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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 ( Q2 s- |# K6 {

意大利色.香.味意粉食譜大全
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各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Pasta

tvb now,tvbnow,bttvb) D2 y1 X5 s2 @; @; A2 T' \
番茄涼麵
【材　料】公仔箱論壇) u7 J, E  ?7 ^; x. Y
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克
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【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯
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蒜味甜椒義大利麵
【材　料】' T m5 z% {- k0 B3 @- A! S! [) `' c& h
義大利麵圓直麵 150公克8 K' ?( I! f% \- ?8 p$ w' i( c3 N8 I h
紅甜椒絲 50公克公仔箱論壇$ C/ |; m! \0 C; V
黃甜椒絲 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l# v- `% u; A" ~3 g1 L: E4 F
蒜片 4瓣公仔箱論壇6 d$ d# m( H. B. Z1 _# ]1 ]
橄欖油 40cc( {' }9 e. K" O' D8 p
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb9 x. R% a3 `* ?: v
鹽 1/4茶匙
高湯 200cc
起司粉 20公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' @. ^" L' A5 n
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

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焗烤海鮮管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w0 g6 a$ `" L( C
【材　料】
義大利斜管麵 80公克
蛤蜊 20公克! g+ N2 c/ p: u- ]4 ~) W% T- C
花枝 15公克
蝦仁 15公克1 V) v) I: c  ^" B: P% v
水 100㏄公仔箱論壇3 h& r; o: d8 ^" R( q* `5 O
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p7 j' @4 R" T+ X- x
起司絲 20公克

【調味料】
鮮奶 200㏄www1.tvboxnow.com+ x8 S* o0 ^7 U1 b- T" n: Y+ s
麵粉 1/2大匙
公仔箱論壇* [* B  U# x7 v. t3 R
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ U& R* d& N  U9 W" H
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

公仔箱論壇+ \8 t2 u( x: T
奶油培根義大利麵
【材　料】
義大利麵 120公克0 I: y* `! [1 _) ?0 V5 {
蒜片 2顆www1.tvboxnow.com! _2 E' }% j. M: ~2 D: k
培根片 50公克
橄欖油 1大匙
www1.tvboxnow.com1 k2 z" m9 P8 J. \ A) z9 O0 \
【調味料】
奶油白醬 250公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。 D0 P+ H4 q( C" P8 D/ }. w
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

茄汁雞肉義大利麵www1.tvboxnow.com( D" r6 e- B9 J A: d2 X
【材　料】
義大利麵 120公克
蒜頭末 2公克www1.tvboxnow.com$ d% M6 V- M1 N' S
洋蔥末 5公克! X7 W4 O3 m3 @) S/ ]& W
雞胸肉片 50公克" |# O9 o) g' [( W* y0 G' ]9 ]$ g
九層塔葉少許tvb now,tvbnow,bttvb% j9 h; N7 |5 Z A% f4 c' M" |
奶油 1大匙1 I2 L8 k3 L' E9 g6 S

【調味料】
茄汁醬 400公克
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【做　法】6 N3 o$ I0 [3 M! |
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。www1.tvboxnow.com! L6 y$ f2 l- n! r& N
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

tvb now,tvbnow,bttvb y1 I6 Z# X! {& A: g& M o; ?
蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】1 i- j9 } A& m; v( j
義大利麵圓直麵 150公克公仔箱論壇) o# ~! H- o; b2 k) n4 `
蛤蜊 6粒, k$ ^: x7 k2 R/ L* ]6 o2 t" O7 d/ ]
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆
蒜片 2瓣公仔箱論壇/ L' J' i- m2 Y; d* ]
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J2 r' R( P+ U4 ^# \* y( Y; ]$ D

【調味料】公仔箱論壇$ q! z* k5 P1 ]. o, O' m/ f2 }! b
鹽 1/4茶匙1 {* N5 c6 [6 b, o
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb8 _$ m: ~4 ~) k
tvb now,tvbnow,bttvb8 x* w+ }6 h9 ]: o* Y, Q) @
【做　法】公仔箱論壇" p, \3 m0 y+ F
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒
橄欖油 2大匙0 t* _4 J/ \! `+ Q7 I
青醬 100公克1 e$ L+ G4 m% @- Y" S: {

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb" z% n, x; E, T( ?0 {! U6 E3 i2 u
鹽 1/4茶匙
高湯 400cctvb now,tvbnow,bttvb, e0 [0 g. x. r7 e: I
白酒 30cc

【做　法】公仔箱論壇 E' }) C' R+ R+ \
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。www1.tvboxnow.com, g) v5 L: b1 u
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。www1.tvboxnow.com1 `& p5 b2 o& r) A. E* t3 |
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

蒜味吻魚天使麵
【材　料】www1.tvboxnow.com! z# `5 a& e  K
天使麵 150公克  \, S( [3 Y6 P
吻仔魚 100公克www1.tvboxnow.com) g6 V! r* f/ I2 q7 v$ p; H( w7 g. u
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 L# W" T! k: a4 P
青醬 100公克% Z$ j$ S7 h  r
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【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 r& U( h  w( C! k1 e$ V8 w
高湯 400cc
白酒 30cc
3 V, p, ?$ X2 s# A6 |7 m* p
【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。公仔箱論壇7 E# V6 `6 u7 z
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' Z/ p/ U; N- A+ j
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

奶油野菇寬麵公仔箱論壇, q) M! v5 |. F4 S' |
【材　料】
扁寬麵 150公克
生香菇片 50公克  ?, \- [$ q4 x8 ?8 L
秀珍菇 20公克
蘑菇片 50公克
橄欖油 2大匙' E5 y; h' s, h# x7 f
蒜片 2瓣
高湯 200cc5 L: `* L; R* e9 s- T6 M$ ^  f
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【調味料】
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙

【做　法】+ ^# d; H7 G  I# i8 }8 i& D
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i  h0 a" ~$ l, K( o
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

雞肉慕斯水管麵
【材　料】公仔箱論壇) c1 X, p8 H1 A6 k0 t* q0 C" o- @
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克
高湯 300cc公仔箱論壇; l# v8 Q/ e& \# |) ~0 i- X- }
洋香菜末少許
0 K( a1 S5 I! q3 p
【調味料】
A.洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o  e. ^' a3 I4 [7 O
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克
紅醬 50公克
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【做　法】' I: T4 E  a3 q; p8 K* |
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 j" x# a6 s: G0 t! _! M
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。www1.tvboxnow.com# Y# k- b; m4 _* u  {4 [
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】
義大利圓直麵 150公克公仔箱論壇! `6 Z3 c9 E2 d" P/ |. n8 O
鮮蝦 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~0 Y0 t" G: y, R6 W! k4 e
蛤蜊 3粒; M$ ~$ n& h9 e. |: r0 Q- X, e
蟹腿肉 6支公仔箱論壇% e& J; a; G) ^# v+ j0 D
黑橄欖片 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I8 X; e* J5 g/ ?- w9 ~8 I  n; e/ V# W
蒜末 2顆
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片公仔箱論壇4 y5 l% i$ |0 ?" F6 G4 R
高湯 200cc
橄欖油 2大匙公仔箱論壇2 k+ V( A$ y  w6 q, S: f0 Q

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l6 b  B2 k4 f$ g. E0 t0 y7 `
鹽 1/4茶匙7 H& b/ b- D4 M
紅醬 150公克
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb# u! V+ ]4 W. Q5 Q8 K

【做　法】4 q3 E3 D: J, ^: Y: }
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。! y9 q, x, b1 B: _( e- L3 n) Y2 N
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。- z; M3 u! b6 b4 j. q
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 \; n9 B0 {" N
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

公仔箱論壇* X3 n) B/ W% [4 ~
茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】
義大利直圓麵 150公克www1.tvboxnow.com$ K) j* ~" k* b5 g: r
鮮蝦 2隻公仔箱論壇2 A4 s A# p1 l8 Q) e; @7 K
干貝 2粒
蘆筍 1支
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙( e# }% z! J7 M0 y) |+ }
高湯 200cc
蒜末 2瓣
洋蔥末 20公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k5 n# _7 A$ `1 F( y) w! m
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【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。* t: F' J6 s$ p% b+ R
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

www1.tvboxnow.com2 \9 x2 L$ }) e; u- Y3 Y7 V, o
鮭魚千層麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i  O% Z9 Z0 |0 B) j
【材　料】
A.千層麵皮 4片' C6 R) Y' z; Q+ U$ ?
煙燻鮭魚 150g" W9 ?. I0 X9 j6 ?
奶油醬 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z6 e1 |0 e* N: |2 O( Q  o
披薩起司絲 50g; ]- e, Q" ^( r5 P4 c. a
B.奶油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# v. _6 w: c7 i8 p: E" V
麵粉 6湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h1 E$ [7 l# ]. V& G
雞高湯 150cctvb now,tvbnow,bttvb- p; H3 ], b  l8 F2 e
鮮奶油 150cc- R/ |. i$ L1 h6 ]9 D. `
披薩起司絲少許
鹽少許公仔箱論壇  L& W* a- Z/ F
胡椒少許
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【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。公仔箱論壇$ G2 D1 `! Q, ?
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵
【材　料】
墨魚義大利麵 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 E1 d( K* w
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄
白酒 80㏄
新鮮蕃茄醬 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb% A" J2 D" F3 O8 ~% U0 m3 p! g. c
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k% ?$ I; n/ W
胡椒少許公仔箱論壇: q' C4 Z& E, U
橄欖油適量www1.tvboxnow.com! X2 Y" f: H: \3 ^4 c
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【做　法】# Q! V" S0 b7 |5 k4 l) X2 N9 ]
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U5 Z% m4 O7 s6 L+ H- l* [
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。# T4 f- {% s# Y- D+ p! H" f7 G+ B* a
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。www1.tvboxnow.com) I7 c: [& M/ U; @) ~- L
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

