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標題: [西式食譜] 各式各样的西式前菜主菜食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:17 AM 標題: 各式各样的西式前菜主菜食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 03:27 AM 編輯 5 W3 D! |- H' a9 V# N. s; Q
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Plat principal/Hors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud/Les Salades/La Soupetvb now,tvbnow,bttvb; Z1 G2 t. I7 l
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西式色.香.味 主菜/冷熱前菜/沙拉/湯 食譜大全

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熱騰騰獻上!!!

Les Salades 沙拉

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www1.tvboxnow.com* ^: V! V& ]" L0 i

tvb now,tvbnow,bttvb; I! G! T3 o$ k: J7 _$ U5 q8 Z1 A
三色甜薯沙拉
【材　料】
冷凍三色蔬菜       30公克
甜地瓜       20公克
+ D# y" ?5 W: G0 R8 x
【調味料】
美乃滋       2大匙
三島香鬆       1/2小匙0 a9 H2 t9 @7 ?# W

【做　法】: A* X; h  M4 ]3 p4 c% h$ T& @5 l
1.地瓜洗淨，去皮切小丁，放入滾水中以小火煮約5分鐘。www1.tvboxnow.com; f! `  J$ s4 S  h8 t; K& o  n' k
2.於作法1中加入冷凍三色蔬菜同煮約30秒鐘後，撈出瀝乾水分備用。
3.將作法2放入大碗中，加入所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:21 AM

5 N+ Q) a3 x" @
肉醬薯泥沙拉www1.tvboxnow.com( w' j4 `" i' E$ R( l5 t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. @2 m/ m) u
馬鈴薯 2顆8 u# A l' _7 A4 W/ ?
蒜片 2瓣公仔箱論壇/ Z* S9 G4 l# i, R( O
豬絞肉 100公克
洋蔥丁 1顆公仔箱論壇 I( s! h1 o- q
番茄丁 1顆
美生葉 4片+ h. D& L1 ?$ r& ^

【調味料】
鹽 1茶匙9 q7 R9 I( u- v' m# O5 c( T0 w$ J
黑胡椒 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: w0 j0 E, d6 ]' Z( O: v1 {* I2 c
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I+ w8 t8 v) W5 F! \
義式番茄肉醬 3大匙
www1.tvboxnow.com( C- \7 V" {5 i0 m( {; S8 ]
【做　法】
1.美生菜撕小片，置於盤中。公仔箱論壇( b) d( @" z& n4 q/ r; g4 c
2.馬鈴薯放入電鍋中蒸熟，趁熱加入奶油、鹽和黑胡椒，一起壓成泥。www1.tvboxnow.com1 Y7 `) p) G" m$ R2 d3 X- @
3.起一油鍋，放入蒜片爆香，再放入豬絞肉炒至變白色盛起。
4.於作法3鍋中加入適量的油，炒香洋蔥丁後，再加入番茄丁翻炒一下，續將作法3的豬絞肉放入一起拌炒，倒入義式番茄肉醬，拌勻至熟盛起。公仔箱論壇# s# I2 T& J# ]; R
5.待番茄肉醬涼一些，再與作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
6.以湯杓挖成球狀，放在作法1的生菜上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:24 AM

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【材　料】
小黃瓜 1條www1.tvboxnow.com$ i- U! v" a& I% E
西式香腸 2條
芹菜 1支
裝飾：9 g" j$ y4 _2 F
辣椒絲少許

【調味料】www1.tvboxnow.com I# d, R5 k( C% L: ]3 Z, Y; B
西式香料 1小匙
橄欖油 50㏄
黑胡椒粉 1小匙
鹽 1小匙
公仔箱論壇" G9 b4 P. C' n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- u7 r& P' ^( S$ S
1.小黃瓜洗淨，切滾刀塊狀；西式香腸切滾刀塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q+ L: a. j9 L6 w! J9 N
2.芹菜洗淨切成段狀，放入滾水中快速汆燙，過冰水後撈起備用。
3.取容器，放入作法1、2和所有的調味料攪拌均勻，即可盛盤，再放上辣椒絲裝飾。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:26 AM

百香果蟹肉洋蔥沙拉www1.tvboxnow.com+ x' N) @% `, _% Y3 ?9 h
【材　料】
百香果 2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 Q8 T6 z9 ]4 e: N
蟹肉 30公克www1.tvboxnow.com% e6 U5 p. F  X. T- @5 n) h
洋蔥 1/3粒tvb now,tvbnow,bttvb. t1 |) \# Z0 h2 l( ]+ _
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e0 D- {' _4 M$ N$ H  H! p! L
白胡椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y# l# r+ Y# {/ H2 {
鹽 1小匙
香油 1小匙2 z( B" B, y) y2 L
黑糖醬油 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb. v3 `" w& U* G: B+ e
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。tvb now,tvbnow,bttvb  a- B5 h# r) [8 g
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) ^: D( m/ E5 d8 |
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:27 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-17 11:52 AM 編輯

雞肉沙拉       6 ~7 t" F* w: H) w7 I8 k/ E! x* q
【材　料】
雞胸肉       1副tvb now,tvbnow,bttvb! `5 j. Z* V8 H& C: |6 V
蘆筍       100公克  l. Z& [4 \: I4 S; P" _, d
紅蘿蔔       80公克
洋蔥       1/4個( P6 a$ m6 h1 z2 P! B, E, t% x
美乃滋       適量$ B4 u, p( \+ o" {+ |9 j. `
海苔芝麻       適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b4 Z  S" t2 Y+ ]) N# L( R

【做　法】
1.將雞胸肉放入滾水中汆燙至熟後，撈出吹涼再切成丁狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U# a- d+ c9 s! m! _, a
2.將紅蘿蔔切厚片與蘆筍一起放入滾水中汆燙至熟，撈起待涼後切成成丁狀；洋蔥切碎備用。
3.將作法1和作法2所有材料置於大碗中，拌入美乃滋，最後撒上海苔芝麻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:28 AM

胡椒生牛肉片沙拉公仔箱論壇# K+ w5 U* W$ G) k, V
【材　料】公仔箱論壇7 k. l* x% `$ }: p! P' L) F, c
牛五花肉 200公克
山茼蒿適量/ ]/ }% b; m. g) U7 W; n6 o) ~. S
胡椒生牛肉醃醬：
鹽 1/4小匙
蒜片 1大匙公仔箱論壇6 C) {* S) n& J) Z) _: v" q9 b, p7 d
橄欖油 2大匙
七味粉 1/4小匙9 }* d6 {/ o* I ~
黑胡椒粒 1/4小匙

【做　法】
1.將所有胡椒生牛肉醃醬混合均勻備用。公仔箱論壇& k# \- s' s9 t5 A) p/ b$ k
2.將加入牛五花肉切薄片，加入作法1的胡椒生牛肉醃醬拌勻。
3.將作法2的牛五花肉薄片放置冰箱冷藏醃約1小匙。
4.取出作法3的牛五花肉薄片，放置在鋪有山茼蒿的盤子上，再淋上適量的醃醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:32 AM

蒔蘿鮭魚沙拉
【材　料】
鮭魚 200公克
新鮮蒔蘿適量www1.tvboxnow.com$ u( Q1 z% w2 H. r! y( H
蒔蘿檸檬醃醬：www1.tvboxnow.com- y' o5 K1 o/ ]; c3 r
蒜片 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) d5 W2 t* ~- @, k+ y8 I  |. r+ h
新鮮蒔蘿末 1小匙www1.tvboxnow.com' W7 u8 X$ `  a
海鹽 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S+ R& T- x( l
檸檬汁 1大匙6 o$ J1 w; h" Q& ~5 p
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb* G6 p/ e% K, U% j) l: ~+ O. W8 x
tvb now,tvbnow,bttvb& T! O# {- I  V/ F8 M! l
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( U( }+ f9 g# e- X2 v% J
1.將所有蒔蘿檸檬醃醬的材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y" A% }/ |4 p% I, X! h  E, R
2.鮭魚去皮去骨，洗淨後切片備用。
3.將作法2的鮭魚加入作法1的蒔蘿檸檬醃醬拌勻，放入冰箱冷藏醃約2小時。* `( Y3 g8 j+ o& ]8 _% D
4.取出作法3的鮭魚片盛盤，再加上新鮮蒔蘿即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:37 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-23 07:14 PM 編輯
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鮮貝酪梨沙拉
【材　料】
鮮貝 50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 l8 d- R& ?( T5 z% }, I. P. s% b
酪梨 35公克
蕃茄 35公克
檸檬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z9 u; R6 A, k7 `. J4 R* u
洋蔥末 5公克

【調味料】
橄欖油 5cc
紅酒醋 10cc
糖 5公克
鹽 3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }! @0 C( q$ z% V" a3 w' i
義式香料 2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `8 @1 J5 [1 B' J0 |( m
tvb now,tvbnow,bttvb# X; h0 p; F+ b$ a" ~* f
【做　法】公仔箱論壇3 y& C' u) E9 M
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 q/ f. a% X$ d: K# Q/ W0 m7 f! k) f
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。www1.tvboxnow.com& x7 T; k6 g( E; f/ e- Q
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:24 PM

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百匯拌時蔬www1.tvboxnow.com2 w% S- k# q5 E) o" D
【材　料】
醃燻肉片 30公克www1.tvboxnow.com& C1 k  O% S+ a, O$ `
西生菜 50公克
苜蓿芽 20公克
紫高麗菜 15公克www1.tvboxnow.com1 B% ~: w$ g$ G; t/ ]8 P2 p9 K
紅甜椒 15公克公仔箱論壇8 R7 P+ w% @4 t4 e& ]! w
洋蔥末 20公克www1.tvboxnow.com7 L; i! O6 x  l, L+ C

【調味料】
芥末籽醬 1大匙
鹽 1/8小匙www1.tvboxnow.com4 t! l6 T  e+ @& N* C
細砂糖 1小匙, c3 `4 D. g: ?. p5 x: P
橄欖油 1大匙- n: {. v. s4 f. A& A4 I) S2 n
白酒醋 2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L1 l% J6 S6 S/ ~: A9 ?4 K+ K

【做　法】8 e7 k  F( i( J' `4 h
1.醃薰肉片切小片、西生菜剝小塊、苜蓿芽洗淨瀝乾水份、紅甜椒及紫高麗菜洗淨切絲，一起放入大碗中備用。7 H5 P; i# k8 X/ J( q# h
2.所有調味料拌勻成醬汁，淋至作法1碗中，加入洋蔥末略拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:25 PM

清涼黃瓜蘋果丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~8 A- v4 U% {+ [6 k
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D/ j3 A j8 O$ T( T0 ?9 p
蘋果 120公克
蕃茄 140公克
小黃瓜 100公克
黃紅甜椒 80公克公仔箱論壇$ ?) g. D( @1 V* b9 Z& A
薄荷葉 5公克* @4 W4 v: k9 _: a' } c* z
乾培根末 1大匙
【調味料】
檸檬汁 2小匙
細砂糖 2小匙
鹽 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb0 w% W9 x" c" X+ J( q
橄欖油 1大匙

【做　法】
1.蘋果、蕃茄、小黃瓜、黃甜椒洗淨切丁；薄荷葉洗淨切碎放入碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb, G; N. Y- C1 X4 K
2.於作法1碗中加入乾培根末及所有調味料拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:31 PM

; j7 b+ i( t8 g+ C1 r7 q
【材　料】
紅蕃茄片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O$ x9 x8 M D: O( z7 k) R! N
摩扎瑞拉起司片 4片公仔箱論壇6 D0 T8 J6 I1 b0 w W; l
九層塔葉 4片
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【調味料】
青醬 1大匙

【做　法】* C" |- U$ u7 E( L3 d
1將紅蕃茄片、摩扎瑞拉起司片、九層塔葉一層層相疊排盤，重複此作法至材料用完。+ X0 x4 h' z8 @3 }
2最後在作法1中再淋上青醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:33 PM

凱薩沙拉公仔箱論壇. m0 E( h) l- y9 R2 y" z4 {) {
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s  U9 c: z4 \% G6 ]. V
蘿蔓生菜 1顆
麵包丁 5公克- k5 o& T7 f4 z; ~3 I. R; ~
培根碎 3公克公仔箱論壇5 @  J/ ]" k1 M" R! X3 N, d8 W$ I: P& R

【調味料】
凱撒醬 2大匙
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【做　法】3 p  V/ i: s% w0 J6 c2 r
1.將麵包丁、培根碎分別放入烤箱內以180℃拷約5分鐘至香，備用。$ y5 u7 A5 G/ _/ l1 H
2.將蘿蔓生菜撕成大片狀，泡冰水2分鐘後，撈起瀝乾盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb2 g& j/ d% u, K
3.在作法2擺上作法1烤好的麵包丁及培根碎，最後淋上凱撒醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:35 PM

優格水蜜桃鮮蝦tvb now,tvbnow,bttvb9 \8 U# I8 {* Z5 H* t# R
【材　料】
草蝦 3隻
水蜜桃丁 30公克
原味優格 30公克

【做　法】
1草蝦放入滾水中燙熟，撈起泡冷水略涼後，剝殼備用。公仔箱論壇( ^' d) |! g, A$ f
2作法1的蝦仁背上輕畫一刀，但不切斷，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# ~5 P/ W$ {/ z
2.草蝦和水蜜桃丁拌勻，再淋上原味優格即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:39 PM

蘿曼輕飄沙拉
【材　料】公仔箱論壇% ?; _4 S( Y9 N' N6 V
胡蘿蔔 100公克公仔箱論壇: \% X. I9 u2 n0 _3 G
蘆筍 70公克公仔箱論壇5 |% F! X$ h5 C* a7 X! p0 X
紫高麗 55公克8 ^2 L( t: u7 D6 y: l. O
蘿曼 180公克
香菜 15公克
水煮蛋切片 3片tvb now,tvbnow,bttvb& L0 d; T" `% x2 `* ~# W1 E- ?# m0 S
餡料:熟白芝麻 80公克tvb now,tvbnow,bttvb {* P9 R2 L. {7 g/ ?) `
細砂糖 10公克公仔箱論壇$ R, g; }4 f+ f% ~/ ~- e
梅子粉 50公克# S) F3 E2 A; E
低脂美乃滋 50公克

【做　法】6 Z' m+ w3 p2 j& N1 ~& v: U) e; i: k. K
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。( m6 x' F2 w4 X9 \( [# [& F
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。/ u2 n& Y/ L# N
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:40 PM

