| 材料 |
| （ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 0 P: J* r4 {. o) F( ^5 T* ~ （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 www1.tvboxnow.com) d) x0 S2 L* \! W+ r8 K （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 2 s4 R# H! K2 f( G, n3 W- n$ g+ I （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯 |
| 調味 |
| （ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A& M0 a3 R" X7 a （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb; C" G; H% ~9 @# X5 p% T （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙 |
| 製法: |
| （ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。www1.tvboxnow.com: s/ }, ^1 o0 g6 z# ^6 U, j ; F0 I+ c* T1 G) F* b; ~! z S （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。 |
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