標題:
[西式食譜]
鬼鬼薯薯（焗薯茸）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-10-31 06:07 AM
標題:
鬼鬼薯薯（焗薯茸）
材料
* N0 V g4 Y; c4 z" Jtvb now,tvbnow,bttvb
薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許
- \5 X+ V+ `4 Y/ {5 a
公仔箱論壇) ?+ {5 m* ?) g' Z
www1.tvboxnow.com6 D/ j- Q7 p# Y
做法
2 ^6 i' `7 P. Y# z2 R公仔箱論壇
1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
tvb now,tvbnow,bttvb- q9 |! e. \. ~0 K
7 D) F9 i, X" }" ]
2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。
$ d- c# X( s4 Itvb now,tvbnow,bttvb
a9 D) u; I/ V2 a
3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。
% _2 W$ }" A. `) h: R% jwww1.tvboxnow.com
- c, O2 V/ E7 Z& B( \% `) ntvb now,tvbnow,bttvb
4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。
3 T( w- m/ [7 t4 s. Z
( D( V) c8 r% H! E# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。
# w- n4 R( X1 D1 A( Q
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www1.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