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纖盈巧姿嚐
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z9 v8 h( `+ U- B
紫高麗 35公克
萵苣 25公克
石蓮花 3片tvb now,tvbnow,bttvb" `7 F; |  {& }( u2 E6 ]2 c
皎白荀 80公克公仔箱論壇" h) U) k7 ]) H. M
雞柳 65公克tvb now,tvbnow,bttvb; r# K: ^6 v1 E0 B
小黃瓜 3條
苜宿芽 25公克
沾醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D2 {/ s( g6 h( V! B" [2 Z* g
原味優格 200公克
葡萄乾 55公克公仔箱論壇" z( x  T7 k2 m* H1 z3 Q( Y
tvb now,tvbnow,bttvb4 Q4 Y( |% Q% M, B
【做　法】9 }, Z$ v) G3 j
1.紫高麗菜、萵苣、石蓮花洗淨後切成絲狀。
2.皎白荀、雞柳加少許鹽，分別微波約4～5分鐘至熟，再切成絲狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 J: w, C2 }( [2 l9 _8 j: _
3.小黃瓜洗淨後，擦乾水份並切去頭尾，再切成5公分長的段狀，用刀順著瓜皮修成片狀，並去籽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _" }3 h% ?* y  V/ L) B
4.將葡萄乾切成細碎狀，在拌入原味優格中。
5.以作法3的小黃瓜片夾入作法1的材料、作法2的材料與苜宿芽，沾上作法4的葡萄優格醬即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:26 PM

洋蔥拌鮪魚tvb now,tvbnow,bttvb$ O' v4 {/ B9 c- W+ U1 d1 m
【材　料】公仔箱論壇/ f7 h7 n1 m1 ?* o
鮪魚罐頭 1罐
洋蔥 200公克www1.tvboxnow.com% u- i8 Z, u7 s" {
蒜末 10公克
香菜適量$ q* ]2 O A8 M3 A% | G F
6 n1 O8 T. S( {& P" P
【調味料】
鹽少許+ P( k2 t3 H( W: _! T4 |
糖 1小匙
醬油 1/2小匙2 R2 w* @2 r8 u1 X1 G- R" Z
糯米醋 1小匙公仔箱論壇) b: @4 E1 E1 P( I( P
白胡椒粉少許; s! ~) R1 c/ r4 U( h
6 L0 B9 W4 Z, {; F. \
【做　法】www1.tvboxnow.com6 M: S# p: H& q' n. `
1.洋蔥去皮洗淨切絲，泡入冰水中約20分鐘至呈現透明色，瀝乾備用。
2.作法1的洋蔥絲、蒜末及所有調味料拌勻。
3.再加入鮪魚罐頭及香菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:30 PM

沙拉水果海鮮雙盅
【材　料】% T; y4 E8 C4 V9 s, `5 x
柳橙 4粒www1.tvboxnow.com# }2 Z% X& m& m% p+ E" l
蝦仁 10尾: S0 z5 L! J* n0 n0 w$ F7 e
魚片 1片www1.tvboxnow.com. F, C& H7 ^$ G8 d+ f) J
奇異果 1粒5 _# G8 {" ]) U+ U5 ~" ^: I' r
小蕃茄 3粒
香菜 1支
蒜頭 1粒公仔箱論壇/ g! \9 p1 L# T# T( e

【調味料】0 C3 y5 [3 N W$ Y) T
美奶滋 2大匙
白胡椒粉少許
鹽少許

【做　法】
1.蝦仁去腸泥；魚片洗淨切大丁狀，在一起放入滾水中汆燙撈起備用。# e. U7 l/ X5 ]9 F$ o
2.奇異果去皮切小丁；小蕃茄分切成四等份；香菜和蒜頭切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 D" e z }; ?+ ~( I
3.將柳橙橫向切開，將果肉挖出，柳橙外殼保留備用。
4.取大容器，將作法1、2、3（柳橙外殼保留著，當盛裝容器）的所有材料和調味料混合拌勻。2 H7 B' O3 @. h# o9 m% Z# D
5.續將完成的作法4填入作法3的柳橙外殼中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:45 PM

tvb now,tvbnow,bttvb- W2 Y- U- _! u
泡麵沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `1 }3 k+ ~8 `
水蜜桃優格 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }0 L: L# x* q- D* f
白花椰菜 4朵
四季豆 4條, H* b. E4 a7 ^0 e/ s8 u
紅蘿蔔 1/3條5 t% _# i6 x8 T
泡麵麵條 1/3包
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【做　法】www1.tvboxnow.com2 {8 D2 L1 p0 X7 |- r3 Z
(1)將泡麵麵條壓碎，白花椰菜、四季豆、紅蘿蔔洗淨，用熱水川燙沖涼備用。
(2)將所有材料放入沙拉碗中，淋上水蜜桃優格即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 j" {% k; D3 C, w3 d/ a
【備　註】
使用泡麵種類：任何一種泡麵的麵條皆可tvb now,tvbnow,bttvb1 |! b4 _# [) W8 n
這是一道低卡低脂的料理，優格的口味可任意挑選。也可在優格中拌入1小匙粗味噌+1大匙美奶滋，是一種很美味的沙拉醬，您不妨試試看。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:54 PM

" @$ @1 T. t8 c  S) I
沙拉燻雞肉捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @3 p7 K' i2 o9 [; E
【材　料】
荷葉餅 5張tvb now,tvbnow,bttvb* [) _. }( ~- r4 x
燻雞肉 100公克www1.tvboxnow.com* k  T8 Z1 ~6 _8 s! s, K" E
小豆苗 50公克0 [$ [: u7 A1 @$ {/ j8 Z
9 L% N! V% J1 S& t
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 t( I+ y% B. l) \7 B8 `+ D6 I
沙拉醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v/ M, N) v  k

【做　法】
1.小豆苗洗淨瀝乾水份，燻雞肉撕成細絲狀備用。
2.荷葉餅攤平，放入小豆苗並均勻擠入沙拉醬，再放入作法1的燻雞肉絲，最後將餅捲起即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:55 PM

鳳梨蝦沙拉
【材　料】
蝦仁 13隻tvb now,tvbnow,bttvb: x( ^/ T4 V; A0 r0 q% p1 h: a
青芒果 50公克
鳳梨肉 50公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! y) S" X! J, ~3 ]/ m
美奶滋 20公克

【做　法】5 {* _- Z2 a, T: ?5 F
1.蝦仁洗淨、劃開背部去沙筋，放入滾水中快速汆燙過水，備用。
2.鳳梨肉切片、墊底，再鋪上作法1的蝦仁，淋上美乃滋即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:56 PM

蝦片亞答子沙拉
【材　料】% j/ T1 u9 W5 ]
蝦子 15尾
亞答子 3大匙
新鮮巴西里 1支( K8 x3 J' M! U' ~% A

【調味料】
美奶滋 2大匙/ }0 A% o3 C6 w; O% y: X
鹽少許
白胡椒少許

【做　法】
1.蝦子洗淨，放入滾水中汆燙至熟，撈起後再去腸泥，並切成片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m: W7 _( t+ t* T
2.新鮮巴西里洗淨，切碎末備用。
3.將亞答子的湯汁倒掉，鋪在容器中，再排入作法1的蝦片，撒上鹽、白胡椒，再淋上美奶滋，並撒上巴西里碎末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:57 PM

百香果蟹肉洋蔥沙拉
【材　料】" T; q: ?: c e, j. w: {8 }
百香果 2顆
蟹肉 30公克tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ @. N& C! s8 n# F. b: @
洋蔥 1/3粒www1.tvboxnow.com; Y4 i' L" o8 l- J( c# K
紅甜椒 1/3顆
裝飾材料：
蔥絲少許

【調味料】
白胡椒 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( y% P" s( `$ y. |3 ?: L
鹽 1小匙公仔箱論壇, {' S2 T1 K" H( F
香油 1小匙
黑糖醬油 1大匙

【做　法】( M, D8 t' [+ u" H6 i; v
1.百香果洗淨對切，將果肉取出；香菜洗淨切碎末備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T9 q7 G2 f8 _( S7 P! s
2.紅甜椒洗淨切細絲狀，洋蔥洗淨瀝乾切細絲狀，再泡入冰水中備用。3 s( T9 Q6 V+ C8 f
3.蟹肉洗淨，放入滾水中快速汆燙過水備用。
4.取容器，放入作法1、2、3和所有調味料混合攪拌均勻後，盛入盤中，再放上青蔥絲裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 02:59 PM

醋漬鯖魚沙拉
【材　料】
鯖魚 300公克: f' ?8 L9 L% @! y6 O3 n3 @( l
白酒醋漬醃醬：
蒜片 1小匙) o2 r7 R) ~% r
海鹽 1小匙
白酒醋 2大匙
橄欖油 1大匙
檸檬片 8片
洋蔥片 2片5 I5 ]0 J" v/ c# k
月桂葉片 2片
粗黑胡椒粒 1/4小匙www1.tvboxnow.com: _' I" r# ^$ A; ]
tvb now,tvbnow,bttvb) k+ \: p6 f' F$ |' |
【做　法】
1.將白酒醋漬醃醬的所有材料拌勻備用。
2.鯖魚洗淨後去骨，將魚肉切大片備用。1 x! @- Z! r( W
3.將水煮沸後，淋在鯖魚上，略燙至鯖魚表面約1分熟，取出鯖魚瀝乾。
4.將作法3的鯖魚浸泡作法1的白酒醋漬醃醬，放入冰箱冷藏醃約3小時後，取出切薄片盛盤即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:01 PM

雜糧南瓜沙拉球tvb now,tvbnow,bttvb( t6 x$ ^+ x- F5 q# |
【材　料】
雜糧飯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb! {7 N4 k, k1 `3 A+ ~% b
南瓜 250公克www1.tvboxnow.com: V' M. [$ g' K1 P
蝦仁 6隻www1.tvboxnow.com$ h1 \# D' ]6 Z/ [# s7 K) d& n3 u
水煮蛋 1顆
苜蓿芽適量
6 i# X# U8 B# A) D2 H9 K
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }  t- g' \9 T; w, L2 Y
美奶滋適量
鹽少許公仔箱論壇$ C5 `- \: [2 Z* L4 [

【做　法】( O3 `' b& Q. N; Q; G3 u9 A1 Z
1.南瓜去皮去籽後切片，蒸熟後取出壓成泥狀，備用。* W/ O# k) G7 M  r, J
2.蝦仁去腸泥後洗淨，燙至熟後撈出瀝乾水分，切小丁備用。5 m% N7 S) c  h# u; c4 h
3.水煮蛋切小丁；苜蓿芽以冷開水洗淨，瀝乾水分後盛盤，備用。公仔箱論壇( \6 A/ W4 w! U1 d/ }+ H
4.取雜糧飯、作法2蝦仁丁、作法3水煮蛋丁以及所有調味料攪拌均勻，挖成球狀擺至作法3苜蓿芽上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:03 PM

凱撒沙拉
【材　料】
去邊土司 4片
蘿蔓萵苣 1顆
培根 2條7 _! c m, Z M+ C. s, p6 u- S$ u2 _
帕瑪森起士粉 1大匙
凱撒沙拉醬 3大匙3 s" h1 C k, C% O8 ~
沙拉油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ j! u! P% F0 {% N5 b+ Y5 z
公仔箱論壇* W) a" j) S( V; O5 w8 A
【做　法】
1.蘿蔓萵苣洗淨，瀝乾水份切小段，備用。
2.去邊土司切小丁，放入烤箱以170℃烤至酥脆，備用。
3.將培根切段，用少許沙拉油以小火炒至酥脆瀝乾油。
4.將作法1、2和3的所有材料混合，再淋上凱撒沙拉醬及撒上帕瑪森起士粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:05 PM

3 O1 A0 q% `) `9 y8 m3 c
鳳梨蝦球
【材　料】
蝦仁 300公克tvb now,tvbnow,bttvb; b) r$ e( |+ s; B4 j/ V0 {
糖漬鳳梨片 4片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a6 S- Z6 O' Q" \; S& |
沙拉醬2 大匙tvb now,tvbnow,bttvb# X9 n" E: F* B$ L
地瓜粉 1/2杯
巧克力米少許: d, R8 |7 i% J2 }# W
公仔箱論壇4 q; D/ {( @7 v$ r5 u+ i! ^; \
【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 ^' C' @+ K, a/ h& p) v
糖 1/4小匙
蛋白 1/2顆公仔箱論壇" Z- ~. T8 g- u
太白粉 1小匙公仔箱論壇' F+ U! `7 k& x1 ] J9 P2 ]& N3 e
米酒 1大匙9 z* W, I2 k4 n7 [& y
tvb now,tvbnow,bttvb! v; J, c( n/ H/ }8 t2 L
【做　法】
1.糖漬鳳梨片切小片，瀝除湯汁備用。4 J& |5 K" K& {" f. b) b# G! C* P
2.蝦仁背部劃刀，去腸泥洗淨，以所有醃料抓勻醃約15分鐘，再均勻裹上地瓜粉備用。; Y" t8 r7 @0 M- a6 E4 \: n- O# z
3.熱鍋，倒入六分滿的油，以160℃的油溫，將作法2的蝦仁炸至酥黃，撈起瀝油備用。. r( R6 k7 D7 u4 `( a
4.將炸好蝦仁均勻拌入作法1的鳳梨片、沙拉醬，盛盤撒上巧克力米即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:06 PM

tvb now,tvbnow,bttvb2 K4 a! w5 M- w% d6 v' s
蘿曼輕飄沙拉tvb now,tvbnow,bttvb9 l5 K# Z' t/ R% {
【材　料】3 ~% y& Z  c0 V- A8 s
胡蘿蔔 100公克3 f& K0 z; n$ M' Y  P
蘆筍 70公克tvb now,tvbnow,bttvb& k6 T- W. _( Q* T) H
紫高麗 55公克www1.tvboxnow.com* q1 F8 }8 _' r7 h5 U
蘿曼 180公克
香菜 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _/ j( N' q, p- s1 V9 r
水煮蛋切片 3片
餡料:熟白芝麻 80公克www1.tvboxnow.com  A+ R6 i  a" O" x' \4 Q
細砂糖 10公克
梅子粉 50公克
低脂美乃滋 50公克  Z& Z' F- |: t& B4 j# {
# }: B" P- i* L! s) ^- x0 d! p  O
【做　法】
1.熟白芝麻磨碎至香氣散出；紫高麗菜切成絲狀備用。
2.將胡蘿蔔放入滾水中煮約6～8分鐘至熟透，撈出待涼後切成條狀備用。
3.蘆筍放入滾水中汆燙約2～3分鐘撈出沖冰水，再瀝乾水分待涼備用。
4.將蘿曼加入適量的低脂美乃滋及各式材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:08 PM

什錦蔬菜沙拉佐優酪汁
【材　料】
牛蕃茄 5公克
小黃瓜 10公克www1.tvboxnow.com, O* M2 T- i; I9 i
苜蓿芽 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j/ ~7 I7 m, A) D w1 ]
美生菜絲 30公克
紫高麗菜絲 15公克公仔箱論壇6 Z5 A+ _0 {/ P- x( ], g

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb0 h9 k) G R: r
統一無糖優酪乳 50㏄www1.tvboxnow.com0 g5 |2 l. n! X- {5 Z6 {6 N, o; L
優格 30公克
荷蘭芹末 5公克
8 q: o6 r/ s( E9 `2 N$ ]$ h
【做　法】
1.將牛蕃茄和小黃瓜洗淨瀝乾，切片備用。
2.取容器，放入作法1的蕃茄片、小黃瓜片、苜蓿芽、美生菜絲和紫高麗菜絲。% K1 N6 Q( v$ d9 m& o/ F9 U
3.將調味料混合拌勻後，淋入作法2中或沾著食用亦可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:09 PM