公仔箱論壇- B- v( ~ ?7 X
碳烤雞胸青醬寬麵
【材　料】
A.雞胸肉 2片0 q* Q4 \) l4 C- L* K
義大利寬麵 150g1 k' ?8 M! \% m
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc: Z* N. w6 A; m9 o- n4 I
烤松子 20g
義式綜合香料少許3 G/ W; ?, [! \1 w$ S# i$ [
鹽少許! l' b6 i k* |# M; w( ^4 ]
胡椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k+ a* d5 E9 ^( w1 E" `1 }) M
B.青醬：" S& R3 E) H% M. Y" v: \
烤松子 200g3 a& G0 m% o5 @4 }1 x5 u
九層塔 100g公仔箱論壇2 o( b5 P- F9 W( A$ U2 ^% u
蒜頭 100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \5 Y0 I( z# H0 E$ d
橄欖油 3大匙www1.tvboxnow.com$ t! H" s/ V& s$ s5 U" ^
% R0 X, X' u4 k0 E! C' Y" W
【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。www1.tvboxnow.com7 K% C0 l; L% V! |8 W6 z
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。4 W# F4 f* q) P/ L3 ?
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。& s, P- f$ r3 s* v& T( T) a: U
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

公仔箱論壇8 Q7 [( @+ Z, A5 E/ f# F4 j
紅花起司蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g9 c# A5 l# q7 Z8 L+ d; ~2 q- G$ Q
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g L, ~/ F# {: r c9 o
鮮奶油 100㏄
雞高湯 100㏄# W0 U7 B# X$ M5 R3 F
橄欖油 50㏄tvb now,tvbnow,bttvb( J3 D2 {3 ~: `: ?( r
胡椒少許
鹽少許
& x+ v+ h4 T, F: o
【做　法】www1.tvboxnow.com' m5 J N) @( l
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。公仔箱論壇" m0 z* d# Q; M& [: T! F$ L0 G
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }* b: d* E( o- J* p) K1 e
義大利麵餃 25個www1.tvboxnow.com& X0 s. v- ?" j$ m! M" d
鮮奶 100cc
帕馬善起司 30g
鹽少許* }/ I7 V; p1 R: m% c, x' o
胡椒少許: ~6 D8 L0 P0 M6 D3 r; ~- C+ g
# j, T$ a% }3 Z
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb/ s# Q& q% G M* J! l3 {6 N q# k' G
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# V" C7 {* }& s1 X; a( n
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `8 V S+ _& ~) V: C( b1 g
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻
大蒜碎 1/2大匙公仔箱論壇: M! _% q- b, c) V/ b3 Y3 R1 M+ r
新鮮辣椒碎少許www1.tvboxnow.com. k/ N: l2 R; G6 _/ C2 R
白酒 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ f, x/ `& m. ?0 m7 r2 [$ L8 ^' F
橄欖油 3大匙
蕃茄碎 4大匙
鹽少許tvb now,tvbnow,bttvb k1 m5 K% ?/ @0 G' D% @
水少許2 R( ?3 H. U+ ^* U' r5 J3 P
! D9 Y! W4 {8 B& n) d
【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。www1.tvboxnow.com2 a" C8 b# }' D6 b& P
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

+ K4 P6 M) ~8 o; U. [" t
香辣海鮮麵
【材　料】
義大利麵 120gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! D& ?& _( v
新鮮干貝 40g
烏賊 100g
明蝦 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T6 e9 K9 J. }+ }( }
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10g
橄欖油適量+ _4 p2 M. J1 |$ x% B
鹽少許

【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。4 V) Y5 M3 p6 N' z: L+ [
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

; u+ n7 g7 y( y1 r
鵝肝雞肉麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {5 p; K3 g5 T
義大利麵    120gwww1.tvboxnow.com4 M( G/ a; B. L: n
雞胸肉    100gtvb now,tvbnow,bttvb% ]* Y* l3 N. t' T6 a
法國進口鵝肝醬片    20g
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g! t: _. f' h* Y7 |" e9 w2 k. z
鮮奶油    40g
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許
太白粉    適量
鹽    少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n* X+ d( ~$ P0 y9 v. p
橄欖油    適量
) {2 S9 @# S6 p7 m" V
【做　法】
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }' K4 ^- C- u( q
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

0 D4 i$ J" q) @. R' ]
義式香蒜蛤蜊麵tvb now,tvbnow,bttvb& p- C+ I1 j8 w$ D9 c7 t7 _: v
【材　料】  |" @/ b9 K' Q+ H- s3 `7 Q; D" ~# n% g
菠菜麵 150g
蛤蜊 300g9 c  ?7 e! r7 S# h
大蒜末 20g
洋蔥末 10g
帕馬善起司絲 20gwww1.tvboxnow.com- Q8 q2 ^8 X. Y9 F
鮮奶油 20㏄/ h. X1 p0 e* s% D. ^6 }% w2 V
白酒 30㏄+ }) A: H( W5 Z) t. K8 p
橄欖油適量: Q2 H6 V% D- a% I# z2 v& O
巴西里末少許0 c) w! E! q' A  Z- Q+ s; E
起司粉少許www1.tvboxnow.com' o  D- B3 _  D& x8 r+ J0 Y0 a
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, L# h% A5 _$ m

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。公仔箱論壇: j% h# m8 h% B  C; h/ c
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】公仔箱論壇* }; ~: E @0 }) k
乾牛肝菌少許tvb now,tvbnow,bttvb9 h( e( J i1 U) p s- v2 _
蝦菇 2隻% @2 j) U$ @. h: |4 U7 ^5 d
香料寬麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb# `$ L- k# [! I1 [
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( G! d2 r6 I4 i' P8 @6 W. s7 [6 n
蒜末少許8 S6 l0 ]8 k6 t/ a
雞粉少許公仔箱論壇* O: h8 S: z! r& G& i# s
黑胡椒少許
白酒 1/2匙
麵粉少許* [6 L, j) l/ _, C+ g1 [5 }( M/ w$ X

【做　法】
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。www1.tvboxnow.com7 o9 K# P3 B4 R. r
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。# r# z1 K; \3 V) I; j
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

www1.tvboxnow.com& w9 c0 b4 |& c9 A
尼斯明蝦黑寬麵公仔箱論壇6 [% m# |5 g8 ^+ c
【材　料】公仔箱論壇, `' U/ U& G  e/ h
手工墨魚麵 100g公仔箱論壇( g: t9 |( D8 U. X4 q; U2 Q5 j4 z
橄欖油 3大匙www1.tvboxnow.com% n$ b0 p: {7 ?2 F5 U4 k( R
明蝦 7尾公仔箱論壇3 p$ J6 Y) J8 g
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根
巴西里 1小把
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐
雞粉少許
白酒 5cctvb now,tvbnow,bttvb/ y5 N9 y1 x8 M% @1 y6 Z& t
麵粉適量8 E$ P4 ~5 }4 ?& i
蛋汁 1顆: {! {1 h4 |9 R
麵包粉少許  d2 _$ C" C, F+ c

【做　法】
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l: K, B6 [  o. c$ G7 p) \6 g
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。www1.tvboxnow.com, X" a/ ?/ Q  V! L
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。& Z% p7 t9 p7 y% g& _
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

www1.tvboxnow.com: c! Z. R. z3 ~8 T; f$ {
青豆培根車輪麵  J4 Z5 I8 V5 o" V* l* X, E5 i
【材　料】# R8 X, A& H; o+ @6 e9 B9 x1 P( j
車輪麵 180g
青豆仁 100g
雞高湯 50cc
奶油 30g% U6 h! K, @, R; x
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30g5 [9 Y: K, N1 I% X3 L" s
培根碎 30g; d& Y; D8 z: M6 z
培根片 20g
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W5 a! f/ C; a
起司粉適量
鹽適量www1.tvboxnow.com. T+ q$ _0 ?1 I7 E; C
胡椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D: \; R: \! A' D  V0 h

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。www1.tvboxnow.com: }" d+ b' T* \  Y
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。公仔箱論壇3 \8 L) s' K3 r8 S
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。  n8 b) a$ `  |* b3 V4 J
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

公仔箱論壇; M( Z1 I: y, A0 m) m9 j/ W0 w
檸香蝴蝶麵公仔箱論壇. D' R. U5 h+ G0 {9 W
【材　料】公仔箱論壇' Y& V) E  I( T  z7 A
蝴蝶麵 180g% H  P0 ~8 e0 ~" `$ |  k
洋蔥碎 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! f$ O5 {6 a& l
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb! X& C- `/ S+ G- `  h
檸檬 2顆0 D8 O, m* N& L
黑胡椒粉 5g
起司粉 20g
鹽少許
www1.tvboxnow.com* _" l/ H; [! V) k" y# e6 D$ O  w
【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。www1.tvboxnow.com" i! ~% k+ q4 G; Q* w1 G
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

www1.tvboxnow.com' s: ?( n2 Z4 @$ k$ O9 ]; w0 w
青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】
螺旋麵 180g3 T" u; b3 f! _8 U4 E5 X" P1 D( {/ C7 K
青豆仁 30g
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g公仔箱論壇 j/ Z/ U. y! y2 G; B: L, d
迷迭香 5g7 \7 I( b; d9 m6 I3 p
橄欖油 25㏄公仔箱論壇6 [* u: W! \ T$ F
鹽少許
胡椒少許www1.tvboxnow.com+ ^" }7 @8 m. c( C

【做　法】& w; N" i1 F) h6 @/ b. g( h9 Z" R
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

公仔箱論壇& G+ v( b* X3 u, X& U) B- `+ E
青醬羊肉義大利寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o7 Z* z( R4 Q! Z
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100g
橄欖油 1大匙www1.tvboxnow.com6 c6 T2 g7 q% |( Y
B.橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb" M# ~$ T2 S2 X' e
洋蔥絲 20g
西芹末 10g
黑胡椒少許
雞粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T; s5 ~4 }3 f* D5 C U
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆
巴西里 1小把1 M2 T( _: d3 a) O/ j) \6 G! c. I5 n
九層塔 1/2小把
松子少許
西芹菜 1/2支. M) ^1 @& z6 B/ M
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D) u5 W( G' Y+ Z. b( {( N
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【做　法】% Q( ^- t2 V8 L) J+ v
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。' B" O! u1 O1 k$ ?, m
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

