,bttvb台式涼菜小菜加碼新店還加了不少台式涼菜、小菜和炸物，統統都是地道口味，像宜蘭縣小炒黑嚕嚕，以豬肉碎炒皮蛋，甘香好送飯；還有人氣小吃台灣香腸、炸花枝丸、炸蚵仔酥等；Steven說希望可陸續加入炒龍珠（即墨魚嘴）、三杯雞、台式火鍋、嘉義雞肉飯、台南蝦卷等等，一網打盡各地台式美食。tvb now,tvbnow,bttvb* K; }3 ?4 r) A+ K