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g8 Q9 P9 e0 }' t3 `
【材　料】1 Z( `# G# F7 i/ V
蝦仁 60公克tvb now,tvbnow,bttvb: p3 _+ T) k& g
紅蕃茄 20公克
美生菜絲 20公克* t9 h( S$ v* P5 d
紫高麗菜絲 10公克# G& a7 _) H7 T! [& z
匈牙利紅椒粉少許

【調味料】8 q- s/ U5 c; P2 y. U5 e
統一無糖優酪乳 50㏄
無蛋沙拉醬 20公克
鹽適量
胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb: z# E8 \) _# [+ }1 T

【做　法】
1.蝦仁放入滾沸水中略汆燙至變色，撈起備用。
2.紅蕃茄洗淨瀝乾，在尾部劃十字型後，放入滾沸水中略汆燙，撈起去皮，切小丁狀備用。
3.將所有調味料混合拌勻，再放入作法1的蝦仁和作法2的蕃茄丁、美生菜絲、紫高麗菜絲，混合攪拌後盛盤，再撒上匈牙利紅椒粉增添口感即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:10 PM

酥炸雞柳凱撒沙拉
【材　料】' E6 U7 i) ?0 [' A( @
雞柳條 80公克tvb now,tvbnow,bttvb: f9 e( ?3 G/ N: g' H2 q
凱薩醬 2大匙
土司 1片
生菜少許
起司粉適量公仔箱論壇; p4 @# i+ H3 y
公仔箱論壇8 Q2 |) ^" ]& X2 j$ a4 \7 f
【調味料】公仔箱論壇' z7 N% `$ T3 J* h- ^
匈牙利紅椒粉 1/4茶匙
起司炸雞粉 1大匙www1.tvboxnow.com9 o' h+ g" v; l. O9 k
蛋液 20㏄
www1.tvboxnow.com- D. X0 U1 C* I) j! b) b
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成粉漿備用。
2.雞柳條洗淨瀝乾，均勻沾裹上作法1的粉漿備用。$ X/ y! V5 i3 \5 A4 b. j6 _
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的雞柳條放入油鍋中，以中火炸熟起鍋瀝油備用。
4.土司切丁放入作法3的油鍋中，炸至金黃酥脆起鍋瀝油備用。
5.將生菜撕成片狀擺盤，放上作法3的雞柳條、作法4的土司再淋上凱薩醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:13 PM

9 u5 b6 P# c W' Q+ n
沙拉魚卵tvb now,tvbnow,bttvb/ X! r' M/ C5 U
【材　料】
熟魚卵 100公克
高麗菜 50公克
' I, O* \6 y I. F
【調味料】公仔箱論壇/ a- l$ I* h7 |! p, \
沙拉醬 1小包1 i2 @3 B0 X, \

【做　法】
1.熱油鍋(油量要能蓋過魚卵)，當油溫燒熱至約120℃時，放入熟魚卵以小火慢炸，約3分鐘至表皮略呈金黃色後，取出放?。
2.高麗菜洗淨後切成細絲，裝盤墊底；
3.把作法1的魚卵切成厚約0.4公分的薄片，鋪於作法2的高麗菜絲上，最後擠上沙拉醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:14 PM

# ^4 [0 p/ e" m! ~; s
朗地家鄉野菜沙拉
【材　料】8 V% y2 a: s; u6 G
Roquefort起司適量
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( O" G4 I# ~- Y& ~; x
將Roquefort起司切丁，拌入幾種不同的蔬菜，淋上少許橄欖油一起食用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:15 PM

公仔箱論壇. }3 k z9 C# e' W& j" K
烤羊奶起司野菜沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i1 |5 i! W9 l- K$ d4 n
羊奶起司適量
法國麵包適量) l6 y3 X/ }& k' O7 n
喜愛的新鮮蔬菜適量
橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `' |; j2 E0 E }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c& H$ m8 _1 a* I$ j) f7 b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( Q' Y( j0 T/ k3 U7 u
將羊奶起司切片，放在法國麵包上進烤箱略烤，取出後盛盤，放上少許不同的蔬菜，淋上少許橄欖油即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:16 PM

起司花園沙拉
【材　料】
美生菜數葉tvb now,tvbnow,bttvb* s; o% o3 X6 j# {
小聖女蕃茄 4粒
小黃瓜 4小段
蘋果 1/4個
洋菇 1粒
羊奶起司 1湯匙
葡萄醋 1湯匙
特級橄欖油 2湯匙公仔箱論壇. Q: a4 e3 m' c/ f& K/ T- ?
) p7 l0 f, n% N
【做　法】
1.將數葉美生菜洗淨，泡在冰水中待使用時取出瀝乾；蘋果切厚片，洋菇切厚片備用。www1.tvboxnow.com" Y- l* ?# X& S" {1 l
2.取聖女蕃茄、小黃瓜與作法1的材料排入盤中，撒上剝碎的羊奶起司，淋上葡萄醋及橄欖油即可食用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:17 PM

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蕃茄豆腐沙拉公仔箱論壇9 S% J* t8 H$ e7 G+ r7 l8 @; }
【材　料】
嫩豆腐 1塊
蕃茄 1個公仔箱論壇, ^0 j- ^' V; V! N& s0 m
羅勒 4～5片tvb now,tvbnow,bttvb0 B+ k8 c4 k. Z+ Z3 Z( {
乳酪粉 1/2小匙
淋醬汁：
橄欖油 1/2大匙www1.tvboxnow.com z+ p4 W# v5 s9 u! K$ Z3 o, v
米醋 1大匙
蒜末 1/2小匙2 a9 F3 b+ ^5 P$ J
糖 1/2小匙
鹽 1/2小匙
黑胡椒粉少許
檸檬汁適量
tvb now,tvbnow,bttvb) _& ?) x; C" z; E6 U7 G% i
【做　法】公仔箱論壇& g/ Z! M# h4 n# w8 M, B
1.嫩豆腐瀝乾水份，切粗丁備用；蕃茄洗淨，切粗丁狀備用。公仔箱論壇) n+ }( i+ U, ]# z- C
2.將所有淋醬汁的材料混合調勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 K, X; w8 Q
3.將豆腐擺入盤中，撒上羅勒及乳酪粉，食用時淋上作法2的醬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

義大利起士鮪魚沙拉. I) Q' G+ B0 s, i( w# r$ J/ Y' H
【材　料】
生菜 40g
麵包棒 2根2 a. G( M5 b' B) i/ `1 @/ o
罐頭鮪魚 2大匙
紅蕃茄 30g8 y y8 }5 i* \
西芹 10g0 R& Q$ V. L- M% f
紅蘿蔔 10g* v5 X9 P/ A" B1 e) O, n
小黃瓜 15gtvb now,tvbnow,bttvb5 v5 i- |% N8 S& A* d7 k
洋蔥 15g公仔箱論壇; B7 f$ p1 r' q* U7 R# j! A
九層塔 4片8 M' C% e( I, v* D
美乃滋 4大匙
布瑞起士碎 3大匙公仔箱論壇8 I, v6 W, b/ M
www1.tvboxnow.com) a0 [ H5 `) R& k# j& e6 [& k
【做　法】
1.將鮪魚自罐頭取出後，放在碗內攪散並加入洋蔥碎和美乃滋拌勻。# }; G9 ]$ I9 H& x" D
2.再將所有蔬菜洗淨、切絲放在盤子上，放上鮪魚醬、九層塔、麵包棒裝飾，最後灑上起士剝小片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:18 PM

4 ^4 u" @/ @( B/ C# H
牛肉起士沙拉
【材　料】公仔箱論壇) S, c* j2 x- o0 r% b
牛肉火腿片 60g
紅蕃茄 1/4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y" }! B6 c. V, w) U; Y4 u
蘿蔓生菜 40g% ?8 u5 x8 M* v& U+ ?1 H
紫色高麗菜絲 5g* ]8 `- q$ {: `/ W7 H
小黃瓜片 50g
紅蘿蔔絲 10g
香吉士 1/2個
布瑞起士碎 40g" M2 b% f& K; K6 r. K8 u# c! a
醬汁：
迷迭香 1/4茶匙
橄欖油 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M  }: V: O4 [; @& V6 q0 k5 u1 t
檸檬汁 1茶匙
砂糖 10g
鹽適量
黑胡椒粗粉適量tvb now,tvbnow,bttvb) m8 R3 A' s5 x$ _7 U5 H5 H. T$ {
蒜頭碎 8g
巴西里碎 1/2茶匙

【做　法】
1.將生菜洗淨切絲排入盤中。將所有醬汁材料混合拌勻備用* d4 J  C, z$ _3 t* w$ E) O7 ]" v9 F
2.再排上牛肉火腿片、蕃茄片、黃瓜片、紅蘿蔔絲。www1.tvboxnow.com  p8 ]7 [  f9 \: G* X& M( L# u5 N. V5 X
3.香吉士去皮留果肉切片排好。公仔箱論壇4 [) H4 r6 {0 ]4 m. x" F4 J% Q9 d
4.再淋上醬汁，灑上布瑞起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:19 PM

起士燻鮭魚沙拉5 o3 s2 F# a3 w/ j/ I' v
【材　料】www1.tvboxnow.com7 g. w* W: N) H) n
A.瑪森起士 45gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H- y8 Y* e( X* j' w; p7 q6 s
燻鮭魚片 4片
羅蔓生菜適量
小黃瓜片適量
紅蘿蔔絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~: K; D5 h0 {' [
西芹片適量
紫高麗絲適量
B.紅酒醋 50CC
橄欖油 70CC
黑胡椒粗粉 1茶匙
鹽 1茶匙
糖 1茶匙公仔箱論壇0 Y% {1 s# O2 I5 P9 y* P0 U4 i* o1 i
蒜碎 1/4茶匙
洋蔥碎 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
$ {9 W$ m W0 U: P2 S3 z
【做　法】
1.將起士磨碎放在烤盤上，進攝氏160度烤箱烤2分鐘，等起士呈金黃色即取出，靜置至冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 X5 C) ^& ]& t- ?' i, a
2.生菜洗淨切成小塊後泡冰水，瀝乾水分後放入盤中，排上鮭魚片。# I) B" ^8 e4 H7 n3 M
3.將B所有材料混合均勻，淋在生菜上，再灑上起士即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:20 PM

) w3 T3 Z5 F( [; G
凱薩沙拉
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U) k1 A( N: N
培根 1/2片www1.tvboxnow.com& Z. B; @! F* K% B. i. p- ~
蘿蔓生菜 1/4顆
苜蓿芽適量* Q+ u1 ?4 c8 p( H, }
核桃碎 6g
帕瑪森起士粉 1茶匙1 ]8 u: j; J- p( Z6 ]7 L
巴西里碎少許www1.tvboxnow.com, c: W1 {) n7 {1 m2 X
麵包棒 3根
醬汁：/ }6 r9 [; b- q0 z; ]$ v
大蒜 4g
酸黃瓜 15g& @6 g( x4 C# W  {+ \& B: d! P
洋蔥 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k% |- x: \, E  N+ G+ I$ Y
鯷魚罐頭 1個
橄欖油 1大匙
優酪乳 1大匙
檸檬汁 1/4茶匙公仔箱論壇8 o0 K4 a/ P5 n. u0 d) a: x0 D6 G
芥末醬 1/2茶匙www1.tvboxnow.com- a. J: x0 e8 R- V6 B4 i# p
糖 1/4茶匙
黑胡椒粉 1/16茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 M# O, g1 z  I" v4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p; Y1 l( \1 d2 q
【做　法】; B, C0 w, F& T+ t( F
1.大蒜、酸黃瓜、洋蔥切碎後與適量鯷魚拌勻。
2.將優酪乳、芥茉醬、檸檬汁、糖、黑胡椒粉混合均勻，加入作法1的材料一起用果汁機慢慢攪打成沙拉醬汁備用。4 m# w+ z, n$ B6 M0 e
3.培根用油煎熟後切絲備用。
4.蘿蔓生菜洗淨瀝乾，切絲放在盤中，淋上作法2的醬汁，再撒上培根絲、苜蓿芽、起士粉、巴西里碎，最後以麵包棒裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:23 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:32 AM 編輯
2 e; f3 s& N# K) O, ]2 u

tvb now,tvbnow,bttvb4 m  o+ @6 L; N) p' J" |
鮮鮪生菜沙拉
【材　料】
鮪魚 30公克公仔箱論壇3 e6 `% t' t: t/ l
羅蔓 20公克
綠捲鬚生菜 10公克www1.tvboxnow.com3 P& C5 c4 _' Z7 F9 a5 U$ p9 `# p! Q
紫洋蔥 10公克
小黃瓜 20公克公仔箱論壇7 f, ~/ ~/ t+ ^8 s
蒜末 3公克公仔箱論壇) l" }* [2 _  Q7 ?2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o5 l' g2 x/ `& t6 @
【調味料】公仔箱論壇% D) k* I( ^  [% M" e
芥末子沙拉醬 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z2 N5 F0 F& k/ H
紅酒醋 5公克
綠芥末醬 5公克

【做　法】
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將鮪魚放入滾水中汆燙約5秒鐘後取出，再切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 I: z2 `7 G9 _* E- z6 L0 {. h
2.羅蔓洗淨、切成細絲；綠捲鬚生菜洗淨、切成粗絲備用。
3.紫洋蔥洗淨、切成細絲；小黃瓜洗淨、切成細絲備用。" T4 n5 ~8 ?! T# Q
4.取一盤，將作法2和3的所有青菜食材排放盤上，再將作法1的鮪魚片置在上方備用。公仔箱論壇  B3 b. ~) t  \$ [$ H
5.取一碗，把蒜末及所有醬料攪拌均勻後，淋在作法4盤上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:24 PM

