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標題: [西式食譜] 各式各样的面食料理食谱馆 [打印本頁]

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:48 AM 標題: 各式各样的面食料理食谱馆

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-14 09:28 AM 編輯 www1.tvboxnow.com n! w+ ]) U! F# o% |0 J" O

意大利色.香.味意粉食譜大全

各式各樣的面食料理食譜就在這裡請大家留意和多多支持...

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Pasta

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番茄涼麵tvb now,tvbnow,bttvb; w% h- H8 ^3 e: ^
【材　料】
義大利長麵       100公克
番茄涼拌醬       適量
小豆苗       20公克
tvb now,tvbnow,bttvb- h* e6 D* j3 I
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D; y! y7 F. s6 Z! e) `8 M
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，放涼備用。www1.tvboxnow.com; J0 d' P# t% O3 ?1 i; X1 D" [
2.小豆苗洗淨瀝乾，備用。
3.將作法1的義大利長麵與番茄涼拌醬拌勻，再盛入盤中，最後放上小豆苗即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:49 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-10-29 02:01 AM 編輯 公仔箱論壇, e; b9 A+ B# v

www1.tvboxnow.com6 I! S* q/ w( z; b  Z8 u
蒜味甜椒義大利麵公仔箱論壇% K& D: O& s7 F8 y) k
【材　料】www1.tvboxnow.com/ S) `4 n- D7 l! Z$ B: O
義大利麵圓直麵 150公克www1.tvboxnow.com' `/ _( v2 H. N
紅甜椒絲 50公克
黃甜椒絲 30公克
蒜片 4瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D, i2 B) K# u
橄欖油 40cc
【調味料】
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇1 u  s& e2 N0 s- r
高湯 200cc5 o/ Q5 L" r, w- K; P& Y  `7 S/ [
起司粉 20公克
公仔箱論壇7 Q) ~, n1 z: b/ h
【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入紅黃甜椒絲拌炒約1分鐘。
3在作法2中續放入鹽和高湯略煮，再放入煮熟圓直義大利麵拌勻，起鍋時撒上起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:55 AM

焗烤海鮮管麵
【材　料】
義大利斜管麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb* r1 ?" S, D* _! ?8 }
蛤蜊 20公克tvb now,tvbnow,bttvb" h5 a4 ^# x1 P& x+ F6 q
花枝 15公克
蝦仁 15公克
水 100㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R& b+ S& `/ Q" v3 `8 x# k }' }+ S
洋蔥末 10公克公仔箱論壇/ D. a* ~. G* |9 S- n/ s m
起司絲 20公克www1.tvboxnow.com+ g8 N" E9 {, w7 C+ v

【調味料】
鮮奶 200㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I1 l3 b8 S0 M( i+ _8 u
麵粉 1/2大匙
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb* U3 i0 X) o& }, r6 c
1.斜管麵放入滾水中煮熟至八分熟，撈起瀝乾，備用。www1.tvboxnow.com# K2 a7 }$ h5 E9 [2 G4 T. C: O
2.鮮奶與麵粉用小火拌勻，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ~+ O; r. |7 e$ t
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，炒香洋蔥末，再加入蛤蜊與100㏄的水，續加入作法2的湯汁，再加入花枝圈、蝦仁、作法1的斜管麵，以小火炒勻至蛤蜊開口後熄火，盛入烤盤中，備用。
4.於作法3的表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上火200℃烤約2分鐘，至表面金黃色後取出即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:57 AM

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奶油培根義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]# b* \  `- |5 u
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X% P0 U. q8 _' s* E. I2 E
義大利麵 120公克公仔箱論壇2 B1 ^, [" i4 j& l2 A
蒜片 2顆, V% h7 k2 u* r" Y3 t3 d- \
培根片 50公克公仔箱論壇( z' y/ R6 f: O
橄欖油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 }3 b9 c2 l, ?& z' F9 V
【調味料】
奶油白醬 250公克4 m; ?" n+ W$ F( F  Y

【做　法】+ u6 c2 Y& `; z) I! H/ @
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& Y, O1 h. v7 d  M2 K) O
2.熱鍋，加入橄欖油，放入蒜片炒香，再加入培根炒香，續加入奶油白醬以小火煮約1分鐘，再放入作法1煮熟義大利麵略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:58 AM

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茄汁雞肉義大利麵
【材　料】www1.tvboxnow.com' y( R2 B. z2 V. v9 \; K* Q% l$ L
義大利麵 120公克公仔箱論壇5 w! q5 ~( m1 U' `/ k
蒜頭末 2公克
洋蔥末 5公克( P6 j/ y1 S. }& N7 ]6 Q
雞胸肉片 50公克
九層塔葉少許1 W- ?/ Y5 S; N; A, V! ~* V$ r
奶油 1大匙
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【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 X* P& B. S/ }" ?
茄汁醬 400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i( q% R, B; w) L% P

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟至軟，撈起瀝乾，備用。
2.熱鍋，加入奶油融化後，炒香蒜末、洋蔥末、雞胸肉片，再加入茄汁醬拌煮均勻，續加入九層塔葉及作法1煮熟的義大利麵，略拌炒均勻即可（盛盤後可依喜好另撒入巴西里增加風味）。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 01:59 AM

公仔箱論壇% \ g" D5 |4 `/ J6 J; p: e: N
蛤蜊山芹菜義大利麵
【材　料】
義大利麵圓直麵 150公克公仔箱論壇: R C% l& F7 ] ^. m
蛤蜊 6粒
山芹菜葉 10公克
聖女小蕃茄片 3顆" S$ w/ r) Z! {
蒜片 2瓣公仔箱論壇' ^1 e' P8 R8 {7 y) M
橄欖油 2大匙
公仔箱論壇4 ?1 b; V2 r9 ~
【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc公仔箱論壇1 R& b1 o1 n& G, }0 a1 F

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，再放入聖女小蕃茄片續炒，加入蛤蜊和所有調味料，煮至蛤蠣打開後撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h5 T' a+ J5 i
3在作法2的鍋中，放入煮熟圓直義大利麵，以小火炒約1分鐘後，放入作法1的蛤蜊和山芹菜葉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:02 AM

蛤蜊青醬寬麵tvb now,tvbnow,bttvb0 w, Q7 J3 l5 ]
【材　料】
扁寬麵 150公克9 j7 g# H! b  D( i( Q9 S
蛤蜊 6粒tvb now,tvbnow,bttvb8 u* k6 l$ G( o0 i; f. L' F
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b! L& g* D, O: _4 y2 `: b+ {+ S
青醬 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _$ N3 J. k/ z9 U
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【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc1 b, U; Y2 W! a
白酒 30cc
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【做　法】
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb& U  u- d6 J8 x- V2 F$ j+ m
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:04 AM

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蒜味吻魚天使麵
【材　料】
天使麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb% ]- y% p* ~" G, B2 t* ?* d
吻仔魚 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o, b8 l9 u" m1 U
蒜片 2瓣
橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X* P& C1 F- ~4 F3 G j
青醬 100公克

【調味料】
鹽 1/4茶匙
高湯 400cc
白酒 30cc

【做　法】
1.天使麵在水煮沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.吻仔魚泡水數分鐘後，撈起瀝乾備用。
3.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入作法1的吻仔魚拌炒，再淋上白酒。
4.在作法2中加入鹽和高湯略煮，再放入煮熟天使麵，最後倒入青醬拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:08 AM

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奶油野菇寬麵tvb now,tvbnow,bttvb; M5 ?; c  ~: L5 b
【材　料】www1.tvboxnow.com7 T& k0 |' M& Q# c/ {2 C, I
扁寬麵 150公克公仔箱論壇  e# Y9 o+ L, Z& y1 v8 W+ u
生香菇片 50公克5 |( E/ z# S1 [4 D: Y
秀珍菇 20公克0 v9 d( n/ m5 {
蘑菇片 50公克公仔箱論壇( z1 W$ K+ D$ l5 V( W4 V% H$ B
橄欖油 2大匙4 j( b" W4 M4 @& |6 z) }) y  K0 h( _
蒜片 2瓣% J7 A$ O! _$ j8 g
高湯 200cc

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I9 y9 F& r" n
奶油白醬 150公克
白酒 10cc
鹽 1/4茶匙/ N: f; \$ q% r( t) P

【做　法】+ S; J* V8 r- i% U7 H- a, g$ U6 s& D
1扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜片炒香，加入生香菇片、秀珍菇、蘑菇片拌炒，再淋上白酒。
2.在作法2中加入奶油白醬和高湯拌勻，再加入鹽調味，以小火煮約2分鐘，最後放入煮熟扁寬麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:09 AM

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雞肉慕斯水管麵' t+ o- Q* _7 m, h
【材　料】公仔箱論壇: D# k( C2 j" e, @
煮熟水管麵 100公克
雞肉泥 50公克1 T9 N9 ~& d" K3 ?% M
高湯 300cc
洋香菜末少許
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【調味料】www1.tvboxnow.com3 y: i9 U% w/ w1 g/ T
A.洋蔥末 10公克
白酒 10ccwww1.tvboxnow.com1 {! `7 k& e- ^, J, G- {
鹽 1/4茶匙
B.奶油白醬 100公克) u  p, l& }. D
紅醬 50公克
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g9 n9 g; l; e( X
1.水管麵在水煮沸後放入煮約8~10分鐘即撈起備用。  S8 h; k( P% q# r& m0 f
2.將雞肉泥加入調味料A拌勻後，一一填入已煮熟水管麵內。
3.在平底鍋中放入奶油白醬、高湯和作法1的水管麵，以小火煮約2分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U1 s/ x, x: \9 }/ E
4.將紅醬置於盤中央，再擺上作法2的水管麵，最後再撒上洋香菜末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:11 AM

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海鮮橄欖茄汁義大利麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W. {' P5 ]7 J9 v. }: i& t
義大利圓直麵 150公克, C3 e. D3 f# c/ z. A: x
鮮蝦 2隻
蛤蜊 3粒( i5 D$ w! _6 d7 s
蟹腿肉 6支  D( F* [4 [6 _
黑橄欖片 3粒
蒜末 2顆www1.tvboxnow.com1 |- U1 y# N/ p0 ~9 u. A6 N, f$ ^
洋蔥末 20公克
九層塔葉絲 10片tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 q  X3 a" a1 W9 s
高湯 200cctvb now,tvbnow,bttvb4 w6 n: w: V8 y5 t: \- |
橄欖油 2大匙

【調味料】
鹽 1/4茶匙
紅醬 150公克
白酒 30cctvb now,tvbnow,bttvb4 e& `6 _2 ?  f% D& q2 v8 U
8 N" N5 R2 c8 o. `1 J2 \; F% S
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b3 E8 M- _7 b1 p) ~9 i: H
1.義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末炒軟。
3.在作法2中續加入作法1的鮮蝦、蛤蜊、蟹腿肉，炒香後淋上白酒，再倒入高湯、鹽和紅醬，以小火炒約2分鐘。1 X, A  d- m  Q: L. n/ k
4.將煮熟義大利直圓麵及黑橄欖片加入作法3中，最後再放入黑橄欖片、九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:12 AM

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茄汁蘆筍鮮蝦干貝義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& H7 k. Y# T) L5 c" {9 S% a
義大利直圓麵 150公克
鮮蝦 2隻
干貝 2粒
蘆筍 1支4 y6 C. F5 q8 a& i9 B; w5 X
九層塔葉絲 10片
橄欖油 2大匙; J" d: E( \1 K6 l
高湯 200cc9 u0 m5 N. q! F. u2 o" v; V
蒜末 2瓣3 R6 ~# ]0 ^& e% v% @
洋蔥末 20公克& A; v, z: x+ H7 H+ w/ A6 l# H9 l+ w5 Y
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【調味料】
鹽 1/4茶匙www1.tvboxnow.com" w9 Y7 {4 T1 y! y& n! R  t9 P9 c
紅醬 150公克

【做　法】
1義大利圓直麵在水滾沸時，放入煮約8~10分鐘即撈起；鮮蝦去頭尾去殼，備用。公仔箱論壇/ M( d/ U: Y  H1 V1 G# E9 U" _
2在平底鍋中倒入橄欖油，放入蒜末炒至金黃色後，放入洋蔥末，炒軟後加入作法1的鮮蝦、干貝、蘆筍及高湯，再放入調味料以小火炒2分鐘。
3將煮熟義大利直圓麵加入作法2中，最後再放入九層塔葉絲拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:14 AM

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鮭魚千層麵www1.tvboxnow.com% T! @: L9 g# ^) k5 l9 u
【材　料】
A.千層麵皮 4片
煙燻鮭魚 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 v8 M4 N+ o& I& @6 ^
奶油醬 150gtvb now,tvbnow,bttvb) u0 T6 o' Q- }6 M4 _
披薩起司絲 50gwww1.tvboxnow.com0 N, O0 |" U. L0 k, F0 I! g
B.奶油 3湯匙2 `9 B3 T8 R: {) ?% K/ k
麵粉 6湯匙
雞高湯 150cc9 [- I& _3 ], E' U2 K1 g! C
鮮奶油 150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D' m( o* _' B* v
披薩起司絲少許tvb now,tvbnow,bttvb) j9 m9 s) _% }* e% K! D
鹽少許
胡椒少許* C. a- N) H6 _. _% L
公仔箱論壇( v( U7 k, b2 @2 {2 L* |8 \$ E% @# ?
【做　法】
1.熱鍋，將奶油溶化後，與麵粉拌炒均勻，加入雞高湯、鮮奶油拌炒至呈糊狀時，再加入披薩起司絲，最後加入鹽、胡椒調味，即為奶油醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G2 a% ]/ i q- ?/ ]
2.取一深鍋煮水至滾沸時，放入千層麵皮煮至熟後，撈起放涼備用。) \; c4 t9 X+ N! p) l' \
3.取一烤盤，以一層麵皮、一層鮭魚，再塗上一層作法1的奶油醬及放上少許披薩起司絲的方式，重複步驟共3次疊成千層麵。
4.於作法3的千層麵上再鋪上一層麵皮，灑上起司絲，放入烤箱以中火烤約5～8分鐘取出即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:15 AM

鮮蝦干貝墨魚麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W. c8 l1 I) N" H: e
【材　料】3 ~# h- j: N+ W( n% s3 x8 A; @
墨魚義大利麵 150g
大草蝦 3隻
新鮮干貝 3粒$ @$ ` m4 n" U5 m
蒜末 20g
洋蔥碎 20g
魚高湯 100㏄公仔箱論壇1 Y! T+ C$ j" \! z+ a( K8 ~
白酒 80㏄www1.tvboxnow.com3 w* Q& t. t; @5 e
新鮮蕃茄醬 100㏄tvb now,tvbnow,bttvb { x7 C& [" A, \
鹽少許3 m5 D& d6 O% C0 C1 q2 W) G
胡椒少許
橄欖油適量

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸時，放入墨魚義大利麵煮至八分熟後撈起，拌入橄欖油後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- Y$ K1 k) K; r
2.將草蝦去殼，但保留頭尾，挑去腸泥再洗淨備用。
3.取一平底鍋倒入適量的橄欖油，放入作法2的草蝦及新鮮干貝以中火煎至草蝦熟，干貝上色時即起鍋備用。
4.熱鍋，放入適量的橄欖油炒香大蒜及洋蔥，加入魚高湯、白酒煮至醬汁略收乾時，加入蕃茄醬拌勻。) C( k; Y8 q- B6 u9 h
5.將作法1的墨魚義大利麵放入作法4的鍋中拌炒，再加入鹽、胡椒調味後盛盤。公仔箱論壇: \0 a: w4 N" B0 ?7 H
6.將作法3的草蝦及干貝擺至作法5的義大利麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:16 AM