煙燻鮭魚奶油細扁麵+ M2 B% w1 Y/ X9 ]  y# `
【材　料】
A.水 350cc公仔箱論壇' @" O7 E5 l7 l5 D% C4 Z5 ^' d( H3 |
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K. F2 e+ T# v6 v; M
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc7 M7 A+ S8 i$ M' z
奶油 1/12磅公仔箱論壇1 t$ ~% h* p9 l8 |7 {
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80gtvb now,tvbnow,bttvb/ w1 ~' z. j7 |
細扁麵 180g
洋蔥丁 1/6顆公仔箱論壇/ x( B  ]+ a5 V( a5 r! Y
紅甜椒 1/4顆+ ^/ L: S; D2 J) L8 l" y% P
黃甜椒 1/4顆
花椰菜 2小朵公仔箱論壇, s+ _6 s6 U' a2 w
鮮奶油 180cc
糖 1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 i5 M' ?5 g7 l; M9 I( Z
雞粉 1/3小匙www1.tvboxnow.com7 ^. y: g4 C# |
白酒少許
魚高湯 60cc2 A* V  H( ?  a2 A, R
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ {8 {: v% E  R+ k8 j
奶油少許公仔箱論壇/ U' C+ M+ L; v) c9 [
, ~& @6 n( X9 T6 S
【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵
【材　料】
義大利麵 180gwww1.tvboxnow.com; N; F9 ~ A9 c0 I# i8 k- G4 e/ F
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 t, d; A+ S: O) C1 k
帶皮大蒜 2顆公仔箱論壇: U3 s# Z4 O* U9 R: D0 e& |. z
大蒜片 20g公仔箱論壇- \" z# o, f+ K, g) Z
黑胡椒粉 5g9 d! w R& n+ e5 T8 \1 D
義式扁平巴西里 5gtvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 M7 X, `2 D4 v8 \& ~, F% b

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

鮪魚番茄麵tvb now,tvbnow,bttvb, b4 ^# U2 [- `3 p2 z( K0 S
【材　料】
義大利麵 180g
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y, Y, \9 a+ s9 z" Y6 x6 [
蕃茄醬汁 3大匙www1.tvboxnow.com9 r  P' w8 l1 ?9 r6 O' E6 W% p
大蒜碎 10g
巴西里碎 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]; h. c$ h; Z
橄欖油 20㏄  M4 D7 j0 j2 h' D3 x
鹽少許www1.tvboxnow.com' d. i* E& y- W) P3 J
胡椒少許公仔箱論壇$ [: W8 V8 S" q6 V

【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。# m! i0 w( x/ V( I3 L
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R" B& G' U, n/ B& E  {2 V/ @
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵) x3 _% w y$ H& k
【材　料】
A.貝殼麵 180g5 `: v8 O2 Y# d3 V/ J
乾辣椒 5g2 q4 d: i5 W) @7 B1 N5 p
大蒜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n% `0 d1 ~9 K) Z
黑橄欖 6～8顆tvb now,tvbnow,bttvb/ ], }, o, |6 ?; [6 I
橄欖油 30㏄
鹽適量
胡椒適量www1.tvboxnow.com- i4 L4 Q7 s& k
B.蕃茄 6顆
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80g
大蒜末 20g
九層塔少許www1.tvboxnow.com! @* G9 N: ?6 e# R; I% o/ z6 R
西芹 1/2根tvb now,tvbnow,bttvb6 [6 @9 y6 N% ?" i8 Y" x Z
) d' v' b* f( Y3 |1 U- |) U2 u3 A
【做　法】www1.tvboxnow.com0 }' t4 N/ a8 J5 u
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。1 }( V+ K0 V" W
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。0 J# i# @( o: ~" s1 W' k
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。, K; Q- G$ a! ?, u+ O
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

海鮮蕃茄細扁麵tvb now,tvbnow,bttvb( |/ _+ q# ]/ T  Z
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8g
濃縮蕃茄罐 1罐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a/ r( b2 S7 g. N6 b
糖 100g
雞粉 65g: v4 J- L! Z& ?; B/ z8 k) ^8 R
義大利綜合香料 15g& O' L: \/ X8 Z3 |
肉桂葉 3葉www1.tvboxnow.com% m$ Y! {4 G6 y3 d) s4 a3 S' Y- M
B.細扁麵 180g( J# _3 x6 Z, t% ?  N' p6 J& [: E) R
蛤蜊 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h1 I; G- s2 \9 s
草蝦 3尾- p  K$ s% u. i
透抽 60g
小墨魚 2隻公仔箱論壇) T' X" Q% b. u3 V+ {% k+ f
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量
白酒 1小匙
魚高湯 120㏄2 Y: @1 P) Z8 e7 }/ u
鹽 1小匙
. m' W" b/ Y9 m2 |
【做　法】
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

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鄉村肉醬千層麵, p9 B3 ~: m- M8 w
【材　料】
A.千層麵皮 5片
新鮮蕃茄 1公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- c/ o* X6 @* R
洋蔥碎 30g
大蒜碎 30g
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量tvb now,tvbnow,bttvb4 \3 y, Z) b3 |1 r1 M
帕馬善起司絲適量
B.牛絞肉半公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F3 R; o9 W0 V: G: T
紅蘿蔔半條
洋蔥半顆
美國芹 1支
迷迭香少許
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量
紅酒 1杯www1.tvboxnow.com" S2 @+ j1 g5 G j
C.鮮奶 1公升公仔箱論壇, v; d3 \# c! ]2 ]% m
奶油 200g
麵粉 120g4 P3 {+ W! A: d& u% L
鹽適量公仔箱論壇. u7 q$ g, _; X4 g5 C( P/ @
; P# g R. g1 q: N) t
【做　法】
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。公仔箱論壇/ }) ~* }$ r8 Y" h4 b
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?8 M: y% \# y! `3 I
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。/ t: g8 O( m, q- e6 \7 e( y
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

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青醬義大利麵9 H- a7 m+ R& j9 @! J
【材　料】www1.tvboxnow.com7 U: e @0 O* v/ k
A.九層塔 100g/ k1 o' S0 X4 Q- K
去皮的大蒜 1顆
醃漬鯷魚 2尾
橄欖油 100～120cc( k* B! S7 G; c; k
鹽少許
胡椒少許公仔箱論壇; i, f9 {: k' U; @# d
B.義大利麵 100g
蕃茄丁適量: t2 }6 d8 a3 v' F
松子 50g
帕馬善起司粉 50g
tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 a% D$ o% U4 u4 s
【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。www1.tvboxnow.com1 @ f3 ?" c e! a) q, ~( e
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

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青醬海鮮麵tvb now,tvbnow,bttvb% O* i. z2 R8 ~  M- B& r$ m' A1 r
【材　料】- W/ M$ r8 z! Z+ O# w$ i
A.大蒜 50g
九層塔葉 100g
松子 100g8 @0 Y) P: y$ I% a: s
橄欖油 2杯
B.義大利麵 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q4 f4 K( Q2 h$ H6 }2 f
蛤蜊 6個
鮮蝦 1尾
淡菜 1個www1.tvboxnow.com' S) E0 G4 r# J( }9 y$ z3 O
花枝片 30g
石斑魚肉 30g
白酒少許
橄欖油適量2 b: @4 f9 r3 Q* J
鹽少許
胡椒少許www1.tvboxnow.com) l$ N0 e- I( P  ?$ _" i) f; g
2 d0 P( `7 p7 q* \( k8 y
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

鮪魚蔬菜蝴蝶麵, b8 H% R& o- u) E% D9 y6 r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb" g+ s' q* v2 G
義大利蝴蝶麵 100g9 i9 Y  \3 j$ u/ S6 j$ M' b6 A9 |8 s9 Q* Q
粗蘆筍 1條2 d" Z/ _/ E& P. b
蕃茄 1/3顆公仔箱論壇9 P2 {# n  l  U% Y7 m
黃色結瓜 50g
鮪魚 80g
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \" d8 ~# m8 ~( Y  @
大蒜碎少許
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b- `5 P! e: G/ ?' l- V
白酒少許
鹽少許www1.tvboxnow.com3 V' e" o  P7 G, R0 {
胡椒少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T  A: F! @  ^( T
【做　法】公仔箱論壇* X: k$ u4 q( d0 ]
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。. f) v8 D: c2 N6 `1 b
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。tvb now,tvbnow,bttvb: |0 u! r: w% S6 t/ p& ?2 \6 @
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

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奶油培根羅勒尖管麵3 R- @3 D& m/ A- \/ k
【材　料】
尖管麵 200gtvb now,tvbnow,bttvb* x, w& H) q5 i8 K0 d
培根 30g
洋蔥 20g
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙公仔箱論壇 T; p* J y2 v9 g8 K
鮮奶油 1/2杯
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許www1.tvboxnow.com1 G7 L" \, J- K- f2 m: O6 d3 C

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。3 o- X; G7 f9 H, ]4 s9 e6 R; L
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

/ l- D; |. _6 x6 p
鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】9 p5 l+ Q. f4 n4 i7 t% ^! x8 T
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 q7 c( \8 |1 `. w
洋蔥末 20gwww1.tvboxnow.com% q7 ^9 C5 ]8 E# @+ H/ t T
茄子片 20g
九層塔少許
橄欖油適量
B.大蕃茄 2公斤" J7 s/ H+ T; c' F) _
洋蔥碎 200g! c# n" z |! k* @4 a$ y: Y6 w
蒜碎 50g$ |5 B$ h$ L; f) z5 F. G, ^
橄欖油 1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N9 p4 b# U9 Z8 a
義大利綜合香料少許
鹽適量
糖適量
胡椒適量" K. j: P. j- i: t$ D; Z+ }