! l2 J- d. `1 j+ M1 P
松子雞絲沙拉" N) `" j( p$ ^ t% `
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q2 X, A- O! R* j* q
小雞腱 3條
紅甜椒 1/6顆tvb now,tvbnow,bttvb0 \3 J7 d/ l: t0 I
甜青豆少許
松子少許
2 ~* R) R0 s9 `1 V; N
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb2 Z# `' c6 h9 O) U5 l9 c
玫瑰花濃露適量公仔箱論壇. x- O( f. V5 S! F
0 o8 D. B6 `4 v0 H9 h7 C8 I
【做　法】
1.煮一鍋滾沸的水，將小雞腱燙熟，撈出瀝乾水份切絲，備用。
2.紅甜椒去籽洗淨，擦乾水份後切絲，備用。
3.甜青豆去頭尾洗淨，將作法1鍋中的水再次煮至滾沸，放入甜青豆燙熟後撈出瀝乾水份，備用。- n! ?6 H- ?4 d
4.將松子放入烤箱中，以低溫烤熟後取出，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% b; G% v3 k3 M- S* V! E- R
5.取一容器，放入作法1、2、3、4的材料，最後加入玫瑰花濃露拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:25 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:30 AM 編輯

tvb now,tvbnow,bttvb  Q2 |2 |. v9 l7 k. f' n
鮮貝酪梨沙拉
【材　料】7 M3 b" t( m0 I6 x! c
鮮貝 50公克" z* H9 `) ]4 e4 y) G  [
酪梨 35公克7 c" b* w/ W1 n
蕃茄 35公克www1.tvboxnow.com# i; }8 o7 Q. |1 p$ ^/ n
檸檬 20公克
洋蔥末 5公克2 o% e4 k0 N' j' i1 T' i$ A
公仔箱論壇( c! j% V! y3 S2 t% n, f
【調味料】公仔箱論壇9 X4 E7 W3 T; K1 L
橄欖油 5cc) `6 B9 r1 V+ o' m3 N& M: i$ B7 |
紅酒醋 10cctvb now,tvbnow,bttvb' w$ |. G) a" l
糖 5公克
鹽 3公克7 H) Q3 z2 P+ t  }' |
義式香料 2公克www1.tvboxnow.com1 D$ f; O9 B1 x5 Q
tvb now,tvbnow,bttvb5 T, A5 ^9 O* I5 N% O
【做　法】公仔箱論壇0 ?% q+ U6 b9 }! l0 K( f
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，把鮮貝放入滾水中汆燙熟後取出備用。
2.酪梨洗淨、切小塊；蕃茄洗淨、切小塊備用。
3.取一碗，擠入檸檬汁、洋蔥末及所有的調味料材料後一起攪拌均勻成醬汁備用。www1.tvboxnow.com3 L1 b$ R: M) r+ q; M
4.取盤，依序排入作法2的酪梨塊、蕃茄塊及作法1的鮮貝，再將作法3的醬汁淋上即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:26 PM

酸辣海鮮沙拉
【材　料】/ L& }3 a; P$ w
花枝 1條tvb now,tvbnow,bttvb- J% U, Q8 t. \5 Z
旗魚 1塊tvb now,tvbnow,bttvb( z0 F, g, O0 y* z& l7 w
鮮蝦 10隻tvb now,tvbnow,bttvb5 d9 p( ^* u. e. l% N
甜豆莢適量
聖女蕃茄少許
香菜少許
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u2 j8 i: `3 ]0 J+ ]
酸辣海鮮醬適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb3 v1 `5 g: p8 s
1.花枝洗淨切小段；旗魚洗淨切塊；鮮蝦去腸泥洗淨，備用。公仔箱論壇+ p' f# ?) e6 K" E% X* @
2.甜豆莢去頭尾洗淨；聖女蕃茄洗淨切對半，備用。
3.煮一鍋滾沸的水，將作法1的花枝段、旗魚塊、鮮蝦及作法2的甜豆莢燙熟，撈出瀝乾水份，再泡入冰開水內，待涼透後撈起瀝乾水份，備用。) y4 B% A! Q" ]4 o0 n
4.取一容器，放入作法3的花枝段、旗魚塊、鮮蝦、甜豆莢及作法2的聖女蕃茄，再加入酸辣海鮮醬拌勻，最後擺上少許香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:27 PM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-12 08:28 AM 編輯
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龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
【材　料】
活龍蝦 80公克www1.tvboxnow.com' w" |9 `3 @2 R( n
節瓜 20公克www1.tvboxnow.com$ v( e, K0 T: b7 Q% h0 B" T/ q: G
彩椒 20公克
巴西磨菇 5公克
洋蔥末 10公克
公仔箱論壇% _/ L  n* Q5 d" z! T2 K) L. p
【調味料】www1.tvboxnow.com0 u% @/ B& \+ V: f8 s- n+ ~. I
鹽 3公克
橄欖油 5公克tvb now,tvbnow,bttvb5 v+ _$ r. s, R
義式香料 3公克$ @8 l  q( I0 M1 F* d
  B  H, u! L9 X! K( c& Q3 C, H
【做　法】
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。5 [# j( @& `$ o7 k7 U* I& k, C
2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:34 PM

酒香烏魚子公仔箱論壇+ j2 m, |/ t" o7 I& n
【材　料】: W- q! \$ {7 z
烏魚子 1片tvb now,tvbnow,bttvb# R2 I! P. e0 [9 V7 G7 `
蒜苗絲 100公克
白蘿蔔絲 100公克
礦泉水適量7 I: D, d. l/ T+ u y# F0 v+ i
米酒 1杯
沙拉油 1大匙# |; e8 Z+ K$ g% ]
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 }! d9 a8 C5 u7 u+ r5 B
醬油 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z+ f% z+ v; c/ t- x
米酒 1大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& p; T$ ^! i9 I! g
1.烏魚子泡米酒30分鐘後，取出去薄膜；將所有調味料材料拌勻備用。
2.蒜苗絲和白蘿蔔絲以礦泉水浸泡3分鐘，使材料保持青脆，撈出瀝乾置於盤中備用。
3.平底鍋燒熱，加入沙拉油，放入作法1的烏魚子以大火煎5秒後翻面，加入作法1的調味汁續煎5秒，起鍋。
4.待作法3的烏魚子稍冷卻，切成薄片狀排入作法2的盤中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:35 AM

馬鈴薯沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K1 d. N4 U; x: e) d, b+ T$ S- I4 ]
【材　料】
馬鈴薯 300公克% V2 d+ F9 u" @2 l: n6 u8 J8 j% O
小黃瓜 1條
水煮蛋 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c& L, T( J4 W+ e. N- e" w6 g; Q0 s
蘿美生菜 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f9 A% H" L8 @3 z( x9 A
火腿 50公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ W0 n& U7 c X0 E
【調味料】
美奶滋 50公克
黃芥末醬 10公克
牛奶 15公克

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J/ W+ ?( M" W9 ~ b
1.馬鈴薯洗淨並瀝乾水份；小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切約0.2㎝的圓片；水煮蛋則將蛋白切成適當的塊狀、蛋黃弄成鬆散狀；火腿切成小角狀；蘿美生菜洗淨，備用。
2.取一碗，將調味料全放入碗中一起拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b% y+ J2 i6 _; w& J
3.將作法1的馬鈴薯放入沸水中煮熟後，取出並剝去外皮再切成小塊，備用。
4.將作法1的小黃瓜片、水煮蛋白、水主蛋黃、火腿丁、作法3的馬鈴薯塊混合後，放入作法2的調味料一起拌均勻，備用。公仔箱論壇' d( J4 w7 \. u! {& r* R& }
5.取一乾淨的碗，於碗中放入作法1的蘿美生菜，再放上作法4的沙拉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:36 AM

2 Z5 K8 S% ?+ c4 G& b# I7 J8 Q; ]
蘋果西芹甜沙拉tvb now,tvbnow,bttvb" b! E4 I$ f7 C2 C' ^+ Y, c
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u. V7 M8 f5 m, O
甜玉米粒 50公克www1.tvboxnow.com, W) p$ B" i! V" l
蘋果 1顆4 q# h. Q  S9 L% r
西芹丁 20公克www1.tvboxnow.com+ H& E/ t; t* m+ ]7 V: F
核桃碎 10公克
萵苣 100公克公仔箱論壇( m4 n8 V$ j/ u/ o) v7 z
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【調味料】
美乃滋 20公克公仔箱論壇, c6 c  }8 b% q9 x. n
鹽適量
胡椒粉適量

【做　法】公仔箱論壇% B$ P) o0 g6 O9 x
1.蘋果去皮、去核，切成約0.5公分的方塊，並立即拌入美乃滋，防止變色。公仔箱論壇/ W9 \  s6 w4 n; y7 b' L
2.將西芹丁、甜玉米粒、核桃碎、鹽、胡椒粉拌入作法1的蘋果丁中。
3.萵苣葉片鋪於盤中，再將作法2的沙拉置於萵苣葉片上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

) [% \+ I) l4 p8 {% I: Z) L
火腿甜珍珠沙拉
【材　料】3 V- L7 D& n+ q& y4 Z/ V l
A.甜玉米粒 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i; B6 v, b+ p! p+ k! t( ~) K
火腿丁 20公克
西芹丁 10公克www1.tvboxnow.com8 r) K+ {7 _% N, R" d
洋蔥碎 10公克
小黃瓜丁 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( T- o7 e3 R2 q* V$ E
B.大蕃茄片 2片- C5 m; f- _ x) N; Y! k. ~3 f
萵苣 100公克

【調味料】
美乃滋 50公克
鹽適量
胡椒粉適量公仔箱論壇4 ?" j2 f2 k- ^2 f/ ]

【做　法】
1.將所有材料混合，加入所有調味料拌勻後，放入冰箱冷藏室冰涼備用。公仔箱論壇2 Z. G+ F/ I& C
2.將萵苣葉片鋪於盤中，再將作法1的火腿甜珍珠沙拉置於萵苣葉片上，再放上蕃茄片即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:37 AM

甜玉米蛋沙拉
【材　料】
甜玉米粒 50公克
水煮蛋 3顆www1.tvboxnow.com) [' T* y' m2 b! q5 J
火腿丁 20公克
貝芽菜 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb( ~' q$ y0 ?/ n, ^! H; W
美乃滋 15公克' }) ^2 J( G4 c
鹽適量
胡椒粉適量公仔箱論壇/ o% V4 x: q1 s2 u0 P
辣椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R& `2 o ^- c' l

【做　法】www1.tvboxnow.com z6 R5 i9 D7 n
1.水煮蛋切半，將蛋黃挖起，蛋白保留備用。
2.將作法1的蛋黃與甜玉米粒、火腿丁、美乃滋、鹽、胡椒粉、辣椒粉混合拌勻成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb. Z. h2 ~+ U7 H- t8 h7 Y! g7 p
3.將作法2的餡料鑲入作法1的蛋白內，再以貝芽菜作裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:48 AM

馬鈴薯培根沙拉
【材　料】
馬鈴薯 150公克
培根 30公克公仔箱論壇( D0 H7 }5 g9 v! l5 J
捲生菜 50公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z( i9 p9 V3 B, `0 S1 k* w
香草美乃滋 3大匙
0 Y, q5 p+ z* R: B5 } w9 C1 w
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨去皮，放入鍋中蒸熟後切丁備用。
2.捲生菜洗淨；培根切小丁；備用。
3.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c7 @+ F3 K" t' D" V9 K
4.將作法1的馬鈴薯丁、作法3的培根丁混合後淋上香草美乃滋，再以作法2的捲生菜圍在盤邊即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:49 AM

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澄清鄉村暖沙拉
【材　料】
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
麵包丁 20公克

【調味料】+ z, J8 F+ O9 K
澄清奶油醬 2大匙

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中；將麵包丁放入烤箱中烤至上色備用。
2.將澄清奶油醬淋在作法1的蔬菜上，最後再撒上烤過的麵包丁即可。公仔箱論壇) ? r8 `# r7 [7 r
【備　註】www1.tvboxnow.com+ \4 I2 v- c% ?% V" ~) t5 u5 S0 }
想要這樣暖沙拉好吃有個技巧，就是趁澄清奶油醬還是熱呼呼時淋入沙拉中，若放到醬汁涼時就容易凝固，不只影響賣相也破壞好口感。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤蕃茄沙拉
【材　料】
小蕃茄 300公克www1.tvboxnow.com, }3 y& q0 z* z) e( m
洋蔥末 150公克公仔箱論壇' N" U$ g5 M! O9 _" g& \5 t: u
檸檬汁 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x" w6 ^" X! W1 _( Z8 h$ p
薑末 1大匙
紅辣椒末 1小匙
鹽 1小匙4 V, v5 m" d- h* o4 K# Y
tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* S3 c$ l( B- `' q& Z
【做　法】
1.小蕃茄洗淨瀝乾，對半切後，與薑末、紅辣椒末、鹽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 N( {2 W) I4 e$ n
2.熱一平底鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，放入作法1的小番茄以小火炒至香味溢出。
3.將作法2的小蕃茄取出擺盤，食用前滴入檸檬汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:50 AM

烤甜椒沙拉
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- [ i5 v t% ]& n. ^) z" c7 [4 {
紅甜椒 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x' o7 S+ W( B0 D+ d: E; X
黃甜椒 30公克: `+ C# Z( P# i. t; `6 |2 F9 u
青椒 30公克

【調味料】
義大利陳年醋汁 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J* {/ C4 I+ g! a7 f% y
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【做　法】
1.紅、黃甜椒、青椒先對切，去籽後洗淨，再切成大三角形備用。www1.tvboxnow.com4 V5 U# y6 W0 K' S; d4 I% y
2.將作法1的紅、黃甜椒、青椒塊混合拌入義大利陳年醋汁。$ e# Y j. v+ Q% U2 v, ~
3.將作法2的材料放入烤箱中以180℃烤約5分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:51 AM

蕃茄鮪魚沙拉
【材　料】
鮪魚罐頭 1罐
大紅蕃茄 2個
洋蔥碎 50公克
酸豆 20公克

【調味料】
香草美乃滋 3大匙
公仔箱論壇4 t+ D# d/ e6 ^! F) b3 {) ~7 { z
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。- a9 C/ ~/ Z2 I, ]. |8 _
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
4.將作法3的大紅蕃茄放入烤箱中，以180℃烤約3分鐘即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:53 AM

公仔箱論壇1 o& Z7 {4 X) C/ d, |
鮮蝦莎莎暖沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e- `& v$ l y5 ^$ u
【材　料】www1.tvboxnow.com. |2 \" B/ R8 T8 I
鮮蝦 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N: |0 w4 F- J! C$ I, [7 v6 ~
捲生菜 150公克
橄欖油 20㏄

【調味料】: `0 B2 ^) K6 k6 N; k) q
蕃茄莎莎醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~/ F; g# o, I4 |! f, \6 f/ Q
鹽適量
胡椒適量

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* |( K e9 ?! \+ S/ ~, J
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片後，放入盤中備用。
2.鮮蝦洗淨，去殼備用。8 I8 Q3 `( `! t9 W4 ]7 x2 l
3.熱一平底鍋，倒入橄欖油燒熱，再放入作法2的鮮蝦煎至熟即取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q3 b) j$ b8 g* p! z4 `! H
4.將作法3的鮮蝦放在作法1的生菜上，再拌所有調味料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

德式洋芋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb( n4 t" \7 O/ w- `/ A% y" y) n
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb p* w5 X$ \# h+ o: Y
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O7 \+ O* `3 W( U
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: _8 v e1 {) [& x$ M
洋蔥碎 20公克
青蔥碎 20公克! q. f: |! Q) C1 B