碳烤雞胸青醬寬麵www1.tvboxnow.com0 P; K) ^+ V4 u" x Q" }
【材　料】
A.雞胸肉 2片
義大利寬麵 150gtvb now,tvbnow,bttvb5 c7 N- e; D3 t: O0 |! G
大蒜碎 20g
雞高湯 100cc
烤松子 20g9 i! E, U+ a+ l; T2 B
義式綜合香料少許
鹽少許
胡椒少許
B.青醬：公仔箱論壇- r" w) M. u0 X: d. B% r
烤松子 200g公仔箱論壇: J$ j6 w+ Q3 ^# G' o5 d* }
九層塔 100g
蒜頭 100gwww1.tvboxnow.com8 P( Y# [1 j0 Q7 H( D
橄欖油 3大匙
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【做　法】
1.將材料B的材料全放入果汁機打至細糊狀，即成青醬備用。
2.用一深鍋煮開滾水，將麵加入煮至8分熟撈起，拌橄欖油後備用。, A% ^* s' S/ x3 G/ @4 R* g: @
3.雞胸肉拌點鹽、灑入義式香料後，放於火爐上碳烤至熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q1 _! W2 Y3 c# f& H1 @( C* z/ o
4.熱鍋倒入適量的橄欖油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青醬及麵條番炒均勻，再倒入雞高湯，待湯汁收乾後加入鹽、胡椒調味即可起鍋盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ S7 @6 |* W0 a8 \' D4 d/ a& a! ?
5.在盛盤的麵上擺上法3.的雞胸肉、灑上松子即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

紅花起司蝴蝶麵 . E- t9 i0 E6 Q9 {& J0 x& }
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [& p. H7 b" [6 `" ^
蝴蝶麵 150g
番紅花 0.05g
帕馬森起司粉少量
義大利風乾生火腿 10g
鮮奶油 100㏄www1.tvboxnow.com+ u3 ~# U1 N0 V7 I2 ^4 L
雞高湯 100㏄
橄欖油 50㏄0 L2 _( h' Q8 F! m, r3 M* U, N' J
胡椒少許
鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k4 p+ } i% S& W+ L
【做　法】4 ]* E) U4 v; X1 a( ~
1.取一深鍋煮開滾水，將蝴蝶麵加入煮至八分熟後撈起，拌橄欖油放涼備用。6 C$ R/ I+ g5 j* r9 n9 X7 V
2.取一平底鍋，倒入雞高湯煮番紅花至出色，再加入鮮奶油煮開。tvb now,tvbnow,bttvb: W4 w+ k7 F0 [# p6 C
3.將作法1.的麵倒入作法2.的鍋中，等麵收乾湯汁後，加入帕馬森起司粉、鹽、胡椒調味，拌炒一下起鍋。
4.裝盤後擺上義大利風乾生火腿絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:18 AM

義大利麵餃
【材　料】
義大利麵餃 25個
鮮奶 100cc公仔箱論壇) ^( {* w N9 J/ d
帕馬善起司 30g
鹽少許www1.tvboxnow.com* ^" W" d/ U& `5 b
胡椒少許
/ x% y' v5 m' U
【做　法】
1.先用一平底鍋倒入鮮奶及帕馬善起司，用小火煮至濃稠狀，加入鹽、胡椒調味即可熄火倒出作成奶油醬汁。公仔箱論壇( ?9 t6 B8 z+ k; S3 e* k D- f' W9 Y7 E
2.取一深鍋煮開滾水加入1小匙鹽，放入麵餃，當麵餃浮在水面上時即可撈起放入盤中，再加入作法1的奶油醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

茄汁龍蝦義大利麵
【材　料】
義大利麵 100g
龍蝦 1/2隻www1.tvboxnow.com5 P+ F8 _" x3 I4 A( o
大蒜碎 1/2大匙
新鮮辣椒碎少許
白酒 5大匙
橄欖油 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb, T# B @9 B& ^3 g: ?
蕃茄碎 4大匙
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H3 R8 ]8 L( a$ Y
水少許

【做　法】
1.取一深鍋煮開滾水，加入一小匙鹽，放入義大利麵煮7分鐘後撈起，拌入1大匙橄欖油放涼備用。
2.龍蝦放入滾水中燙熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ v7 R/ S3 x/ }0 C
3.熱鍋，放入2大匙橄欖油，爆香大蒜碎及辣椒碎，加入蕃茄碎、白酒、水及作法1的義大利麵條及作法2的龍蝦拌炒均勻，等湯汁收至一半時，加入鹽調味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:20 AM

香辣海鮮麵公仔箱論壇& c8 a6 Y2 }4 x9 U0 y" q" Y2 k) `: T
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb& }1 x9 |2 q" G% I3 l" P( y
義大利麵 120g
新鮮干貝 40gwww1.tvboxnow.com" f- _: ?& w7 R4 W
烏賊 100g( I. v O7 e' _. w3 E
明蝦 30g" h2 _! h( o6 M4 ^. o1 m8 p
大蒜末 20g
辣椒切小段 10g
巴西里末 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }& K/ _2 d- }# T( i8 g: y. u) w
橄欖油適量
鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q0 k* z5 I3 A- |+ i) a' _
【做　法】
1.明蝦去頭留尾剝殼、挑去腸泥後洗淨；烏賊將其內臟管囊取出，清洗乾淨後切段；干貝洗淨備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至軟硬適中，撈起備用。tvb now,tvbnow,bttvb X5 s/ U& K5 H: m
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。
4.可續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、辣椒炒香，再放入作法1的材料及作法2的麵條，放入巴西里末(留下少許做裝飾)拌炒後盛盤，灑上炸好的大蒜末和少許巴西里末裝飾即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:22 AM

鵝肝雞肉麵tvb now,tvbnow,bttvb, L$ e' K* K& X0 c% ]7 R# w
【材　料】www1.tvboxnow.com, i" R, \. T; P/ u$ h5 B( }
義大利麵    120g
雞胸肉    100g% e- M9 w1 @7 t* I( s; I
法國進口鵝肝醬片    20gtvb now,tvbnow,bttvb5 A% K" U" j0 Q: A$ N
洋蔥丁    20g
黑胡椒醬    2400g
鮮奶油    40g  W  x+ }, E$ {9 {, d0 ^; h
大蒜末    40g
九層塔葉    約3~5片
巴西里末    少許www1.tvboxnow.com/ [& n0 I$ R/ z& b% [# Y; H; j
太白粉    適量
鹽    少許; u. ^  F7 |- `$ U6 D6 p2 e4 j: K
橄欖油    適量

【做　法】- H5 B2 F2 Z: G6 j; [. }$ p
1.雞胸肉切成四方形小肉塊，灑上少許的鹽略醃2分鐘，再與太白粉拌勻備用。
2.取一平底鍋，放入適量的橄欖油，加入作法１的雞肉塊炒熟後，盛起放入大碗中，與黑胡椒醬拌勻即為雞肉醬備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至七、八分熟後撈起備用。
4.另起一油鍋，倒入適量的橄欖油，放入大蒜末、洋蔥丁熱炒香，再加入雞肉醬和作法3的義大利麵拌炒均勻至入味後盛盤，放麵上放九層塔葉、鵝肝醬片及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:23 AM

tvb now,tvbnow,bttvb9 @6 x1 H( y* v1 ?, _- V
義式香蒜蛤蜊麵
【材　料】
菠菜麵 150gwww1.tvboxnow.com/ A6 c; j( n, t% w
蛤蜊 300g公仔箱論壇$ @2 l3 o; ?; O1 T5 X1 K
大蒜末 20g公仔箱論壇0 T  i2 v# w% J$ p' L5 ?. L7 R
洋蔥末 10g) h! Y6 f6 S- c
帕馬善起司絲 20g
鮮奶油 20㏄
白酒 30㏄www1.tvboxnow.com/ [  s  r7 G! I9 r3 _
橄欖油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T" Z! B' N$ K( R* w
巴西里末少許' J5 u& a& s! s& G; G$ B
起司粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \7 E3 C  Y4 S% f* ]$ V  [# [
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p8 [1 d: p- [

【做　法】
1.先將蛤蜊用冷水加入粗鹽浸泡約2小時，待其吐沙後將水倒掉，再重複一次吐沙程序後取出備用。公仔箱論壇, ]- ?9 g( Q& T/ {! L
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入菠菜麵煮至七、八分熟後撈起備用。. Z/ X4 l) B( U% a# [: ^
3.熱鍋，放入適量的橄欖油，放入10g大蒜末炸酥後撈起瀝乾油脂備用。www1.tvboxnow.com. y$ N$ M+ ?8 W4 y% {; l, T* I
4.續用作法3的油鍋，放入其餘大蒜末、洋蔥末炒香，再放入作法1的蛤蜊及白酒煮至滾開後，再加入鮮奶油，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊全部打開。
5.將作法2的麵放入作法4的鍋中，加上帕馬善起司絲拌炒均勻後，起鍋盛盤，灑上炸好的大蒜末、起司粉及巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:31 AM

牛肝菌蝦菇香料寬麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O& u& j8 S1 y/ }. B
乾牛肝菌少許www1.tvboxnow.com. I) {" x2 V4 u( L' E& R% a
蝦菇 2隻公仔箱論壇7 ]& E6 ^" }& U8 ~
香料寬麵 100g9 ]9 z4 K" a$ W6 v' W3 \# p- ~
橄欖油 2大匙
蒜末少許www1.tvboxnow.com. ]# Y( D7 I$ l/ `! m \* n# g
雞粉少許公仔箱論壇 M. t5 R! }- q& W& @5 j( x- u
黑胡椒少許
白酒 1/2匙, n: U3 ^* q, a& Z8 F$ C+ q
麵粉少許

【做　法】5 y+ P7 E& Q8 k/ t4 A* d
1.牛肝菌先用熱水泡軟，約10分鐘後取出切薄片備用，泡的水不可倒掉亦要備用。tvb now,tvbnow,bttvb# f2 f1 D6 Y7 T0 ?9 G$ P9 f
2.取一深鍋煮水至滾沸後，放入自製香料寬麵煮至7分熟後撈起拌入1大匙橄欖油備用。公仔箱論壇. x; D6 ]' M4 k
3.蝦菇去殼切小塊，灑入麵粉抓一下備用。
4.用平底鍋，倒入1大匙橄欖油及蒜末先炒香，再加入作法1切片的牛肝菌及作法3的蝦菇炒至八分熟時，同時倒入作法1泡牛肝菌的水及作法2的麵，等待湯汁收乾，起鍋前灑上雞粉及白酒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 02:34 AM

www1.tvboxnow.com# }/ [0 P2 k6 X: o' Y) u! D) A1 p
尼斯明蝦黑寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m5 c4 i! x2 n  Q+ j  [, s
【材　料】# w, H( F( r, J0 |' }
手工墨魚麵 100g
橄欖油 3大匙
明蝦 7尾
西芹菜 2根
紅蘿蔔 1根公仔箱論壇8 C8 N* H( n# Z) D& t6 ]9 e# o) e" k& i
巴西里 1小把公仔箱論壇  o/ \* T* z: w6 g
義大利綜合香料少許
蕃茄糊 1罐公仔箱論壇4 \2 `4 y, Q, x) N: s
雞粉少許
白酒 5cc
麵粉適量2 M4 l  M9 x/ g, [+ U
蛋汁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O- L) a% f3 E' Z* r6 M
麵包粉少許公仔箱論壇# e8 z& _  t4 |8 B# b; H0 j- X

【做　法】: m& y, @+ W8 L' |9 G0 y6 B( E
1.取6隻明蝦頭部及蝦殼的部分；西芹切段、紅蘿蔔切成塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb" x# i* P  w. d( _: H% ~- ?
2.取一平底鍋，加入2大匙橄欖油燒熱，先拌炒西芹段、紅蘿蔔塊，再加入巴西里、義大利綜合香料及作法1的明蝦拌炒約3分鐘後，起鍋倒入一中型深鍋備用。
3.將蕃茄糊倒入作法2的中型深鍋中，放入300℃的烤爐上烤約25分鐘後取出，再加入清水（需淹過鍋內材料）以小火熬煮約1小時即倒出過濾，再放入果汁機中攪打即為明蝦醬汁。
4.取1隻明蝦將其頭、身分離，身體部分去殼切5塊後，連同頭的部分灑上雞粉、白酒抓拌一下，再依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉後，放入油鍋以中火炸熟呈金黃色，撈起瀝乾油脂備用。
5.取一深鍋煮水至滾沸後，放入墨魚麵煮熟後撈起，拌入1大匙橄欖油，再放進盤中，於麵旁淋上作法3的明蝦醬汁，再擺上作法4炸好的明蝦即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:08 AM

tvb now,tvbnow,bttvb3 E; C- @5 S% c4 P7 R" D) _$ R
青豆培根車輪麵
【材　料】公仔箱論壇! i+ g7 |+ C) w" M8 ]
車輪麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 s- \$ @, O, Z) i$ \
青豆仁 100gwww1.tvboxnow.com! b( ^- x& Z' z5 D- P
雞高湯 50cc
奶油 30gtvb now,tvbnow,bttvb/ A' F. h2 z0 i4 b- I6 m L
洋蔥碎 50g
大蒜碎 30gwww1.tvboxnow.com7 U7 b& b2 ?% E5 X6 [* ?7 y$ }2 ~
培根碎 30gwww1.tvboxnow.com9 s, `& ?! ^5 s& k1 ^
培根片 20g公仔箱論壇1 V9 p, r+ C: I* F, x
橄欖油適量, o! m- f1 t6 `! s0 @% j4 y
起司粉適量
鹽適量
胡椒適量公仔箱論壇7 i0 O8 P1 }) ^$ ~/ ?# a

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加少許鹽，放入青豆仁汆燙至熟，撈出過一下冰水後備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ x$ a5 Q1 s$ A0 | ?
2.熱鍋，加入10g的奶油溶化後，放入洋蔥碎20g拌炒(不用炒至上色)後，加入作法1的青豆仁及雞湯煨至材料變軟後，連帶湯汁一起放入果汁機中打至呈泥狀即為青豆泥備用。
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入車輪麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
4.熱鍋，放入溶化奶油20g，先炒香蒜碎、培根碎，加入洋蔥碎30g炒軟至上色後，再加入培根片、作法2.的青豆泥及作法3的車輪麵拌炒勻，最後以鹽、胡椒、起司粉調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:09 AM

檸香蝴蝶麵7 |$ L% P; \/ T$ r9 T  X( U! ^1 L
【材　料】www1.tvboxnow.com, f7 ~  G- a& b: R2 ~  {0 X
蝴蝶麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~- l- _: U9 k! j; ^
洋蔥碎 30g公仔箱論壇* e% I" o/ D9 l0 \
橄欖油 30㏄公仔箱論壇- s( Z# ^1 R4 m+ Z
檸檬 2顆" o8 ~. D8 H* @
黑胡椒粉 5gwww1.tvboxnow.com: g. X2 F6 C& N  R2 d- Y0 t: U
起司粉 20g
鹽少許, G+ T$ ?& D$ `" c& F9 Y

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入蝴蝶麵，煮至八分熟時撈起，拌橄欖油後備用。
2.檸檬切開，榨汁備用。
3.熱一平底鍋，倒入適量橄欖油，炒香洋蔥碎至軟並上色後，加入作法1的蝴蝶麵拌炒，再以黑胡椒粉、鹽調味，最後倒入作法2的檸檬汁及起司粉拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:10 AM

( W, ]2 \8 d5 n4 l8 Y$ H
青豆蘑菇螺旋麵
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y! H' B. A) P' w! t* t
螺旋麵 180g
青豆仁 30g
白蘑菇 100g
香菇 10g
大蒜碎 10g
迷迭香 5g
橄欖油 25㏄
鹽少許www1.tvboxnow.com' s" D5 P8 s) S: z: o
胡椒少許
公仔箱論壇# o B, t) k0 H. w+ g: A. A
【做　法】
1.白蘑菇、香菇洗淨，切片備用。公仔箱論壇0 }5 K+ l, S; r0 M2 a( ?5 K# s+ B
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入螺旋麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.青豆以熱水稍微汆燙一下，取出備用。
4.熱鍋，加入適量橄欖油，先爆香大蒜碎，再放入作法1的菇炒至香味溢出時，以迷迭香、鹽、胡椒調味，再加入作法3的青豆略微拌炒，最後加入作法2的螺旋麵拌炒入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:11 AM