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t4 T# D, r2 r- b, P& ?
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。www1.tvboxnow.com0 Q+ v" c4 C$ o5 [6 V- Y3 y" m
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

拌義大利長麵
【材　料】
義大利長麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: d: b0 k& h0 c1 T" V
碧綠麻醬 80公克

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。公仔箱論壇: x& Z. K* B7 _' J& Q

www1.tvboxnow.com) ] m6 ^" [1 w0 Y; V, g* E
碧綠麻醬 }+ U( [ J4 [$ Y' {: e
【材　料】
西芹 1根
芝麻醬 50公克; P. L' y( d2 v4 }7 L6 X! ?& H8 b& `
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄公仔箱論壇+ H( ~4 b4 j1 G& B
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 q1 H1 h/ t! m8 ]/ |7 t# O6 N
鹽 1/2茶匙
( N# c& E' Z+ t& ^* b
【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。) o1 B! _+ x* I
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

公仔箱論壇' F, E7 C2 R; o0 |% n
蒜片辣味蛤蠣義大利麵公仔箱論壇: u5 y9 b( T# u5 T8 q4 _
【材　料】
蛤蠣 8顆公仔箱論壇* V9 A/ D! \! S8 h6 O! q
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v9 j. i4 G* X2 L% J
九層塔葉絲 2片公仔箱論壇/ l/ V( f3 H9 U. L7 k
蒜片 2粒
辣椒片 2根www1.tvboxnow.com' C, x m1 n: n( ]- w! f2 z

【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙: F9 S0 J7 Q& ` J8 R
www1.tvboxnow.com8 h, D6 T8 A5 m- `0 z* \: Z6 g
【做　法】9 l" l* w" P+ t
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。) O! O. o" [% V6 M
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

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鯷魚芥籽醬斜管麵tvb now,tvbnow,bttvb; ^9 @! {5 t6 n1 b9 z
【材　料】
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙9 N9 J) z, E4 b
斜管麵 80公克
蒜末 2粒

【調味料】6 v" @6 u+ |2 K$ O9 G, o0 _9 X
白酒 1大匙www1.tvboxnow.com& ?3 }4 Y0 @% d' C: |4 j
起士粉 1大匙www1.tvboxnow.com* K$ u& @4 R. l( Y3 ?# J
www1.tvboxnow.com) J8 f' s) v. r. B5 j8 s
【做　法】
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

+ Q0 A- ^! f4 ?" L& d
培根蛋奶麵
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克
動物性鮮奶油 30㏄www1.tvboxnow.com* v$ z: s! v, m! \2 t5 T
蛋黃 1顆
扁寬麵 80公克
巴西里碎 1/4茶匙www1.tvboxnow.com5 M+ }, a2 i0 K) |/ Q# h

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb5 U% L2 ?0 z: {* ^
白酒 20㏄
起士粉 1大匙
4 u k9 R/ T ?+ t3 Z: k+ y7 E
【做　法】3 ?( q$ O" ]+ w- s9 ^' M. ^
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]( C' S" h& a8 N
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。6 l" m& Z2 ]- S. J% k
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

tvb now,tvbnow,bttvb- p& P4 U; d- O; r' ^/ L' M
雙色蕃茄義大利麵www1.tvboxnow.com5 k. c5 @. d5 N' a0 U4 ~+ B
【材　料】
綠蕃茄 1顆公仔箱論壇# [# Y7 _# p# T2 n4 [5 |
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e; D9 R- i+ O" `' F5 G4 d
洋蔥末 20公克
九層塔絲 3片* s$ U& z  |! v* o/ L5 y5 q$ v( M
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克  ^/ x' Z  d! @; H

【調味料】- p, x7 O7 f$ K; h- a
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC' R+ B% p- r( S4 _
公仔箱論壇! F( p, N6 |! r
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。3 g& H# V) _0 O5 a( n' j" r! I
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。www1.tvboxnow.com; k  c! |0 G+ X- N) R
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

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茄汁海鮮墨魚麵www1.tvboxnow.com  X+ |: Y7 Z3 |( U; P
【材　料】公仔箱論壇; G, N3 @# ]/ t1 ^
蝦仁 30公克公仔箱論壇: |$ Y% T4 i, ?5 t  H
蟹肉 10公克公仔箱論壇) \' T) z. D/ r7 K' U/ J
中卷 10公克
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片www1.tvboxnow.com# c2 B; R9 p) G3 r8 V& p
蒜末 3粒5 x/ P8 X# R, Z! m4 X4 q
洋蔥末 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S, `, x  Q: _& u8 ~
香濃蕃茄醬 1/2茶匙www1.tvboxnow.com! x( M5 M$ c' D8 W% Q
墨魚麵 80公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a/ O& ]# t) I
鹽 1/4
橄欖油 20cc
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb" M, _3 E: z. N* ~: Y) }! S
公仔箱論壇. C# ^% y+ j: Y) F2 @
【做　法】公仔箱論壇# ~  E7 g7 y0 u, c& u. U# g
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。( y+ n9 A, @$ L+ B, I9 N
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。9 I' X8 r, i/ g( g3 E6 D" k% q
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( |% t" o- D5 Z8 K
A.義大利麵 80公克
B.絞肉 20公克9 i) W2 Z' V6 c" k
洋蔥末 10公克
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克公仔箱論壇( N! `& R" h" p/ A+ z" Y2 t
西芹末 5公克
香濃蕃茄醬 1/2匙
蕃茄汁 30㏄
公仔箱論壇+ s$ W" }/ b. Z. ]8 h
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb+ K( t; E* M7 {; U: D0 m+ X; u6 d3 p
A.義大利綜合香料 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& o5 V* O8 @4 v
月桂葉片 1片
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙
起士粉 5公克

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。公仔箱論壇+ n3 I( [& o* e% B
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

www1.tvboxnow.com. U( x j! y/ F! @3 c' @+ _
義大利肉醬麵
【材　料】9 z0 t; O9 {/ P/ f: M/ T
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克
洋蔥末 20公克
洋菇末 20公克. y; N& d/ k! w& L" E2 b" L

【調味料】
義大利醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s/ L, A% X5 Z$ ^2 ]5 E
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B; _; I" H$ E# q, Z6 K
胡椒粉少許
奧力剛少許
白酒 1小匙
( J0 S/ l! R! D! U9 H- V
【做　法】0 o5 f/ s! k9 z
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。www1.tvboxnow.com( _( X# @; }% l8 \" f
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

tvb now,tvbnow,bttvb/ @  v8 Z8 o' x
起司蘑菇培根蝴蝶麵3 g- C# ^8 d& d0 ~0 n
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g6 |/ i8 j6 |/ O) T  G
培根 20gtvb now,tvbnow,bttvb3 ?0 K2 a" [$ Z5 G1 Z% P- ~& }4 }
洋蔥 10g
奶油 10g
鮮奶油 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [( [4 f! L. Y, `
帕瑪森起司 15g
公仔箱論壇0 y! t6 E9 t5 r! h  E# j
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( W8 l' u" A& j5 {
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

" }8 x; O" g4 E8 D" T
馬自卡彭義大利麵
【材　料】
義大利麵 80g( P& H* X$ ?4 K, W
橄欖油 20㏄www1.tvboxnow.com- F3 P' Y0 o' q  R5 R
奶油適量
洋蔥碎 20g公仔箱論壇1 \2 Z1 q4 J5 p8 y5 H- P
黑胡椒粗粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d& f3 ?2 p0 \* `9 K, O6 ]
百里香粉適量
火腿絲 15g
牛奶 50㏄1 Q  E! H* \8 u, u/ [3 q1 ^+ U
高達起士 30g
馬自卡彭起士 40gtvb now,tvbnow,bttvb9 X% m" @/ E; e; L* x( S
帕瑪森起士粉 10g公仔箱論壇4 S  Z$ a1 J1 \: S& n3 {9 B% u+ [
蛋 1個tvb now,tvbnow,bttvb2 x" \* L2 q3 ]# E1 i4 O' g; O0 V: u

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb) [# O3 N1 T* K5 H) [% r
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

公仔箱論壇3 n8 M1 w3 U2 |  x( Y! I* y, C
起士海鮮千層麵tvb now,tvbnow,bttvb% d5 p% J& L0 _
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60g
透抽 40g5 W: |4 _+ V/ M6 |; b
蝦仁 4隻
淡菜 1個公仔箱論壇( d4 A. r% D7 W" i9 w  W. o
煙燻鮭魚 2片/ A  g3 @. y0 C5 C# a
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N- U5 B" p6 E$ v7 j# [
大蒜碎 10g
洋蔥碎 15gtvb now,tvbnow,bttvb, f( I) X& m' O: K1 y# S3 r/ ]
白酒 15㏄tvb now,tvbnow,bttvb/ C2 K: c2 R2 `  x4 ~* S
C.白醬 500㏄
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100gtvb now,tvbnow,bttvb- N# X- A/ L3 y/ \" d! d0 F( Z
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10g
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 Q$ V6 j. s8 Z8 h
【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。www1.tvboxnow.com( s  O: C. |: }. p6 q' B: _
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。1 X' b% ]8 E9 Q' w# W: x" ~& v
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

' U) g" |# l3 o7 u; @9 O! U: W
蔬菜起士千層麵
【材　料】
A.千層麵 3片
B.蕃茄 1/2個
蘑菇 2朵
紅甜椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n( I2 V5 B( i* I6 [
黃甜椒 1/4個公仔箱論壇& ]; M, x# t& Q6 Q- w
青椒 1/4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z& c4 R, L' ?6 X6 j9 H/ w
茄子 1/2個公仔箱論壇0 x) x; [1 O: t# `# a, G: n6 K& n( b
橄欖油 2大匙
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10g
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c6 O4 V) r3 R5 r, W
馬自卡彭起士 50gwww1.tvboxnow.com' i' }; G9 W5 h: i! \; L
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量9 S V; X8 B% r: e/ U8 i8 h+ \