【調味料】8 U& y2 y3 r) K6 T
芥末橄欖醬 3大匙

【做　法】' U! S4 x2 A% {9 u- `& U+ D
1.培根切小丁；馬鈴薯洗淨去皮，放入蒸鍋中以中火蒸約？分鐘至熟後，取出切丁備用。www1.tvboxnow.com9 T' U# q6 t% e! ?2 ?; t1 X
2.熱一平底鍋，將作法2的培根丁炒脆，再加入洋蔥碎炒至香味溢出時取出。
3.將作法1的馬鈴薯丁與作法2的材料放在大碗中混合均勻，淋上芥末橄欖醬，最後撒上青蔥碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:55 AM

義式火腿沙拉
【材　料】
火腿片 100公克
法國麵包 2片2 b3 m3 Y7 h, y/ P- e# z+ e
捲生菜 50公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb* d% l( c5 t4 \" C8 k
義大利陳年香料醬 3大匙www1.tvboxnow.com4 M) O7 x% w P/ Y: L9 {4 v8 T7 G' J

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V( J* ?4 a$ E% F
1.捲生菜洗淨，瀝乾水份切片，將法國麵包片放入烤箱中略烤至上色，備用。www1.tvboxnow.com9 @7 U" @1 M7 |' W
2.將烤過的法國麵包片放在盤中。
3.將火腿片捲上作法1的捲生菜，放在作法2的麵包上。* n7 f) A3 j2 u: @) u+ `
4.作法3淋上加熱過的義大利陳年香料醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:56 AM

+ ~7 X7 z  ]1 @# S3 T* l3 a* r
法式鄉村麵包沙拉
【材　料】8 ]/ l( ]; r. k+ H7 a9 S# x
捲生菜 100公克
萵苣 150公克
鄉村麵包 2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _: v4 H# S1 U* l2 H
【調味料】) c4 v' X6 h- @: K( i8 T5 I
法式油醋汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M# I* K7 `& u1 y; I0 Y. m

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；鄉村麵包略烤至熱備用。/ \1 L  _+ s- h" o/ X5 W0 {
2.先將烤過的鄉村麵包放在盤中，再將作法1的捲生菜、萵苣放在麵包上，最後淋上法式油醋醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 08:57 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t* s2 k1 e" R4 e9 O# }
芝麻雞肉沙拉公仔箱論壇- W8 I. P( _, \/ d
【材　料】
雞胸肉 120公克
捲生菜 100公克www1.tvboxnow.com, a' D" w, a* e! h
綠萵苣 100公克
紫萵苣 50公克
小蕃茄 20公克

【調味料】
乾蔥芝麻醬 2大匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q* H% P" ]4 N- e3 \6 E
1.雞胸肉去皮備用。
2.捲生菜、綠萵苣&紫萵苣洗淨，瀝乾水份並切片備用。
3.將作法：2的材料：及小蕃茄混合放入盤中。
4.熱一平底鍋，放入適量的油燒熱後，放入作法：1的雞胸以中火煎熟後，取出切片，再放於作法：3的蔬菜上，最後淋上乾蔥芝麻醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:02 AM

海鮮腐香沙拉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x+ w- E9 Q" i3 @9 p
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb4 \. h8 k, Y2 J7 A6 U
鮮蝦 8隻
薑片 2片
芹菜梗葉 1根
沙拉醬：
檸檬汁 10㏄
辣味腐乳 10公克
美乃滋 10公克
蕃茄醬 20公克
薑汁 1/3小匙
' B. m0 M1 x- i9 M( @
【做　法】9 e, Z0 _2 J0 h# s- y( m& F- y
1.鮮蝦去腸泥、洗淨備用。% m. _/ x- M, [
2.滾水中加入薑片、酒，煮開後放入鮮蝦續煮至熟，撈起備用。
3.將所有沙拉醬的材料混合調勻成腐乳沙拉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 F j5 P% [' x- R( g, B/ r* X
4.將作法2的鮮蝦擺入玻璃器皿中，沙拉醬另外盛碟，再以芹菜梗葉裝飾即完成。食用時將鮮蝦沾取沙拉醬享用即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:05 AM

La Soupe 湯

海鮮酥皮濃湯! }" F R& a3 s2 B% [* g
【材　料】www1.tvboxnow.com' s6 k q2 k5 x3 D0 h# M i8 d
酥皮 1片
玉米濃湯 500㏄
蛋黃 1顆
鮮蝦 5尾; U0 o3 K# r9 s% [7 S
魚片 30公克4 p. T7 A" l6 l9 `( {
透抽片 20公克公仔箱論壇. P5 Q! G3 G! P7 o

【調味料】
粗黑胡椒粉少許

【做　法】
1.烤箱先預熱至150℃備用。
2.玉米濃湯、鮮蝦、魚片、透抽片、調味料放入烤碗內，放入作法1的烤箱中以150℃烤約5分鐘，取出備用。
3.市售酥皮抹上蛋黃後舖至作法濃湯碗上，再以200℃烤約3分鐘至酥皮膨脹表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:06 AM

大麥濃湯麵包盅
【材　料】* P/ b) S5 K/ s j# k G( \
燕麥片 50公克
西芹 10公克
洋蔥 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% |0 ?( A% `
奶油 1大匙
雜糧麵包 1顆

【調味料】
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 D3 w0 v0 C1 u: H; E
雞高湯 500㏄

【做　法】$ T- i. C6 X; P/ M
1.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb9 w; ^5 c& s$ |6 C9 i6 I6 Y
3.於作法2中加入燕麥片、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻加入雞粉調味備用。
4.將雜糧麵包切挖成麵包碗，將作法3的濃湯盛入麵包碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:07 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O) s9 ]+ ^8 W+ R
芋香濃湯www1.tvboxnow.com. r, |* V% F& Y7 \" c: c" n
【材　料】
芋頭 200公克www1.tvboxnow.com; h) B* Y/ n) r( t8 D3 F( O
西芹 10公克www1.tvboxnow.com( B9 T* ]0 g7 E: S3 R: P$ W
洋蔥 20公克
奶油 1大匙+ u/ C! L7 z2 U' ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b$ d6 a. t9 z$ J6 T
【調味料】www1.tvboxnow.com0 ]2 N! y' U: J# E- v! g
雞粉 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _& v) O* N3 S4 _
雞高湯 400㏄
動物性鮮奶油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb# ^" \3 t" a$ F1 v3 ^

【做　法】
1.芋頭去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 q+ U/ E" k# h3 ~& s4 ~: r: ^# M
2.鍋內，放入奶油融化，放入作法1的芋頭塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, Z% E$ z- J
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:08 AM

青蒜馬鈴薯濃湯
【材　料】公仔箱論壇- W: g& g u( v* t; K
蒜苗 20公克
蒜頭 5顆
西芹 20公克
馬鈴薯 100公克
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) x# J) x3 K$ p; ]) K4 ^1 n# t
奶油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄+ @. J9 t) \) X
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇3 d: h: ?# a# Q: l7 k' ^9 Q
4 t* G; M$ u! a1 ]4 X
【做　法】
1.蒜苗切段；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇2 M+ ^6 E7 X4 S* @1 T# q$ Z
2.熱鍋，放入奶油融化，放入作法1的蒜苗段、蒜頭、洋蔥塊.西芹塊炒香。
3.再加入馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:09 AM

雙色花椰菜濃湯- q7 p+ g9 k( j: x9 X
【材　料】
青花菜 100公克
白花椰菜 50公克
西芹塊 40公克" o- n# [! B$ E* d- ^, G
馬鈴薯塊 100公克
洋蔥塊 40公克公仔箱論壇. _% J; S# K2 ~8 c0 ^+ F' O
奶油 2大匙
公仔箱論壇5 U. R" r6 Q1 {/ i
【調味料】; n& A! V$ }. r( k' B) e. e% Y
雞粉 1/2小匙
雞高湯 600㏄
動物性鮮奶油 100㏄
+ _. m1 @) x: f. W7 i" k
【做　法】
1.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。
2.將1/3的青花菜燙熟，泡冰水撈起瀝乾，加入已冷卻100㏄雞高湯打勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R- t( Y- A, |
3.熱鍋，放入1大匙奶油融化，放入剩餘的2/3青花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^6 S( W4 D: ]
4.加入1/2馬鈴薯塊、200㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入1/4雞粉調味。
5.將作法2的青花汁倒入作法4中以大火煮沸備用。
6.另熱一鍋，放入1大匙奶油融化，放入白花菜、1/2洋蔥塊、1/2西芹塊炒香。
7.加入1/2馬鈴薯塊、300㏄雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:10 AM

洋蔥起司濃湯* E" e0 q% g+ ?# j. ~$ `" p/ b6 x
【材　料】& x, W; g/ c$ g9 P- n9 S; y8 f
洋蔥 100公克
土司麵包 1片www1.tvboxnow.com+ T% L! }; h) k: \, P
起司絲 1大匙% X5 y( [: O" d: A: h* L( n
麵粉 1大匙公仔箱論壇' ~' K( _7 X& ~8 P
公仔箱論壇; [7 ?( a2 e5 h' @% S+ V4 z7 ~
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F u/ y( g6 Y' a
起司粉 1大匙, w( w4 H; T4 j- ~
紅酒 50㏄
雞高湯 500㏄
tvb now,tvbnow,bttvb1 I* l, ]6 E( b4 ]1 v1 L C
【做　法】www1.tvboxnow.com- ^( a* ^: @# F, N( f: ~! n
1.洋蔥去皮切絲；備用。tvb now,tvbnow,bttvb# k# |" F( K9 t6 J- Q6 e& F
2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的洋蔥絲以小火慢炒至金黃色後，加入麵粉拌勻成糊狀。' T/ W% H' f# ~+ I" v/ X
3.加入紅酒、起司粉、高湯以小火熬煮約30鐘，加入其餘調味料拌勻。. m8 U. D7 @# N$ L& S" ~6 N
4.將作法3的濃湯倒入烤碗中，放上切小塊的土司麵包、起司絲，放入烤箱中以180℃烤約5分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:11 AM

奶油西芹濃湯tvb now,tvbnow,bttvb) i7 \: F5 I+ u% Q' q% x; ~2 x
【材　料】
雞胸肉片 50公克
蝦仁 20公克
西芹塊 200公克
洋蔥塊 30公克www1.tvboxnow.com- s" k. D' G! E5 P* ?# U8 O3 h* R
馬鈴薯塊 100公克7 T, a5 L6 ]! p& {8 r
奶油 1大匙
公仔箱論壇8 ]+ h/ n5 f9 C' j
【調味料】9 c6 Y/ H4 L0 \+ N$ Q0 a5 x+ c
雞粉 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 K" `" @) W9 F' H
動物性鮮奶油 50㏄2 c. t$ J' l1 Q- b. v) L
雞高湯 400㏄3 _6 @" {3 P3 \$ o6 J* r. G+ }
tvb now,tvbnow,bttvb9 p, y9 W7 H" L" j
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n* n* i* w9 M4 V
1.雞胸肉片切小片；蝦仁去腸泥，備用。 u$ N2 i( w. r: ~$ }8 R
2.西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊；馬鈴薯去皮切小塊，備用。$ s/ P" V5 v8 q) r
3.熱鍋，放入奶油融化後，加入作法2的洋蔥塊.西芹塊炒香。
4.於作法3中加入雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。
5.將作法4的高湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t- y1 z" W' t7 @4 G/ a3 t
6.再將雞胸肉片、蝦仁加入作法5的濃湯中以小火煮沸即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

www1.tvboxnow.com2 P" L; N- \$ L  n3 P- r4 Z
紅蘿蔔濃湯
【材　料】9 t' f  w# P+ v5 y/ f
紅蘿蔔 200公克www1.tvboxnow.com+ U$ c; Z7 C. L) [8 n! e3 z
西芹 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ Q- H7 W& X- }( d; H5 Q0 ?# y
馬鈴薯 20公克
洋蔥 20公克
橄欖油 1大匙

【調味料】
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 10㏄
雞高湯 400㏄
# j3 O  \0 x0 p3 ]
【做　法】公仔箱論壇% E% }; m; s5 \) E
1.紅蘿蔔去皮切塊；西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。) @0 x7 l& A! y/ t" X2 \
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入作法1的洋蔥塊、西芹塊炒香。
3.再加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F! h6 V1 {& b5 q4 O9 i3 B
4.將作法3的湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:13 AM

tvb now,tvbnow,bttvb' ^, |) P# w4 b; k% `( i% B
青豆濃湯
【材　料】
青豆仁 80公克: K6 s+ A8 B# [: Y
西芹 10公克
馬鈴薯 20公克tvb now,tvbnow,bttvb- |! B$ n8 l! H5 y# y( L
洋蔥 10公克
奶油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~/ t' Z  K9 l+ c' v
1 C  S3 M. |) r
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E: R! c- k0 n( g
鹽 1/4小匙公仔箱論壇% d) ?# L% U, s1 f* Q
動物性鮮奶油 10㏄公仔箱論壇; C, N. [8 u7 q  Z: @0 E
雞高湯 500㏄
www1.tvboxnow.com2 ^% _1 V& c, z$ k6 z( z
【做　法】
1.青豆仁放入沸水中燙熟撈起瀝乾備用。
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。( y0 R- S- `3 K/ S/ m' Z
3.熱鍋，放入奶油融化後，放入作法2的洋蔥塊、西芹塊炒香。
4.於作法3中加入馬鈴薯塊、雞高湯400㏄、作法1的青豆仁60公克，以小火熬煮約15分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻備用。公仔箱論壇' k4 }2 o( ~/ C, ?* V8 K
5.將剩餘的雞高湯100㏄、青豆仁20公克以果汁機打勻，倒入作法4的濃湯中，以大火煮沸，加入鹽、動物性鮮奶油調味。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-12 09:15 AM

蕃茄濃湯; b7 X2 U5 K8 b  ]- `$ f
【材　料】
蕃茄 200公克公仔箱論壇0 x; D1 C; C1 f# q5 A* C
西芹塊 10公克
馬鈴薯塊 50公克
洋蔥塊 10公克
奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 K" N" o4 I2 x6 r  k' E0 m- S
百里香 1/4小匙
6 p0 V: B0 N  I6 O$ L& O# G
【調味料】公仔箱論壇2 U9 n$ J1 |* q. \
雞粉 1/4小匙
雞高湯 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- X/ i: H6 C" k! W
蕃茄糊 1大匙) v% \8 F5 I# c! X

【做　法】www1.tvboxnow.com& t6 Y9 S1 n. z! |
1.新鮮蕃茄去皮後切塊備用。& ~8 @: V% d# H  {' Z
2.西芹去粗纖維切小塊；馬鈴薯去皮切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。公仔箱論壇$ J( x0 P, v3 A: t1 a
3.鍋內，放入奶油融化，加入新鮮蕃茄塊、洋蔥塊、西芹塊炒香。, y/ {. h/ S! o; b0 w& `/ |* [; k) ^
4.再加入馬鈴薯塊、百里香、蕃茄糊、雞高湯以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻，再以果汁機打勻，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 12:57 AM

www1.tvboxnow.com' G4 |2 B+ q5 B4 Y7 L
法式蕃茄海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb( e2 T7 D5 v' o+ G r4 _$ v, P
【材　料】公仔箱論壇3 P7 I1 i- S4 n
A.蛤蜊 3顆www1.tvboxnow.com5 p8 a) W% @# ^* `- q4 S
淡菜 1顆www1.tvboxnow.com6 ^5 a& D; e* b. _2 d- v3 G
干貝 1顆
明蝦 1尾! Y+ |+ r, n8 F+ Q1 R" L" @# [
花枝 2小片, C: f$ N! y* f
B.罐頭去皮蕃茄 100公克* i9 Q! Z/ s; O. g$ V
橄欖油 10㏄
白酒 15㏄, F8 [0 k# H5 T+ B& ?7 S1 v
高湯 250㏄" }9 i5 k- |2 ]