青醬羊肉義大利寬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 |, k4 n9 k2 d- V1 X5 T3 O, G' e
【材　料】
A.手工義大利寬麵 100g
羊肉 100gwww1.tvboxnow.com2 [- B5 A/ m" s# A4 c
橄欖油 1大匙
B.橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, P" _, t4 F- I8 p7 a
洋蔥絲 20g# ~9 w$ x. j8 Q5 @/ q% N( O
西芹末 10gwww1.tvboxnow.com+ l6 t' V b7 G. M% u
黑胡椒少許
雞粉少許tvb now,tvbnow,bttvb# Z6 ~: Y# i% R7 |/ N
義大利綜合香少許
C.蒜頭 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* j' ?6 Z) L$ c
巴西里 1小把/ ~, P+ r) w9 j5 d! \/ K
九層塔 1/2小把7 t: d% `; ~! V1 m4 Y
松子少許
西芹菜 1/2支
莫札雷拉起司少許
橄欖油 1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, ?- y6 C4 n; S. ? C
【做　法】www1.tvboxnow.com# N6 a8 V( l8 O4 ^
1.羊肉以材料B醃5～10分鐘至入味後取出備用。
2.將烤箱預熱至300℃，放入材料C的松子烤15分鐘後取出，再和其餘材料C一起放入果汁機中打至呈細密濃稠狀即為青醬。8 I- Z5 k3 j) `( H
3.取一深鍋煮水至滾沸後，放入義大利寬麵煮至八分熟後撈起，拌入1大匙橄欖油後備用。! `+ B; E( k4 D3 }1 W
4.熱一平底鍋，放入作法1的羊肉翻炒至半熟時，倒入作法2的青醬約2/3的量，以小火煨至羊肉熟透時起鍋備用。
5.將作法4之煮料淋在作法3的義大利寬麵上，可只淋半邊，再將剩下的1/3青醬沿著麵周圍繞著擺放即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:12 AM

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煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】
A.水 350cc& K$ f9 d2 _- y; T" p6 R5 p8 B
糖 1大匙
雞粉 1大匙
鹽 2/3大匙
鮮奶 170cc
奶油 1/12磅
麵粉水 1碗
B.煙燻鮭魚片 80gwww1.tvboxnow.com! }" m/ m! @& ^3 C0 ~
細扁麵 180g3 p: a6 e+ T( B9 o; ]# r, u
洋蔥丁 1/6顆
紅甜椒 1/4顆www1.tvboxnow.com5 T  J! v! {1 i& C: u
黃甜椒 1/4顆公仔箱論壇, {5 r% m2 x# t
花椰菜 2小朵
鮮奶油 180cc% z) E7 x( l" v% n
糖 1/3小匙' t3 h/ k7 ^' c# R7 g
雞粉 1/3小匙
白酒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B6 t; _4 W- C3 R
魚高湯 60cc
橄欖油適量公仔箱論壇0 i( B8 H' T/ f
奶油少許tvb now,tvbnow,bttvb+ x" E, a/ o! j2 Z6 a; w- B/ y/ r+ W
www1.tvboxnow.com* Z* o, W, F  Z
【做　法】! G- Z8 S) i- W$ e. l
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 i' w9 i' I5 n) d# I' L8 o" ^
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:14 AM

香蒜橄欖油麵公仔箱論壇. Q) L- J# V: j/ P9 D7 l
【材　料】
義大利麵 180g公仔箱論壇7 ?) A% _" n# K
橄欖油適量
帶皮大蒜 2顆
大蒜片 20g
黑胡椒粉 5g
義式扁平巴西里 5g% A* `" s+ ~2 I" Q" Y& J

【做　法】
1.將帶皮大蒜以低溫油脂浸泡使其熟成，再擠出蒜頭搗成泥狀備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V/ F$ ~/ G, I. v
3.熱鍋，加適量橄欖油，爆香大蒜片，加入作法2的義大利麵略微拌炒，再拌入作法1的蒜泥，最後以黑胡椒粉、鹽調味，起鍋後灑上義式扁平巴西里即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:16 AM

tvb now,tvbnow,bttvb; D- e# ?8 j) D: K
鮪魚番茄麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }* \8 G1 Q% B7 b
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義大利麵 180gwww1.tvboxnow.com$ \$ l4 S: Q: n' [
罐頭鮪魚 70g
蕃茄 1顆+ C9 N+ E" d8 D) T# ]) G. y1 U
蕃茄醬汁 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u% x: m! H" ~( Q! O
大蒜碎 10g
巴西里碎 10g; b3 d: w! m2 F/ s
橄欖油 20㏄
鹽少許
胡椒少許www1.tvboxnow.com! Q( i- z3 F! _* y
公仔箱論壇5 f$ l* W5 M. I1 ^: k6 o/ o
【做　法】, o1 f, }4 B% d1 H9 k8 Y9 ^
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後去皮去籽，切大丁備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入義大利麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。
3.熱鍋，加入適量橄欖油，放入作法1的蕃茄丁略微拌炒，再放入大蒜碎、巴西里碎炒香後，與鮪魚肉、蕃茄醬汁拌炒均勻，最後加入作法2的義大利麵拌勻入味，最後以鹽、胡椒調味，盛盤上桌前灑上巴西里碎即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:17 AM

茄香辣味貝殼麵tvb now,tvbnow,bttvb6 e! u) \$ E a" p
【材　料】
A.貝殼麵 180g
乾辣椒 5g, Y# p# i+ S, g
大蒜 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m; P6 S' s8 a9 s$ S
黑橄欖 6～8顆
橄欖油 30㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 j- E2 E. X) R; u: [3 U
鹽適量& q6 o) S+ f% J. F
胡椒適量
B.蕃茄 6顆! U" ?7 l% N3 k, P
橄欖油 3大匙
洋蔥丁 80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X- N; M9 B- Q! j. `3 U' c
大蒜末 20g
九層塔少許+ b" t0 o7 P' Y7 {
西芹 1/2根公仔箱論壇- S+ O& M% {% O' i( {' t, j9 O

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' s! F4 j: N% D% N; K! n/ x
1.蕃茄以滾水汆燙10秒鐘撈起，過冷水後，去皮去籽並切成細碎狀；乾辣椒切大丁；大蒜切碎備用。
2.熱鍋，放入材料B的橄欖油及洋蔥丁爆香，再加入作法1的蕃茄碎及其餘材料B以小火熬煮成濃稠狀，以少許鹽調味即為蕃茄醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X! e. d1 f1 j+ k) b) `. {4 Y
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入貝殼麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。www1.tvboxnow.com3 [4 x1 R x' r0 \$ |' |% L: f
4.熱油鍋，先放入黑橄欖拌炒後，爆香作法1的乾辣椒丁、大蒜碎，加入蕃茄醬汁70cc以小火煮至濃縮出味後，以鹽、胡椒調味過，再加入作法3的貝殼麵拌炒均勻待稍收汁時起鍋即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:18 AM

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海鮮蕃茄細扁麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U& U' J+ {& _# J% |
【材　料】
A.大蕃茄 6顆
黑胡椒粉 8gtvb now,tvbnow,bttvb- K0 Z! B1 Q; P3 R
濃縮蕃茄罐 1罐tvb now,tvbnow,bttvb0 C3 \2 ^1 K' u! }% o
糖 100g
雞粉 65g$ P3 u9 y! Q8 G) I6 T3 h+ N
義大利綜合香料 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W* s1 ?7 B1 G! z0 k) L: |; g/ ^
肉桂葉 3葉
B.細扁麵 180gtvb now,tvbnow,bttvb, S5 j  w+ _# _
蛤蜊 4粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l8 C) W& X$ \8 i0 C, b% d5 b; G
草蝦 3尾
透抽 60g公仔箱論壇1 y3 x8 [  J/ S( b. h
小墨魚 2隻
淡菜 1個
洋蔥丁 1/6顆
橄欖油適量tvb now,tvbnow,bttvb+ `- g7 K6 b5 D8 v3 T
白酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 x! W& w- l( ]; c3 H6 F
魚高湯 120㏄
鹽 1小匙; X. _2 x; J1 Z. X. e: d$ i
5 v$ S) D5 I3 y# a$ \) U% Z
【做　法】; y7 `. f2 o4 n) q; _7 z( P5 [8 U" \
1.蕃茄以滾水汆燙一下後，撈起去皮去籽切成丁備用。
2.取一中型鍋，放入作法1的蕃茄丁及其他材料A一起熬煮至醬汁冒泡時即熄火，此為蕃茄醬汁（10人份）備用。" U  H' l# i, i0 s6 O
3.取一深鍋煮水至滾沸，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油備用。
4.熱鍋，加入適量的橄欖油放入洋蔥丁爆香，加入材料B的所有海鮮料拌炒，滴入白酒，再加入作法2的蕃茄醬汁100㏄及魚高湯，續放入作法3的麵，待湯汁收至一半時，放入九層塔拌炒，起鍋前加入少許橄欖油繞一下即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:20 AM

鄉村肉醬千層麵tvb now,tvbnow,bttvb% N+ U' V3 w8 L) b
【材　料】
A.千層麵皮 5片tvb now,tvbnow,bttvb1 X* F+ u( @* N! |
新鮮蕃茄 1公斤
洋蔥碎 30gwww1.tvboxnow.com/ ?! I$ o& T) k4 C+ R5 x, n3 M* ?7 `, u6 J
大蒜碎 30g/ u9 }/ ^: R+ r
九層塔末 30g
莫札雷拉起司絲適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j% }! z4 L6 }( r) N' v& k" l
帕馬善起司絲適量www1.tvboxnow.com. t4 _9 ~ _9 i6 a2 @& \
B.牛絞肉半公斤
紅蘿蔔半條www1.tvboxnow.com# L1 {& k' L4 r0 c7 A/ j: S0 q
洋蔥半顆
美國芹 1支tvb now,tvbnow,bttvb% M( \8 u$ n1 O: ]% s. L
迷迭香少許公仔箱論壇9 }) L S! U9 M. s( h0 f' |! l' M
百里香少許
月桂葉少許
荳蔻粉適量/ p$ S3 L- J# z8 d1 [) s
紅酒 1杯公仔箱論壇' i1 k9 f% O( T6 j, {& o, c
C.鮮奶 1公升
奶油 200g+ f1 W" [& `4 j/ w6 M
麵粉 120g
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g" e" T4 M/ N+ m8 ^) _& u' R

【做　法】( `- H, v( `! j7 O2 T' x
1.蕃茄用熱水汆燙後去皮，切小塊；起一油鍋炒香洋蔥碎、大蒜碎、九層塔末，再加入蕃茄丁，用小火熬煮30分鐘，做成蕃茄醬汁備用。
2.將紅蘿蔔去皮，切碎；洋蔥切絲；美國芹切碎；起一油鍋炒香前三種蔬菜盛起備用。公仔箱論壇- \$ r3 t. ~, o$ Q+ G
3.取一中型鍋倒入適量的橄欖油，放入牛絞肉拌炒約3分鐘，倒入作法2的蔬菜炒一下，再加入3大匙作法1的蕃茄醬及紅酒和適量的水，用小火熬煮1小時，作成肉醬備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 H& k4 W1 c6 z; j. O
4.另取一深鍋，放入奶油熱鍋溶化後，加入麵粉、鹽、荳蔻粉拌炒至化開後，再倒入用微波加熱至八分熱的鮮奶，一起攪拌至呈糊狀，作成白奶油醬備用。6 ~1 y- t9 A, F; @
5.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，將麵皮放入煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
6.取一烤盤刷上一層薄薄的奶油後，依序放上一層麵皮、一層作法3的肉醬、一層作法1的蕃茄醬、一層作法4的白奶油醬及灑上少許的帕馬善起司絲和莫札雷拉起司絲，重複前述作法共5次，再放入上火200℃、下火220℃的烤箱中烤約20～25分鐘，表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:21 AM

青醬義大利麵% B4 N& r1 \+ t1 h7 i; j5 D
【材　料】
A.九層塔 100gwww1.tvboxnow.com5 t8 i3 [0 X- X0 \
去皮的大蒜 1顆- F- }7 m8 ~8 L: A1 ~# v
醃漬鯷魚 2尾/ V. a" U3 ~: x
橄欖油 100～120cc
鹽少許
胡椒少許
B.義大利麵 100gtvb now,tvbnow,bttvb$ y1 q! e, J% M; J, ~' |; f; j
蕃茄丁適量
松子 50g
帕馬善起司粉 50g

【做　法】
1.取一果汁機放入30g的松子及材料A打至細密的濃稠狀，倒入碗盆中，再加入40g的帕馬善起司粉拌勻，作成青醬備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，再放入義大利麵煮熟後撈起盛盤，馬上加入作法1的青醬（用量依個人喜好）和麵一起拌勻。
3.最後麵上灑蕃茄丁、20g烤過的松子、帕馬善起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:23 AM

公仔箱論壇3 i0 n! D. k9 ]6 \3 H; U4 `' f
青醬海鮮麵
【材　料】
A.大蒜 50g$ e$ s$ R) O2 U' ~
九層塔葉 100g
松子 100g
橄欖油 2杯www1.tvboxnow.com, K6 x. G9 [" _/ k! Y4 y
B.義大利麵 200g
蛤蜊 6個' a, t( t& ~7 ^$ S! Y
鮮蝦 1尾
淡菜 1個公仔箱論壇4 X7 _- p7 d5 o4 s, I! _
花枝片 30gwww1.tvboxnow.com, \4 l. d+ }; v. L# c; S
石斑魚肉 30g- t' i+ L0 K) D- d0 D% R& u
白酒少許
橄欖油適量
鹽少許
胡椒少許
公仔箱論壇" P+ a$ r3 l/ f$ G) c7 I
【做　法】
1.將材料A全部一起放入果汁機攪打均勻，倒出即為青醬備用。$ g5 f! q! I$ H* a7 N T8 q7 H
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。公仔箱論壇* z: e4 Q9 d; y n6 o' N
3.熱鍋，放入橄欖油,加入作法1的青醬3大匙爆香，再放入所有材料B的海鮮料拌炒，滴入白酒,再以鹽、胡椒調味，最後放入作法2的義大利麵拌炒均勻入味後即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:24 AM

tvb now,tvbnow,bttvb7 q1 T2 m6 m4 `* ^, i0 o6 f. x' H1 d
鮪魚蔬菜蝴蝶麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb$ L9 L0 @* D! n3 b5 j" X
義大利蝴蝶麵 100g公仔箱論壇% T5 {( H1 X% }1 T
粗蘆筍 1條
蕃茄 1/3顆公仔箱論壇7 s5 F ~, V, l1 m# W1 u+ m
黃色結瓜 50g3 A9 b4 r3 H" d) _" [4 A- S
鮪魚 80gwww1.tvboxnow.com2 j. L4 P$ i1 M3 q
洋蔥碎少許8 u) U- F9 }+ O1 M+ V2 l7 a9 w( h9 y
大蒜碎少許
橄欖油適量
白酒少許
鹽少許
胡椒少許6 A6 E; Y1 \" o. H! X) U1 s

【做　法】
1.蘆筍洗淨，切絲；黃色結瓜削去外皮，洗淨，切絲；鮪魚切成小方塊備用。8 A2 A, x8 n3 ]* t+ i
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，再放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。* V# s' I |% a3 O
3.熱鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入作法1的材料拌炒，加少許白酒，再放入作法2的麵一起拌炒，最後加鹽、胡椒調味即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:25 AM

奶油培根羅勒尖管麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( F% H6 {& `# j: U$ n6 l
尖管麵 200g
培根 30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V$ \, \* B7 }" U; I; R* \+ c
洋蔥 20g公仔箱論壇' W6 X1 h! J" H# c
羅勒碎 10g
芥末子醬 1小匙
鮮奶油 1/2杯) ]- `4 c6 e8 d( ~
橄欖油適量
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @1 l }" p( r/ S# t, T" J
胡椒少許' y9 y2 N) \; {2 m9 K

【做　法】
1.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入尖管麵煮至八分熟後，撈起拌橄欖油放涼備用。
2.熱鍋，直接爆香洋蔥、培根後，待培根呈金黃色時倒入鮮奶油略微攪拌。8 y/ ^! f' ?( g& ]+ W6 e
3.再將羅勒、芥茉子醬、鹽、胡椒放入作法2的鍋中拌均調味，最後加入作法1的尖管麵拌炒入味即可起鍋盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:26 AM

