標題: [中式食譜] 蜜汁排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:56 AM     標題: 蜜汁排骨

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【材　 料】
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1 k2 u5 K0 l* e  U) Y' ^; U公仔箱論壇小排骨300公克
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3 y% E' _& M; ?" d5 S公仔箱論壇白芝麻適量
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1 z6 w/ @+ ?# |% R8 \www1.tvboxnow.com【調 味 料】
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( y+ T4 q/ B7 O( V3 ?5 X3 g蕃茄醬1大匙
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$ t; }5 j! H4 _0 U* U糖1又1/2大匙公仔箱論壇: t/ I( J$ v# {! ?0 W
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水2大匙
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' X$ t5 T( L. S8 a( }# ^www1.tvboxnow.com鹽1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb  X, U3 U! q8 z

. q, o9 Q9 {; [【醃　 料】5 Z! S+ h( f) k
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白醋1小匙
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鹽1/4小匙
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胡椒粉1/4小匙
4 n% m0 m9 p4 |- W3 u6 y8 n' C9 jwww1.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" h& l' V; G0 |" _
米酒1大匙  D& _% I& R) }- F, y) q

, a6 E, m. K4 d5 v7 Q【做　 法】
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( t% v0 q# a4 \$ V5 a1.小排骨沖水洗去血水，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 T( ], ?: W+ x2 `- w$ T
2.作法1的小排骨加醃料抓麻後，加太白粉抓勻。
. y. l9 l( e* G- L3.地瓜粉加麵粉加水混合成粉漿備用。" w' X3 d6 T; b  A9 o0 ?& \
4.作法2的小排骨均勻裹上作法3的粉漿後備用。3 R/ J8 t# N' o# Q
5.起油鍋，油熱至180℃，放入作法4的小排骨，以小火炸至金黃色，撈起備用。
3 |/ W; q8 f) B5 q6.作法5鍋中留少許油，加入所有調味料煮沸後熄火。
: N$ [* d0 [  [" z5 btvb now,tvbnow,bttvb7.加入作法5的小排骨及白芝麻拌勻即可。% ~9 Y" t" v7 k! v) w+ K

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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:56 AM

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