【調味料】
新鮮百里香 2支
新鮮月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" E0 f' W: i# w: T6 R' r( P
鹽適量
胡椒粉適量0 e- F, G& i" M& v8 y6 S5 P

【做　法】公仔箱論壇& [# B6 o- Q v0 i0 p/ Q
1.將所有材料A洗淨，淋上白酒；將罐頭去皮蕃茄切碎，備用。公仔箱論壇+ f" F# {2 O4 n0 R2 W! p6 k
2.取一人份的湯碗，將作法1的材料與蕃茄碎及剩餘所有材料混合，倒入高湯，再放入所有調味料調味。
3.將作法2的湯碗放在蒸烤盤上，蓋上蓋子，送入微波爐按“蒸煮”鍵，時間設定19分30秒，待烹調完成後取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:00 AM

www1.tvboxnow.com6 P* E: G" J3 Q0 e
洋芋南瓜湯 3 b$ j3 M. K. |6 W7 Q: v
【材　料】
橄欖油 45公克
香葉 3片www1.tvboxnow.com% Q! ~0 G4 x8 I2 x' T& N3 h
蒜頭 35公克7 t6 }4 Z5 ]0 B- y
洋芋 300公克2 }% e9 T* p% i+ c) B
南瓜 200公克
鮮奶油適量
公仔箱論壇- H4 X9 Z# f4 {, c+ p8 ]
【調味料】www1.tvboxnow.com3 b2 Q$ F. ~! r# i) U" v- P
原味高湯 3罐9 |+ H5 {) X( }- _$ O$ ?
鮮雞晶 1/2小匙www1.tvboxnow.com" \9 n& O; @3 x& a4 b! |* i
黑胡椒 5公克公仔箱論壇3 `& \3 z8 z- |0 v4 o" j. ~
糖 25公克
水 500cc

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ v& i1 U; @* U. }( R; C
1.南瓜去皮去籽切塊；洋芋去皮切塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~$ I4 }& R S8 P: ?; L5 f4 G. B
2.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入香葉、蒜頭炒香。www1.tvboxnow.com. o( {# {2 s: P8 ~$ Q# `5 U
3.於作法2鍋中加入所有調味料及作法1的洋芋、南瓜塊煮至鬆軟。
4.再將作法3攪拌成泥狀，以鮮奶油點綴即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:02 AM

酥皮濃湯(2) ' O5 ?" J9 b3 i/ d0 f0 V
【材　料】
洋葱 1/3個www1.tvboxnow.com7 `% T! M% K* l( i7 l. s/ K0 B
培根 3片公仔箱論壇- c1 N; u( [6 L1 C
蘑菇 160公克公仔箱論壇! t! W+ f9 s& ?' R8 X+ t
蒜末 1小匙公仔箱論壇' g0 X* Y# J- Q. `" \& x: f
玉米粒 80公克
麵粉 40公克
奶油 40公克
酥皮 4片
蛋液適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a2 P" x: c1 f/ M5 w4 h5 R$ `3 F
黑芝麻少許

【調味料】
鹽適量/ v0 d8 _- L: |! P, q
白砂糖適量
牛奶 500㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B, z0 F! x: R; _4 k1 d
高湯 500㏄
鮮奶油 2大匙www1.tvboxnow.com  j! \* f5 ?  K
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【做　法】公仔箱論壇! B2 F5 Z* w6 m, p+ z3 m
1.洋蔥、培根切小丁；蘑菇切片。
2.取鍋放入少許奶油加熱，以小火炒香作法1的洋葱丁，再加入作法1的培根丁炒至金黃，續入作法1的蘑菇片炒軟，放入少許鹽、糖炒勻盛起。
3.再取鍋放入剩餘奶油，以小火煮溶後，放入麵粉炒勻，再分次加入高湯炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb- |# H4 J. e  t6 r
4.在作法3的鍋中將牛奶分次放入拌勻，待煮滾後，放入作法2的所有材料和玉米粒，待湯再度滾沸，加入適量鹽糖和鮮奶油拌勻，盛入濃湯杯內。
5.在作法4的濃湯杯口塗上蛋液，再放上起酥片封好後，撒上黑芝麻，放入預熱190℃的烤箱內，烤約10分鐘至酥皮金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:03 AM

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酥皮海鮮濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb% n: L0 m* X5 k, R0 v6 t
【材　料】7 u8 M2 m* J/ e9 \3 B( f- b3 O
洋蔥 50公克
大蒜 30公克
月桂葉 1片
馬鈴薯 1/2個
蝦仁 3隻
魚肉 30公克; m- l: N2 n- Q7 E. b
透抽 30公克
低筋麵粉 1大匙
高湯 500cc
酥皮 1張. y6 _) W/ q1 r3 C
白芝麻少許
' g2 k) p7 d5 x9 h
【調味料】9 `/ L0 }, S, R6 T* M
奶油 30公克
鮮奶 100cc
鹽少許
糖少許/ Z! M6 d- l! j) ?% D

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 T' C0 m4 l: N/ Y, I$ A# s. v
1.洋蔥洗淨、去皮、切丁，大蒜去皮與月桂葉分別切碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w4 K0 _% {% V" t4 Z
2.將馬鈴薯去皮、切細丁備用。
3.將蝦仁洗淨，魚肉、透抽洗淨、切丁，備用。
4.平底鍋中放入奶油以小火燒融，加入作法1材料炒出香味，續加入作法2材料，以小火炒約3分鐘。
5.將作法4加入低筋麵粉炒勻，再加入作法3材料與高湯、鮮奶拌勻，續煮約2分鐘至滾開後，加入鹽、糖調味。www1.tvboxnow.com% d8 C! g! E- s0 P
6.將作法5盛入烤碗中，蓋上酥皮、撒上白芝麻，放進預熱250℃的烤箱中，烘烤約4分鐘，至酥皮膨起且表面呈金黃色後，即可取出。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:04 AM

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鮮蚵濃湯
【材　料】
鮮蚵 150公克# w4 ]1 I, x8 u) r9 p
洋蔥 50公克
洋菇 50公克www1.tvboxnow.com% i8 s' V& w, h9 o
馬鈴薯 60公克
胡蘿蔔 20公克
奶油 20公克
麵粉 2大匙www1.tvboxnow.com# ?, u" X3 R3 e! e% G' I2 F
鮮奶油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" o" ~0 o# m6 H. |
水 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 G! z/ F' @2 @. y4 A
' b: M1 i  C4 G1 v1 ~& n
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% P6 S* u' d  |3 `  f4 l( p
1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb  ]) c) q2 Z4 _. u& n. W
2.洋蔥、洋菇、馬鈴薯、胡蘿蔔均切成小片狀備用。
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入作法2的洋蔥片、洋菇片炒香，再放入馬鈴薯片、胡蘿蔔片炒熟，再繼續加入麵粉一同炒香，最後慢慢加入水拌煮至湯汁呈濃稠狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N+ C4 G4 w1 a
4.繼續加入調味料、鮮蚵、鮮奶油於作法3中，待湯汁煮滾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

羅宋湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb+ n& t2 j7 a5 t* I; t+ X" @
牛腱 200公克公仔箱論壇" [9 a9 l- }. m2 p
紅蘿蔔 100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 A* @7 `' w9 Y* i( v9 F+ |# Q
馬鈴薯 100公克
洋蔥 100公克
西芹 100公克tvb now,tvbnow,bttvb o# r( x [: o& L. o4 @
蕃茄 100公克
高麗菜 50公克
奶油 100公克
雞湯 3000㏄
www1.tvboxnow.com& d! U/ O, n: u5 h" ?% P7 z$ M
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 g* |2 H; G. C9 }2 W# k
1.將牛腱、西芹、蕃茄、高麗菜均洗淨切塊。
2.將洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔均洗淨，去皮切塊。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入洋蔥、高麗菜以中火炒軟，再加入其他蔬菜材料與蕃茄醬、月桂葉續炒約3分鐘。
4.將牛腱、高湯、月桂葉加入作法3中，蓋上鍋蓋以小火煮約2小時，取出牛肉切丁。
5.最後將鹽加入作法4調味，盛碗再撒上牛肉丁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:05 AM

匈牙利牛肉湯 tvb now,tvbnow,bttvb( G$ h y8 ~1 ~! \4 K" s, L$ ?3 ]7 F
【材　料】www1.tvboxnow.com$ d2 D* v8 g# E; C" H
牛腱 400公克
洋蔥 1/2個公仔箱論壇$ q" n" g- b2 G. `
馬鈴薯 150公克
去皮蕃茄 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d: L3 X+ h1 O
奶油 60公克公仔箱論壇4 c& h* t* l' p4 `- `
蒜末 10公克公仔箱論壇: l) _; e9 T. f
牛骨湯 1000㏄& D8 a9 w& C* q+ x& a5 B6 |

【調味料】1 C# q& @; g0 o. W
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb2 E2 y! o0 }2 d
匈牙利紅椒粉 3茶匙公仔箱論壇! j' d) J! N9 Z$ c
鹽 1茶匙
麵糊 2茶匙
8 S' E( ]+ K9 q/ `9 F9 L; ?* E0 U
【做　法】
1.將牛腱洗淨、切小塊；洋蔥、馬鈴薯均去皮、洗淨後切小塊。www1.tvboxnow.com h& ^5 ~; G& y% T8 r
2.將奶油放入鍋中燒融，加入蒜末以？火略炒，再加入洋蔥與牛腱以中火炒5分鐘。
3.將牛骨湯加入作法2中，續加入月桂葉、匈牙利紅椒粉，加蓋以微火煮約2小時，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:06 AM

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蛤蠣巧達湯
【材　料】* r) S4 F8 h8 T4 [* i* T
蛤蜊 300公克
洋蔥 1/4個公仔箱論壇1 p8 C  K2 y8 @7 t/ D5 [
紅蘿蔔 20公克
西芹 30公克www1.tvboxnow.com/ c7 e' l9 Q( [0 |. r' }
馬鈴薯 100公克
培根 20公克tvb now,tvbnow,bttvb( T6 F; a  V  ?$ J4 |+ h, c* x
奶油 30公克www1.tvboxnow.com9 u8 k( |4 Z8 o4 W
魚湯 800㏄www1.tvboxnow.com  J0 z1 X- p. ^3 ~) P% s) E
鮮奶油 100㏄

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y% ~" k' C  g
白酒少許tvb now,tvbnow,bttvb3 d' ?" O& m$ d# X
百里香少許
月桂葉 1片
Worcester汁 1茶匙
麵糊 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G) n% T8 t3 O; Q" A" w
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【做　法】
1.將蛤蜊泡水吐沙乾淨後洗淨；洋蔥去皮後洗淨，切碎備用。8 w9 f: E( V$ K8 t4 X  r: R
2.將紅蘿蔔、馬鈴薯去皮、洗淨，西芹洗淨，一起與培根切成小粒備用。
3.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火炒至軟，再加入白酒、百里香、月桂葉和魚湯煮勻，再加入蛤蜊煮至蛤蜊微開。6 |) U. F3 Y8 y8 ?
4.將作法3的蛤蜊撈出，取出蛤蜊肉並切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z, |7 y0 B' r( J0 V* P
5.續將作法2加入作法3中以小火煮約30分鐘，徐徐加入麵糊續煮至濃稠，淋入Worcester汁，最後撒上作法4即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:07 AM

鮮蝦菠菜濃湯
【材　料】
菠菜 50公克
高湯 250c.ctvb now,tvbnow,bttvb* }' b u' K {) o0 m
奶油 1/2大匙www1.tvboxnow.com, v6 [8 t3 r& @; Q
洋蔥末 1大匙
洋菇末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( v6 V" J$ A' j; C4 E
麵粉 1大匙
鮮奶油 50c.c
蝦仁 3尾
起司粉少許
4 \% R* s8 b0 ^
【調味料】www1.tvboxnow.com& t1 Q9 F9 v4 w" c( v7 L/ Q; [
鹽 1/4小匙公仔箱論壇3 o- {1 e. H0 l3 M5 |
公仔箱論壇6 r& j- b1 K! D, N
【做　法】
1.菠菜加入高湯一起放入果汁機內打成菠菜汁後取出備用。
2.取一炒鍋，在鍋中以小火加熱奶油後，放入洋蔥末、洋菇末炒香後，再放入麵粉繼續炒香。
3.加入鮮奶油、菠菜汁、蝦仁，以小火煮約5分鐘呈濃稠狀後加入鹽調味，再倒入碗中，最後灑上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

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法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M# N- `6 p0 c2 v6 y
【材　料】
培根 20公克
洋蔥 30公克www1.tvboxnow.com) W0 [& e  p! t1 ~2 V" V/ N
法國麵包 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p; d  G+ c( S% f7 U/ ?3 f4 K
奶油 1大匙+ h# O- O  j6 ~9 K
牛絞肉 30公克
麵粉 1大匙公仔箱論壇1 D  ?* z( B, f- j  A$ M; q. Y
高湯 400c.c( Q0 t, L$ a4 S% z* n6 d) P
起司絲少許
西洋香菜少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l0 Y* t. E/ }

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; v' D. N6 Y; e5 w( _5 ?" g4 X
鹽 1/4小匙
黑胡椒末少許
公仔箱論壇+ ?2 ]! @( l+ p
【做　法】
1.培根切丁備用；洋蔥切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb( ?0 Q& g( _% V/ g1 W; ?8 e: K
2.法國麵包切丁後，放入180℃的烤箱中烤6分鐘，呈酥脆狀後取出備用。/ n: f! D* q3 X! u/ E6 n
3.取一炒鍋，在鍋中加入奶油以小火爆香培根、洋蔥，再加入牛絞肉炒至變色後再加入麵粉拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f" X0 q3 f( S+ x9 U# W; o
4.在作法3的材料中倒入高湯，以大火煮開後加入所有的調味料。
5.盛裝倒入碗中時，再加入麵包丁、起司絲、西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:08 AM