鯷魚橄欖蕃茄麵
【材　料】
A.義大利麵 200g
醃漬鯷魚 2尾tvb now,tvbnow,bttvb3 {; K$ _ X. N1 [# r7 M% p# s
洋蔥末 20g
茄子片 20g
九層塔少許4 N( L+ g# {6 o2 e6 T1 T7 F
橄欖油適量www1.tvboxnow.com9 L; F6 {& s' _! \
B.大蕃茄 2公斤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; J4 C2 i& ^4 t: O- D
洋蔥碎 200g
蒜碎 50g# U U9 C: B( D: O2 w
橄欖油 1/2杯: b& r$ b( H% l! {
義大利綜合香料少許; R+ n& e! z' W7 [
鹽適量
糖適量! E# ^1 l2 x. R. s" {
胡椒適量

【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y5 _3 y. T; h3 S
1.大蕃茄放入滾水中汆燙約10秒鐘，撈起去皮去籽，再切成碎粒狀備用。
2.取一湯鍋，熱鍋，倒入作法B的橄欖油、洋蔥和大蒜碎爆香後，倒入作法1的蕃茄碎，再加入義大利綜合香料以小火煮滾後，以鹽、糖、胡椒調味，續煮5分鐘後熄火即為蕃茄醬汁備用。5 P4 L" Y2 n- J. w- V
3.取一深鍋煮水至滾沸，加入1小匙的鹽，放入義大利麵條煮至八分熟，撈起拌入橄欖油放涼備用。www1.tvboxnow.com1 @. V4 l* i! o
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油爆香洋蔥碎，放入茄子片拌炒一下，加入鯷魚及作法1的蕃茄醬汁2大匙拌炒均勻，再放入九層塔、鹽、胡椒調味，最後加入作法3的義大利麵拌炒均勻入味即可起鍋。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:28 AM

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拌義大利長麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb1 p- c* V3 j: u/ r' K* P' o
義大利長麵 100公克
碧綠麻醬 80公克

【做　法】
1.取一鍋水，煮滾後放入少許鹽，再將義大利長麵下鍋煮約12分鐘後撈出裝盤。
2.於作法1煮好的麵上拌入碧綠麻醬即完成。( c% s9 n! d3 ?2 o" @7 M

碧綠麻醬
【材　料】www1.tvboxnow.com9 c# U" K% A% M* l% U
西芹 1根www1.tvboxnow.com! g% ~5 l2 Q4 h
芝麻醬 50公克3 X) _) N) N# t' X9 X+ h! {
美乃滋 50公克
涼開水 100㏄
【調味料】
蘋果醋 30㏄
糖 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q! I2 Q* R4 w l
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇2 x! M4 Y& g# R; t5 e
www1.tvboxnow.com$ J7 Q* `1 B) H7 u+ t: o$ _
【做　法】
1.把西芹洗淨後削去外皮並切成細末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb |0 c& O- g% l$ ^4 H
2.將芝麻醬加入涼開水、鹽、糖、蘋果醋一起攪拌均勻，再加入美乃滋一起調勻，最後加入作法1的西芹末略為拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

蒜片辣味蛤蠣義大利麵
【材　料】公仔箱論壇2 o' s, _: Z- ]0 H0 ]7 T
蛤蠣 8顆www1.tvboxnow.com, A0 a% N, d$ t1 U2 k# {1 _
義大利麵 80公克公仔箱論壇/ o" ~0 u8 L3 f% Q0 n# U
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒tvb now,tvbnow,bttvb) O9 f0 a8 t* V+ a
辣椒片 2根+ J9 l( I% z6 F8 [
www1.tvboxnow.com7 S- X" q8 O9 f+ _. V6 Q: ~
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇6 ?0 N& a$ J+ `7 f: @4 n; F
巴西里碎 1/4茶匙www1.tvboxnow.com. Z3 k' a4 r8 L$ W* ?
胡椒 1/4茶匙公仔箱論壇% ^3 W+ M8 t- a. f( }

【做　法】www1.tvboxnow.com, e2 n* B8 A0 w* k
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。, e5 ?3 \# t0 r$ E' M/ u
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:32 AM

! f" M1 K2 }' P0 K6 f1 U5 F) M
鯷魚芥籽醬斜管麵
【材　料】
小鯷魚 1/2罐
芥茉籽醬 1茶匙
斜管麵 80公克公仔箱論壇0 t7 _) O% r' P- @3 L
蒜末 2粒; B8 c% y4 J$ a

【調味料】8 v1 f6 E) D3 I6 N
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u& l) I' ]5 C0 b4 D0 u
起士粉 1大匙

【做　法】9 Y8 A6 k3 M, U/ f, T& U* `
1.斜管麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q3 O% w" ^9 p0 }7 o' X! ?1 T! a
2.熱油鍋，蒜末炒香，加入鯷魚罐頭、芥茉籽醬、所有調味料及作法1的斜管麵拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:34 AM

tvb now,tvbnow,bttvb( f: W7 r5 G1 c+ N) e
培根蛋奶麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l; y" w1 Y; a
【材　料】
培根 30公克
洋蔥絲 10公克tvb now,tvbnow,bttvb5 K# {5 N: ^; M
動物性鮮奶油 30㏄
蛋黃 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I4 b0 h4 c# c& Z) A) |; H) m
扁寬麵 80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h' E. o& ~& n: ^# M
巴西里碎 1/4茶匙

【調味料】6 O# H" `$ S1 O7 X2 M& J9 G' ^! w
白酒 20㏄
起士粉 1大匙

【做　法】
1.扁寬麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻；培根切條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb. T! l' B" ]4 p
2.熱油鍋，放入洋蔥絲、培根炒香，加入動物性鮮奶油及作法1的扁寬麵以小火拌煮約1分鐘至麵入味。公仔箱論壇5 a* X8 w. \& D! g8 [
3.起鍋前加入蛋黃與調味料拌勻，最後撒上巴西里碎即可。(亦可將蛋黃最後放至於麵中央)

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:37 AM

雙色蕃茄義大利麵
【材　料】
綠蕃茄 1顆tvb now,tvbnow,bttvb! x- `* ]; \; x! ^% V; Y
紅蕃茄 1顆
蒜末 2粒
洋蔥末 20公克www1.tvboxnow.com0 z' j' M9 X6 A( C" F
九層塔絲 3片
百里香 1支
迷迭香 1支
高湯 100CC
義大利麵 80公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb: L, }/ W' L, i' K7 t( K4 R- J
鹽 1/4茶匙
橄欖油 30CC

【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。8 N- s9 q; }% j: s/ Q0 @" v
2.百里香及迷迭香切碎備用。
3.紅蕃茄加入蒜末、洋蔥末、九層塔絲、百里香、迷迭香及高湯(前述材料皆為份量中的一半)，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為紅蕃茄醬。
4.綠蕃茄加入另一半的蒜末、洋蔥末、九層塔絲、香料及高湯，以小火熬煮5分鐘後，加入調味料拌勻即起鍋，放入果汁機中攪打均勻成泥狀即為綠蕃茄醬。
5.將作法1的義大利麵置盤中，分別淋上紅蕃茄醬與綠蕃茄醬即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:38 AM

茄汁海鮮墨魚麵tvb now,tvbnow,bttvb* S* Z2 D6 O* k4 h9 ]
【材　料】
蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A) k3 `/ | h6 z6 |- O- _ T; A) N
蟹肉 10公克
中卷 10公克公仔箱論壇, `- S7 Z1 l5 L! `7 s3 g
蛤蜊 5公克
九層塔葉絲 3片
蒜末 3粒
洋蔥末 10公克
香濃蕃茄醬 1/2茶匙
墨魚麵 80公克
) G! B" B3 q% G. Y1 H. y- w3 l
【調味料】
鹽 1/4
橄欖油 20cc- w5 \! p, v& L3 p) O# S
白酒 30cc* n Z/ [% c- C3 l B B' R* W

【做　法】
1.墨魚麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.中卷切圈狀；蛤蜊放入加了少許鹽的冷水中吐砂備用。
3.蝦仁、蟹肉及作法2的中捲放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾水份；蛤蜊放入滾水中汆燙至略微開口即撈起瀝乾水份，備用。www1.tvboxnow.com# v2 k; B) _+ s4 \; a
4.熱油鍋，以小火炒香蒜末、洋蔥末，加入香濃蕃茄醬、作法1的墨魚麵及作法3的海鮮拌勻，最後加入所有調味料調、九層塔葉絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:39 AM

肉醬義大利麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# k5 t& d  ?( g3 R$ N
A.義大利麵 80公克tvb now,tvbnow,bttvb1 J8 O0 D: Y2 S! T5 r! r
B.絞肉 20公克
洋蔥末 10公克www1.tvboxnow.com- B. L+ T& {: }# t3 u' o, l
蒜末 2粒
C.紅蘿蔔末 5公克
西芹末 5公克: Y5 O, |9 W" [% Z2 S4 }
香濃蕃茄醬 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L$ R. |' v: A( d# Y' [& Z
蕃茄汁 30㏄www1.tvboxnow.com# j4 D2 V4 T% P& V& Z* ?- Y2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {2 M6 {5 c# J/ G5 I, |; _
【調味料】4 Q- f3 X& |& @' z* t$ y0 P+ r
A.義大利綜合香料 1/4茶匙公仔箱論壇* ~% c& _: m0 O" Y/ _+ j  N
月桂葉片 1片5 L4 f$ N6 n5 J: y$ I
九層塔葉絲 3片
B.糖 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb$ Z% L% D8 x# p" ?- v
起士粉 5公克
www1.tvboxnow.com0 e) O& c6 V4 k' r; r8 d
【做　法】公仔箱論壇, m3 ^4 Y0 B: U( M, y  j5 |
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w7 M1 b. G; F5 `
3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。公仔箱論壇  r( b2 d$ l' R( g* l9 a$ a* f
4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:41 AM

tvb now,tvbnow,bttvb" y" b# O, K4 a* b
義大利肉醬麵
【材　料】公仔箱論壇4 `; |/ q6 ]) x% E, J
義大利麵 150公克
絞肉 120公克
蒜末 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q2 ~8 o' `' K6 ^5 U, |/ l7 b% {
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q2 F: t$ _' I* v
洋菇末 20公克

【調味料】
義大利醬 2大匙
鹽少許
胡椒粉少許www1.tvboxnow.com3 M! V; z& y4 `5 \6 w
奧力剛少許
白酒 1小匙
www1.tvboxnow.com' v. ]5 Z) [: S. r" M
【做　法】7 R' ~) _1 J$ n% _+ I2 C! _2 y% L) m
1.取鍋，加入適量的水煮至滾沸後，放入義大利麵，再加入少許油、鹽煮至義大利麵熟，撈出備用。
2.取鍋，放入2大匙油燒熱，加入蒜末、洋蔥末、洋菇末爆香。: f' Z2 Y, l3 @/ N2 Y8 q1 ]
3.續加入絞肉炒散至顏色變白，加入調味料炒香至入味後，再加入作法1的義大利麵略拌一下即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:45 AM

www1.tvboxnow.com. K* u2 i* O! M7 T9 [+ N
起司蘑菇培根蝴蝶麵
【材　料】
蝴蝶麵 100g
蘑菇 30g( {& f2 b% i, `* j
培根 20g
洋蔥 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J0 V( ?2 M" K4 h
奶油 10g
鮮奶油 30cc
帕瑪森起司 15g

【做　法】
1.蝴蝶麵用滾水燙約8分鐘泡冷水備用。
2.蘑菇、培根、洋蔥以奶油爆香，放一點鮮奶油、帕瑪森起司再炒至醬汁稍收乾後，放入蝴蝶麵拌一下，上桌前再撒上現磨起司粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:47 AM

馬自卡彭義大利麵) _. r; l4 q1 J5 ?! ]
【材　料】公仔箱論壇* Q! B' R5 }5 j: v* x
義大利麵 80gwww1.tvboxnow.com9 }$ l# g" ?# M5 g; \
橄欖油 20㏄
奶油適量www1.tvboxnow.com$ `6 Y# S" _+ e1 P9 m) Q" A
洋蔥碎 20gwww1.tvboxnow.com' E$ |% o' A$ t4 G0 h
黑胡椒粗粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D! n% K# D6 {. ]
百里香粉適量tvb now,tvbnow,bttvb1 \; J- C; m) e2 U/ m3 V
火腿絲 15g
牛奶 50㏄公仔箱論壇' X% G. w' l! D3 r" L$ W
高達起士 30gtvb now,tvbnow,bttvb0 c# m' u& r% Q; q
馬自卡彭起士 40g- @9 t+ _& b, l, A- } I/ M
帕瑪森起士粉 10g$ d& N3 B! C# Q. m. \' T/ p
蛋 1個
公仔箱論壇6 O$ [. B4 |; r% O9 f6 u
【做　法】! B1 J" G/ Q6 E& w0 @2 N
1.取一鍋將義大利麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用。
2.取一平底鍋放入奶油，以中小火將洋蔥碎、黑胡椒粉、百里香粉、火腿絲炒香1分鐘，加入牛奶、高達起士、馬自卡彭起士，再放入作法1的義大利麵煮2分鐘後熄火。www1.tvboxnow.com% o; p, Z% y. y% Q$ ~
3.將雞蛋打入作法2的麵中拌勻，起鍋裝盤，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:48 AM

起士海鮮千層麵+ s. k3 r3 ?0 ~
【材　料】
A.千層麵 3片
B.鯛魚肉 60gtvb now,tvbnow,bttvb5 n6 k7 S: |4 j" n
透抽 40gwww1.tvboxnow.com" O) r$ a- j9 L9 G, |
蝦仁 4隻
淡菜 1個
煙燻鮭魚 2片2 c5 Q- |. m; ?, P) h0 s
橄欖油 1大匙
大蒜碎 10g* m# M* x+ a9 J2 E+ X. ~$ [
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄
C.白醬 500㏄www1.tvboxnow.com; E# o" w0 X; U8 a- O1 `
D.菠菜 10g
披薩用起士絲 100gtvb now,tvbnow,bttvb8 C+ c# C9 a. b
莫札瑞拉起士 50g
奶油 10gtvb now,tvbnow,bttvb/ c9 ~: O5 n+ Q8 F: A* D! d
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量+ j# O" f) T$ r: d k# G; b" ~0 I

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.鯛魚肉、透抽切片備用。2 I& l% }* P; B# _
3.以橄欖油炒香大蒜碎、洋蔥碎，放入鯛魚肉片、透抽片、蝦仁、淡菜略炒，淋上白酒，放入少許白醬略煮備用。0 n/ O1 C) T+ X3 x7 F0 V( e& D
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬、鋪一片麵皮，撒上披薩用起士絲，放上作法3的海鮮料，再依序重複上述動作一次。* m' b( _4 b. O) S/ l
5.接著鋪上菠菜，倒入一層白醬抹勻，擺上煙燻鮭魚，再倒入一層白醬，撒些披薩用起士絲，鋪上第三層麵皮，最後淋上剩餘的白醬，撒上莫札瑞拉起士，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 06:49 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D; i/ z0 i  T9 x) M: z8 V
蔬菜起士千層麵www1.tvboxnow.com7 ], m5 ^0 ~$ L2 F+ M- O. K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# D5 ], w8 F: O$ g4 U
A.千層麵 3片公仔箱論壇6 n6 A$ D4 h5 U
B.蕃茄 1/2個tvb now,tvbnow,bttvb6 }+ f, M% y( t7 r$ c
蘑菇 2朵: E! A! g/ B# p, X/ R3 m
紅甜椒 1/4個www1.tvboxnow.com/ V6 y1 f$ s; r
黃甜椒 1/4個5 s) A2 S0 v( o* r# M" Q
青椒 1/4個
茄子 1/2個www1.tvboxnow.com$ m" \) v& h$ q1 c
橄欖油 2大匙公仔箱論壇( w9 z, D! [6 ^4 ]/ [  {, C
洋蔥碎 15g
白酒 15㏄  W2 ?7 a3 R7 a+ j5 i0 f7 C
黑胡椒粉(粗) 適量
鹽適量
C.奶油 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]4 ?8 `: _  G# X7 @  ^2 [
白醬 500㏄
披薩用起士絲 150g
馬自卡彭起士 50g公仔箱論壇9 w8 N% r  u& p$ s$ ]* k- q
巴西里碎 1茶匙
帕瑪森起士粉適量

