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標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-10-31 11:58 AM 標題: 紹興醉雞

【材　料】+ p e) M# K* I2 d, l" x/ E

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去骨仿土雞腿2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 u0 w O: C' R1 p- _- r

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薑片2片

公仔箱論壇4 Z B9 ^) p: `. n$ ]
蔥段1支7 n [6 e( \( n% s% H$ e

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人參鬚1小把4 N, g$ J! y6 l% v5 A1 y

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枸杞10公克tvb now,tvbnow,bttvb( |7 d) @( u5 v

【調味料】

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鹽1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 B$ S; X j* Y, r' d+ a$ @3 X

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紹興酒2杯tvb now,tvbnow,bttvb9 S2 K9 ^1 m t1 e1 ?$ G

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【做　法】6 g3 v& s9 Z. V: |9 f+ D3 }1 p

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1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [8 [+ g/ k& D# Z
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。

作者: joeybibi 時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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