米蘭蔬菜湯
【材　料】公仔箱論壇7 R0 ^' z: q' t5 D: ]& k& v
A.培根 20公克
洋蔥 10公克
紅蘿蔔 10公克
西芹 10公克
蕃茄 1/4顆
高麗菜 10公克5 S. ^$ I( k( \2 I2 q, c9 K
馬鈴薯 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g5 n! R! u1 k, e0 ]
B.沙拉油 1大匙5 a6 m- O2 n5 _' E
高湯 400c.ctvb now,tvbnow,bttvb, {! T' c" k+ @6 h* r
義大利麵 10公克9 ~- m5 a! k; B% n1 v* o
西洋香菜少許www1.tvboxnow.com4 I$ U- N2 H: Y/ v" ~4 H
0 f4 r% V7 G1 ]8 M* m3 b
【調味料】
鹽 1/2小匙" H. Z& ?: }* c* I
黑胡椒粉少許
蕃茄醬 2大匙- P4 H* q' r$ w- Y! \2 M7 h

【做　法】www1.tvboxnow.com3 W, A9 J+ N* l! I8 Y. g
1.將材料A均切成小丁備用。www1.tvboxnow.com* ?( `' |3 V _, w6 V$ m
2.取一炒鍋，在鍋中加入沙拉油，以中火炒香所有作法1的材料約1分鐘。
3.在作法2的材料中加入高湯及義大利麵，以大火煮開後再轉小火繼續煮10分鐘，起鍋前加入所有的調味料。tvb now,tvbnow,bttvb$ `& `4 N- t/ z, H" [
4.盛裝在碗中時，灑上西洋香菜即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:11 AM

羅勒海鮮湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X4 M3 L9 ]4 }+ U' X, S
【材　料】
紅蕃茄 2個! j+ ] l( U: o! d' P: P
洋蔥丁適量www1.tvboxnow.com( ~* j+ L% i2 a5 T) m; O5 W) \# [
蒜末少許, _% K4 P5 O$ I8 s2 |
草蝦適量7 v- ^. T; x H$ K6 b$ y
魚肉片適量
蛤蜊適量tvb now,tvbnow,bttvb6 F" f1 W% Z. C8 c$ R
新鮮干貝適量
中卷適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V0 a8 c- M9 {1 N. M* I# ?/ x
孔雀貝適量
白酒少許
香草高湯適量
甜蜜羅勒 1把
鹽適量
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【做　法】
1.在紅蕃茄頂端劃一道十字刀痕，放入鍋中汆燙，撈起後去皮去籽切丁備用。公仔箱論壇, i8 @7 [' D7 h5 q
2.用橄欖油爆香洋蔥丁及蒜末，再放入海鮮料略炒，接著加入蕃茄丁、香草高湯及白酒一起熬煮，待湯滾後加鹽調味，起鍋前放入甜蜜羅勒拌勻即可(羅勒遇熱後容易氧化，所以要把羅勒均勻的拌入湯中，避免與空氣接觸)。www1.tvboxnow.com/ Y9 v, @6 V, k4 E
【備　註】
把配方中的海鮮換成雞蛋，煮成羅勒蕃茄蛋花湯也很好喝喔！

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:12 AM

蝦仁通心麵濃湯
【材　料】
義式螺旋麵 100公克
奶油 50公克
麵粉 50公克* a+ o; @$ R; A$ A$ }1 D1 h
牛奶 150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y3 V, l! C; S; h
雞高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb( @( w2 M8 b8 e3 C+ T
三色蔬菜少許
蝦仁少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S' L' b! ~4 \
tvb now,tvbnow,bttvb  z% Y( h1 i/ ~" ?5 }) t0 R
【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許
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【做　法】3 s  q, {' t! i! P
1.將少許油與鹽(份量外)加入滾水中，再放入通心麵煮約10分鐘至8～9分熟後撈起備用。www1.tvboxnow.com; F$ x; {* q' l( [7 Q/ H
2.將奶油放入平底鍋中加熱融化，離火放入麵粉拌勻，再慢慢加入牛奶攪拌均勻，用小火續煮5分鐘。
3.將雞高湯倒入作法2的材料中，再放入作法1的通心麵、三色蔬菜、蝦仁，煮熟後加入調味拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:13 AM

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巧達海鮮麵包湯
【材　料】
Ａ.歐式球狀硬麵包 2個tvb now,tvbnow,bttvb: U7 O6 L9 g9 I' R+ m8 C: c
Ｂ.奶油 50公克
麵粉 50公克
高湯 500㏄
Ｃ.白魚肉片適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q  u& ^- `$ g3 i* X# z8 N6 G  q
蛤蜊適量www1.tvboxnow.com/ W5 I8 M6 |( D% r+ w5 I& Q
蟹肉適量; s3 A" S6 v# U
蝦仁適量
花枝適量www1.tvboxnow.com8 d9 j: N# X* G3 ]  `
Ｄ.洋蔥 1/2個公仔箱論壇+ y8 o$ N0 b' t3 ]( w; N1 J# [* q! P
西洋芹 1根
tvb now,tvbnow,bttvb4 w; I% M4 k; T) K3 C2 D
【調味料】  \8 q. M+ Q2 Y$ O( g
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb2 d1 x- y# o) ?# w
胡椒粉少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y# Y' `1 Y8 t* ?6 a* }" ?4 Z
【做　法】www1.tvboxnow.com% S  q% u6 N* ^  ?: M) N
1.將麵包切去上蓋，內部挖空成碗狀備用。
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2.用小火熱鍋，將奶油放入鍋中融化，離火放入麵粉攪拌至乾鬆，再慢慢加入高湯拌勻(或用果汁機攪拌)備用。
3.將所有材料Ｃ汆燙熟，蛤蜊去殼取肉備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ ?$ v# Z/ Z9 ^9 x) g2 N2 Y3 v
4.熱油鍋，將洋蔥、西洋芹切末，放入鍋中炒香，倒入作法2的材料一起煮滾，再加入作法3的所有材料用小火煮至濃稠，加入調味料拌勻後熄火，趁熱裝入作法1的麵包碗中即可享用。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:14 AM

& h9 D1 x, o* r7 _- R) u
優格胡蘿蔔湯    www1.tvboxnow.com2 [( c* M+ c+ k; c# g) B9 _: C
【材　料】
胡蘿蔔 450公克www1.tvboxnow.com6 E7 T* o6 _/ G
洋蔥 1顆
優格 240cc
水 1200cc公仔箱論壇2 f* N0 D" a; T
薑汁 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& S, S3 Z) k! }$ q  `
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L& T2 \) U: h) A7 S1 a' V9 j
鹽少許
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m1 V' r$ a  e% i* N' `

【做　法】
(1)洋蔥切塊備用。www1.tvboxnow.com7 l1 M" M$ |5 g; |
(2)把胡蘿蔔切片，放入果汁機絞碎。
(3)於湯鍋中放入1200cc的水煮沸。) ^, x! s+ \; e* l
(4)於平底鍋中放入橄欖油，中火熱鍋，再放入洋蔥丁及薑汁一起炒，直到洋蔥變軟(約5分鐘)。
(5)再放入絞碎的胡蘿蔔煮1分鐘，然後倒入湯鍋中，轉大火煮到沸騰後，再轉小火煮到胡蘿蔔軟(約5分鐘)，再加入鹽及黑胡椒粉調味。
(6)食用時，加入優格拌勻即可。
【備　註】
6~8人份

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:15 AM

地中海高湯土司 & s2 V$ w7 W. C* |
【材　料】www1.tvboxnow.com5 O$ A8 I' {& g; G+ ^6 n9 g0 _# G
土司 1片公仔箱論壇0 u) s h7 a3 a' X7 e
奶油 1大匙0 `# E! e: G' T$ Z
雞蛋 1個公仔箱論壇/ d, s4 P3 V& u" p+ |& [' u0 l
罐頭高湯 250cctvb now,tvbnow,bttvb* s/ M+ E% v1 {: }9 _, {9 D
黑胡椒適量
起司粉適量
香菜葉 1片

【做　法】
(1)土司去邊後用奶油略煎成淡黃色。
(2)取一只耐熱盤，放上煎過的土司，再將一個生雞蛋放在土司中央，放進烤箱烤至雞蛋半熟後即可取出。! a. O$ d/ x7 w' l% ]+ r
(3)將高湯加適量鹽調味燒熱後注入作法2中，撒上黑胡椒及起士粉，再以香菜葉裝飾即可。
【備　註】0 e, T8 m2 u* R5 x, K' o
雞蛋先用牙籤輕戳幾個小洞再放進烤箱，如此可避免雞蛋在烘烤過程中爆裂變形。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

巧達魚湯
【材　料】5 A- @/ _- I4 L7 S8 z9 i
帶骨鮭魚 400公克www1.tvboxnow.com6 L$ F" b- Y/ {; H7 H
馬鈴薯 100公克www1.tvboxnow.com3 j5 [6 n0 N4 X: E3 W4 }
洋蔥 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \- n5 V: O" h: j5 h# W1 c
紅蘿蔔 30公克tvb now,tvbnow,bttvb4 Y* S% i* f+ l6 \- p4 \5 ~8 W
鮮奶 100㏄
奶油 40公克
魚湯 800㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 D6 \  `$ p6 @  Z3 u
火腿粒 20公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 C2 J# q7 @) y
月桂葉 1片
百里香 1/4小匙- ~$ l3 p6 p; z8 u- ^, c9 g
胡椒粒 5公克
鹽 1茶匙公仔箱論壇8 B7 D0 R; |: z, a+ l' o
麵糊 1茶匙www1.tvboxnow.com5 z9 ^' N/ r, |  Q: l
公仔箱論壇) A( l, e% \/ Q$ a8 o2 a2 u
【做　法】公仔箱論壇8 ^( v$ ]  d8 u' {' R; w5 M
1.將帶骨鮭魚洗淨，取下魚肉切粒，魚骨留下備用。公仔箱論壇5 z8 X$ j( F! Y% t
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥均洗淨，去皮後切小丁粒。www1.tvboxnow.com8 X3 R6 W& p& u" s0 |2 w
3.奶油放入鍋中燒融，加入一半的洋蔥與作法1的鮭魚骨，以大火炒出香味，加入魚湯、月桂葉、百里香和胡椒粒，改中火續煮約20分鐘，過濾出湯汁。
4.將作法3倒入鍋中中火煮開，加入鮭魚粒、馬鈴薯、紅蘿蔔、另一半洋蔥、鮮奶和鹽續煮至滾，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠，撒上火腿粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:17 AM

9 A( L9 k2 ^) l  u$ u
馬鈴薯菠菜湯
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  n! R' W; O& ^% p
馬鈴薯 100公克
菠菜 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j! V$ i7 H7 j( r
熟雞肉 50公克
奶油 30公克
鮮奶 100㏄www1.tvboxnow.com) W% W# D' ~1 f3 N% B( X. W

【調味料】
匈牙利紅椒粉 1/2茶匙5 M7 {* [& A( }, ~: S" U+ q3 k, n2 H
雞湯 500㏄1 @( B9 h( k! U
麵糊 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) H4 r; A1 g% M
鹽 1/2茶匙5 e2 W. b( M5 a/ g+ z4 ]/ J) N3 [

【做　法】
1.將馬鈴薯洗淨，去皮後切小丁粒；菠菜整棵洗淨。www1.tvboxnow.com4 L, h  j7 Y2 a0 ^2 I# Z! r
2.將雞湯倒入鍋中以大火煮開，加入作法1續煮約5分鐘，撈出菠菜沖涼，切碎備用。
3.將其餘材料放入作法2鍋中小火煮約15分鐘，取出雞肉切成絲。
4.將麵糊徐徐加入作法3鍋中以小火煮至濃稠，盛碗撒上切好的菠菜及雞肉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:18 AM

牛尾湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 z) G8 B3 a# h& o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S8 l4 t2 U" `
牛尾 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o2 ]5 {, h5 \3 C9 ?9 y! X  T1 @
西芹粒 100公克
紅蘿蔔 150公克
馬鈴薯 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) S/ A' a9 X+ g5 B+ C0 H( Y4 K: I
洋蔥 100公克# R+ k: Y2 |/ f0 j6 A: A4 n8 x# `
奶油 80公克! {' M# `; ^1 Z/ d  i- y) [$ m
牛骨湯 5000㏄

【調味料】公仔箱論壇; o- w; o" W" @" _
蕃茄糊 4茶匙% [4 e+ d, E& l. i
紅酒 100㏄
綜合香料 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( k5 N; B7 t% D
鹽 2茶匙/ L7 f; z# i' W0 k
麵糊 3茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; ~5 l- Z! c. V7 t" t2 H+ U
1.將牛尾洗淨，切塊。公仔箱論壇& o7 T5 l7 ?0 y; g/ }6 [. c8 P
2.將馬鈴薯、紅蘿蔔去皮，與西芹均洗淨後切小丁粒；洋蔥洗淨，去皮後切大片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i  e/ ^/ C* c7 V  b
3.奶油放入鍋中燒融，加入作法1以大火炒至變色，加入作法2改中火續炒約3分鐘。
4.將蕃茄糊放入作法3鍋中小火炒約3分鐘，再加入牛骨湯、紅酒、綜合香料拌勻，移入快鍋以煮約90分鐘至熟透。
5.將作法4中的牛尾取出去骨、切粒，放回湯鍋後以鹽調味，徐徐加入麵糊以小火煮至濃稠即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:20 AM

5 h/ _: @+ W0 ]% p5 ~" T% A3 `
酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
【材　料】
熟雞肉 50公克1 f$ @  `) Q+ X
紅蘿蔔 150公克- U5 r3 W, @' U6 c1 t$ A( j
西芹 1根7 V1 n' Y& {( i+ F8 Z- _" y+ k9 F
磨菇 4粒
鮮奶 150㏄
奶油 60公克
酥皮 1張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t1 K* s2 S( {- M; H
白湯 1000㏄
蛋黃液少許

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H/ X# \5 ?* z. {+ l. o
麵粉 1茶匙公仔箱論壇- l% r1 c) m0 k" M  c
鹽 1/2茶匙5 l, ^" `0 z* a' f* Q% j+ g
tvb now,tvbnow,bttvb2 F9 U' T6 }  c2 O
【做　法】www1.tvboxnow.com7 P( S9 `7 j5 g# d1 r; f2 U
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S/ t5 [4 n$ A$ M5 N
2.蘑菇洗淨後切片備用。
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。tvb now,tvbnow,bttvb" ~- `# A3 r" B* @
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t0 j/ h) S' D3 A$ i

白湯
【材　料】www1.tvboxnow.com* @& M" C) n4 z9 w5 H
豬骨 5公斤
洋蔥 1顆www1.tvboxnow.com+ W8 Z3 T& Z/ M. t4 [
紅蘿蔔 1條
西芹 150公克
水 10公斤tvb now,tvbnow,bttvb8 f% D8 H. O' e; t

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 k9 j/ U! u. U5 Q, u2 z7 c. g$ c5 y: i
新鮮百里香 1支, J' T" E( ^; C/ g9 F
月桂葉 2片2 C/ c" o2 e4 ^7 o9 n4 ^% s' O

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) ^! U7 {7 `! c+ P
1.將豬大骨放入滾水中汆燙後洗淨。, D! i/ N9 u+ Z
2.洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。# W6 p7 @- ^ b, t/ x
3.將作法1、2和百里香、月桂葉均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約4小時，最後濾出湯汁即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:24 AM

北海道蟹肉濃湯 tvb now,tvbnow,bttvb+ @# q+ s) l5 F/ ?0 z* X6 h. J+ i- h
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E3 D; h$ o! V' |. M
蟹腿肉 20公克
洋蔥丁 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x! A+ h7 ^, [0 c6 h3 u2 V
西芹丁 1/2大匙公仔箱論壇4 M' F$ }; I) R  T2 m( U5 S
紅蘿蔔丁 1/4小匙
馬鈴薯丁 1/4小匙
奶油 1大匙公仔箱論壇# S8 F1 V. e; `+ \4 `& n- x* b* ?/ ?