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。公仔箱論壇3 t6 {+ P; b. D! ?1 J
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

www1.tvboxnow.com* Y8 [$ f/ I0 ]+ E% m! Q
南瓜鮮蝦麵www1.tvboxnow.com, X& \1 X2 |6 V
【材　料】3 a; g3 L7 i6 n5 L2 g
綠藻麵 150公克
南瓜醬 100公克www1.tvboxnow.com6 I. k/ \, K- ]6 Q
草蝦 3隻
橄欖油適量www1.tvboxnow.com) }* N/ m: U; N5 O+ X

【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 e5 w$ j/ [" V3 {
高湯 400cc
白酒 30cc公仔箱論壇# p+ D8 t7 w- Z$ Q% k( z! }

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) k* W! p; ~
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

蛤蜊青醬寬麵
【材　料】
扁寬麵 150公克www1.tvboxnow.com/ i' d, l3 p# j% _1 U( y9 o
蛤蜊 6粒公仔箱論壇0 e+ z0 `) g/ f6 K1 j
橄欖油 2大匙
青醬 100公克5 y9 A! t0 G2 Q, }$ v5 l% l s

【調味料】& X6 o. [; k O% J( y! [/ ^
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d& y( D3 k- Q+ r

【做　法】- r' u# J; W6 J' e; F. }/ Q0 O: h' S
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb% ^3 m8 k% j/ g$ n8 d! w. ]
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】$ `' r+ Z) e$ i6 n7 S# g
蝴蝶麵 80克0 w# t( N' g9 W0 P
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克
蒜片 3片: a' h7 c6 r! v P
tvb now,tvbnow,bttvb% e7 h* b1 T0 _; m5 Q
【調味料】www1.tvboxnow.com3 o4 C9 K$ n6 L* |( }
鹽 1/4茶匙www1.tvboxnow.com M g$ H% K+ j' Z7 w& z
白酒 30cc

【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

- y# T- D7 y4 t+ d+ W8 S+ H0 ?0 p9 H
蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】公仔箱論壇/ b' f* G+ v* I: j
蛤蠣 8顆
義大利麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }7 L: B( c1 v" p& g* T; m$ v: q
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒
辣椒片 2根. U* c. k: d, e& L

【調味料】
白酒 20㏄公仔箱論壇) c# _' G1 ~2 I% c" ~
鹽 1/4茶匙8 l* S2 n' f/ d+ A# E; T/ l7 w$ k) J0 ?
巴西里碎 1/4茶匙7 t4 H6 X+ T C4 }5 m: M+ o, p$ _& w; \
胡椒 1/4茶匙
公仔箱論壇* C) k/ q" w T4 h# z
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

奶油蛤蜊義大利麵
【材　料】
蛤蜊 12顆9 [) v) X2 s: B% a) \
義大麵 80克www1.tvboxnow.com$ _: [9 M4 U" k( {8 Q; ~0 C" Y) I
洋蔥碎 10克公仔箱論壇& I$ ]6 J& A' D" ^
巴西里碎 1/4茶匙
動物性鮮奶油 40CC
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y- A# d. _+ p2 z: y
【調味料】
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ~6 P" Y; V4 O2 e) \9 H
白酒 1大匙
胡椒粉 1/4茶匙5 g! u) E! P$ t1 h1 C( v

【做　法】www1.tvboxnow.com j' ` M" a( B6 I6 n; q6 d# [
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G, K, n1 T. L# Z# K
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。* p, R5 _7 f1 x; @' }
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵9 H% q( Z4 g+ p( J+ ?" z
【材　料】
A.通心麵 80g
橄欖油 20㏄
B.奶油適量www1.tvboxnow.com2 v5 _; Q5 T' {4 ?; g7 D
洋蔥碎 20g% }3 k4 T6 A! _- B+ x; b& ~& w/ z1 j
大蒜碎 8g公仔箱論壇5 I5 k. c9 L- _" |9 S
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10gtvb now,tvbnow,bttvb; s! N* L" ?4 ^% R% I# P
義大利香料 1/8茶匙www1.tvboxnow.com A/ _5 G/ a& n9 t2 \; i
荳蔻少許公仔箱論壇1 q0 _& X+ [4 O, q2 C, F T8 V
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20gtvb now,tvbnow,bttvb/ j; ^/ f/ q' M( D" _0 l; r
高達起士 8g
鹽少許www1.tvboxnow.com( g; G5 b$ S% W- u0 W5 `
奶油 15g

【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵
【材　料】公仔箱論壇6 q0 l# c8 T* l# o% }$ B( v7 B2 r+ [; x
A.義大利麵 80gwww1.tvboxnow.com2 |% C1 Q! I8 V4 m; }
B.豬里肌肉 1片* s& E: U6 u4 R5 Y: g* }7 y
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d, w, o8 u% T
黑胡椒粉適量
麵粉 40g公仔箱論壇) @( [! f! f8 o  ]& ~# a1 d
蛋 1個
橄欖油 4大匙1 e+ u+ Q3 {/ i; G( C+ c/ k* l
C.蕃茄 1/2個  i! {" ?7 ~$ ^  h, P' _' t
莫札瑞拉起士 50gwww1.tvboxnow.com7 ]0 w& ~8 p! R# y: j  ]/ r
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄, T$ K7 g  S+ [$ M4 P+ i" K
高湯 30㏄8 N( d6 U8 G0 I8 `/ d
帕瑪森起士粉 10g
公仔箱論壇" O" f" x+ O3 W4 `/ N7 Q& Z! R2 t" X
【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。www1.tvboxnow.com$ K% e' g) S8 h. W. T- D9 x; j3 `( m
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。# ^5 L1 p' X/ T5 Z* ^
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

www1.tvboxnow.com9 k1 s9 x& X! a  M2 I* Y9 @; Q
蛤蠣絲瓜墨魚細麵tvb now,tvbnow,bttvb) z2 p7 g. q' l
【材　料】
膳魔師煮麵道 1只6 y0 M/ n0 I) ~1 f$ |6 Y
膳魔師達人原味平底鍋 1只
墨魚細麵 150公克+ s8 ]" \+ g3 o$ G
蛤蠣 250公克! q9 ~  J# U. ~) K% C
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克公仔箱論壇/ C4 o1 P! i7 r# t

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c( z2 A# p; |' J4 h+ d9 m* l8 k
沙拉油 1大匙www1.tvboxnow.com  ]" |! h# u8 R0 U4 g* U
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; M: N, l( m/ Q/ {* Q
細砂糖 1茶匙, r1 @) g7 b/ F
高湯 200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k7 i, e& X7 K2 v. r: W+ b0 M
太白粉水 1茶匙www1.tvboxnow.com9 J% }5 w& V7 Q& f

【做　法】
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。$ y8 [: [: ?& o6 v! O1 R
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。% c  b8 N! z0 X) z8 ^1 l9 I2 K1 E( r) q
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片tvb now,tvbnow,bttvb+ c( b5 w+ J) l4 N) q3 `. e# `
【材　料】
水管麵 150公克
水茄 1個tvb now,tvbnow,bttvb! v" V# R4 T" ]: c( `6 \
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙9 M* ?8 V* ]2 A
茄汁肉醬 4大匙公仔箱論壇7 y; t/ Z! m# l: `0 d
起司絲 100公克/ e* l2 N% s) W
www1.tvboxnow.com7 k( q1 p. b5 y0 f2 A6 J
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l/ Y0 S" ]7 Q4 ]# l+ I
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。公仔箱論壇. V% v" d6 b8 ^# z
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】
通心麵 200公克
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l$ l6 G$ A* V6 F, O5 ]
培根 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z: G+ [/ c/ L3 q ]* t
蘆筍 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c0 O; u }, G1 D
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙
蒜頭 1辦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t% ~) z7 f2 Q
洋蔥碎 50公克
蕃茄紅醬 2大匙, b3 V* {& U8 e% C6 q: v+ r) F
高湯 100cc
起司絲 100公克, l( x- H5 J3 V6 ^

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。公仔箱論壇* F+ u% _: X( j& I% x
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。4 U- [. l2 N% D1 h2 p! A; Y$ b
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb* o& b9 I) l2 E, x7 `* X" X
咖哩鮮蝦焗通心麵
【材　料】
白蝦 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n4 w/ o4 ~' |0 U' v( v# R
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克, Y; |: J! |. `8 i9 Z

【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb: u) b# M, q0 @2 ]; T1 N: {( P+ n9 j
鹽 1/4茶匙

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q8 K+ L$ Q) X: |0 l0 K
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。公仔箱論壇3 z, R0 ~( `. G/ O# a
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵
【材　料】
豬絞肉 300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?% D* q* A; e
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克
螺熟旋麵 120公克公仔箱論壇7 K% H! q. ^* y) e
起司絲 30公克www1.tvboxnow.com8 |+ g1 G5 T5 ?4 Z/ E
洋蔥末 20公克公仔箱論壇: E( y0 i$ Z& r6 H) c4 j- x; w
蒜末 1小匙! i) N' P; K1 t7 J' L. B- ]
www1.tvboxnow.com+ Q" M' g/ D0 ]/ r# i
【調味料】
綜合香料 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb: ^% j5 D2 Q* X/ F4 E
義式蕃茄醬汁 200公克2 p8 V- o; o# b7 I! e" J; Q# A
高湯 200㏄
' p# x/ H& l+ Z
【醃　料】
鹽 1/4小匙
胡椒 1/4小匙
蛋 1顆
太白粉 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O$ h+ K4 z; Q" F( K