【做　法】
1.取一鍋將千層麵煮至八分熟，撈起泡水備用。
2.蕃茄切丁；蘑菇及紅、黃、青椒切小塊；茄子炸軟備用。
3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊，再加入蕃茄丁與茄子，以黑胡椒粉、鹽調味，用中小火煮2分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  R' m- i' L4 j8 Z# _1 M4 K6 F
4.取一深盤，以奶油塗勻盤底，倒入一層白醬，鋪一片麵皮，撒上1/3的披薩用起士絲，放上1/2的作法3材料，再依序重複上述動作一次，最後鋪上一片麵皮，淋上白醬，撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲，放入烤箱以200℃烤約7分鐘，取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:27 PM

& e8 H! ~% R& ^
南瓜鮮蝦麵
【材　料】
綠藻麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb: E& C! w4 T5 b8 B
南瓜醬 100公克
草蝦 3隻
橄欖油適量

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E! K4 m7 D+ p7 D5 c# @: n V' f
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ e' w7 w- c2 `' _
高湯 400cc
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O$ l4 }9 V" P; H. m

【做　法】公仔箱論壇+ n+ f! I4 z; C0 u
1.綠藻麵待水煮沸時，放入煮約8分鐘即撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入草蝦炒香，再淋上白酒。公仔箱論壇1 G" K0 w" }& d( m$ R. l
3.在作法1中加入鹽和高湯略煮，再放入南瓜醬炒約1分鐘，最後再放入煮熟綠藻麵拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-29 12:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb1 u) ^( h( g$ S# r6 \. Y2 T
蛤蜊青醬寬麵
【材　料】www1.tvboxnow.com, `. j/ `; ~! k8 K5 t, |# v
扁寬麵 150公克
蛤蜊 6粒  n/ B: ]. v7 S: y( }. y) q; s2 ?  b7 N
橄欖油 2大匙
青醬 100公克
4 _. |0 s! a2 I% m, F
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \, N" k# J  T1 L. c/ d+ M, c) Z
鹽 1/4茶匙2 V8 N# K( {9 v/ ?8 z8 @
高湯 400ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y: u" v4 a- l( ^% r
白酒 30cc9 V7 X- E. |3 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A* J. F( G' L9 I, l  Z- ]4 b
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" S" j" C' p3 w6 Q- e
1.扁寬麵在水滾沸時放入，煮約?分鐘即可撈起備用。
2.在平底鍋中倒入橄欖油，放入蛤蜊，加入鹽和高湯，淋上白酒，煮至蛤蜊打開後，撈起備用。www1.tvboxnow.com' \- ?; z8 M+ Y: n# j) o
3.在作法2中的鍋中放入煮熟的扁寬麵，倒入青醬，以小火炒約1分鐘後，加入作法1的蛤蜊拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:34 AM

www1.tvboxnow.com0 b+ `$ X6 A4 ]+ v# O( \3 b4 B
鮪魚青豆蝴蝶麵
【材　料】www1.tvboxnow.com: e$ R7 d5 U. ~0 L+ x  J
蝴蝶麵 80克
鮪魚罐頭 20克
青豆仁 30克1 j% `$ ^# T' H6 \1 L7 ~3 q9 A4 Z
蒜片 3片
公仔箱論壇( S$ ^$ ^  a0 _6 G! k0 [4 e3 o
【調味料】
鹽 1/4茶匙( r- t  J' x0 q0 F6 l, ?
白酒 30ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D+ a, B" J& w' y, y1 K9 O0 W+ J6 K
公仔箱論壇" [/ r( V* I& z) [5 u; P- R: n
【做　法】
1.將蝴蝶麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.青豆仁與白酒放入果汁機中攪打成汁。公仔箱論壇  Q) ?* g$ D/ H5 K0 h- v
3.熱油鍋，炒香蒜片後，加入作法1的蝴蝶麵、鮪魚罐頭、作法2的青豆白酒汁拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:35 AM

公仔箱論壇( \+ C2 O% w0 \; O
蒜片辣味蛤蠣義大利麵公仔箱論壇& [$ Q9 D) w2 i4 d8 B5 @
【材　料】& ~( j7 H: {0 `! K2 f$ {
蛤蠣 8顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W0 A- ~8 D' Y+ @
義大利麵 80公克9 u |# U: I7 G, w6 E8 }
九層塔葉絲 2片
蒜片 2粒www1.tvboxnow.com' f$ I" k6 D* u1 [1 ~5 g+ I, F: q
辣椒片 2根
公仔箱論壇( m( c, b5 a2 f
【調味料】
白酒 20㏄
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ E. t) [) ~- b. V3 ]
巴西里碎 1/4茶匙
胡椒 1/4茶匙
www1.tvboxnow.com% x0 b1 \2 O1 ^! h; z: U
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r( V" c4 m( J" ^& p+ d! Y
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
2.熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
3.於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:36 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- k5 J6 Y& i
奶油蛤蜊義大利麵www1.tvboxnow.com' `4 A  _2 ?) G
【材　料】
蛤蜊 12顆
義大麵 80克tvb now,tvbnow,bttvb& y: y" s! v- y8 h* Y  z
洋蔥碎 10克
巴西里碎 1/4茶匙www1.tvboxnow.com- t# w* P0 C4 C3 T  ^- z
動物性鮮奶油 40CC
公仔箱論壇& X( F! G9 A! F  |$ z' T- B
【調味料】
鹽 1/4茶匙
白酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \8 ~# O$ d/ N- ~- ]
胡椒粉 1/4茶匙

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t/ v6 _2 Y& M2 K+ W! [7 X5 B
【做　法】
1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
2.蛤蜊放在加入少許鹽的水中吐砂備用。4 ^" c# J' {$ \. J# D" }: ]' C. V
3.熱油鍋，炒香洋蔥碎加入動物性鮮奶油、調味料及作法2的蛤蜊，在蛤蜊都開口後，加入作法1的義大麵拌勻，最後撒上巴西里碎拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:40 AM

莫札瑞拉起士義大利麵
【材　料】7 l( x; l8 ^0 z- A' q- m: t  @
A.通心麵 80gtvb now,tvbnow,bttvb' I5 `; ^% Q# f9 K
橄欖油 20㏄
B.奶油適量
洋蔥碎 20gtvb now,tvbnow,bttvb1 v* n' I' m  M2 ~8 [0 x
大蒜碎 8gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f7 I  K' Q% N+ S
培根絲 10g
蕃茄 1/4個
C.蝦仁 6隻
紅蘿蔔絲 10g
義大利香料 1/8茶匙www1.tvboxnow.com: n# i7 N) M/ }, u1 G
荳蔻少許www1.tvboxnow.com; P+ O( I4 E) @" O# e3 f# j1 z- b9 {
D.牛奶 50㏄
莫札瑞拉起士 20g公仔箱論壇) k3 S4 F3 K$ {; |
高達起士 8g
鹽少許2 }5 L. e) v9 t1 n
奶油 15gwww1.tvboxnow.com7 J6 y: j; Z0 ]  l+ x  X
www1.tvboxnow.com6 x: W: S9 x- x% Y
【做　法】
1.取一鍋將通心麵煮至七分熟撈起，拌入橄欖油備用；蕃茄切小丁備用。公仔箱論壇+ q" |/ \; ~6 w
2.取一平底鍋，以中小火放入奶油、洋蔥碎、大蒜碎、培根絲、蕃茄丁拌炒1分鐘。www1.tvboxnow.com$ q1 s, q+ y1 ]2 ?( o/ x5 v0 ^
3.加入蝦仁、紅蘿蔔絲、義大利香料、豆蔻以及作法1煮好的通心麵，再加入牛奶、兩種起士略煮2分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-10-30 11:41 AM

起士豬排蕃茄麵www1.tvboxnow.com& y" |( `7 a, J1 n
【材　料】, M3 d' S7 m, ]" v
A.義大利麵 80g9 j3 ^1 d9 L' O  X4 J1 S
B.豬里肌肉 1片
鹽適量/ x. @" P7 P9 [; y
黑胡椒粉適量: w/ J2 Z& z8 P
麵粉 40g
蛋 1個公仔箱論壇2 B3 t; B# V  W+ R3 q
橄欖油 4大匙% k/ u8 i7 d6 Z- }
C.蕃茄 1/2個公仔箱論壇+ {: c  k! X+ W$ h3 E
莫札瑞拉起士 50g
D.紅醬 100㏄
牛奶 50㏄
高湯 30㏄
帕瑪森起士粉 10g

【做　法】
1.取一鍋將義大利麵煮至7分熟撈起，拌入橄欖油備用；蛋打散、蕃茄切片備用。
2.將里肌肉拍成薄片，以鹽、黑胡椒粉調味，再依序沾裹麵粉、蛋，用橄欖油煎至上色。
3.將作法2的豬排鋪上蕃茄1片及莫札瑞拉起士，放入烤箱以180℃烤約5分鐘至起士融化。公仔箱論壇5 a  D0 }' I+ c5 f
4.紅醬加熱，放入高湯和義大利麵拌勻煮2分鐘即可裝盤，再將作法3烤好的豬排擺在麵上，撒上帕瑪森起士粉即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:46 AM

tvb now,tvbnow,bttvb, ?1 V9 h- ?5 G- u+ W1 H! ?9 h# F
蛤蠣絲瓜墨魚細麵
【材　料】www1.tvboxnow.com3 H; _/ m6 D8 g: S. k6 ^2 D a; Q. l
膳魔師煮麵道 1只www1.tvboxnow.com; ~4 m% J' n: _8 n6 Y( u
膳魔師達人原味平底鍋 1只tvb now,tvbnow,bttvb# {* ^/ R8 ?0 {4 a9 s, l( x7 C
墨魚細麵 150公克
蛤蠣 250公克
絲瓜 400公克
蔥花 10公克
薑末 5公克

【調味料】8 C) V# s J- y ]9 q% e
沙拉油 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1茶匙www1.tvboxnow.com, z' ^: q9 l, h4 m- F0 g
高湯 200ccwww1.tvboxnow.com3 Z8 k+ x' O5 j
太白粉水 1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb# x+ L/ [' N0 l& U3 H6 U
【做　法】4 B. B& K( E, C+ y
1.絲瓜去皮去籽後切小塊狀；蛤蠣放入滾沸水中汆燙約20秒後沖，以刀子切去半邊無肉的蛤蠣殼。tvb now,tvbnow,bttvb0 d# B+ ?" \/ U4 i' Q
2.取『膳魔師煮麵道』，將墨魚細麵放入後，倒入滾沸熱水、放少許鹽（份量外）並蓋上蓋子。待5分鐘後，先將『膳魔師煮麵道』內的水倒出，再取出麵條盛盤。
3.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油熱鍋，放入蔥花及薑末以小火爆香，再放入作法1的絲瓜及蛤蠣略炒。
4.續加入高湯、鹽和細砂糖，以中火煮至滾沸，再以太白粉水勾芡淋至作法2的麵條上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:48 AM

肉醬烤茄片
【材　料】公仔箱論壇3 @& ~' S/ m2 b; s Z
水管麵 150公克
水茄 1個
橄欖油 1大匙
麵粉 1大匙
茄汁肉醬 4大匙www1.tvboxnow.com: e$ U: @$ w9 t
起司絲 100公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k+ N$ {8 L8 J. |, W
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P, G1 l% J( `
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入水管麵續以大火煮12分鐘(煮麵的過程要不時攪動麵)，撈起煮好水管麵淋上茄汁肉醬拌均勻備用% M. L, |1 i& f5 `( V
2.水茄洗淨切片，並沾裹一層麵粉備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，放入作法2的水茄片煎成兩面呈金黃色備用。* j( e) y* ?2 C2 Z2 Z5 s
4.取一烤盤用刷子抹上橄欖油後，依序鋪上作法3煎好的水茄片、作法1的水管麵，最後再撒上一層起司絲，即為半成品的肉醬烤茄片。www1.tvboxnow.com1 F+ |- O2 {- {1 ^
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的肉醬烤茄片放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-1 09:49 AM

* H6 [9 R+ }1 c) o
焗烤培根蘆筍蛤蜊通心麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb/ r$ H# {$ v6 D2 @6 w# N3 q% g+ R' |
通心麵 200公克
鹽 1小匙
培根 50公克公仔箱論壇% M6 D) e6 W* ]5 U+ q' P# Z% f
蘆筍 50公克# P3 }: H- _" g5 I8 H& z1 P/ I9 ]
蛤蜊 200公克
橄欖油 1大匙  M* q; p4 E# r
蒜頭 1辦www1.tvboxnow.com$ @  }! Q; e6 z! U! [: }
洋蔥碎 50公克公仔箱論壇* B( d4 V$ z& v' c* q/ m
蕃茄紅醬 2大匙4 X  e8 }: b6 d
高湯 100cc6 J: ?/ S* e, w
起司絲 100公克www1.tvboxnow.com, n1 y) `! C4 q: p! E
" I6 M/ X; n9 V5 h" u/ n5 q
【做　法】公仔箱論壇) e# Z! u# L9 I
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入通心麵以大火煮12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出通心麵，瀝乾後淋上少許橄欖油（材料外）再拌均勻備用。www1.tvboxnow.com' E- Q" ^2 r1 H; v
2.培根切絲；蘆筍洗淨切小段，放入滾水中汆燙至熟，備用。( B  p9 H" _& W4 g/ X, C9 G
3.取一平底鍋，放入橄欖油燒熱後，先加入蒜頭末以小火炒香，再加入洋蔥碎炒至軟後，加入作法2的培根絲炒香。
4.將作法1的通心麵、蕃茄紅醬、高湯分別放入作法3的鍋中略微拌炒，再熄火加入作法2的蘆筍段拌勻，倒入烤盤，再撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤培根蘆筍通心麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法4半成品的焗烤培根蘆筍通心麵放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:09 PM

tvb now,tvbnow,bttvb4 I0 F: ~' H, q% J* D
咖哩鮮蝦焗通心麵  c3 X( F* l# {! n/ Q" D
【材　料】
白蝦 80公克
洋蔥 30公克
熟通心麵 150公克
起司絲 50公克

【調味料】
咖哩塊 1塊
高湯 100㏄
鹽 1/4茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R/ n, E  k  Q8 A; \
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z: W+ I! b  j
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥炒香後，加入白蝦、通心麵和全部調味料炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。www1.tvboxnow.com" ]% q! V0 x% ~. o5 G
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:10 PM

焗烤鮮茄丸子螺旋麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K6 D* l" o3 c3 G
【材　料】
豬絞肉 300公克# |3 C3 Z5 u. `8 y6 ]- R, f6 @
蕃茄片 20公克
洋蔥片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb G, g$ g: O# d1 Z7 O ]
螺熟旋麵 120公克tvb now,tvbnow,bttvb, i+ L- |, \: C/ g/ P/ ]
起司絲 30公克公仔箱論壇, e+ H4 u, c/ w0 ?+ b
洋蔥末 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 k, X4 B0 Y
蒜末 1小匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S. y) W9 o* i1 e1 J
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?% d) ], L8 c+ c3 ^
綜合香料 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* F1 r4 I7 U( K2 e
義式蕃茄醬汁 200公克
高湯 200㏄
www1.tvboxnow.com# i( T" o _1 Q9 T7 ^8 y, H
【醃　料】www1.tvboxnow.com7 }+ p1 n0 c5 u1 c. `2 r3 d
鹽 1/4小匙4 |$ ~- G8 C2 |' u& j
胡椒 1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^+ i! v1 Z( N6 R+ B
蛋 1顆www1.tvboxnow.com4 m$ z8 {, {$ _9 ]' a4 b- O
太白粉 2大匙