【調味料】
北海道起司塊 2大匙
麵粉 1大匙0 p( ~, T1 t, N0 F# d' G
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]9 B! \% X. u  O- X: z
雞高湯 300㏄& {' r' t; R" |1 f4 V2 K) P2 Y$ c

【做　法】3 \/ X) w6 q$ e$ R
1.熱鍋內放入奶油融化後，加入洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、馬鈴薯丁炒香。
2.於作法1中加入麵粉略炒至糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A9 Z( }5 @4 D3 K
3.加入高湯、動物性鮮奶油拌勻。: F" J  f7 A0 ]% Y9 ?3 B' s9 t
4.再加入蟹腿肉拌勻，待煮沸後以北海道起司塊調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

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南瓜濃湯
【材　料】www1.tvboxnow.com3 E2 T7 J9 q  `* l7 R: N
南瓜 300公克www1.tvboxnow.com9 r# I$ q: S8 P! s
紅蘿蔔塊 50公克2 H- k6 N1 b" J' L. M! Z# P
西芹塊 10公克www1.tvboxnow.com- q& E! [. V& b, o) d  w: g2 t
洋蔥塊 20公克9 g0 p/ I% q1 s: A% d2 P
奶油 1大匙* x( B  p6 c% ~7 }0 l
公仔箱論壇! i& P1 H/ ^" u
【調味料】
雞粉 1/4小匙公仔箱論壇, b3 c4 v0 f! G# n- n& F
雞高湯 500㏄
動物性鮮奶油 50㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 V9 \. f9 E" n3 w2 v6 {

【做　法】
1.南瓜去皮、去籽切小塊；紅羅蔔去皮切小塊；西芹去粗纖維切小塊；洋蔥塊去皮切小塊，備用。3 R. Z8 F% s$ C+ K& ^! a/ x
2.熱鍋，放入奶油融化後炒香作法1的南瓜塊、洋蔥塊、西芹塊。
3.再加入紅蘿蔔塊，雞高湯，以小火熬煮約20分鐘後放置冷卻。1 q' l  ~' a) `2 C
4.將作法3的濃湯以果汁機打勻，加入雞粉、動物性鮮奶油拌勻，食用再加熱即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:25 AM

1 f3 N5 u' e3 c5 J
火腿玉米濃湯
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e6 R9 \+ n" X. F) d7 C" g( Q
火腿 15公克公仔箱論壇6 r0 Q u N4 j- c
玉米醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ c1 ]6 }. c2 p& F W Q
玉米粒 1大匙
奶油 1大匙
麵粉 1大匙: i1 a, p. u" x- ~1 H9 ]; `& j

【調味料】7 ?8 J$ f% a% O5 ^
雞粉 1/4小匙
動物性鮮奶油 50㏄
雞高湯 300㏄

【做　法】
1.火腿切丁備用。3 X- D8 k. b. Z) N& g
2.熱鍋放入奶油，待奶油融化後加入麵粉炒至糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 w% Z* `9 `2 C
3.於作法2中加入雞高湯，並將麵糊拌勻成濃湯狀。公仔箱論壇1 M1 j$ k) ^) j$ }; {, m3 J4 y4 v2 W% S
4.於作法3中加入動物性鮮奶油拌勻後。# h! i) v8 L9 i& D
5.再加入火腿丁、玉米醬、玉米粒煮沸後，加入雞粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:26 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \7 O) G0 Y. E1 |% O
南瓜濃湯
【材　料】
南瓜 300公克
炒過的松子 20公克
蒜末 10公克
蔬菜高湯 400㏄
牛奶 250㏄
奶油 30公克www1.tvboxnow.com1 C( G C/ l. j: o8 c: q
沙拉油 1大匙
www1.tvboxnow.com. }1 S$ K4 K/ g3 S2 }/ d& G
【調味料】
鹽少許
黑胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |% l6 ?( U% D! J% z* G! r# S/ O
巴西利末少許7 g# A% e* a0 S# R2 P. m2 S

【做　法】
1.將南瓜洗淨，去籽後切小片。+ p$ @: Q5 t9 T
2.熱鍋放入奶油和沙拉油燒熱，加入蒜末小火炒出香味，再加入作法1的南瓜片充分拌炒，倒入蔬菜高湯大火煮開，改中小火續煮至南瓜熟軟，熄火備用。
3.待作法2降溫至微溫放入果汁機中，加入炒過的松子攪打至呈泥狀，倒回鍋中加入牛奶以中火煮至接近滾開，以鹽調味後盛出，最後撒上胡椒粉與巴西利末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:27 AM

奶油蘑菇湯 www1.tvboxnow.com! c- [7 P& d- i% {' S" [0 Q7 C+ ?8 `
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 n5 h8 T, ]4 ]/ |
白蘑菇 800g公仔箱論壇! Y$ P6 B1 m5 H! g# L$ }# e
香菇 400g
洋蔥碎 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [! c! m0 V$ b8 ], @
橄欖油適量www1.tvboxnow.com* Y( B; X$ y( h' ^/ d: Q$ P
鮮奶 600㏄www1.tvboxnow.com4 Q, [0 e. u4 }! B. a
鮮奶油 200㏄
水 1000㏄
義大利綜合香料 20g( |2 n6 [9 F% ]$ g0 ~8 b
鹽少許
胡椒少許

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ I9 Y' B0 {
1.白蘑菇洗淨，切片；香菇先以冷水略微浸泡，去蒂後洗淨，切片備用。
2.熱鍋，倒入適量橄欖油，爆香洋蔥碎、義大利綜合香料，再加入作法1的白蘑菇片、香菇片拌炒至香味溢出時，再加入水及鮮奶煮至滾沸。
3.將鮮奶油加入作法2的鍋中攪拌均勻，最後以鹽、胡椒調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:28 AM

胡蘿蔔濃湯 www1.tvboxnow.com& p4 G3 k! ~4 ^1 q, l- i
【材　料】
紅蘿蔔 300公克
洋蔥 100公克
蕃茄 100公克1 B8 \+ N# X% @5 f) e) x3 `! Q/ a
白飯 100公克
蒜末 6公克公仔箱論壇, Q ]: ^0 k4 a8 S! L
牛奶 150㏄
鮮奶油 50㏄
水 600㏄% s& N! @. ]5 w' y& W2 Q3 @( p# c
橄欖油 2大匙

【調味料】www1.tvboxnow.com6 O. F6 M5 S9 H$ L6 ]7 Q' n
雞高湯塊 1小塊公仔箱論壇; T# k$ n, {* U5 s8 k* [. q
味好美匈牙利紅椒粉 3公克1 Z/ t; U' J9 P4 D5 K. w" K+ V
鹽適量

【做　法】
1.紅蘿蔔洗淨，去皮後切片；洋蔥洗淨，去皮後切絲；蕃茄洗淨，去蒂後切粗丁；備用。
2.熱鍋倒入橄欖油燒熱，放入蒜末小火炒香，放入作法1處理好的蔬菜與匈牙利紅椒粉，中火拌炒均勻後再加入雞湯塊、白飯和一半的水，續煮至材料熟軟後熄火。
3.待作法2降溫至微溫時放入果汁機中攪打至成糊狀，重新倒回鍋中加入另一半的水和牛奶以中火煮勻，最後加入鮮奶油拌勻，再以鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:29 AM

蒜苗馬鈴薯冷湯公仔箱論壇# P) e5 r5 \# c& g# B3 L, a5 x, T
【材　料】
青蒜白 30公克公仔箱論壇) z+ X8 s- A8 D( p3 B1 }. A
馬鈴薯 80公克
培根 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A1 j" [% s$ i) c- u
奶油 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \4 Q7 |: u( V" a  v
土司 1/2片tvb now,tvbnow,bttvb0 C1 n! b0 D9 ^* a1 C3 }# e
鮮奶油 50公克公仔箱論壇0 ^& Q( K: u# V9 U! b- c9 s4 r
高湯 350㏄
香芹葉少許  R! {! M. Z3 |% Q4 a5 L2 n

【調味料】
鹽少許
胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z0 S0 l7 t' ?" a7 ^( ]
荳蔻粉適量www1.tvboxnow.com5 N' U* S: f- z% P' j5 m

【做　法】
1.青蒜白洗淨瀝乾水份，切圓片狀；馬鈴薯洗淨瀝乾水份去皮後，切片狀；培根切片狀；香芹葉切碎末狀備用。www1.tvboxnow.com7 U7 b! y8 v# I+ W
2.取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，續放入作法1的培根片煎至出油後，加入作法1的青蒜白片爆香，再加入作法1的馬鈴薯片略拌炒，續倒入高湯煮至滾沸後，改以小火煮約10分鐘。
3.將作法2倒入果汁機中打成泥狀，再倒回鍋中加入調味料、鮮奶油以小火煮至滾沸後放涼。7 f: Z7 p# Z: w7 Q. f" l% j
4.土司切小丁狀備用。
5.另取鍋燒熱放入15公克的奶油至融化，放入作法4的土司丁以小火煎至金黃色後，放至作法3的冷湯上，再撒上作法1的香芹菜末。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:30 AM

www1.tvboxnow.com9 o! M5 J+ C6 [0 l' o% g8 z
南瓜豆漿濃湯
【材　料】www1.tvboxnow.com$ x( [1 Q5 W1 P: G, M j( u
原味豆漿 120㏄
南瓜 200公克公仔箱論壇+ L) q" E# h# X) V `
蝦仁 50公克
青豆仁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 [: A, W* N# A" u
胡蘿蔔 30公克
蒜末 5公克tvb now,tvbnow,bttvb' p8 j) b9 F+ T" K! |4 ]
洋蔥末 15公克
高湯 500㏄tvb now,tvbnow,bttvb" ?, ?( z9 k5 x3 p& U+ R* V
橄欖油 1大匙0 G% b8 H4 H% A9 O1 Y/ N

【調味料】# g9 S! v8 N/ `5 J3 N
鹽 1/4小匙公仔箱論壇; {; _' J3 P( S( B2 E, Z( q
胡椒粉少許公仔箱論壇1 M. }; [: x; V1 n
2 C# Y7 {+ ^3 t; f& O6 J$ s7 A
【做　法】
1.南瓜去籽、去皮，切片備用。www1.tvboxnow.com# ?! N. C/ R1 w$ i% F* P6 o
2.熱鍋，加入1大匙橄欖油，爆香蒜末、洋蔥末，放入作法1的南瓜片拌炒數下，再加入高湯煮至南瓜軟化，續加入所有調味料拌勻後熄火。
3.將作法2倒入果汁機中，打成泥狀備用。! M( h: h* G9 y/ ]% e" b& I
4.胡蘿蔔切丁，與青豆仁、蝦仁一起放入沸水中汆燙，再將蝦仁切丁備用。
5.取一鍋，倒入作法3的南瓜泥、原味豆漿，以小火邊煮邊攪拌至滾，再加入作法4的材料續煮滾後，分裝盛入碗中即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:33 AM

) S& T- w" P- W2 U! S
洋蔥湯公仔箱論壇' N4 q& k' S+ [9 Y+ |$ V. w  E
【材　料】
洋蔥 2個- }  O2 f. U7 S- T7 b( M! l. z6 j
蒜仁 1個
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c2 e$ d2 ^- i% b$ p7 r
白湯 800㏄
法國麵包 1片
公仔箱論壇  P  V/ X6 }- y/ c
【調味料】( f1 [3 r5 C7 t6 d
紅酒 50㏄
帕瑪桑起士粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^- U( p% K# O1 v  ]9 `8 C
麵糊 1茶匙
  C9 p+ }4 W9 w
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H/ r7 R+ G' B0 n! e4 O* q- q! O
1.將洋蔥去皮後洗淨，切成細絲；蒜仁去皮後洗淨，切末備用。
2.鍋中放入奶油燒融，加入洋蔥以小火慢炒約15分鐘，加入蒜末續炒至洋蔥呈咖啡色。+ Q+ b. ~# ~0 b$ r  n
3.將紅酒淋入作法2中，再加入白湯續以小火煮約15分鐘，加入鹽調味，再徐徐加入麵糊續煮至濃稠，盛入厚湯碗中。
4.將麵包法國麵包抹上少許奶油，輕輕放入作法3中，並撒上帕瑪桑起士粉，移入預熱好的烤箱，以200℃烤至麵包表面略呈金黃色即可。
【備　註】
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-16 01:34 AM

雞肉鮮奶湯
【材　料】8 Z" _9 i! R5 a9 F
雞肉 100公克公仔箱論壇* F5 ^  o- g, `1 w$ Z& u$ e
洋菇 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h3 p) m9 t6 _/ C6 w- |# S
雞蛋 2個' i7 K2 b0 c7 h5 N
細蔥 1根
歐芹 1根! O: \8 z$ G5 y. X
奶油 50公克  c; T6 Z) }: c: T$ U" X( |
麵粉 1茶匙
白湯 500㏄www1.tvboxnow.com8 {* J" K5 O# c+ R- ^
鮮奶油 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb- U" s& B: e5 G9 [, H% b
+ ?. ?, l* f9 c/ Y7 R; ]; g( L) S
【調味料】: K6 P5 Y' p+ R) G5 d, O
鹽 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d, P6 M+ `5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c5 _- }1 @! L1 ]3 f, f
【做　法】+ Z7 ~- }4 H+ l/ n
1.將雞肉洗淨，放入鍋中煮熟，取出切粒；將洋菇洗淨、切末。tvb now,tvbnow,bttvb- j; `- z, o; ^6 C  g- k
2.將雞蛋洗淨，放入鍋中加入足量冷水，以小火煮約12分鐘，取出沖水冷卻，並去殼後將其切碎。公仔箱論壇. {/ q/ B, Y9 c1 b
3.細蔥洗淨、切小段；歐芹洗淨、切末。
4.將奶油放入鍋中燒融，加入細蔥慢火炒至香，加入麵粉續炒至微黃，倒入白湯邊攪拌邊煮至均勻。( e% E, f4 ~0 p6 V" j
5.將作法1、2與鮮奶油、鹽加入作法4中，關小火保持微滾煮約15分鐘，盛出，撒上歐芹末即可。
【備　註】公仔箱論壇! a  Z  Y6 o" H  p" g' m* I! d0 n' R
白湯作法，請查詢本站食譜-【白湯】

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