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。公仔箱論壇7 C! h5 R6 v% H* l [/ X
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。公仔箱論壇/ B# ]) D7 I5 ^( t( `% h
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵www1.tvboxnow.com& q, q9 h: K7 n4 ~
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K; `( o6 l, f: V) R/ Q2 _
雞腿肉塊 80公克
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克
起司絲 30公克
) e8 f! V! f- H9 Z/ {
【調味料】公仔箱論壇* g, x5 c t& A1 Y3 F
南瓜泥 2大匙www1.tvboxnow.com- ?8 K' K7 m7 X. u& j7 \
高湯 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c- Q9 A* s* n+ F& _" \
/ ]3 }% ?+ j' C& ^$ @ n3 o# u& ?
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q7 _+ u7 V9 t! {
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h+ k% G& A0 S; p8 I
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克9 m6 m: x, W) p* o9 m) X
蝴熟蝶麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D4 B! p0 }  e9 z7 A5 \( X; s( B) E
起司絲 50公克
+ P& P0 r& s- d" K$ P! G
【調味料】
奶油白醬 2大匙公仔箱論壇1 s- m# f8 E  s8 P& m7 T0 B1 e. g
公仔箱論壇/ O: x# P  q4 L" V9 m" R) E/ J6 ?" c' N
【做　法】' t' U( s3 l' c7 L% {$ m8 C
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H: M" P0 N" j2 H1 @; e- O) G
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# F F- a0 F- f. n: `
焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克
洋蔥丁 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S3 X& f7 H, U+ r' K$ a5 J
熟甜豆 20公克
熟通心麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( w& ^+ Y \; n5 L
起司絲 30公克

【調味料】; e7 x" U5 [* h; B
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄
tvb now,tvbnow,bttvb( f8 W, p! ]6 v2 G& i
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

www1.tvboxnow.com, i6 R' S, i9 f- {/ C7 t" Y7 g
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵
【材　料】
鮭魚丁 200公克; V# H8 M# c- e/ A
蝴蝶麵 120公克www1.tvboxnow.com2 r  ~; U2 l( W/ g5 B% w
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D; n  V# H# C$ b# |' d& k
奶油白醬 3大匙. ~4 _: `' I  k5 ]
* f, U1 Y8 \( t* `& {2 e; A
【做　法】. j# b! S: H+ O2 m# H& _1 y9 q1 ?
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l2 w5 l+ C% q! Y. z0 k
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。* M$ H3 W- m; P! C$ x% x
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. M! ~. G" {3 `7 s& ^( [
義大利千層麵 4片公仔箱論壇6 u/ Q" q, H, R( `' k
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. J: H+ J5 Z9 {. V; b
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙
整粒蕃茄 2大匙
月桂葉 1片公仔箱論壇! b, L0 ?; ]2 Q* d
義大利綜合香料 1小匙
. a2 y& g4 d) _  O1 X7 E( H
【調味料】! {0 b: s9 @6 M- G
雞高湯 300㏄
雞粉 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T( M  Q+ R% U" S3 s7 T# J. x
麵粉 1大匙
橄欖油 1大匙, h6 x' r" z/ l8 l+ l* c0 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c: x& D1 v1 b. c" r  d# C' ?
【做　法】
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

www1.tvboxnow.com( A. s0 a& X m+ b, p5 O
希臘田園涼麵www1.tvboxnow.com) r4 q% |% |5 u( T
【材　料】
貝殼麵 100公克
小黃瓜 1條
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙
; D- O8 S$ s! E4 z* C$ u
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, t$ F/ I+ H6 T1 Z" n5 }/ q9 ?
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 {% Q0 _( L' F" X3 i
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙
迷迭香 1/2茶匙0 c6 t" i& Q" b8 q' [4 U( K
橄欖油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ~& |2 }6 J* I: u( M3 D: {

【做　法】' b/ Z2 U9 y ~' c/ j1 k) J/ v( x
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。5 D' ?/ G8 j4 x3 V
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

tvb now,tvbnow,bttvb6 @' c0 s$ |. `  i6 [$ r$ K
墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [5 V0 X7 s  O& U0 b9 O3 j+ |
玉米粒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 u* m, q7 v/ ?
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙* V) E+ V5 d; B( ^5 E  V
蓮子豆 4大匙
番茄丁 1大匙

【調味料】
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C$ x7 c- i7 U  w* m& u' b5 G4 P+ N! b
檸檬汁 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb  n. J# a, O2 h0 _
Tabasco 1大匙. j0 s+ v: q- S* o
番茄醬 3大匙
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙www1.tvboxnow.com+ V' l2 M) D7 |6 {* j1 {; q9 l! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m2 ?2 i6 h" Y9 y* M( P* v( ?6 u! ~
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇' x' H( G- X- }' `% y$ h( b8 M
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

公仔箱論壇: x6 U4 g* y2 B2 I; _! u! j- @2 j5 L
豆泥天使麵www1.tvboxnow.com* K+ ~2 {8 L3 ]6 S6 f
【材　料】* ? V+ `- i6 O7 P
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb* F4 U) Y6 Y. [( J5 j" S: V# y
黑橄欖 5顆
冷凍青豆仁 100公克
小蕃茄 5顆
+ [3 O0 R# S' `) f! r1 O
【調味料】
黑胡椒粉 1/2茶匙
鹽 1茶匙 O. V1 n D V+ `# j( \
鮮奶油 3大匙
蒜酥末 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E3 i5 t2 C2 l, J& K
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \: f" \5 D- j
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵www1.tvboxnow.com P- |* W" P# b3 R4 h
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克% T6 T7 s6 \" a; q) b
小蕃茄 8顆# T% {2 z# s+ W6 G) G! {# a1 F

【調味料】
花生醬 2大匙3 x0 P$ K( b; _/ O
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙www1.tvboxnow.com' D- ~5 G: D+ Q1 c9 d2 a3 R
檸檬皮末 1/2茶匙
檸檬汁 5大匙
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙& m: e: M7 f9 @
www1.tvboxnow.com, Z% b+ k2 M8 _( f7 ]& e y6 I
【做　法】
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。8 K, D# Z. {( E, e, s; ~
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

www1.tvboxnow.com0 M9 }4 W% `1 J8 D% i1 A
法蘭克福貝殼麵8 J3 m) p. k! f5 W/ ^( m- q
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# d, w! D" E, j) f9 F
貝殼麵 120公克
火腿 50公克tvb now,tvbnow,bttvb9 c+ o9 D$ q  F$ P0 |
蒜花生碎 1大匙5 s- W5 W0 X' l
蔬菜沙拉數種
tvb now,tvbnow,bttvb' w" h. q% l6 e  d, Y9 h, w
【調味料】www1.tvboxnow.com9 x* `; z9 _; l
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 |8 H# H8 G: q! a1 E2 b
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙: h) i& B  |: x" T
鹽 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/2茶匙www1.tvboxnow.com: m: A$ n6 f1 x
公仔箱論壇0 v+ |5 z: L+ q
【做　法】www1.tvboxnow.com7 d) y, m' h3 E3 Q, }2 d5 M
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。www1.tvboxnow.com( k5 h1 f6 x' X
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# w7 S% W5 C; l* W3 ^' \8 b
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

羅勒醬涼麵tvb now,tvbnow,bttvb" b4 _* {$ _9 x" Y
【材　料】公仔箱論壇3 A. Q1 P2 b1 _5 R: X0 [/ w' l
義大利長麵 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i' R6 ]: R7 ]; f( Z+ Y
羅勒醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J6 c3 N0 p6 n3 s& @
紅蘿蔔 20公克
紅甜椒 20公克+ @% U' x8 z6 P& y: f
番茄 1顆
青豆仁 1大匙www1.tvboxnow.com: B0 @$ ^: r8 l' ~' i7 ~: {: t% y
青蔥末 1大匙公仔箱論壇! X2 N; Y" H" I0 u+ N& P7 e& l
羅勒少許公仔箱論壇, l# E0 e5 A7 S- z4 f/ S
/ v# U! J, y6 g1 s7 W& H. D. i! O
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇& j& u/ I( [3 X5 f7 T
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

菠菜涼麵
【材　料】
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克tvb now,tvbnow,bttvb0 F% h/ n( ^1 k% j/ Y, Y, f4 J2 W
小番茄 8顆
起司塊 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* l3 B4 d. {# Z* X, y, D
青蔥末 3大匙
羅勒 20公克

【調味料】
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb" a+ ~+ s5 z# q9 x& l( I2 n
白醋 1大匙
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙. w4 |5 I* E4 l& H# [* y
胡椒粉 1/4茶匙www1.tvboxnow.com- u& I6 N7 w4 y5 g
蒜泥 1茶匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 j# N& H. i2 o6 E
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。8 N, R: [; r# X" u; a2 C3 k4 D
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

tvb now,tvbnow,bttvb) D. E  l0 b- D6 h2 ~* {
鮪魚醬涼麵
【材　料】www1.tvboxnow.com/ j# a& A' l7 p7 `& M
螺旋麵 100公克
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個
紅洋蔥碎 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. l+ p7 d: A* ]; E) t7 z
三色蔬菜 2大匙www1.tvboxnow.com9 i8 {6 q; W+ e$ E3 y  j. \: @

【調味料】4 x7 b. e7 H' I5 ]1 v: y
蒜碎 1/2茶匙- }, R5 k& r0 S! @2 h+ a; X
美乃滋 2大匙公仔箱論壇; M8 Z7 Z# X. e9 x$ l
芥末醬 1茶匙+ c. }2 M( X* W4 Q  l3 O+ n
蘋果醋 1又1/2大匙www1.tvboxnow.com: P9 x3 B+ E6 x0 k
檸檬汁 1又1/2大匙7 x" u% d7 ~1 y! m
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L1 p; \1 v( d3 c, W/ ]1 ~& b/ h
黑胡椒粉 1/2茶匙3 _" H0 m& `" K6 Y' M7 H5 A2 \  p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O3 B" V6 W4 m4 C  M# ?
【做　法】
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ Y) s& a) T5 V5 y! J( u3 Z
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y' ^0 a- ~) G; {4 T
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' C& T9 r. [- o; o
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵www1.tvboxnow.com y: F$ s9 n5 L; [5 _
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b2 x. U3 k7 |9 N
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克www1.tvboxnow.com+ q2 b" q. f: S& R
黃甜椒 20公克, r5 A! S2 y. M. ^( ]( Y
巴西里 1隻www1.tvboxnow.com4 K$ i2 l2 Y9 m* J7 A
羅勒 8片
薄荷 5片
公仔箱論壇2 ]( r3 u+ e* Z! f: D1 Y( i& D# P
【做　法】公仔箱論壇* ]) l& G' M$ m/ `1 b+ Z
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F( c- G, w; i
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。6 w y! H+ W3 I4 k" C4 M5 E3 p
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。$ O1 N2 v6 u) g) x5 a
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