【做　法】
1.將豬絞肉加入洋蔥末和醃料拌勻，擠成約六球小丸子備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法1的肉丸子，煎至金黃色，再加入蒜末、洋蔥片和蕃茄炒香後，最後加入全部調味料，以小火燉煮約5分鐘。公仔箱論壇7 E5 o- V! M, A0 }* v7 i" i" P
3.將螺旋麵加入作法2，以小火炒勻，盛入烤盅，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" r% N, ~0 D2 l0 D" C9 h
4.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:11 PM

南瓜雞肉焗螺旋麵5 n$ [' X; v2 f9 c2 {7 j
【材　料】
雞腿肉塊 80公克tvb now,tvbnow,bttvb& n  ?' s* {7 A8 {3 F- ~1 x
洋蔥丁 20公克
熟螺旋麵 150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 q0 d$ Y: q% N  U  Y
起司絲 30公克tvb now,tvbnow,bttvb; ^% i* y# ?5 S0 T0 p: y, _

【調味料】
南瓜泥 2大匙
高湯 100㏄
. t) P; q/ t) X" P7 Z# o) P
【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和雞腿肉塊炒熟後，加入螺旋2.將作法1的螺旋麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% r: n1 F2 f  x
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:12 PM

公仔箱論壇3 s" {1 U# U# d% y: e6 E+ s6 _
焗烤鮪魚蝴蝶麵
【材　料】, c+ x% r! a1 }9 J) v& l. X
罐裝鮪魚 50公克
洋蔥丁 20公克" d) v! d% ~" Y0 W
蝴熟蝶麵 150公克公仔箱論壇, e3 i* W: P3 J3 d
起司絲 50公克

【調味料】
奶油白醬 2大匙公仔箱論壇% D6 m# F# Z; o' B" q% o* @

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入鮪魚、蝴蝶麵和全部調味料以小火炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 {% \$ G3 g# E3 D% D# r
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。www1.tvboxnow.com/ I) C9 [9 x( l, D+ N v
3.放入已預熱的烤箱中，以上火250℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:13 PM

1 @1 Y, K9 K/ k% i- x& y. z
焗烤墨魚通心麵
【材　料】
墨魚 80公克8 E) }' V* S% s& w6 _
洋蔥丁 20公克
熟甜豆 20公克公仔箱論壇6 P) ]$ f  K; T' L# s1 S
熟通心麵 120公克
起司絲 30公克' I  k& Y* H# a- E6 g+ f2 N5 Z
# o# e- @" l2 ]6 H6 [
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb6 V9 K( {" \) O4 h* x  w0 ]
墨魚汁 2大匙
高湯 100㏄

【做　法】公仔箱論壇: k; V8 Q1 o2 c" ^; {3 l4 @$ \' U
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁炒香後，加入墨魚、通心麵和全部調味料炒勻後，再放入甜豆炒勻。
2.將作法1的通心麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約6分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:14 PM

" _" {8 ]( Q( x! h( S* q+ r
焗烤奶油鮭魚蝴蝶麵www1.tvboxnow.com) B, f+ |$ j" S% Z9 j
【材　料】公仔箱論壇9 V% Q' Y3 a8 C" x' F
鮭魚丁 200公克
蝴蝶麵 120公克
起司絲 30公克
洋蔥丁 10公克
玉米粒 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb- s( ^, Q0 ^- D) A6 E
奶油白醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 d* n1 c- ?+ W9 ?

【做　法】
1.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥丁和鮭魚丁，以小火炒香後，加入蝴蝶麵、玉米粒和奶油白醬，炒勻即可關火。
2.將作法1的蝴蝶麵盛入焗烤盅內，撒上起司絲。. B( e# E+ a- k5 Q8 o0 U
3.放入已預熱的烤箱中，以上火200℃下火150℃，烤約8分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:15 PM

義大利肉醬千層麵6 V2 w, `& {" p: C' ^( W1 h' b
【材　料】9 q: {" k/ a* ^6 X
義大利千層麵 4片
絞肉 80公克
蒜末 1大匙
洋蔥末 1大匙www1.tvboxnow.com' w- c" p0 U! R. t- W+ v
西芹末 1/2大匙
紅蘿蔔末 1/2大匙
蕃茄糊 1/2大匙. P; T: I2 E1 C7 |! M
整粒蕃茄 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A& v& T! m$ ]* W7 J" C" `3 J
月桂葉 1片
義大利綜合香料 1小匙
www1.tvboxnow.com& B7 W/ G# |* U4 V* {* o
【調味料】
雞高湯 300㏄% a! z/ n6 B3 U0 Y
雞粉 1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D a+ L& o9 y8 O E: a. y* D4 {
麵粉 1大匙5 i! A0 c! n4 J! ]: N+ }
橄欖油 1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 L1 B- K' I! J( }
【做　法】/ `5 n+ o8 n( c1 \0 y" h: p
1.將義大利千層麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，瀝乾水分備用。: p1 G y: U3 O
2.將絞肉放入已預熱的烤箱，以150℃，烤約20分鐘，至金黃色後取出備用。
3.熱鍋，用橄欖油炒香蒜末、洋蔥末、西芹末和紅蘿蔔末，再加入蕃茄糊、整粒蕃茄、義大利綜合香料、月桂葉、麵粉、作法1的絞肉和雞高湯，以小火熬煮約10分鐘至濃稠狀。公仔箱論壇9 G; T( ^8 p; l$ t
4.取一深烤盤，先鋪一張千層麵，再將作法2的肉醬舖至千層麵上，撒上起司絲，再鋪上一張千層麵，重複以上動作三次。www1.tvboxnow.com: Z, g: S1 @8 p. k5 q8 ~
5.將作法4放入已預熱的烤箱，以上火200℃下火150℃，烤8分鐘至金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:16 PM

www1.tvboxnow.com. A) U3 O/ N. b2 g
希臘田園涼麵www1.tvboxnow.com! z1 O' S6 L& ]0 i" z
【材　料】2 _' G! i/ g3 e5 W# {' d1 }. y
貝殼麵 100公克tvb now,tvbnow,bttvb2 p \' ^% G/ k0 o
小黃瓜 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O3 q/ L; o( {, ~" D1 T
綠橄欖 10顆
巴西里末 1茶匙
+ X8 ] x" V g0 b& }9 [
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb; X- N6 _6 h$ r1 p1 ~
新鮮檸檬汁 3大匙
鹽 1/2茶匙
黑椒粉 1/2茶匙
糖 1茶匙
薄荷 1茶匙
奧勒剛 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F# P5 J# e+ R! r% J8 s& |% _
迷迭香 1/2茶匙! l1 N. u6 j. m0 s9 h- |4 L
橄欖油 2大匙

【做　法】公仔箱論壇$ z8 r7 j- S& G9 f$ l' Q" x+ T) L
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.小黃瓜洗淨瀝乾後切丁；綠橄欖切半，備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入，再混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁，再放上作法2的材料和其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:18 PM

墨西哥辣涼麵
【材　料】
筆尖麵 120公克www1.tvboxnow.com4 N9 w- q( X. P
玉米粒 50公克
蔥末 1茶匙
彩椒碎 1大匙
蓮子豆 4大匙www1.tvboxnow.com6 Z5 @: p- B+ v' \, `
番茄丁 1大匙公仔箱論壇) L9 W/ I. \& ]( c3 t

【調味料】www1.tvboxnow.com) T" O2 o' R& h# z: ?
橄欖油 1大匙
檸檬汁 3大匙
Tabasco 1大匙
番茄醬 3大匙公仔箱論壇0 p7 t7 O) q8 f% Y
鹽 1/2茶匙
糖 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: e5 \* p, ]) B' W/ p
7 X. |! Q- k; V8 \! z
【做　法】
1.將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。! B/ Z2 V1 J- V3 C. {. [
3.於作法1的筆尖麵上淋上作法3的醬汁後，再放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:19 PM

公仔箱論壇, C8 n, Z  P7 q. I/ W. g  t$ v
豆泥天使麵
【材　料】www1.tvboxnow.com! T) L: a- W0 F. [" o% {
天使麵 150公克
黑橄欖 5顆tvb now,tvbnow,bttvb$ J) g, ]) O) z; _' d% F
冷凍青豆仁 100公克1 ^, r% C, }. V8 z% j6 N4 n
小蕃茄 5顆

【調味料】www1.tvboxnow.com. |7 e$ o0 V: d% y: N
黑胡椒粉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D  B* j' q5 U6 B
鹽 1茶匙
鮮奶油 3大匙公仔箱論壇) j" o+ m' N" O( K% z% p
蒜酥末 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 w/ a! G& n! U  I
$ v6 X" D& q4 U
【做　法】9 z( n' G% {+ J+ r/ Z" l. M/ C- ~
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.黑橄欖切成圓片狀備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。6 [, J/ u- u+ {6 C2 n0 x, a: X& j
4.將作法1的天使麵與作法3的醬汁拌勻，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:20 PM

檸檬汁天使麵tvb now,tvbnow,bttvb+ B4 H* a5 u) {: B7 I) l
【材　料】
天使麵 150公克
小豆苗 20公克
小蕃茄 8顆

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j1 x$ _* c3 t$ p( H4 E
花生醬 2大匙
橄欖油 2大匙
蒜泥 1大匙3 z  Z2 T; U1 c
檸檬皮末 1/2茶匙公仔箱論壇6 g! j% i, b7 M' H& P
檸檬汁 5大匙6 R  r& `1 Q' t( E  q% J* v
鹽 1/2茶匙
薄荷碎 1/2茶匙
黑胡椒粉 1/4茶匙公仔箱論壇7 {. m3 x0 X5 o, Q
( `& T4 d: x+ h/ m
【做　法】www1.tvboxnow.com% ^6 q1 U, }, w  [* s
1.將天使麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。; p. j3 @; a8 C7 ^
2.小豆苗洗淨瀝乾；小蕃茄洗淨瀝乾切片。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻及為醬汁備用。
4.將作法3的醬汁淋在作法1的天使麵上，再放上作法2的材料與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:21 PM

法蘭克福貝殼麵: o+ X& o4 q! K0 z* x! P% i/ A/ i
【材　料】公仔箱論壇* ]6 k& Z8 v. t; r. s6 ?
貝殼麵 120公克
火腿 50公克tvb now,tvbnow,bttvb# H& s# L$ f# c7 H/ l
蒜花生碎 1大匙
蔬菜沙拉數種

【調味料】" ^: I$ g- G7 B1 V% g+ d& q$ z
蒜碎 1/2茶匙
美乃滋 2大匙7 `8 f& T* e9 @7 Z
芥末醬 1又1/2茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙: G/ E( [- V' W! h$ s9 f* W
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( x o6 M. j3 d( a4 c2 I7 Z
黑胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇, ~2 R" h4 c8 W% z

【做　法】
1.將貝殼麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.火腿切丁備用。
3.取一容器，將所有的調味料加入後，混合拌勻即為醬汁。
4.於作法1的貝殼麵上淋上作法3的醬汁後，再放上作法2的火腿丁與其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:24 PM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P' l% G% p2 ~9 _$ w1 W. k
羅勒醬涼麵) A( x( K  k; ~  H/ c5 s* ^( O" l
【材　料】. y& w* E; `+ N
義大利長麵 100公克
羅勒醬適量
紅蘿蔔 20公克/ F" g7 r" x& U8 u. _; O& j0 C
紅甜椒 20公克tvb now,tvbnow,bttvb9 T& G2 N" O* N; P
番茄 1顆
青豆仁 1大匙
青蔥末 1大匙
羅勒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |' S% p+ q1 c9 Z7 W* c' y
www1.tvboxnow.com" n8 m9 D! A+ N) p, c9 C: D$ W8 Z* y
【做　法】
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅蘿蔔、紅甜椒洗淨瀝乾後切絲；蕃茄洗淨瀝乾後去籽切條，備用。4 E# p$ J9 E& l0 W  p
3.於作法1的義大利長麵上淋上羅勒醬，再放上作法2的材料、青豆仁、蔥末、羅勒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:25 PM

6 d3 P6 @7 N+ [6 R
菠菜涼麵
【材　料】www1.tvboxnow.com) v# B7 T& ~) A: |
筆尖麵 100公克
菠菜 100公克
紅甜椒 50公克公仔箱論壇6 W% u. Y* Q# y7 Q: h% w$ }+ U
小番茄 8顆
起司塊 2大匙
青蔥末 3大匙www1.tvboxnow.com8 \- l5 E4 I# p; w! m' s
羅勒 20公克
4 S  g# }: O2 J7 B3 M$ s9 {$ N
【調味料】
橄欖油 3大匙
白醋 1大匙8 }' l, n! a& A
芥末醬 1茶匙
鹽 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙* y! Y* N% `  v9 U7 d) K
蒜泥 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# a6 G% \( c. W4 D, l2 A) F
3 @( W5 j/ L) i# R+ \/ `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, w  C/ Q' R/ o  l9 h
1.先將筆尖麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。! `" G6 \4 a' R
2.菠菜洗淨後，放入滾水中汆燙，再撈起瀝乾水份，切成碎末狀。0 O+ ]0 g& T6 q
3.紅甜椒洗淨瀝乾後切成丁。公仔箱論壇4 p  V# ?% P, `7 q  K
4.將作法1、2的材料和所有的調味料拌勻。
5.最後於作法3上放上其餘材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:27 PM

公仔箱論壇. l+ ?5 G- ]2 [6 Q+ `1 D
鮪魚醬涼麵www1.tvboxnow.com$ j4 w" L- I3 u( k/ d! ]( P/ |! {
【材　料】www1.tvboxnow.com( }7 q) N8 `4 t
螺旋麵 100公克www1.tvboxnow.com+ h9 T0 I# m% H7 j( ~( `% H
鮪魚罐頭 2大匙
番茄 1個- Z# ~% P! R; e# K, y4 ]/ o
紅洋蔥碎 1大匙www1.tvboxnow.com6 g; u5 D2 l2 f3 u( k* x2 S# [
三色蔬菜 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb) R0 p2 N( S7 P u" J" a

【調味料】
蒜碎 1/2茶匙$ X T* x( g- H! m0 k
美乃滋 2大匙
芥末醬 1茶匙
蘋果醋 1又1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T7 U+ r8 v, S: d# R, v
檸檬汁 1又1/2大匙
橄欖油 2大匙公仔箱論壇' A2 s' k2 s- k3 v
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% _1 P/ B0 `) u* |* e- g9 w6 @
黑胡椒粉 1/2茶匙公仔箱論壇4 h: e- c; R3 O: T8 z, j

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 D* R. ^/ R3 \
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) l$ K: v# P" P0 S4 P
2.蕃茄洗淨瀝乾後切成碎。
3.取一容器，將所有的調味料加入，混合拌勻即為醬汁。
4.將與作法1的螺旋麵與作法3的醬汁混合拌勻。公仔箱論壇' d. [, ]" n. ?5 B8 B6 t
5.續將作法2的蕃茄碎和其餘材料撒在作法4的螺旋麵上即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:28 PM

香草涼麵
【材　料】
義大利長麵 150公克
香草涼麵醬適量
紅甜椒 20公克
黃甜椒 20公克
巴西里 1隻
羅勒 8片
薄荷 5片

【做　法】www1.tvboxnow.com0 f0 I" v: l5 z
1.將義大利長麵放入滾水中煮約12分鐘至熟，接著撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。
2.紅、黃甜椒洗淨瀝乾後切丁。
3.巴西里、羅勒、薄荷洗淨瀝乾切碎。
4.將作法3的材料與蘋果美乃滋醬混合均勻。6 U& ? r2 c9 E! }
5.於作法1的義大利長麵上淋上作法3的醬料，再擺上作法2的材料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! J6 x, y- G: c2 e1 E5 k. a2 F! K- o5 |
義式風味涼麵www1.tvboxnow.com% }! C% n% {0 H8 F7 B
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, r7 f9 v9 U) ^# S2 D
螺旋麵 100公克公仔箱論壇+ \9 i$ f1 D/ ~* {
義式風味醬汁適量0 b3 C6 N( v& ]% |& T( L1 }% V
黑橄欖 20公克7 P+ d. X# O( A* G% W$ z
紅洋蔥碎 1大匙+ s: ]: g2 W5 }
芹菜碎 1大匙www1.tvboxnow.com& ^5 r5 A$ W. ~ w) w- M
綜合胡椒碎 1茶匙* a, e) K0 ?2 e% ]
www1.tvboxnow.com* |# b. `* G; D5 x- I! V- x/ [
【做　法】公仔箱論壇: w+ ?- x5 U+ b
1.將螺旋麵放入滾水中煮至熟，再撈起瀝乾水份，盛入盤中放涼備用。公仔箱論壇. M4 i& l L7 A: [* K2 A; l
2.黑橄欖切成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb, v, K+ \$ k7 |7 }
3.於作法1的螺旋麵上淋上義式風味醬汁，再放上作法2的黑橄欖和其餘材料，食用前拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:33 PM

