標題: [中式食譜] 紹興醉雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-10-31 11:58 AM     標題: 紹興醉雞

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【材　 料】www1.tvboxnow.com0 X0 f3 u2 v1 {. h  X5 G' D& w
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去骨仿土雞腿2隻/ o1 x+ {& @0 l* e$ ^# u. X6 g8 t: v

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人參鬚1小把; `1 e3 P6 E2 Z  `
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枸杞10公克
( F* h: u" B% y4 H* {www1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ n7 o, j: V. A+ W4 d
【調 味 料】
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# M+ U6 x& i/ `# b$ ~4 z, [tvb now,tvbnow,bttvb鹽1小匙3 n/ h9 \& T  x! c0 a4 s- T9 ?  F% l

4 [1 o4 _' r$ Mtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @) S- _5 N9 K2 v! Q3 L

! B1 y9 s* F1 Y5 T3 b' R# S5 ~" F& n& qtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb* _( s( A" {! h* m6 q

# X) ]. N* S2 N7 a9 |3 u. |tvb now,tvbnow,bttvb1.去骨仿土雞腿放入沸水中汆燙去血水，取出洗淨備用。www1.tvboxnow.com$ f: s5 }3 i  G; ?
2.取鍋，加八分滿水煮至沸騰，放入作法1的雞腿，待水再滾開後，轉小火續煮約15分鐘。www1.tvboxnow.com/ J- P4 o' V4 W. c' b" X) a0 D
3.熄火蓋上鍋蓋，燜約10分鐘後取出雞腿，放涼切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 F0 R2 T% ?( e& m8 ^+ a! n
4.待作法3煮雞腿的湯汁冷卻，取出4杯湯汁加入紹興酒及人參鬚、枸杞、鹽調勻。www1.tvboxnow.com) i+ _7 v0 M/ U' S* P& o
5.將作法2的雞腿浸泡作法3的湯汁，放置冰箱冷藏浸泡2天即可。
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作者: joeybibi    時間: 2011-11-12 11:45 AM

Good for winter time, thanks for share !

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