公仔箱論壇1 n" Y8 {$ L5 V: a
義式風味涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `, Q9 i3 p! C1 [; r
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 x. e$ {& F K& X; |# ^
螺旋麵 100公克
義式風味醬汁適量
黑橄欖 20公克
紅洋蔥碎 1大匙
芹菜碎 1大匙www1.tvboxnow.com& u! T0 ~& N1 p9 d8 l3 p& |" o
綜合胡椒碎 1茶匙www1.tvboxnow.com( M. P9 I1 S2 h7 Z6 Y

【做　法】- L3 l' v6 w2 T0 k; I2 ]1 w: \) [
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成片狀備用。0 a6 ] [7 J$ w. f$ B. I( w" z
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

' v2 G! u% M: g+ A3 h" ?, A, i5 @
玉米牛肉焗麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' x4 ~6 z" z0 C8 q" r& m; n
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U, i" X) x& l1 O8 e* `
起司粉或絲 2大匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 i. L& c7 A8 m
【調味料】
美奶滋 2大匙www1.tvboxnow.com2 [+ i6 p9 S F8 K `4 y+ b& H) p7 \
www1.tvboxnow.com- p6 U9 y ?2 ^3 G% n( Q7 s8 j
【做　法】
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

鮪魚通心麵tvb now,tvbnow,bttvb( z) C. { D' S
【材　料】5 n. w" U9 U% U: u# J
通心麵 120公克公仔箱論壇- }' c& ^4 \0 t
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥末 5公克www1.tvboxnow.com8 i7 G8 d; o* B9 X# g, G
tvb now,tvbnow,bttvb/ _% w1 B( j. b1 Y% T* Z
【調味料】
高湯 100㏄
義大利綜合香料 1/8茶匙
鹽 1/8茶匙9 H/ O0 M8 I- q0 O& f9 y# d3 j
動物性鮮奶油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb& `- {: [2 r. \8 D$ H7 f* `1 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 t+ a, {0 W. n3 k
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o9 r8 Z) t4 ~- `. G1 a8 h
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。. k/ ]# f8 C' k s
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

辣味蒜香義大利麵
【材　料】
快煮義大利麵 120公克
辣椒片 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 s% z( ]. b& K/ k* a- f
蒜片 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb; W/ g: H+ p* C
辣椒末 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ g$ \8 I  k0 ?6 N; [0 F0 [4 S
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C# d% G3 z& B& n+ E! k
tvb now,tvbnow,bttvb8 N4 N9 d- B  `0 @' ]
【調味料】公仔箱論壇& U% S; ]4 ?5 |( i; M: y
高湯 100㏄! n1 K, J) m; a8 Q" C
義大利綜合香料 1/8小匙公仔箱論壇. `1 W9 m+ M  Z' h
鹽 1/8小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `* ?4 g) y; B6 Z
【做　法】9 _' t& ~+ x, }
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb# M6 M/ v: [4 B) n9 V# ~
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。) W+ Z4 F; D) K- X# _- U# a
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a. i" j1 J. g/ M; e! J7 c: H
什錦海鮮水管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q& v: r, U* |$ U
【材　料】* K# f) J# q1 Z/ ?; F4 e
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆
中卷 20公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @  {+ C9 Q( f' K: P. H
義大利水管麵 120公克& p; x4 o* o! C  w3 S. x
蒜片 2顆公仔箱論壇$ F4 G" {8 ~& s% _6 }+ Z$ s4 @
九層塔葉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^) Y  J: r2 a% J
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許

【調味料】公仔箱論壇5 a' W; C  w& M; T1 ^9 C/ ~
鹽 1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ i7 O( u0 N) ~
白酒 1大匙
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

樵夫式義大利麵tvb now,tvbnow,bttvb4 D9 h6 `& Z. v
【材　料】
義大利麵 200公克
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb6 W# o( L' A' I* Z& p, {8 l, o: V, F
洋菇片 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o9 ^1 g$ d3 H- o2 H# H
蕃茄Source 250公克tvb now,tvbnow,bttvb; w: f/ X* d/ ]1 U8 d+ T( a; q7 k) u
茴香子少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: V/ k  y- Z6 M( o9 [; Q5 C
紅椒粉少許, ]8 ^& C0 g  S. ?0 E
辣椒片 2條www1.tvboxnow.com4 y) e5 H( M- c$ g
巴西里末少許tvb now,tvbnow,bttvb& K. M: F: i8 U9 W/ B3 X
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p& P: l7 N7 D/ p
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb& c+ v, o2 l# b  J* T  K' ~
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 {2 D% P. v" h3 r7 V. V
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb& k$ s( Y( U* |! @
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

7 }% l4 G6 g" E. r# o
鯷魚洋蔥麵
【材　料】
番紅花麵    180g
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q2 I0 s0 r0 E* O) t  v. ?
橄欖油    30㏄tvb now,tvbnow,bttvb: [( T6 K% Q* V3 B  o! C
巴西里碎    10g
鹽    少許
胡椒    少許

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 |* V9 s4 _( Q( v
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。www1.tvboxnow.com0 w5 E' i% a/ i  N
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! P# {3 a. k7 k1 F8 O
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】公仔箱論壇* c  q: P4 |0 ~3 K2 m+ E% s
紅甜椒 10公克
黃甜椒 10公克公仔箱論壇9 Y( z- C: {" x  q6 }9 W
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]  A' q5 O6 q
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙
美奶滋 1大匙; H: ~% L2 q( s# t; ~
www1.tvboxnow.com6 j7 G. _2 b5 d. i9 ~  A
【調味料】- _& f% w4 Y- r7 U" P/ t& m
鹽 1/2茶匙* B$ x  G* u+ ?. t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 }2 P6 w* w$ i* a$ q- J
【做　法】8 s, d# X5 E& i- g' C
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G; c8 t# N8 V# Q2 V
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

茄汁羅勒涼麵
【材　料】www1.tvboxnow.com+ w Y4 v$ x1 s& w1 m1 k
熟義大利長麵 180公克tvb now,tvbnow,bttvb, x, T: Y' \1 a3 s: }
罐裝原粒蕃茄 4顆( g# F/ g8 }. B+ A) e
甜羅勒葉 8葉
蒜仁 1顆tvb now,tvbnow,bttvb. J5 A. g8 X, T
5 b" [! ~: v }6 i6 X5 v
【調味料】
蕃茄醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】公仔箱論壇2 L" p. \3 R6 v0 t. D- O
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。公仔箱論壇% l# O' p- j+ m! l
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

1 C4 g/ b, T& @3 |% O- e3 V
松子醬涼麵
【材　料】/ I& m; J+ K+ F4 _/ G  A, K
熟義大利長麵 200公克公仔箱論壇$ H1 H1 J. f8 N* U$ ?  P; M
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆
松子 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g6 [/ A' A$ i  L6 |0 b8 _( o
蒜仁 1顆- S  B8 |6 m* v  Y( F
九層塔 15公克tvb now,tvbnow,bttvb- w$ ~+ N6 x: g5 u0 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M9 m( f$ R" j& \  X
【調味料】
橄欖油 2大匙: d$ ^& G0 j1 }) q2 `& N$ J0 d
鹽 1/2茶匙
2 j% d. p& J4 ?5 Q4 b8 S" L! ^- O$ b2 J4 J
【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O }- ]4 g# \: P: r
豆漿義大利麵www1.tvboxnow.com; s* X' y: q3 y# W, n
【材　料】3 w% u! q1 B6 T7 y& J# L
原味豆漿 200㏄
義大利麵 300公克www1.tvboxnow.com: C0 F0 v2 f% z: B1 \
培根片 100公克www1.tvboxnow.com. H! y) W8 ?! S* ~" M
蘑菇片 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" q0 S/ _/ z' ]
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克
蛋黃 1顆
奶油 20公克www1.tvboxnow.com% N1 Z3 B# z, w, g
www1.tvboxnow.com8 P+ }! g! F5 r7 |+ h# `
【調味料】
鹽 1/2小匙9 ?8 q( E: j, a& a0 w4 O
胡椒粉少許
tvb now,tvbnow,bttvb" o8 y, h2 \# V9 a* x
【做　法】7 _# r, n, V6 e
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。* }8 Z8 J2 G: C" K
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `9 A/ `" \9 k9 m X: a+ e% n6 _
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】
紫萵苣 3葉 |8 w P4 S( y- v
紅甜椒 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j$ Q" C5 t' G
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克

【調味料】
紅酒醋 3大匙www1.tvboxnow.com' K, _$ U# D4 d E$ P6 l/ k
橄欖油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U+ T- [: T: H4 d

【做　法】
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。! }0 x* ~+ q$ ~
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, B& V1 y6 b! F% H# T, ]$ \7 R
熟義大利長麵 180克
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片tvb now,tvbnow,bttvb" S9 w6 Z7 T# M% Z/ ^
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc
5 M' e1 }; }5 W2 R/ O& m
【調味料】www1.tvboxnow.com! Q2 w0 e8 H* g& ~
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙
檸檬汁 1大匙www1.tvboxnow.com* Z: y: L' C% g' W
' Z5 j* n. l+ V, m
【做　法】7 I: H; a' z& y7 j! S6 e
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

www1.tvboxnow.com: `2 N6 m! H: y- V# Z6 W1 W
檸檬酸奶涼麵tvb now,tvbnow,bttvb# o+ j9 v; K: u
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 W$ P+ J/ X1 ]; S6 _' F2 f9 b
義大利熟麵 150公克9 Z4 z/ a/ G* j! t" O( T; E# }
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙* p7 D5 G( W7 N! v3 o
優格 2大匙9 b0 L" F. I) q5 `' A, a
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量www1.tvboxnow.com- }5 m) O; B' @' s