* ~6 V" V% P8 ^5 x3 @) y" s
玉米牛肉焗麵
【材　料】
通心麵 120公克
玉米粒 20公克
牛絞肉 30公克
起司粉或絲 2大匙

【調味料】, Z- V" }% i0 Q S6 A, L T
美奶滋 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I$ d9 T; B% s R% `. F6 |

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# `" j$ E: |/ j7 s. |
1.通心麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。3 |2 c! G5 I3 g7 Z7 I
2.將作法1放入大碗中，加入玉米粒、牛絞肉和美乃滋拌勻，倒入烤碗撒上起司粉或絲
3.將作法2移入預熱好的烤箱以180℃烘烤約2分鐘至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:34 PM

/ v, T5 ?# {& e
鮪魚通心麵
【材　料】
通心麵 120公克
罐裝鮪魚 50公克tvb now,tvbnow,bttvb" Z9 i+ ~5 t* O% d, R; e* L
洋蔥末 5公克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G% ]/ o4 I! `9 }5 G% ^ K
【調味料】6 T* h% |9 o- M; w/ [
高湯 100㏄公仔箱論壇* V% [+ ?% k/ X1 A
義大利綜合香料 1/8茶匙( ~& b, o. D( M' V( Y
鹽 1/8茶匙
動物性鮮奶油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' { h# r; L4 r6 Q+ A0 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 [2 D) y8 Q9 Q! Y( G
【做　法】: n# l6 V$ K* q: l0 ^, G
1.通心麵放入煮沸的水中煮約４分鐘後撈起，瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 _! ?. g1 j- v; c
2.熱鍋連湯汁倒入罐裝鮪魚，以鍋鏟弄散魚肉，再與洋蔥末、義大利綜合香料一起以中火炒香。
3.於作法2的鍋中加入高湯和動物性鮮奶油、作法1通心麵拌勻改小火煮約1分鐘，最後加鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:36 PM

+ N) ]6 b+ @5 E8 ^2 o$ R
辣味蒜香義大利麵
【材　料】www1.tvboxnow.com+ `3 z) Z) w/ b/ t) K
快煮義大利麵 120公克, F$ o7 N! X  e4 m  ^
辣椒片 1/4小匙2 _8 B1 g" Z0 K5 V" V+ t& L! v
蒜片 1/4小匙
辣椒末 1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb: A! i6 ?4 K( ~2 \
蒜末 1/8小匙
九層塔絲 1/4小匙4 `1 t/ M  W+ a: p% W# T
公仔箱論壇+ j  b6 S. e# D" H. d% f4 N9 F
【調味料】www1.tvboxnow.com5 v+ l6 `' ]0 z# \
高湯 100㏄www1.tvboxnow.com) j1 P( j" K! f) Y6 u7 R- H
義大利綜合香料 1/8小匙www1.tvboxnow.com: x2 a0 R1 K8 P9 p
鹽 1/8小匙

【做　法】
1.快煮義大利麵放入煮沸的水中煮約3分鐘後撈起，瀝乾水分備用。/ m; w  Y, U+ T& R1 p: w0 _9 [' v
2.熱鍋倒入少量油燒熱，放入辣椒片、蒜片和義大利綜合香料中火炒出香味，加入作法1義大利麵、辣椒末和蒜末炒勻。
3.最後加入高湯和九層塔絲拌勻小火續煮約1分鐘，最後加入鹽調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-2 05:38 PM

www1.tvboxnow.com$ |+ Q% @) ~9 q% D! {3 v
什錦海鮮水管麵8 |: b- g) P) [' L+ Q) S
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 P& ^) j2 B0 g* J
鮮蝦 6隻
蛤蜊 4顆
中卷 20公克
義大利水管麵 120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J6 ], d* Q3 S8 a q* D
蒜片 2顆
九層塔葉少許
蕃茄丁 20公克
黑橄欖片 2公克
九層塔葉少許
公仔箱論壇% @( [' n4 h6 R5 a& _9 |+ ^* q
【調味料】
鹽 1/4小匙www1.tvboxnow.com8 w( P9 l) I9 v% w. `" o& ^* T
白酒 1大匙; h& W: ^. e. j. m8 {1 ~
橄欖油 1大匙

作者: simc28 時間: 2011-11-4 03:58 AM

多謝晒! 加油!

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-4 03:29 PM

tvb now,tvbnow,bttvb! F9 d( N- l! ^6 N: p' I- Y
樵夫式義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N/ B: Y! ?. u4 v, ]+ L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 v0 ^1 B9 n8 ~7 D* s+ ^5 f( m
義大利麵 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 m7 y1 ]& ~. V( X
洋蔥末 1/4個
絞肉 200公克
西式香腸丁 100公克
洋菇片 80公克1 _! w3 K/ P8 _* U
蕃茄Source 250公克( j; q- B" ]( Y( v0 r
茴香子少許
紅椒粉少許
辣椒片 2條
巴西里末少許
沙拉油 1大匙
橄欖油 2大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L$ M. W5 W5 S# U& p2 G* J/ L. q
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. t6 Z( p$ {9 B5 {; R0 g) D
鹽 1/2小匙
鮮奶油 1大匙

【做　法】
1.取一湯鍋，加入適量的水並在水中加一大匙沙拉油，煮至滾沸，將義大利麵放入以中火煮9～10分鐘，撈出瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ F5 u' p7 I& D$ G
2.平底鍋燒熱，加入橄欖油，以小火爆香洋蔥末、絞肉、西式香腸丁、洋菇丁至香味散出，放入蕃茄Source、茴香子、紅椒粉、辣椒片與鹽拌煮至醬汁滾沸時，放入作法1的義大利麵條煮至入味，再加入鮮奶油即盛盤，最後撒上巴西里末即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:17 AM

鯷魚洋蔥麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- ], M' F: s& H' j2 o3 m+ z
番紅花麵    180g  }: \) W/ ]. H8 M
鯷魚罐頭    30g
洋蔥    100g
橄欖油    30㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 N% e- R4 t$ S
巴西里碎    10g
鹽    少許8 d9 z7 p! w" Q/ e1 c' x
胡椒    少許2 V( W5 a- j& i# t2 g  L
tvb now,tvbnow,bttvb7 h: u6 T+ b0 X% p1 E, I
【做　法】
1.洋蔥剝去外層皮，洗淨，切絲備用。
2.取一深鍋煮水至滾沸，加入1匙鹽，放入番紅花麵煮至八分熟時撈起，拌入橄欖油後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k, l6 I4 Z5 O7 j; ]: H8 g
3.熱鍋，加入適量橄欖油，炒香鯷魚與作法1的洋蔥絲後，加入作法2的番紅花麵條拌炒，最後以鹽、胡椒、巴西里碎調味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:19 AM

www1.tvboxnow.com9 C4 j/ @) \. I: n0 i4 [9 F
鮮奶油羅勒涼麵
【材　料】
紅甜椒 10公克7 y# y' z6 O7 e
黃甜椒 10公克
西芹條 15公克
熟義大利長麵 150公克
甜羅勒 10公克
鮮奶油 2大匙www1.tvboxnow.com1 V" l) C7 j1 j& A+ J
美奶滋 1大匙
: v  a7 r, F5 O  B
【調味料】  [, B0 H4 t6 \" {+ ?# O
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^: L) [& Y4 K  k8 H) z

【做　法】8 _' D9 I: y4 w! d; V9 \/ Y6 n6 M' q
1.甜羅勒切碎；紅甜椒、黃甜椒切絲，備用。1 o7 P' E! X( S) q
2.將鮮奶油、美奶滋、鹽拌勻，加入作法1的甜羅勒碎。
3.將熟義大利長麵盛盤和作法2的醬汁一起拌勻，再放上西芹條與作法1的紅甜椒絲、黃甜椒絲即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:20 AM

0 J1 F/ r: Y& G2 o+ |, G% O
茄汁羅勒涼麵
【材　料】/ G, A7 N$ z. i0 N
熟義大利長麵 180公克
罐裝原粒蕃茄 4顆
甜羅勒葉 8葉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U3 k9 z  I6 I; W8 a% s+ \
蒜仁 1顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V* I) H4 {  ]) p! O, r& g  {5 C

【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W, ~1 K+ W* x$ ~  e% M. c
蕃茄醬 1茶匙" T7 A( v% I' K0 e7 S/ `
鹽 1/2茶匙  n8 d* q9 S, _! S& p, W
糖 1大匙
帕瑪森芝士粉 1茶匙

【做　法】* [4 m* W* q3 b* o) X; n  t0 g& f
1.將甜羅勒葉切碎；原粒蕃茄用手抓爛；蒜仁切成細末，備用。
2.將作法1的所有材料與和其餘調味料拌勻。/ f/ [; t3 @, d5 \1 n
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:21 AM

6 K& P3 h5 V% e$ [9 L( F* V
松子醬涼麵
【材　料】
熟義大利長麵 200公克
熟雞絲 30公克
小蕃茄 4顆公仔箱論壇+ Q: ]  |0 G5 F! N3 r# l* F
松子 2大匙( s* v+ x% n8 L2 ]
蒜仁 1顆. v6 n9 K. A. |6 u
九層塔 15公克www1.tvboxnow.com7 |& f: p+ |9 x9 z0 k  Y) T

【調味料】
橄欖油 2大匙7 C  V  `1 P8 Y/ J6 ?1 r, v% j
鹽 1/2茶匙公仔箱論壇" O4 d- @" W! ^5 h, h; T9 j/ c; L

【做　法】
1.將松子、蒜仁加入橄欖油，放入食物攪拌機中打成泥狀，再放入九層塔和鹽打至成碎末狀，倒出備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]9 E( o5 j8 E! B) N, J* b: L- l; A  P
2.小蕃茄切半備用。
3.將熟義大利長麵和作法1的醬汁拌勻盛盤，放上其他配料與作法2的小蕃茄即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:23 AM

www1.tvboxnow.com6 S/ R3 `. W7 m8 ]2 u% ]4 D
豆漿義大利麵
【材　料】公仔箱論壇8 {0 V& N- A) P4 M0 S% I5 {
原味豆漿 200㏄公仔箱論壇" ]: F3 z* a; v; z! N: Q' h
義大利麵 300公克) x  z. S! T: m9 ]3 ~! o
培根片 100公克+ b" ?7 L8 q% B1 A) x& x& b5 P
蘑菇片 50公克
蒜末 10公克
洋蔥末 50公克公仔箱論壇9 a3 V. w. i4 \  D$ f
蛋黃 1顆
奶油 20公克

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb4 _- O3 @1 J1 O0 |  |5 [5 C9 F/ d
鹽 1/2小匙www1.tvboxnow.com: r4 _9 A+ o( {0 w/ [
胡椒粉少許
www1.tvboxnow.com% {# f* E( n- M8 }2 H% S! [8 e) r. D
【做　法】  m5 ?$ k9 `4 w# A! p
1.煮一鍋滾水，放入義大利麵，加入少許鹽與橄欖油（份量外），煮約12分鐘至軟後撈出備用。公仔箱論壇: Z" u% }8 V9 H
2.熱鍋，加入奶油至融化後，爆香蒜末與洋蔥末，再放入培根片、蘑菇片炒香。
3.原味豆漿加熱與蛋黃拌勻，倒入作法2的鍋中續煮，再加入作法1的義大利麵與所有調味料，一起混合拌炒均勻至入味即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:25 AM

紅酒醋涼麵
【材　料】公仔箱論壇, h9 X4 @' y/ C4 r
紫萵苣 3葉www1.tvboxnow.com4 x* ~- Y' e; w3 T  p
紅甜椒 10公克
小蕃茄 2個
吐司火腿 2片
熟義大利長麵 150公克www1.tvboxnow.com9 G- r5 N/ A0 B; h/ C

【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb8 k) ]+ R& K2 x# d6 y  n; w" `
紅酒醋 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb2 N( p! j) l& i4 \: e* f
橄欖油 1大匙

【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& a" M* U, k/ |' x
1.將紫萵苣、火腿片、紅甜椒切絲；蕃茄切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' H( }" F2 ^* G) M
2.紅酒醋加入橄欖油、糖、鹽一起拌勻。公仔箱論壇1 a  M  \  G# ~# R4 ]) q3 s- i, X' U& H
3.將熟義大利長麵和作法2的醬汁拌勻，再放上作法1的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:26 AM

咖哩酪梨醬涼麵公仔箱論壇  A1 A7 ^! q% R1 b
【材　料】
熟義大利長麵 180克公仔箱論壇. ^4 O  q/ G, B$ U
紫萵苣 3葉
吐司火腿 2片
成熟酪梨 1顆
鮮奶 100cc
6 A  z4 X' Y2 \1 E0 Y. }
【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d3 |" `+ N8 V8 D3 u
油咖哩 1大匙
糖 1.5大匙
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z; B' C  M: {+ z
檸檬汁 1大匙  I. k9 n1 o8 d0 y' q! _
公仔箱論壇& E8 U, N9 o+ C6 l( V
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S. Q! ~8 C2 ^) u, P4 }  l
1.酪梨去皮、去核，加入油咖哩、檸檬汁、鮮奶與所有調味料，一起用果汁機打成泥。www1.tvboxnow.com& z) r: i! b/ a  c% ?# e
2.紫萵苣、火腿切絲，備用。
3.將熟義大利長麵拌上作法1的醬汁，放上作法2的配料即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:27 AM

檸檬酸奶涼麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. M0 f7 V$ C9 L, a7 `3 K# n9 M6 X
義大利熟麵 150公克
玉米粒 2大匙
鮮奶油 1大匙+ {! |- f5 `) ~
優格 2大匙公仔箱論壇# E8 W6 ^" y( B! H" n. }
檸檬原汁 1大匙
檸檬皮適量) `) }! k3 M% @4 m* k0 |* V
' s0 d  P# t) N
【調味料】www1.tvboxnow.com. w( p4 [+ h9 N1 s
糖 1茶匙3 q) G4 u/ Y2 K3 v5 c  w
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇; h$ O3 z) M6 t. K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) D  _% P. @9 j9 U1 t7 n
【做　法】# b" ?; u- p0 d) w" [" t+ l
1.將擠出汁的檸檬皮用刮刀輕輕刮出些許表皮留用。tvb now,tvbnow,bttvb3 F( w/ j5 E" v% w2 K
2.將鮮奶油、優格、糖、鹽一起拌勻。0 ^4 ]* z) G  C
3.將義大利熟麵和作法2的醬汁拌勻，再加入作法1的檸檬皮屑，最後撒上玉米粒即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:29 AM

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M, r9 a( b( j3 e; _# X
海鮮義大利麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( }0 H1 W- e8 V1 Y- e+ T6 m8 D
【材　料】
義大利直麵 180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^: r1 M3 N# k  _7 |! H
中卷 1尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 W7 ~( u& q1 `+ {) f* B
蝦仁 120公克
蛤蜊 150公克
青椒 1/2個
紅椒 1/2個4 S7 W7 K4 k- n6 a
洋葱 1/2個
蕃茄 1個
紅蘿蔔少許
月桂葉 1片
九層塔少許
高湯 300c.c
橄欖油少許公仔箱論壇' c, O6 w! T- Q0 Y1 G% R9 K) N

