標題: 醋汁淋鰻香 [打印本頁]

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作者: net432    時間: 2007-10-16 04:24 PM     標題: 醋汁淋鰻香

【材　料】
/ p. k* d" v; M- {6 Stvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻  1/2條 www1.tvboxnow.com- d( l( O4 ^" X2 w" J1 d
小黃瓜  1條 公仔箱論壇$ \# A9 |2 A5 Y) E7 G# K
乾燥海帶芽  6公克 www1.tvboxnow.com2 J& @/ k% r1 |3 n8 w( V$ c
薑絲  適量
4 _" O4 N' O7 {7 T* R4 o) zwww1.tvboxnow.com白芝麻  適量
& _( U6 z6 k. y" n% }5 }4 r' }加減醋  適量
/ e% _# K  U* g6 X+ Z! A. twww1.tvboxnow.com【做　法】 4 u- f" R/ Y' W/ V- w
1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。
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. B8 `$ U- k; N3 r6 X" R$ I/ {www1.tvboxnow.com2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。

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作者: 月※月    時間: 2007-10-16 04:45 PM

鰻魚，嘻嘻 好美味　:onion14:

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