【調味料】
糖 1茶匙9 U, P6 v. n5 E: A3 z3 Z' N3 ~: b
鹽 1/4茶匙
" [) m# Y0 X* z8 w p, J" `8 j/ E
【做　法】4 d6 I+ H V4 c' N5 F! h E
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。www1.tvboxnow.com9 z+ j1 N# f0 I8 f- q3 k9 ?
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

海鮮義大利麵
【材　料】
義大利直麵 180公克www1.tvboxnow.com0 `; {- X0 F/ n: t/ Q5 T9 b
中卷 1尾; s4 X: u$ ~3 D+ B. J8 a3 h, [
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克tvb now,tvbnow,bttvb/ @" O% Q' B3 K/ Z. c
青椒 1/2個
紅椒 1/2個* B8 P; P# R+ _
洋葱 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb; h# r: G% F0 U
蕃茄 1個- U$ m9 f* e' D
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 `/ a4 O$ E& P$ u( D9 N
高湯 300c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d- U& e! @7 I/ Y  x1 c0 U1 G; d) R( ]
橄欖油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M* ?( b' ]& C# E
www1.tvboxnow.com+ i8 R0 G  H0 H% J$ k
【調味料】
蕃茄醬 4大匙% _2 |  {0 b% @' I
蕃茄糊 2大匙
俄力岡少許
義大利香料少許
鹽 1小匙
白砂糖 1大匙
白酒 1大匙
奶油適量公仔箱論壇( _$ }& l' X* ~- f

【做　法】
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

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蕃茄乳酪寬板麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A# ~! n# P. k% V
【材　料】www1.tvboxnow.com; t. _! r' }2 o( M! v# g
寬板麵 80gwww1.tvboxnow.com# V6 B/ a$ |! t( U% i* I
小蕃茄 8顆
莫札雷拉起司 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- e) c7 F1 i' B0 G. l, V0 D
大蒜碎少許
洋蔥碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x4 z) G6 r' E2 n7 A, g" x
橄欖油適量www1.tvboxnow.com- ?+ f) }+ U5 F8 E; i. m% A% G0 }" a& n
俄力岡少許www1.tvboxnow.com. ^! g7 Y4 M5 p
鹽少許公仔箱論壇# j4 F) T4 A+ c! A! l
胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb5 X2 z! K) a: m
0 B2 ~9 k4 s$ u9 {' S4 W- e
【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。- f& a6 O, |, F: C/ ]6 h3 K
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯
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煙燻鮭魚奶油細扁麵公仔箱論壇! @9 R$ \9 M' ?' y+ S
【材　料】公仔箱論壇$ v! A+ }; ]$ e
A.水       350cc
糖       1大匙
雞粉       1大匙www1.tvboxnow.com1 k0 V/ W9 K1 _
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a, ^( x6 _( f+ b  N" {% S
B.煙燻鮭魚片       80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, W4 k6 A9 `( B& Q% w
細扁麵       180g公仔箱論壇- o0 Z; @) y" g
洋蔥丁       1/6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& b, {4 L3 C5 Z
紅甜椒       1/4顆7 [9 U1 Z3 s6 [6 q) A1 \  O4 K4 Z1 g
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵
鮮奶油       180cctvb now,tvbnow,bttvb# ~: ^# A  h8 t+ E1 k
糖       1/3小匙
雞粉       1/3小匙
白酒       少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* y  A1 H9 `" j  D4 I: e, V$ h
魚高湯       60cctvb now,tvbnow,bttvb( Q% |+ C/ f9 D) [) p1 J  t
橄欖油       適量5 \. V$ h6 t4 r( r& O6 Q. A4 Y
奶油       少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E0 u& Z' G. z- e5 B
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【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。www1.tvboxnow.com' I  M% g* Y/ N& }3 C2 O
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 Q8 f* ?& U* A: Q
【材　料】
義大利長條麵 200公克www1.tvboxnow.com' x$ X. s" g4 l
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
透抽 1隻tvb now,tvbnow,bttvb2 M  X+ g0 b( s) `9 V$ I+ S
蛤蜊 100公克
鯛魚肉 50公克www1.tvboxnow.com4 R$ Z# \6 [+ B( y* l9 N7 g+ v5 ]
鮮蝦 10隻# m& Z3 z! n; c- E: T4 X) {
蒜頭碎 1瓣
白酒 1大匙9 X# S% `) S7 i7 s* P3 j! k( {& T! v
番茄紅醬 4大匙tvb now,tvbnow,bttvb- C% e- F" b# o& `# C. f6 g. l- V' D2 L  p# f
高湯 200cc公仔箱論壇1 ]! _1 E9 H% m5 m; P
起司絲 150公克
www1.tvboxnow.com" T9 T$ g$ I  W) l6 W
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

焗奶油蛤蜊筆管麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 ?9 B& @$ s' y& q
【材　料】公仔箱論壇0 T/ J. Y% Z  X6 @( }
筆管麵 200公克+ @9 @4 s2 q. [( ~- a) N7 B4 @
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c; K+ F* k" A* k: y
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ K% K7 i) E: E8 L6 ]
洋蔥碎 30公克tvb now,tvbnow,bttvb: w7 B2 S! d0 G( |$ n- u7 u
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克, \; U6 h) f2 T$ Z# B- T9 \
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. ]3 G0 d5 g0 p7 D$ }6 M9 R5 g
高湯 100cc( k  w6 h1 Q4 o7 W$ y% q6 _* B
馬自拉起司絲 100公克
公仔箱論壇& H$ a. ^0 f6 m* P
【做　法】www1.tvboxnow.com4 E- K' z' S* e; b
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f: f. c! s7 Z+ P
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。, ~$ t- L: f. O& ]1 h
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P$ h4 [7 P  F: r- m
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

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焗烤南瓜鮮蝦寬麵4 s9 H% N! b0 a+ t( X! y& t$ a# m
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, u: N' L( G0 L/ v e- _
寬麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q- M. Y/ \3 h. H, L7 _: _
鹽 1小匙# r, r9 _+ K/ A; b" _7 ]& C! z
南瓜 150公克www1.tvboxnow.com/ Q7 O9 R# |2 I5 X2 H% \
鮮蝦 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f- V. b! Z' K
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦
洋蔥碎 50公克 d5 V+ ?- K. L1 z
茄汁肉醬 4大匙
高湯 200cc
起司絲 100公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。4 d# o6 B6 s8 \9 e% E
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。公仔箱論壇+ r0 Q: P( A; B$ H! ~) n, t
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。www1.tvboxnow.com. [0 T, |/ t5 O3 ?+ M: |4 @
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

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雞排茴香圓麵公仔箱論壇$ w! W8 P- A1 x  P$ }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb, [6 w6 `( s# M/ _, H4 R+ c9 H- R: n1 T
雞腿排 1隻6 ~6 U# {5 l- E9 D  s
白酒適量
鹽適量公仔箱論壇, I( F" [' Y3 [% o- p  M
辣椒粉 1茶匙
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙www1.tvboxnow.com+ V7 j: X5 x& t5 M1 ]6 V( B/ }$ w
水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E1 {% `# i, m* W
雞蛋 2顆
沙拉油適量
奶油 40g
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙
辣椒片 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w: w" h; n* _& Y5 B8 B/ L
紅蘿蔔碎 5g

【做　法】公仔箱論壇9 w! u  a$ U1 `: z
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。2 ?! x$ R! j. {- E
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ @' {& G% H$ O* ~0 B- z
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻tvb now,tvbnow,bttvb& r  @5 G! l7 \) [" c, Q- T- S
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。www1.tvboxnow.com; r! ^* t; `4 Y# X; p) c# q: g
【備　註】' J' Q; e" ?" o
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

茴香醬' N) t) o7 _! ]) S5 J) _
【材　料】公仔箱論壇7 X' {8 ]9 F* b! z
奶油 40gwww1.tvboxnow.com! U% q( K1 J2 S! U, o; v
洋蔥碎 50g
月桂葉 1片
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc# e) \( g- r7 k0 k! @
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40g
高湯 300cc
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【做　法】www1.tvboxnow.com6 U; o5 F* I- S* P* M. o5 H( j# P
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。www1.tvboxnow.com# \' v/ }) \2 w O4 M; v, i
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵
【材　料】www1.tvboxnow.com4 b( A* q3 s/ g+ s) a2 Q6 s
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C5 S1 A! q |4 [
洋蔥絲 40g
豬里肌條 60g! }* }: I b5 q5 y' [$ z5 {
煮熟義大利波菜寬麵 180g
紅辣椒絲 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A# k: D4 j, y; B' t' M
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙
起司粉適量
tvb now,tvbnow,bttvb1 n9 i. l) W1 [" R" w
【做　法】! E: W3 k, F4 R
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。www1.tvboxnow.com* T9 B7 Q% A; @, @. x2 ~
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

www1.tvboxnow.com3 @3 a0 [* Z3 ^' z5 z* o6 O' x9 ?
香辣經典牛肉寬麵
【材　料】
奶油 40gtvb now,tvbnow,bttvb0 [& E, L/ t: G: U. z' B) c
洋蔥絲 40g5 N1 Q3 q4 R3 i7 A+ G$ z" Z) g
火鍋牛肉片 70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e! `/ S0 `% L# x; S! i1 ^
天香辣椒醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 y3 [& R( D) G% `) r
煮熟義大利寬扁麵 180g
青椒絲 10g
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。4 R; R1 r; `7 j2 A% Z: `9 e: Z1 M
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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