【調味料】% I9 e. q0 C2 y& l2 p$ }+ r
蕃茄醬 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v2 ]4 B" Q5 K, W6 r. u
蕃茄糊 2大匙公仔箱論壇# ^& ~+ ^& ]1 x/ v
俄力岡少許tvb now,tvbnow,bttvb9 F4 c( {% g! Q) i
義大利香料少許tvb now,tvbnow,bttvb! P; v3 Z5 x: F/ M$ O' r
鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w& k8 Y0 s# I4 l1 G3 C
白砂糖 1大匙公仔箱論壇$ k( }4 y5 t6 O$ O' A. M
白酒 1大匙
奶油適量www1.tvboxnow.com* A& X" m3 ]% u' t' x9 p- q2 I

【做　法】www1.tvboxnow.com0 v; `* r& r6 {4 h/ z  `% R
1.義大利直麵入滾水中煮約8分鐘撈起。
2.中卷洗淨切圈；蝦仁切泥腸；青紅椒、紅蘿蔔、洋葱切絲；蕃茄切小丁。
3.取鍋放入橄欖油，放入作法2的中卷、蝦仁和蛤蜊，炒至蛤蜊開口再淋入白酒，撈起備用。
4.取鍋放入奶油加熱至溶化，加入蒜末和作法2的洋葱絲炒香，再放入作法2的蕃茄丁和月桂葉略炒，放入蕃茄醬、蕃茄糊炒勻，續加入作法2的青紅椒絲、紅蘿蔔絲拌炒，再放入高湯煮開，加入作法1的義大利麵、俄力岡、義大利香料，最後放入作法3的所有材料，並加入剩餘調味料炒勻即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:30 AM

蕃茄乳酪寬板麵
【材　料】0 b6 L$ m K9 m- L+ W' K9 H- }5 e
寬板麵 80g
小蕃茄 8顆- c O& n* d, p+ j9 w+ c
莫札雷拉起司 50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C8 a2 _, ^5 I
大蒜碎少許
洋蔥碎少許
橄欖油適量
俄力岡少許
鹽少許
胡椒少許5 J$ U. u: |5 D# f& o2 t" g0 t
. ~6 A0 Y9 G0 v8 F
【做　法】
1.莫札雷拉起司切小丁備用。# n. k4 v+ W; R! o! u# m4 V7 M
2.取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。www1.tvboxnow.com4 a& r$ S) a1 s& h
3.取一平底鍋，加入適量的橄欖油爆香洋蔥碎及大蒜碎，放入小蕃茄後轉小火熬煮4～5分鐘。
4.續加入作法2的麵於鍋中拌炒，等麵收乾湯汁後，放入鹽、胡椒調味，再馬上放入作法1的起司丁起鍋盛盤，最後灑上俄力岡即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 12:31 AM

本帖最後由 BeiDouChef 於 2011-11-11 03:39 PM 編輯

煙燻鮭魚奶油細扁麵
【材　料】5 K  K9 F. x$ c5 E
A.水       350cc公仔箱論壇5 U1 J. r+ z- w" A9 p7 w0 Z
糖       1大匙公仔箱論壇5 R4 u' s- a/ R) k
雞粉       1大匙" g; U# K: T' s& \
鹽       2/3大匙
鮮奶       170cc  K' Z% E& B( J
奶油       1/12磅
麵粉水       1碗" y6 y" X; i/ _  C7 p
B.煙燻鮭魚片       80g公仔箱論壇  O0 l  n" e' C5 }5 s5 @9 _
細扁麵       180g
洋蔥丁       1/6顆9 f$ k1 @  `8 y  p* ^$ v4 Z6 i2 g
紅甜椒       1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb% U2 |) V/ C2 f0 M+ U9 \
黃甜椒       1/4顆
花椰菜       2小朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ ?- i# u; n1 j4 g
鮮奶油       180cctvb now,tvbnow,bttvb7 h1 n, j0 i# E+ @
糖       1/3小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 @, ]4 ~; ?. V9 A* }. |& F+ U3 \
雞粉       1/3小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* |1 z! ^3 v( ?
白酒       少許
魚高湯       60cc
橄欖油       適量tvb now,tvbnow,bttvb' N8 J6 f* I4 i! j1 r
奶油       少許

【做　法】
1.取一深鍋，倒進全部的材料A以小火熬至濃稠狀再加入鮮奶油80cc攪拌均勻即可熄火，作成奶油醬（10人份）備用。
2.用一深鍋煮開滾水，放入1小匙的鹽和1大匙的橄欖油，放入細扁麵煮6分30秒後撈起，拌點橄欖油置旁備用。
3.甜椒洗淨後切絲，花椰菜汆燙一下過冰水後撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T+ E; R4 n1 M
4.熱鍋，倒入適量的橄欖油，放入洋蔥丁炒至半熟，加入作法3的材料拌炒一下，再放入作法1的奶油醬50cc、魚高湯、鮮奶油100cc和材料B的糖、雞粉、白酒煮至滾，續加入鮭魚片和作法2的麵，等湯汁收至一半後起鍋，加入少許奶油和一下灑上巴西里即可盛盤。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

海鮮焗麵- g$ m  B3 I/ |
【材　料】5 Q8 A8 F. |$ @+ |0 j3 ]7 D, c, b
義大利長條麵 200公克9 b0 c# e& M- M& H3 e: g
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
透抽 1隻www1.tvboxnow.com, S' M2 B* M. M2 Y
蛤蜊 100公克# r( r1 I8 l# d. K; \: }! q0 `
鯛魚肉 50公克
鮮蝦 10隻
蒜頭碎 1瓣tvb now,tvbnow,bttvb0 ?0 a0 d9 k; l, U& u8 |* Y2 c7 Y; H
白酒 1大匙公仔箱論壇6 S  v1 n7 w* {8 I/ O& W7 P7 x
番茄紅醬 4大匙
高湯 200cc, Z; s& e  D" f8 t
起司絲 150公克

【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入義大利長條麵續以大火煮約12分鐘(煮麵的過程不時攪動麵條)，撈出麵條，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。www1.tvboxnow.com2 F7 B, ?% x& M. W. _0 _
2.透抽洗淨切圈形；蛤蜊洗淨；鯛魚肉切小片；鮮蝦去殼、腸泥留頭尾備用。
3.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，放入作法2的全部海鮮汆燙?分鐘，撈出備用。www1.tvboxnow.com. v3 Q  t  j3 N6 x2 ]
4.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香，放入作法3的海鮮拌炒，再倒入白酒轉大火讓酒精揮發。
5.將作法4轉中火，加入蕃茄紅醬、高湯拌炒均勻後，倒入烤盤中，並在盤上鋪上一層起司絲，放入已預熱180℃的烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:43 PM

tvb now,tvbnow,bttvb9 Y/ W7 t8 t, b( ^
焗奶油蛤蜊筆管麵
【材　料】
筆管麵 200公克
鹽 1小匙
橄欖油 1大匙
洋蔥碎 30公克
蒜頭碎 1瓣
蛤蜊 150公克tvb now,tvbnow,bttvb) l+ U( P$ v/ b/ Q* z
白酒 1大匙
奶油白醬 2大匙公仔箱論壇8 O9 P2 `* P0 N
高湯 100cc
馬自拉起司絲 100公克www1.tvboxnow.com& r) B. l+ \1 h0 n% U; L
9 u5 }3 ?8 n8 k3 P* n: f# s3 e1 Q
【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入筆管麵續以大火煮10～12分鐘（煮麵的過程要不時攪動麵），撈出筆管麵，瀝乾後淋上橄欖油再拌均勻備用。
2.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜頭末以小火炒香後，再放入洋蔥碎炒至軟，倒進蛤蜊略炒一下，再倒入白酒後轉大火炒至蛤蜊口開。
3.將作法2的筆管麵及奶油白醬、高湯倒入作法3的鍋中拌炒均勻。www1.tvboxnow.com; h0 B6 J6 ^+ W" s2 Q/ a- {
4.將作法4炒好的食材放進烤盤，再鋪上一層起司絲即為半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! S# X1 I; m9 m% o8 s" V7 c
5.預熱烤箱至180℃，將作法5半成品的焗奶油蛤蜊筆管麵放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:44 PM

www1.tvboxnow.com; k7 }3 {- g$ u& H8 P+ r) ^
焗烤南瓜鮮蝦寬麵www1.tvboxnow.com2 [0 C" a/ E4 U% q3 |) F
【材　料】公仔箱論壇8 b, f, Q8 h+ u5 u4 a& x
寬麵 200公克
鹽 1小匙www1.tvboxnow.com9 d4 j! \5 ~/ K, ?& f& V! S
南瓜 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~- I- C8 G, R! f8 Z2 z
鮮蝦 10隻+ m. {5 N, V) Q5 @8 D$ K
橄欖油 1大匙
蒜頭碎 1辦' G0 V9 E, D& E* r: K, i, d
洋蔥碎 50公克
茄汁肉醬 4大匙公仔箱論壇' L+ L1 c! F( ^2 j% G
高湯 200ccwww1.tvboxnow.com8 J/ t1 x0 Y9 f0 ~6 P L
起司絲 100公克公仔箱論壇! |% u2 C9 F& y+ A1 Q' N
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【做　法】
1.取一深鍋，倒入八分滿的水，先加鹽，以大火煮至水滾沸後，放入寬麵續以大火煮15分鐘，煮麵的過程要不時攪動麵，撈出煮好的寬麵，淋上？的橄欖油拌勻備用。公仔箱論壇6 y% p6 b" L& v/ A! l# h
2.南瓜洗淨連皮切薄片；鮮蝦去殼、腸泥，留頭尾後，放入滾水中汆燙至？備用。
3.取一平底鍋，放橄欖油加熱，先放入蒜末以小火炒香，加入洋蔥末炒軟，加入南瓜片略煎一下。, [% |. V. }' D! c% d6 ? E# e1 a
4.將作法1的寬麵及茄汁肉醬、高湯放入作法3的鍋中略微拌炒，倒入烤盤中，再鋪上作法2的鮮蝦，撒上一層起司絲，即為半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵。
5.預熱烤箱至180℃，將作法6半成品的焗烤南瓜鮮蝦寬麵放入烤箱中，烤至表面呈金黃色即可。

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:47 PM

公仔箱論壇4 |2 Q+ p. s  ^( ^! b) R
雞排茴香圓麵
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  s# G! L; @, g+ D
雞腿排 1隻
白酒適量tvb now,tvbnow,bttvb  [3 J: e" c# h* V& X! w
鹽適量
辣椒粉 1茶匙- e" Q) V- h- B' n' |
低筋麵粉 2大匙
玉米粉 2大匙$ O/ L1 Q( D4 N0 ]
水適量www1.tvboxnow.com- r' F5 U! U& M/ F' u. T
雞蛋 2顆
沙拉油適量  p9 h  k8 W9 ?5 c8 H# S: M' ~
奶油 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y9 ]8 v; D: Y  q+ v; z7 H% V
洋蔥絲 40g
煮熟義大利麵 180g
茴香醬 6大匙% D; z* F# X8 k7 l5 P* r$ _
辣椒片 8gtvb now,tvbnow,bttvb& O& ^. P/ D6 W, g
紅蘿蔔碎 5gtvb now,tvbnow,bttvb9 ^. s8 x5 k+ ^4 `7 P
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【做　法】
1.將雞腿排去骨洗淨後瀝乾水分，淋上白酒並灑一點鹽、辣椒粉做調味，並將雞腿排切成大塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H7 M& b$ {( m
2.取一盆將低筋麵粉、玉米粉放入混合，以水調成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {5 Y. }+ e' [1 G7 v
3.麵糊中加入雞蛋、沙拉油攪拌均勻，將步驟一的雞腿排均勻沾裹麵糊後，再沾裹一層低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X0 o  ^* s% I! B3 d# A6 z0 J
4.熱鍋後放入沙拉油燒至180度，慢慢放入雞腿排炸至表面金黃，撈起瀝乾油脂。www1.tvboxnow.com6 Y: G  {+ c( J3 C
5.另取平底鍋熱鍋後，用小火以奶油炒香洋蔥絲、辣椒片與紅蘿蔔碎，加入煮熟義大利麵拌炒1分鐘後倒入醬汁混合均勻
6.起鍋裝盤，並加上雞腿排即可食用。2 F% Y6 ^- b1 @! k( b
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬  v1 o* R; A0 z8 {9 y) s! k% x: `" n

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茴香醬0 g. J  g5 l0 u% c6 H7 v) e; u
【材　料】
奶油 40g
洋蔥碎 50g3 V+ w7 i  G  o% D# r' U5 q5 U
月桂葉 1片tvb now,tvbnow,bttvb7 Y9 L) O( D/ e* d6 u# {
小茴香 1茶匙
蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb- U1 x: U( P% p  ]$ m# o
馬鈴薯泥 70g
低筋麵粉 2大匙+ o. d. u: c! ~9 V, r
鮮奶 300cc
動物性鮮奶油 50cc
巴西里碎 1/4茶匙
西洋芹碎 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F% }1 o$ r+ s
高湯 300cctvb now,tvbnow,bttvb- l! w% c/ m& h- j- ^: Y

【做　法】
1.熱鍋後，融化奶油炒香洋蔥碎、月桂葉、小茴香、蒜頭碎小火拌炒1分鐘。  d# p2 S) ^0 i' q, \# N
2.加入馬鈴薯泥、麵粉繼續炒1分鐘。
3.再加入鮮奶、動物性鮮奶油、巴西里碎、西洋芹碎、白酒、高湯拌炒2分鐘即可。
白酒 30cc

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:48 PM

茴香豬柳菠菜麵
【材　料】www1.tvboxnow.com' ?# n. r6 Y' }. Q' D1 Y- \
奶油 40gwww1.tvboxnow.com: B  A* e4 l6 K2 Z- ^% O" R
洋蔥絲 40g公仔箱論壇2 K! W1 b% e) c# d$ ]2 D8 x9 F
豬里肌條 60g' i. O3 }# K  r) E/ U: Y8 s
煮熟義大利波菜寬麵 180g, ?, ^* A* |* k5 C  Z  T
紅辣椒絲 30g& N7 o! p9 [' J9 D% b' o
黃椒絲 30g
茴香醬 6大匙& Z3 H) o, ^8 O3 }8 o& e3 ]1 R- `
起司粉適量

【做　法】
1.以小火用奶油炒香洋蔥絲，放入豬里肌條煎約3分鐘至熟透，放置一旁備用。www1.tvboxnow.com6 W5 A1 y4 D$ d4 v
2.另取一鍋煮熟義大利波菜寬麵、紅辣椒絲、黃椒絲拌炒1分鐘。公仔箱論壇* L5 i9 M3 \6 n' q+ K9 M( q- q$ L
3.倒入醬汁拌炒均勻即可起鍋。
4.放上煎熟豬柳裝盤並灑上適量起司粉即可食用。
【備　註】
茴香醬的製作方式可以參考本站食譜-茴香醬

作者: BeiDouChef 時間: 2011-11-11 03:50 PM

香辣經典牛肉寬麵
【材　料】公仔箱論壇  j7 T% ]9 k, u# K4 L2 P
奶油 40gtvb now,tvbnow,bttvb1 r6 ~" S) r7 ~2 l; s
洋蔥絲 40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ M* o  L; Z
火鍋牛肉片 70g公仔箱論壇4 K) q7 i4 M5 W8 E3 K$ \
天香辣椒醬 3大匙tvb now,tvbnow,bttvb* n4 A: W/ j9 f0 k- t$ x7 r
煮熟義大利寬扁麵 180gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u: x' B% `8 I3 U* w
青椒絲 10gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X3 u8 Y4 ]- D; A3 j
紅蘿蔔絲 40g
起司粉適量8 A+ b7 p6 f4 F; O  c' P; J

【做　法】
1.熱鍋後以小火用奶油拌炒香洋蔥、牛肉片與天香辣椒醬。www1.tvboxnow.com: K& }1 q1 F4 N$ Q; k  p- E
2.加入煮熟義大利寬扁麵拌炒1分鐘，再加入青椒絲與紅蘿蔔絲拌炒。
3.灑上適量起司粉即可食用。

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